Вуглеводи і жири корисні і шкідливі для організму: список

Дата:

2018-11-14 11:20:12

Перегляди:

333

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Здорове харчування – запорука здоров'я. Однак під час прийому їжі не всі про це замислюються. А адже контролювання споживання білків, жирів і вуглеводів допомагає не тільки зберегти прекрасну фігуру, але й уберегти себе від деяких захворювань, в тому числі і ожиріння.корисні жири

Проте не кожен знає, що бувають корисні жири, а вуглеводи, навпаки, шкідливі. Претензій не виникає тільки до білків. Як ми пам'ятаємо з уроків біології, саме білки беруть участь в побудові сполучної тканини, регулюють обмін речовин, переносять корисні речовини з крові, а також володіють захисною функцією. Але навіщо тоді нам жири і вуглеводи, якщо з основними функціями справляються білки?

Які жири корисні?

Завдяки жирів наші волосся і шкіра мають здоровий вигляд, а організм не мерзне в холодну погоду і не перегрівається на сонці. Правда, є одне але. Не всі жири володіють корисними властивостями, тому перш ніж виглядати в списку калорійності самі насичені ними продукти, давайте докладніше розберемося в цій темі.

Структура жирів

Як відомо, ліпіди являють собою з'єднання гліцерину і жирних кислот – тригліцеридів. Кожна молекула тригліцеридів складається з ланцюжка вуглеводню і кислотного залишку. Така ланцюжок може відрізнятися по довжині або за кількістю зв'язків, залежно від яких виділяють насичені і ненасичені ліпіди. До всього іншого, жирні кислоти класифікуються за кількістю атомів, після яких утворилася подвійна зв'язок. Вони особливо значимі для організму. У повсякденному розумінні це жири групи омега.

Більше:

Адгезивний капсуліт плеча: симптоми, причини, стадії та особливості лікування

Адгезивний капсуліт плеча: симптоми, причини, стадії та особливості лікування

Однією з головних складових скелета людини є плечовий суглоб. Він складається з трьох кісток: плечова, ключиця і лопатка, кожна частина кістки вкрита оболонкою, містить рідину.патологіїСуглобова капсула - це оболонка, що запобігає тертя кісток суглоб...

Ортопедичні роздільники для пальців ніг: огляд, особливості, види та відгуки

Ортопедичні роздільники для пальців ніг: огляд, особливості, види та відгуки

Наявність виступаючої кісточки на великому пальці ноги зустрічається у досить великої кількості жителів нашої планети, переважно у представниць жіночої половини населення. Це викликане значним підвищенням маси тіла при виношуванні дитини і післяродов...

Дисхолия жовчного міхура: причини, симптоми та особливості лікування

Дисхолия жовчного міхура: причини, симптоми та особливості лікування

Організм людини повинен працювати без перебоїв, і травлення відіграє важливу роль. Дисхолия жовчного міхура – це вже патологія. Тому при найменших відхиленнях в роботі цього органу варто звернутися до фахівців. Суть захворювання полягає в тому,...

Жири корисні

Для того, щоб організм міг нормально функціонувати, необхідно вживати жири, що містять в собі ненасичені кислоти – омега-3, омега-6 і омега-9.

які корисні жириОднак і тут є деякі правила і особливості застосування. Наприклад, омега 3 і омега 6 вважаються взаємозамінними жирами, але при цьому останні не повинні перевищувати встановлену добову норму. Якщо ви сумніваєтеся, як саме її розрахувати, то запам'ятайте простий спосіб. Ліпідів омега 6 повинно бути в раціоні в 4 рази більше, ніж омега 3. Такий розрахунок обумовлений тим, що такі корисні жири для організму можуть бути отримані лише ззовні, а, значить, існує ризик їх надлишку. На противагу цьому, омега 9 може бути отримана як продуктів, так і вироблена самостійно. В яких продуктах містяться описувані жири? Зараз дізнаємося.

Список джерел жирів

Основний зміст жирів омега 3 можна знайти в рибі і водоростях, бобових і горіхах, а також у різних маслах. Розглянемо конкретний перелік, в якому перераховані корисні жири. Продукти будуть наступними.

  • Найбільше жирів омега-3 міститься в лососі, скумбрії, оселедця, форелі, кальмарах, палтусі, окуні та карпі.
  • Також їх можна знайти в квасолі, сої, шпинаті, броколі та інших темно-зелених рослинах.
  • Присутні в олії сої, виноградних кісточок, лляному, кунжутній, кукурудзяному, насінні гарбуза, волоських горіхах і вівсі.

Рівень вмісту омеги 6 досить високий в соняшниковій, кукурудзяній, бавовняному і соєвих оліях, в річковій рибі, горіхах і насінні, курячому м'ясі та яйцях, а також у чорній смородині і примулі.

  • Омега 9 присутній у складі горіхів, насіння, свинячому салі і авокадо. Жменю горіхів або арахісу здатна наситити організм необхідною нормою.
  • Найбільшу кількість омеги 9 можна знайти в таких маслах, як оливкова, абрикосове.

Про користь жирів

Безперечно, кожен з цих ліпідів володіє корисними властивостями, інакше вести розмову про них було б безглуздим заняттям.

корисні властивості жирівНаприклад, корисні властивості жирів омега 3 полягають у зниженні рівня холестерину, формування клітин мозку, сітківки очей, сперматозоїдів, очищення судин і повернення їм еластичних властивостей. Також завдяки омезі 3 нормалізується артеріальний тиск і поліпшується кровопостачання мозку за рахунок запобігання зайвій сгущаемости крові. Зменшуються запальні процеси, знижується ризик артриту, атеросклерозу, інфаркту та інсульту. При вживанні жирів, насичених кислотами омега 3, відновлення тканин і кісток помітно прискорюється, а деякі шкірні захворювання носять менш гострий характер. До всього іншого, дані ліпіди є невід'ємною частиною раціону харчування при діабеті.

Саме про омезі 3 говорять, що це корисні жири для жінок. Чому?

Користь жирів омега 3 для жіночого організму

По-перше, вживання цих жирів ніяк не позначається на фігурі. А ось поліпшення стану волосся, шкіри та кісток стає очевидним. Організм постійно потребує в цих речовинах, тому не встигає накопичувати їх, витрачаючи на свої потреби. А по-друге, ненасичені жири омега-3 є прекрасним засобом від перепадів настрою і депресії, нормалізує роботу нервової системи.

Корисні властивості омеги 6

Незважаючи на те що омега 6 може вважатися повноправним замінником омега 3, все ж їх вплив на організм дещо відрізняється. Чим корисні ці речовини?

корисні жири продуктиЗавдяки насиченим жирів омега 6 зменшується сухість шкіри, знижується рівень холестерину, нормалізується обмін речовин, усуває ламкість нігтів, поліпшуєтьсямозкова активність. Клінічні випробування доводять, що ці ліпіди успішно використовуються в лікуванні і профілактиці розсіяного склерозу і діабету. Також розглянуті жирні кислоти застосовуються в профілактиці гінекологічних та урологічних захворювань, невротичних станів і серцево-судинних патологій.

Корисні властивості омеги 9

Жирова кислота омега 9 нітрохи не поступається розглянутих за своїм корисним властивостям, надають сприятливий вплив на організм. Вона також здатна попередити розвиток захворювання діабетом завдяки активації дії клітин на вироблення інсуліну. Завдяки омезі 9 наш організм здатний до опору різних видів інфекцій, а також до розвитку імунітету. На відміну від розглянутих жирів омега 9 не тільки знижує рівень холестерину в крові, але і володіє високою стійкістю, а, значить, не виділяє в організм канцерогенних речовин в результаті деяких хімічних реакцій.

Варто відзначити, що всі представлені кислоти містяться в риб'ячому жирі. Про його користь знали ще наші прабабусі. Багато поколінь дітей приймали його довгий час в якості основного вітаміну. Але мало хто знає, чим корисний риб'ячий жир для жінок.

корисні жири для жінок

Містяться в ньому йод і фосфор запобігають захворювання щитовидної залози, покращують обмін речовин. Містить вітаміни А і D зміцнюють волосся і нігті, покращують стан і колір обличчя, а також підвищують пружність шкіри. Жирні кислоти допомагають зберегти стрункість фігури.

Проте, як і будь-яка інша речовина, вони не позбавлені можливості негативного впливу на організм.

Так користь чи шкода?

Жири, корисні для організму, здатні також завдай шкоди здоров'ю при дотриманні ряду умов.

Наприклад, недолік омеги 3 не так небезпечний, як його передозування. І хоча на практиці це явище рідкісне і сложнореализуемое, все ж мінімальним наслідком може стати алергія, а максимальним - загострення хвороб печінки.

Наслідки надлишку омеги 6 в організмі можуть бути набагато гіршими, ніж у попередньому випадку. Так, в результаті надлишкового вмісту цієї речовини в організмі підвищується в'язкість крові, а значить, існує ризик розвитку інфаркту або інсульту, а також можливий розвиток тромбів. Також перевищення концентрації жирних кислот загрожує зростанням розвитку ракових клітин. Мінімальним наслідком при цьому є зниження імунітету.

Незважаючи на те що омега 9 покликана регулювати обмін речовин, її надлишок в організмі може привести до зайвої ваги.

Тому, перш ніж починати, активно вживати ці, здавалося б, корисні жири, запам'ятайте, що у всьому важлива міра.

Торкнувшись теми ліпідів, не можна не розповісти і про вуглеводи. Тільки у зв'язці корисні жири і вуглеводи дозволяють організувати правильне харчування.

Вуглеводи. Їх користь і шкода

З вуглеводами все виглядає дещо простіше. Є складні вуглеводи і прості. Або, іншими словами, вуглеводи з низьким глікемічним індексом і з високим. Чим вони відрізняються?

корисні жири і вуглеводи

Прості вуглеводи націлені на швидкий викид енергії за рахунок підвищення рівня цукру в крові.

Вони містяться в шоколаді, випічці, фруктах. Одним словом, у всіх ласощів. Саме тому шоколадні батончики гарні в якості швидкого перекусу, але погані в якості основного прийому їжі. Почуття голоду буде утолено рівно на пару годин.

Складні вуглеводи, потрапляючи в організм, довго розщеплюються, постійно підживлюючи організм енергією.

корисні жири для організмуВони входять до складу багатьох круп, бобових, цільнозернового хліба, а також макаронних виробів твердих сортів.

При цьому пам'ятайте, що прості вуглеводи, розщеплюючись, моментально перетворюються в жир, тому зловживати ними не можна, інакше про струнку фігуру можна забути.

Висновок

Жири корисні тільки тоді, коли їх вживання обмежується добовою нормою. Будь-яке перевищення може не лише негативно позначитися на зовнішньому вигляді, він і значно вплинути на здоров'я. Тому, перш ніж воодушевляться описуваним ефектом від прийому в їжу жирних кислот групи омега, задумайтеся про те, до яких наслідків може привести їх неправильне вживання.


Article in other languages:

AR: https://tostpost.com/ar/health/9860-carbs-and-fats-are-beneficial-and-harmful-to-the-body-list.html

BE: https://tostpost.com/be/zdaro-e/17702-vuglyavody-tlushchy-karysnyya-shkodnyya-dlya-argan-zma-sp-s.html

DE: https://tostpost.com/de/gesundheit/17717-kohlenhydrate-und-fette-sind-n-tzlich-und-sch-dlich-f-r-den-k-rper-die.html

En: https://tostpost.com/health/3040-carbs-and-fats-are-beneficial-and-harmful-to-the-body-list.html

ES: https://tostpost.com/es/la-salud/17728-los-hidratos-de-carbono-y-grasas-tiles-y-perjudiciales-para-el-organis.html

HI: https://tostpost.com/hi/health/9863-carbs.html

JA: https://tostpost.com/ja/health/9863-carbs-and-fats-are-beneficial-and-harmful-to-the-body-list.html

KK: https://tostpost.com/kk/densauly/17702-k-m-rsular-zh-ne-maylar-paydaly-zh-ne-ziyandy-organizm-sh-n-t-z-m.html

PL: https://tostpost.com/pl/zdrowie/17682-w-glowodany-i-t-uszcze-przydatne-i-szkodliwe-dla-organizmu-lista.html

PT: https://tostpost.com/pt/sa-de/17684-os-hidratos-de-carbono-e-gorduras-saud-veis-e-prejudiciais-para-o-orga.html

TR: https://tostpost.com/tr/sa-l-k/17708-karbonhidrat-ve-ya-lar-n-yararl-ve-zararl-organizma-listesi.html

ZH: https://tostpost.com/zh/health/10669-carbs-and-fats-are-beneficial-and-harmful-to-the-body-list.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Знайомтеся, наш головний керівник — Гіпофіз Головного Мозку

Знайомтеся, наш головний керівник — Гіпофіз Головного Мозку

Будь-яка складна система може існувати тільки завдяки надійному керівництву. Це факт, перевірений історією і часом. Людський організм — це безліч складних систем, які злагоджено працюють під керівництвом ендокринної та нерво...

Що таке Васкуліт, Симптоми хвороби і її лікування

Що таке Васкуліт, Симптоми хвороби і її лікування

Сучасним лікарям не так просто відповідати на питання про васкуліті, так як з причинами появи захворювання не розібралися досі. Та й васкуліт – це не одне, а ціла група захворювань, які вражають тканини або органи і характер...

Синдром Жильбера. Його діагностика, наслідки

Синдром Жильбера. Його діагностика, наслідки

Синдром Жильбера, що це за захворювання? Синдром жильбера - найбільш м'який клінічний варіант функціональної гіпербілірубінемії. Дане захворювання говорить про мутації гена UGT1A1. З-за нього кодується якийсь фермент УДФ. Синдром ...

Зелений кал у грудних дітей.

Зелений кал у грудних дітей.

Поява малюка в сім'ї вимагає від молодих мам рішення виникаючих нових проблем. Наприклад, часто мами задаються питаннями: чому в малюка зелений кал або як запобігти появі кольок у дитини, що робити при прорізуванні зубів, до ...

Як болить печінка?

Як болить печінка?

Ще в школі на уроках анатомії вивчається будова людини. Тому навіть учень середніх класів знає, що в правому підребер'ї розташована печінка – унікальний орган, від роботи якого залежить загальний стан організму. По-перше, вс...

Сумніваєтеся, чи впливає куріння на потенцію?

Сумніваєтеся, чи впливає куріння на потенцію?

Якщо вірити статистичним даним, то близько 80 відсотків чоловіків, які страждають імпотенцією, є курцями зі стажем. Дійсно, куріння підвищує ризик захворювань серця та гіпертонії. Такі аномалії можуть самі по собі призвести до імп...