Піца з баклажан - готуємо просто!

Дата:

2019-05-16 23:00:09

Перегляди:

397

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

чи Знаєте ви, що баклажани – відмінне наповнення для випічки. Піца або ж відкриті пироги з цим овочем сімейства пасльонових отримують дуже смачними, ароматними, корисними: начинки не буває багато, і вона незмінно соковита. Можливі різні варіації. Пора вже, пора, побалувати себе домашньої піцою з баклажанами. Ну що, ви готові? Тоді приступаємо!піца з баклажан

Піца з баклажанами та помідорами – загальні принципи готування

Цей паслін, до речі, може і гірчити. Перед використанням цей плід бажано вимочити в підсоленій воді. Нагадаємо, що «сирі» баклажани в піцу не варто закладати ні в якому разі. Зазвичай просмажують їх на сковорідці, і, порізавши шматочками (або кружальцями, кубиками, соломкою – як вам до вподоби), вже вводять до складу італійського, гаряче улюбленого всіма, наїдки.

використовувати для начинки і основи?

Звичайно ж, рецепт піци з баклажанів не відрізняється великою складністю. Зазвичай в середину йде томатний соус (або свіжі помідори, змелені в блендері), ковбаска, птах або м'ясо, різні овочі і ваші улюблені спеції, твердий сир, маслини. А для основи готуємо практично будь-тісто, що вам подобається. Принаймні, завжди є вибір: дріжджове, бездріжджове, листкове. Можна використовувати тісто, яке продається в супермаркеті, придбати готову основу, зробити власноруч. А випікають піцу з баклажан, в основному, з допомогою духовки. Хоча в деяких випадках можна скористатися і мікрохвильовою піччю.

Піца з баклажанами. Рецепт з фото

Ця випічка робиться на тонкій основі. А тісто готується прісне, і бажано використання оливкової олії (але можна обійтися будь-яким рослинним). І так: якщо немає в наявності суміші італійських спецій, можна використовувати ваші улюблені, плюс орегано.піца з баклажанами та помідорами

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Для тіста: склянка борошна, пара ложок олії, сіль і вода.

Для начинки: три помідори, один баклажанчик, пара зубків часнику, один солодкий перець болгарський, спеції, твердий сир в кількості 150-200 грамів.

Готуємо просто!

  1. Всі інгредієнти, підготовлені для тіста, змішуємо, гарненько вимішуємо і залишаємо на півгодини, прикривши плівкою.
  2. В цей час займаємося приготуванням начинки. Баклажани миємо, нарізаємо кружальцями, обсмажуємо на змащеній олією сковороді. Пам'ятайте про те, що його необхідно попередньо вимочити, щоб зникла гіркота. Прибираємо з сковороди в ємність. Присаливаем.
  3. Окремо обсмажуємо нарізані зубчики часничку, додаючи порізаний солодкий перець.
  4. Томати очистити від шкурок (обдавши їх попередньо окропом), додаємо в ту ж сковорідку, і трохи уварюємо соус, щоб він став густоватый і насичений, приправляючи сіллю з італійськими травами.
  5. Розкачуємо тісто в корж тонший, але так, щоб його не прорывала начинка. Італійські кухарі, до речі, розтягують його вручну – але такої майстерності можна домогтися, тільки маючи досвід приготування.
  6. На пласт тіста викладаємо шар соусу, розкладаємо поверх обсмажені кружечки баклажанів.
  7. Зверху засипаємо тертим твердим сиром і ставимо випікатися в духовку.
  8. Готуємо піцу з баклажан близько 10-15 хвилин при 200 градусах за Цельсієм.

Дістаємо ароматне, смачне, корисне блюдо з духовки і подаємо до столу, нарізаючи спеціальним ножем. Він такий круглий, з ручкою. Але якщо його немає в наявності, то можна обійтися і звичайною. Просто дійте обережно, інакше начинка «спливає» з отрезаемого шматочка.піца з баклажанів рецепт

А тепер – з ковбаскою!

Для даної піци з баклажанами можна використовувати тісто на дріжджах. Його замішуємо або на молоці, або на теплій воді. Ковбаску можна взяти і копчену, і варене, і салямі – або ж, асорті з декількох видів. Загалом, проявіть свою кулінарну фантазію.

Для тіста: склянка молока, трохи масла, пакетик дріжджів, борошно.

Для начинки: томат-паста (або кетчуп), парочка баклажан, пара цибулин, 300-400 грамів ковбаси, 200 г твердого сирка, італійські спеції.піца з баклажанами рецепт з фото

Як приготувати?

  1. замішуємо Тісто заздалегідь, так як йому необхідно буде постояти з годинку. Додаємо в підігріте до 27-30 градусів молоко трошки солі, ложечку цукру, вливаємо олію і вводимо дріжджі. Все гарненько перемішуємо – нехай дріжджі почнуть «працювати». Потім додаємо борошно, замішуючи досить густувату, але не круту масу. Тісто має розтікатися при легкому ударі об стіл.
  2. Прибираємо опару під рушник в ємності, нехай підніметься.
  3. Ріжемо цибулинки півкільцями, обсмажуємо на сковороді кілька хвилин.
  4. Додаємо порізані кружальцями баклажани, прожаривая їх з цибулькою на середньому вогні. Все має підрум'янитися, але не дійти до готовності. Вимикаємо вогонь, остуджуємо майбутню начинку.
  5. Довільними шматочками (можна кільцями) ковбаску ріжемо.
  6. Сир тремо на тертці.
  7. Беремо тісто, що підійшло, а заодно, включаємо духовку на 200 градусів.
  8. Розкачуємо основу для страви в тонкий пласт округлої форми, переносимо його на деко, змащене маслом, рясно присмачую кетчупом або томат-пастою (їх можна виготовити власноруч, аби не купувати в магазині з консервантами).
  9. Рівномірно викладаємо шматочки баклажанів і цибулі, перемежовуючиз скибочками ковбаски.
  10. Зверху все щедро посипаємо тертим сиром, прибираємо в духовку, яка вже добре прогрілася, і випікаємо піцу з баклажан до рум'яності і готовності.

Подавати ласощі слід на великому красивому блюді. Приємного апетиту!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/34485-p-ca-z-baklazhan---ryhtuem-prosta.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/34831-pizza-mit-aubergine---kochen-einfach.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/35121-pizza-de-berenjena-cocinar-f-cil.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/33988-picca-bastap-baklazhan---dayarlaymyz-o-ay.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/32239-pizza-z-bak-a-anem---przygotowujemy-proste.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/32805-pizza-de-berinjela---cozinhando-f-cil.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Ресторан

Ресторан "Аврора" в Медведково: опис та відгуки

Затишно розташувавшись на березі Джамгаровского ставка, ресторан «Аврора» в Медведково зустрічає гостей цілодобово.Про закладДо трехэтажному будівлі з трьох боків підступає парк. Перший поверх «Аврори» займ...

Горохова каша: способи приготування, особливості та властивості

Горохова каша: способи приготування, особливості та властивості

Що собою являє горохова каша? Як її приготувати? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Горохову кашу люблять, напевно, всі, незалежно від кулінарних пристрастей. Протягом століть це одне з найбажаніших страв на Рус...

Посол сьомги в домашніх умовах: рецепт

Посол сьомги в домашніх умовах: рецепт

Посол сьомги в домашніх умовах зможе здійснити практично будь-яка господиня. Для цього необхідно лише придбати свіжу рибу і правильно його обробити.Загальна інформаціяПерш ніж розповісти вам про те, як здійснюється посол сьомги в ...

Вино з брусниці в домашніх умовах: рецепт

Вино з брусниці в домашніх умовах: рецепт

З давніх часів брусниця підкорює людей своїми цілющими властивостями і джерелом корисних речовин. У ягоді містяться антиоксиданти, мінеральні солі, кислоти (оцтова, яблучна і лимонна), каротин, пектин, вітаміни В1, Е, В2, Ст. У ні...

Що таке івасів і як посолити її в домашніх умовах?

Що таке івасів і як посолити її в домашніх умовах?

за чверть століття на прилавки російських магазинів знову повернулася легендарна оселедець івасі. За даними Росриболовства, промисел морської риби відновлений у водах Далекого Сходу.Що таке івасі?Івасів, або далекосхідна сардина, ...

Щільність горілки та алкогольних напоїв

Щільність горілки та алкогольних напоїв

Основними характеристиками звичайного споживача алкогольного напою є фортеця. Мова йде про те самому градусі або відсотку, зображеному на етикетці. Однак крім цього параметра будь-який алкогольний напій володіє і такою характерист...