Курячі котлети з капустою: прості і смачні страви!

Дата:

2018-07-21 05:20:12

Перегляди:

314

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

В кулінарному світі є безліч рецептів приготування всіляких котлет, биточків, тефтелькою, люля-кебаба та інших страв на основі фаршу. Причому не тільки м'ясного. Але курячі котлети з капустою по праву займуть своє місце в буденне і святкове меню. Чисто з курячого філе вони виходять сухуватими, а ось у поєднанні з білокачанної (як варіант – кольоровий або пекінської) капустою виходять смачними, ніжними. І присмак даного інгредієнта практично не відчувається, він лише надає додаткову соковитість. І ще один плюс: курячі котлети з капустою досить прості в приготуванні і економічні: обидва основних інгредієнта беремо в рівній кількості, а страви в результаті виходить багато. Ну що, спробуємо приготувати?курячі котлети з капустою

Інгредієнти

Нам буде потрібно: півкілограма курячого філе і стільки ж білокачанної капусти, пара цибулин, часничок, суміш перців з сіллю, сухарі панірувальні або борошно (щоб обваляти), олію для смаження.курячі котлети з капустою рецепт

Готуємо просто!

  1. куряче філе Ріжемо на шматочки побільше, попередньо промивши гарненько під краном. Якщо продукт купуємо заморожений, то його потрібно попередньо розморозити природним шляхом (а не в гарячій воді або в мікрохвильовій печі) – так буде смачніше.
  2. Капусту промиваємо та нарізаємо великими смужками. А цибуля поріжемо кубиками.
  3. Далі займемося фаршем. Філешку і цибулю проганяємо через м'ясорубку (дірки в решітці виберемо побільше).
  4. Капусту також прокручуємо, але в іншу ємність, окрему. Якщо листя попалися дуже соковиті, після обробки в м'ясорубці отриману масу слід злегка віджати, щоб кінцевий продукт у нас не розвалився на сковорідці при смаженні. З'єднуємо з м'ясним фаршем.
  5. Додаємо суміш перців з сіллю (за смаком), дрібно нарізаний часник, можна використовувати трохи прованських трав - курячі котлети з капустою вийдуть ароматними і запашними. Всю масу ретельно вимішуємо. В принципі, можна додати у фарш ще борошно з яйцем, але вони зроблять продукт більш жорстким. Загалом, вирішуйте самі. Ми обійдемося в даному випадку без них.
  6. Гарненько гріємо сковороду з олією, щоб воно майже кипіло.
  7. В цей же час формуємо котлетки (простіше і зручніше це робити змоченими в прохолодній воді руками). Паніруємо заготовки (вони повинні вийти округлими і невеликих розмірів) в борошні.
  8. Обсмажуємо їх на малому вогні, поки не утвориться рум'яна кірочка (5-7 хвилин з кожного боку). Доводимо до готовності (у фіналі страву можна накрити кришкою і трохи загасити).
  9. Ще один нюанс: капусту можна попередньо відварити, але тут ми використовували сиру, так як в ній є відмінний набір вітамінів, які потрібні людському організму. А листочки, тим більше пропущені через м'ясорубку, і так відмінно просмажиться, головне - смажити не поспішаючи, на слабенькому вогні. Ну ми ж з вами нікуди не поспішаємо?
  10. Ось і готові наші смачні курячі котлети з капустою! Рецепт, як бачите, не відрізняється складністю, а інгредієнти можна придбати в будь-якому найближчому магазині чи на ринку. До столу вироби можна подати з пюре, гречаною кашею, овочевим салатом.

котлети з курячого фаршу з капустою

Котлети з курячого фаршу з капустою і морквою

Це блюдо можна приготувати ще швидше і простіше, якщо взяти вже готовий курячий фарш. А ще – додати солодку і соковиту морквину!

Отже, нам знадобляться: півкіло фаршу курячого, 250 грамів капусти білокачанної і стільки ж моркви, яйце, цибулина, пара зубків часнику, кріп свіжий, борошно, олію, суміш перців з сіллю.курячі котлети з кольоровою капустою

Готуємо?

Готовий курячий фарш (куплений в супермаркеті або приготований власноруч) змішуємо з пропущеною через м'ясорубку капустою і морквою (можна додати шматочок молочного батона – грамів 200). У загальну масу також додаємо подрібнену цибулю з часником. Туди ж вводимо різаний молодий кріп, куряче яйце сире і суміш перців з сіллю. Всі компоненти ретельно перемішуємо до однорідності (можна використовувати міксер або блендер). Сковороду добре розігріваємо, збризкуємо пісним маслом. З маси мокрими руками формуємо округлі курячі котлети з капустою і морквою. Обвалюємо в борошні або паніровці, обсмажуємо з обох боків до рум'яної скоринки. У фіналі, хто любить м'якше, може, хвилин 5 згасити під кришкою (воду при цьому в сковорідку не додавати). Рум'яні котлетки з фаршу готові! Можна подавати до столу з гарніром або без нього. До речі, можна приготувати курячі котлети з кольоровою капустою. Тоді білокачанну замінюємо кольоровий, попередньо відваривши її до напівготовності. А всі інші інгредієнти і процес приготування – ті ж! Приємного всім апетиту!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/4191-kurynyya-katlety-z-kapustay-prostyya-smachnyya-stravy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/4142-chicken-burger-mit-sauerkraut-einfache-und-leckere-gerichte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/24360-chicken-patties-with-cabbage-simple-and-delicious.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/4151-hamburguesas-de-pollo-con-col-simples-y-deliciosos-platos.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/4155-tauy-kotletter-otyryp-oramzhapyra-arapayym-zh-ne-d-md-ta-amdar.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/4213-kotlety-z-kurczaka-z-kapust-proste-i-smaczne-dania.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/4207-hamb-rgueres-de-frango-com-couve-simples-e-deliciosa.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/4155-tavuk-pirzola-lahana-basit-ve-lezzetli-yemekler.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Шарлотка - температура випікання в духовці, рецепти та відгуки

Шарлотка - температура випікання в духовці, рецепти та відгуки

Шарлотка вважається одним із самих улюблених домашніх десертів. Секрет її популярності криється в доступності інгредієнтів, що входять до складу тіста, і простоту приготування. У цій публікації ви знайдете добірку найбільш цікавих...

Як чистити форель в домашніх умовах?

Як чистити форель в домашніх умовах?

Як чистити форель? З одного боку, це здається досить легко. Але чи так це насправді? У цьому і допоможе розібратися дана стаття. Цей вид риби можна дуже рідко зустріти на столах господарів. Пов'язано це з тим, що даний продукт є д...

Страви з лосося

Страви з лосося

В раціоні харчування кожної людини риба повинна бути як мінімум два рази на тиждень. Сьогодні на вечерю у нас буде лосось. Лосось в Росії дуже цінується, і не дарма, у нього чудове червоне м'ясо, в якому багато вітамінів і мінерал...

Грибний соус: з вершками, овочами та іншими добавками

Грибний соус: з вершками, овочами та іншими добавками

Грибні соуси — це справжня радість для сімейного столу. Незважаючи на те, що основним їх інгредієнтом є гриби, рецепти приготування у грибних соусів різні, а подавати їх можна до величезного набору страв — картоплі, м'...

Пиріжки з капустою - ароматна випічка своїми руками

Пиріжки з капустою - ароматна випічка своїми руками

Ароматні, ситні й такі привабливі своїм рум'янцем пиріжки з капустою завжди були улюбленою стравою в моїй родині. Кожну тиждень, як тільки наставала субота, ми збиралися на кухні і разом починали творити. Сестра замішувала тісто, ...

Суп для товстунів – прекрасна альтернатива самим жорстким дієтам

Суп для товстунів – прекрасна альтернатива самим жорстким дієтам

Зайва вага є нагальною проблемою для четвертої частини людства земної кулі. Повнота істотним чином впливає на якість життя, аж ніяк не в кращу сторону… Крім чисто естетичної непривабливості, надмірна вага тягне за собою ряд...