Як зварити макарони в мікрохвильовці: секрети, поради, рецепти

Питання про те, чи можна зварити макарони в мікрохвильовці, задавали собі, напевно, багато господинь. Буває ж, що всі конфорки зайняті (наприклад, при підготовці до свята чи під час консервації), а перекусити нічим. СВЧ ж завжди до ваших послуг, так що чому б не задіяти її? Правда, пам'ятаючи про невдачі з яйцями, люди іноді бояться експериментувати. І даремно, так як зварити макарони в мікрохвильовці не тільки можна, але ще й нескладно. Та й економія в часі спостерігається.

Кілька тонкощів

Перш ніж приступати до процесу, почитайте написи на упаковці. Вам категорично не годиться паста швидкого приготування – вона просто розповзеться в кашу. Не варто готувати в СВЧ і зовсім тонку вермішель, і з тієї ж причини.

Основні принципи того, як зварити макарони в мікрохвильовці, не надто відрізняються від більш звичної приготування на плиті. Але деякі нюанси все ж присутні. Найголовніше - води потрібно наливати більше, ніж при класичній варінні. Приблизне співвідношення 1:2 на користь води. Але якщо виробу товсті, цілком можливо, що рідини знадобиться ще більше. Зате ваші макарошки точно не «втечуть» і не пригорять до дна.

Може виникнути проблема з розміщенням в посуді довгої пасти. Спагетті нерідко не поміщаються повністю. Якщо ви не хочете їх ламати, доведеться витримати каструлю в печі пару хвилин без кришки, а коли лозинки чи очеретинки стануть гнучкими, акуратно загорнути всередину.

Базовий рецепт

Перед тим як зварити макарони в мікрохвильовці, відповідально підійдіть до вибору посуду. СВЧ цілком лояльно ставиться до пластмасі, але для варіння вона не годиться. Відкопайте у своїх засіках скляну або керамічну посудину, придатну для печі і досить великих розмірів.

Кип'ятиться вода; цей етап можна провести і в мікрохвильовці, але піде нерентабельно багато часу. Краще скористатися звичайною плитою або електрочайником. Отриманий окріп переливається в каструлю, в нього занурюються вироби. Вода повинна бути вище їх рівня мінімум на три сантиметри (а краще більше). Вміст підсолювати; для запобігання злипання вливається ложечка соняшникової олії. Ставиться кришка з отвором на верхівці, ємність поміщається в мікрохвильовку. Врубається повна потужність, таймер виставляється на шість хвилин. Як піч відключиться, паста залишається в окропі «доходити», так як зварити макарони в мікрохвильовці відразу до готовності не вийде – вони почнуть розвалюватися. В залежності від сорту виробів і виробника, може знадобитися до десяти хвилин очікування. М'яка паста отцеживается і перекладається в тарілку. Соуси, олію, м'ясні компоненти – на розсуд господині.

Альтернативний рецепт

Запропонований нижче спосіб того, як зварити макарони в мікрохвильовці, може бути визнаний спірним. Але він випробуваний багатьма і визнаний чинним. Вироби закладаються в підходящу посуд, заливаються холодною водою і забираються в СВЧ. Режим вибирається максимальний; таймер встановлюється на третину години – за цей час макарони набувають м'якість, але зберігають пружність. Якщо ви любите більш м'який варіант, ставте час на півгодини.

Втім, мікрохвильова піч хороша тим, що її неважко включити додатково, якщо виявилося, що продукт недоготовился.

Томатна заправка

Просто пасту є мало хто захоче – занадто нудно. Є спосіб, як швидко зварити макарони в мікрохвильовці і зробити їх при цьому досить апетитним і самодостатнім стравою. Алгоритм буде такою.

1. Кип'ятиться вода.
2. У підготовлену каструльку засипається паста і присмачується невеликою кількістю рослинного масла.
3. Основа заливається окропом і підсолювати.
4. Ємність закривається кришкою і злегка струшується (обережно, щоб не обпектися і не розплескати воду).
5. Каструля забирається в НВЧ на вісім хвилин; пічка включається на максимум потужності.
6. Макарони вилучаються, вода зливається.
7. В каструлю додається або томатна паста з улюбленими приправами, або готовий кетчуп. Ємність знову струшується.
8. Каструля повертається в НВЧ на пару хвилин для розігріву і просочування макаронів соусом.

Все! Смачно, ситно, красиво.

Як зварити макарони в мікрохвильовці: рецепти з сиром і бринзою

Сирні страви з пастою були і будуть популярними. Для здійснення задуманого спочатку варяться макарони по базовим рецептом. Паралельно робитьсясоус з масла, гірчиці, борошна і солі з приправами. Сюди ж натирається шматок твердого сиру. Суміш втручається в готові макарони, які на чотири хвилини повертаються назад в СВЧ.

Для експериментів з бринзою макарони відварюють за рецептом № 1 і перекладаються в ємність, яка використовується для запікання. Зверху вони сбрызгиваются пісним маслом, заливаються сметаною і посипаються накришеною бринзою і нарубаної луковкой. Дві хвилини повної потужності, і можна приступати до обіду.