Здаровае харчаванне – залог здароўя. Аднак падчас прыёму ежы не ўсе пра гэта задумваюцца. А бо кантраляванне спажывання бялкоў, тлушчаў і вугляводаў дапамагае не толькі захаваць выдатную фігуру, але і зберагчы сябе ад некаторых захворванняў, у тым ліку і атлусцення.
Аднак не кожны ведае, што бываюць карысныя тлушчы, а вугляводы, наадварот, шкодныя. Прэтэнзій не ўзнікае толькі да вавёрак. Як мы памятаем з урокаў біялогіі, менавіта вавёркі ўдзельнічаюць у пабудове злучальнай тканіны, рэгулююць абмен рэчываў, пераносяць карысныя рэчывы па крыві, а таксама валодаюць ахоўнай функцыяй. Але навошта тады нам тлушчы і вугляводы, калі з асноўнымі функцыямі спраўляюцца вавёркі?
Дзякуючы тлушчам нашы валасы і скура маюць здаровы выгляд, а арганізм не мерзне ў халоднае надвор'е і не пераграваецца на спякоце. Праўда, ёсць адно але. Не ўсе тлушчы валодаюць карыснымі ўласцівасцямі, таму перш чым выглядваць у спісе каларыйнасці самыя насычаныя імі прадукты, давайце больш падрабязна разбярэмся ў гэтай тэме.
Як вядома, ліпіды ўяўляюць сабой злучэнне гліцэрыны і тоўстых кіслот – трыгліцерыдаў. Кожная малекула трыгліцерыдаў складаецца з ланцужка вуглевадароду і кіслотнага астатку. Такая ланцужок можа адрознівацца па даўжыні або па колькасці сувязяў, у залежнасці ад якіх і вылучаюць насычаныя і ненасычаныя ліпіды. Да ўсяго іншага, тлустыя кіслоты класіфікуюцца па колькасці атамаў, пасля якіх утварылася падвойная сувязь. Яны асабліва значныя для арганізма. У штодзённым разуменні-гэта тлушчы групы амега.
Больш:
Грознае захворванне - цироз печані. Як можна праверыць печань?
Цироз печані – гэта сур'ёзнае захворванне, пры якім адбываецца паражэнне пячоначных клетак - гепатацытаў - і разрастанне ўнутры органа злучальнай тканіны. Печань не можа выконваць сваю асноўную функцыю – абясшкоджванне шкодных рэчываў у а...
Аказанне першай дапамогі пры паразе электрычным токам
Чалавека акружае мноства бытавых прыбораў, падлучаных да электрычных сетак. У такой сітуацыі магчымыя выпадковыя паразы электрычным токам. Вялікія токі, якія выклікаюць траўмы або смерць, ўзнікаюць рэдка. З 140-150 сітуацый толькі адзін выпадак з'яўл...
Балюча праколваць пупок ці не?
У апошні час сярод прадстаўніц прыгожага полу ўсё большую папулярнасць набіраюць такія ўпрыгажэнні, як пирсинги на пупок. Найбольш распаўсюджана выкарыстанне такой біжутэрыі сярод маладых стройных прыгажунь. Падобныя элементы глядзяцца вельмі прывабн...
Для таго каб арганізм мог нармальна функцыянаваць, неабходна ўжываць тлушчы, якія змяшчаюць у сабе ненасычаныя кіслаты – амега-3, амега 6 і амега 9.
Аднак і тут ёсць некаторыя правілы і асаблівасці прымянення. Да прыкладу, амега 3 і амега 6 лічацца ўзаемазаменнымі тлушчамі, але пры гэтым апошнія не павінны перавышаць устаноўленую сутачную норму. Калі вы сумняваецеся, як менавіта яе разлічыць, то запомніце просты спосаб. Ліпідаў амега 6 павінна быць у рацыёне ў 4 разы больш, чым амега-3. Такі разлік абумоўлены тым, што гэтак карысныя тлушчы для арганізма могуць быць атрыманы толькі звонку, а, значыць, існуе рызыка іх празмернасці. У процівагу гэтаму, амега 9 можа быць атрымана як з прадуктаў, так і выпрацаваная самастойна. У якіх прадуктах ўтрымліваюцца апісваныя тлушчы? Зараз даведаемся.
Асноўны змест тлушчаў амега-3 можна знайсці ў рыбе і багавінні, бабовых і арэхах, а таксама ў розных алеях. Разгледзім канкрэтны спіс, у якім пералічаныя карысныя тлушчы. Прадукты будуць наступнымі.
Узровень ўтрымання амега 6 даволі высокі ў сланечнікавым, кукурузным, баваўняным і соевых алеях, у рачной рыбе, арэхах і семечках, курыным мясе і яйках, а таксама ў чорнай парэчцы і примуле.
Несумненна, кожны з гэтых ліпідаў валодае карыснымі ўласцівасцямі, інакш весці размову пра іх было б бессэнсоўным заняткам.
Напрыклад, карысныя ўласцівасці тлушчаў амега 3 заключаюцца ў зніжэнні ўзроўню халестэрыну, фарміраванні клетак мозгу, сятчаткі вачэй, народкаў, ачышчэнні сасудаў і вяртанні ім эластычных уласцівасцяў. Таксама дзякуючы амега 3 нармалізуецца артэрыяльны ціск і паляпшаецца кровазабеспячэнне мозгу за кошт прадухілення залішняй сгущаемости крыві. Памяншаюцца запаленчыя працэсы, зніжаецца рызыка артрыту, атэрасклерозу, інфаркту і інсульту. Пры ўжыванні тлушчаў, насычаных кіслот амега 3, аднаўленне тканін і костак прыкметна паскараецца, а некаторыя скурныя захворванні носяць менш востры характар. Да ўсяго іншага, дадзеныя ліпіды з'яўляюцца неад'емнай часткай рацыёну харчавання пры дыябеце.
Менавіта пра амега 3 кажуць, што гэта карысныя тлушчы для жанчын. Чаму?
Па-першае, ўжыванне гэтых тлушчаў ніяк не адбіваецца на постаці. А вось паляпшэнне стану валасоў, скуры і костак становіцца відавочным. Арганізм пастаянна мае патрэбу ў гэтых рэчывах, таму не паспявае назапашваць іх, расходваючы на свае патрэбы. А па-другое, ненасычаныя тлушчы амега 3 з'яўляюцца выдатным сродкам ад перападаў настрою і дэпрэсіі, нармалізуючы працу нервовай сістэмы.
Нягледзячы на тое, што амега 6 можа лічыцца паўнапраўным заменнікам амега 3, усё ж іх уплыў на арганізм некалькі адрозніваецца. Чым так карысныя гэтыя рэчывы?
Дзякуючы насычаным тлушчаў амега 6 памяншаецца сухасць скуры, зніжаецца ўзровень халестэрыну, нармалізуецца абмен рэчываў, ўстараняецца ломкасць пазногцяў, паляпшаеццамазгавая актыўнасць. Клінічныя выпрабаванні даказваюць, што гэтыя ліпіды паспяхова выкарыстоўваюцца ў лячэнні і прафілактыцы безуважлівага склерозу і дыябету. Таксама разглядаюцца тлустыя кіслаты прымяняюцца ў прафілактыцы гінекалагічных і ўралагічных захворванняў, неўратычных станаў і сардэчна-сасудзістых паталогій.
Тлушчавая кіслата амега 9 ані не саступае разгледжаным па сваім карысным уласцівасцях, аказваюць спрыяльнае ўздзеянне на арганізм. Яна таксама здольная папярэдзіць развіццё захворвання дыябетам дзякуючы актывацыі дзеянні клетак на выпрацоўку інсуліну. Дзякуючы амега 9 наш арганізм здольны да супраціву розных відах інфекцый, а таксама да развіцця імунітэту. У адрозненне ад разгледжаных тлушчаў, амега-9 не толькі зніжае ўзровень халестэрыну ў крыві, але і валодае высокай устойлівасцю, а, значыць, не вылучае ў арганізм канцэрагенных рэчываў у выніку некаторых хімічных рэакцый.
Варта адзначыць, што ўсе прадстаўленыя кіслаты ўтрымліваюцца ў рыбіным тлушчы. Аб яго карысці ведалі яшчэ нашы прабабулі. Многія пакаленні дзяцей прымалі яго доўгі час у якасці асноўнага вітаміна. Але мала хто ведае, чым карысны рыбін тлушч для жанчын.
якія Змяшчаюцца ў ім ёд і фосфар прадухіляе захворванні шчытападобнай залозы і паляпшаюць абмен рэчываў. Якія ўваходзяць у склад вітаміны А і D ўмацоўваюць валасы і пазногці, паляпшае стан і колер асобы, а таксама павышаюць пругкасць скуры. Тлустыя кіслоты дапамагаюць захаваць складнасць постаці.
Аднак, як і любое іншае рэчыва, яны не пазбаўленыя магчымасці негатыўнага ўздзеяння на арганізм.
Тлушчы, карысныя для арганізма, здольныя таксама нанёс шкоду здароўю пры невыкананні шэрагу ўмоў.
Напрыклад, недахоп амега 3 не так небяспечны, як яго перадазіроўкі. І хоць на практыцы гэта з'ява рэдкае і сложнореализуемое, усё ж мінімальным наступствам можа стаць алергія, а максімальным - абвастрэнне хвароб печані.
Наступствы лішку амегі 6 у арганізме могуць быць куды жаласней, чым у папярэднім выпадку. Так, у выніку залішняга ўтрымання гэтага рэчыва ў арганізме павышаецца глейкасць крыві, а значыць, існуе рызыка развіцця інфаркту або інсульту, а таксама магчыма развіццё тромбаў. Таксама перавышэнне канцэнтрацыі тоўстых кіслот пагражае ростам развіцця ракавых клетак. Мінімальным наступствам пры гэтым з'яўляецца зніжэнне імунітэту.
Нягледзячы на тое, што амега 9 закліканая рэгуляваць абмен рэчываў, яе лішак у арганізме можа прывесці да лішнім вазе.
Таму, перш чым пачынаць, актыўна ўжываць гэтыя, здавалася б, карысныя тлушчы, запомніце, што ва ўсім важная мера.
Закрануўшы тэму ліпідаў, нельга не расказаць і пра вугляводах. Толькі ў звязку карысныя тлушчы і вугляводы дазваляюць арганізаваць правільнае харчаванне.
З вугляводамі усё ідзе некалькі прасцей. Ёсць складаныя вугляводы і простыя. Або, іншымі словамі, вугляводы з нізкім глікемічны індэксам і з высокім. Чым яны адрозніваюцца?
Простыя вугляводы нацэлены на хуткі выкід энергіі за кошт павышэння ўзроўню цукру ў крыві.
Яны ўтрымліваюцца ў шакаладзе, выпечцы, садавіне. Адным словам, ва ўсіх вкусностях. Менавіта таму шакаладныя батончыкі добрыя ў якасці хуткага перакусу, але дрэнныя ў якасці асноўнага прыёму ежы. Пачуццё голаду будзе утолено роўна на пару гадзін.
Складаныя вугляводы, трапляючы ў арганізм, доўга расшчапляюцца, пастаянна падсілкоўваючы арганізм энергіяй.
Яны ўваходзяць у склад мноства круп, бабовых, цельнозерновые хлеба, а таксама макаронных вырабаў з цвердых гатункаў.
Пры гэтым памятайце, што простыя вугляводы, расщепляясь, маментальна ператвараюцца ў тлушч, таму злоўжываць імі нельга, інакш аб стройнай постаці можна забыцца.
Тлушчы карысныя толькі тады, калі іх ужыванне абмяжоўваецца сутачнай нормай. Любое перавышэнне можа не толькі негатыўна адбіцца на знешнім выглядзе, ён і значна паўплываць на здароўе. Таму, перш чым воодушевляться апісваных эфектам ад прыему ў ежу тоўстых кіслот групы амега, задумайцеся аб тым, да якіх наступстваў можа прывесці іх няправільнае ўжыванне.
Article in other languages:
En: https://tostpost.com/health/3040-carbs-and-fats-are-beneficial-and-harmful-to-the-body-list.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Траўматычны шок: прычыны, стадыі развіцця, першая дапамога
Траўматычны шок – гэта крытычна небяспечнае стан арганізма, якое ўзнікае з-за цяжкіх пашкоджанняў, якія прыводзяць да недастатковым кровазабеспячэнне органаў і засмучэння нервовай сістэмы. Да траўматычным шоку прыводзяць пер...
Знаёмцеся, наш галоўны кіраўнік — Гіпофіз Галаўнога Мозгу
Любая складаная сістэма можа існаваць толькі дзякуючы надзейнаму кіраўніцтву. Гэта факт, правераны гісторыяй і часам. Чалавечы арганізм — гэта мноства складаных сістэм, якія зладжана працуюць пад кіраўніцтвам эндакрыннай і н...
Што такое Васкул, Сімптомы хваробы і яе лячэнне
Сучасным лекарам не так проста адказваць на пытанні аб васкулите, так як з прычынамі з'яўлення захворвання не разабраліся да гэтага часу. Ды і васкул – гэта не адно, а цэлая група захворванняў, якія дзівяць тканіны або орган...
Сіндром Жыльбера. Яго дыягностыка, наступствы
Сіндром Жыльбэр, што гэта за захворванне? Сіндром жыльбэр - найбольш мяккі клінічны варыянт функцыянальнай гипербилирубинемии. Дадзенае захворванне кажа аб мутацыі гена UGT1A1. З-за яго кадуецца нейкі фермент УДФ. Сіндром Жыльбэр ...
З'яўленне дзіцяці ў сям'і патрабуе ад маладых мам вырашэння ўзніклых новых праблем. Напрыклад, часта мамы задаюцца пытаннямі: чаму ў малога зялёны кал або як прадухіліць з'яўленне калацця ў дзіцяці, што рабіць пры прорезывані...
Яшчэ у школе на ўроках анатоміі вывучаецца будова чалавека. Таму нават вучань сярэдніх класаў ведае, што ў правым падрабрынні размешчана печань – унікальны орган, ад працы якога залежыць агульнае стан арганізма. Па-першае, у...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!