Nóż do obierania warzyw i owoców: rodzaje i funkcje

Dobra gospodyni w kuchni zawsze musi mieć zestaw noży, z których każdy przeznaczony jest do wykonywania określonych funkcji: mięsa, cięcia chleba, cukierkami, филейный dla ryb i specjalny nóż do obierania warzyw, który będzie poświęcony nasz artykuł.

Noże do warzyw

Ludzie, którzy starają się prowadzić zdrowy tryb życia i jeść zdrowo, zawierają w diecie produkty bogate w witaminy i przydatnych elementów. I przede wszystkim należą do nich warzywa i owoce, które są nie tylko użyteczne, ale i smaczne. Właśnie z tymi produktami najwięcej pracują w kuchni gospodyni, stale oczyszczając je, surowa w paski i cięcie. Nic więc dziwnego, że dla nich został stworzony swój własny instrument, a nie jeden! W tym artykule wyjaśnimy, jak się nazywa nóż do obierania warzyw. Należy również rozważyć, jakie są jego cechy i jakie są odmiany.

Rodzaje

Zgodnie Z przeznaczeniem noże do warzyw można podzielić na 2 rodzaje:

• Do nacinania;
• Do czyszczenia.

Różnią się one i widokiem ostrza, i formą, i swoimi właściwościami, ale w gospodarce potrzebne są oba: najpierw delikatnie i szybko umyć produkty, a następnie pokroić je w drobną kostkę lub w paski.

Nóż, przeznaczony do warzyw, różni się z wyglądu: jest mniej, niż uniwersalny i mięsa, ma mały uchwyt, który wygodnie leży w dłoni, a także podwyższone krótkie ostrze (nie więcej niż 10 cm) z prostym lub wklęsłym ostrą krawędzią bez odprysku.

W Ten narzędziem wygodnie oczyścić, pokroić warzywa w plasterki, usunąć rdzeń. Z łatwością radzi sobie warzyw nóż zarówno z miękkich owoców (pomidorem, brzoskwinia, kiwi), jak i twarde корнеплодами i warzyw (dynia, burak, пастернаком itp). Takie akcesorium jest bardzo potrzebny w każdej kuchni i znacznie przewyższa zwykły nóż szefa kuchni.

Bardziej:

Najbardziej skuteczne metody kiełkowania nasion

Mimo, że рассадный metody w uprawie warzyw - jest to proces bardzo pracochłonny, używa go większość ogrodników. Sadzenie nasion w otwartym terenie - jest to prosty i wygodny sposób, ale jest skuteczny tylko w niektórych strefach klimatycznych. W waru...

"Селигерская" stacja metra wkrótce wejdzie w życie

Wkrótce powinna zostać oddana do użytku stacja metra «Селигерская» w Moskwie. Planuje się, że ona przyjmie pasażerów do końca 2014 roku. Szacuje się, że stacja będzie przepuszczać 600 ó 700 tysięcy osób.«Селигерская» - ...

Термосумка: opinie właścicieli. Jak bardzo potrzebna w gospodarstwie термосумка i jak to działa?

Prawdopodobnie każdy z nas choć raz był na pikniku, w marszu lub po prostu wyjeżdżał do oczka wodnego relaksu. W letnie upały produkty szybko psujące się, napoje gorące i lekkie przekąski w przerwach między pływaniem staje się nie tak smaczne. Aby pr...

Nóż do obierania warzyw: nazwa

Овощечистка ó jest to niezbędna rzecz do obierania marchwi, ziemniaków, bakłażana, jabłek, cukinii. Jeśli masz do niej dostosować, to ta praca będzie trwać kilka sekund. Jak nazywa nóż do obierania warzyw? Ogólna nazwa takich przyrządów ó пиллер. Narzędzia te mogą być zarówno manualne, jak i automatyczne.

Cechy

Nóż do obierania warzyw, którego nazwa пиллер, stworzony do szybkiego i wysokiej jakości obieraniem. Produkt posiada 2 ostrza, które są skierowane do siebie. Zewnętrznie овощечистки przypominają prawdziwy maszyna i posiadają szereg zalet w stosunku do standardowych noży do czyszczenia. Są one całkowicie bezpieczne i mogą być stosowane nawet dzieci, tak jak nie można ich zranić.

Noże-пиллеры są ze stałym lub pływającym ostrzem. Ponieważ stała, zdaniem gospodarzy, łagodzi zbyt grubą skórkę, drugi rodzaj jest bardziej popularny. Ruchome ostrze doskonale radzi sobie z nierównościami i meandrów, nie narusza integralność produktu. Bardzo wygodny model, gdy końcówka tego narzędzia nieco zwężona, co pozwala, na przykład, wyciąć ziemniaków oczy lub inne wady. Z takim nożem czyszczenie warzyw będzie przyjemnością - przede niekochana proces stanie się przyjemne i łatwe.

Zalety

Niestety, noże-пиллеры posiadają pewne wady. Po pierwsze, produkty te są w stanie wziąć daleko nie wszystkie skórki. Ich ostrze doskonale wyczyści marchewkę, ziemniaki, ale, w odróżnieniu od zwykłych noży, nie będzie w stanie poradzić sobie z owoców cytrusowych. Po drugie, овощечистки mają ograniczoną funkcjonalnością ó doskonale łagodzi skórę, ale nie tną warzywa. I w tym przypadku będzie musiał skorzystać z zwykłym nożem do warzyw.

Materiały

Jak zwykle, ostrze овощечистки wykonana:

• Z metalu (cynku, stali nierdzewnej). Są zaostrzone z obu stron.

• Ceramiki. Ona jest bardzo ostra, nie wchłania zapachów, nie utlenia produkty, ale w tym samym czasie – wystarczy delikatne i drogie. Ponadto, ostrze, często uziemić tylko z jednej strony, a jest to na tyle niewygodne dla leworęcznych.

Nóż do obierania warzyw i owoców (овощечистка) może mieć metalową i plastikową rączkę. Pierwsza - zbyt ciężka, więc bardziej komfortowo pracować z drugim rozwiązaniem, tak jak ręka będzie mniej zmęczony.

Lepiej wybrać narzędzie jasny kolor, więc nie traci się z oczu i będzie zawsze pod ręką.

Nowoczesne modele

Овощечистки już dawno podbiły rynek kuchennych, a ich modele są ciągle udoskonalane. Na przykład, dzisiaj można kupić niezwykły «wesoły» nóż do obierania warzyw z uchwytem w kształcie kukurydzy lub marchewki.

Niektóre ceramiczne Y-kształtne wyroby posiadają obrotowe urządzenie, pozwalające obrócić ostrze pionowo i poziomo, w zależności od użytych warzyw i owoców. Również bardzo atrakcyjne obrotowe пиллеры z kilkoma różnymi ostrzami i uchwytem o ergonomicznym kształcie.

Nóż do obierania warzyw Victorinox

To bardzo poręczny i mały nóż, przeznaczony do czyszczenia warzyw. Wyglądem przypomina tradycyjną obierania ziemniaków. Od rówieśników wyróżnia się nowoczesnym wzornictwem ibardziej wygodne i wyrafinowane uchwytem. Dzięki niewielkim rozmiarom swobodnie mieści się w dłoni. Ponadto, ten nóż do obierania warzyw jest bardzo łatwy w obsłudze. Ruchome ostrza z ząbkami pozwalają szybko, bez urazy i bez żadnych problemów, oczyścić nie tylko delikatne i miękkie owoce (brzoskwinia, kiwi), ale i dość twarde i gęste owoce i warzywa korzeniowe (dynia, pasternak). Model idealnie nadaje się do krojenia produktów w cienkie plasterki, co ułatwia gotowanie różnych potraw i daje możliwość ich niezwykle dekoracji. Z tym nożem czyszczenie wszelkich warzyw staje się prawdziwą przyjemnością.

Przemyślana konstrukcja tego пиллера sprawia, że jest bardzo bezpieczny, co pozwala wprowadzić młode pokolenie do pracy. Wykonany nóż do obierania warzyw Victorinox z wysokiej jakości stali nierdzewnej.