肉豆蔻酸：应用程序和属性
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肉豆蔻酸(式С13Н27СООН)被边缘元羧酸。 另一的它的名字-tetradecanoate酸。 可以看出，在组成许多化妆品。 但它是安全的物质对人类吗？
载于天然食品
的性质，这种酸中找到丰富：在形成的甘油三酯油中的核心Java杏仁。 和许多其他植物油、石油等ucuuba、巴巴苏、椰子(20%)和棕榈。 物质中找到的水果pequi,马鲁拉的石油，甚至棉花。 然而，在最近的肉豆蔻酸有一分享的只有0.3-为0.4%。
除了上述油、tetradecanoate酸大量的(7%到15%)包含在乳制品、牛肉(3-3中，5％)和羊脂(2-3%)和亚麻略、红花和橄榄油。
浓度的肉豆蔻酸牛奶的脂肪更高，冬季并减少在夏季。
的物理性质和生产
物质在水中溶解性差的，但完全可溶于醚、丙酮和酒精。 熔化温度下是54度和沸-248(在大气压力为100毫米汞柱。St.)
生产肉豆蔻酸通过获得从油。 经常使用肉豆蔻，其中包括主要的固体的甘油三十四酸。 这反过来获得通过按nutmegs和皂化和蒸馏石油的成果的其他树木属Myristica(进程进行的稀薄空间)。
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药物和补充
这种酸中包含的皮下脂肪的人，并为2至4%重量的所有的脂肪酸。 像其他饱和脂肪酸，它有一些抗菌属性。 这些品质大大取决于酸性的媒介。
肉豆蔻酸是特viricidal和杀真菌的活动，从而抑制发展的致病微生物和生长的真菌酵母。 它增强肠和抗菌效果的药物。 例如，抗生素并从而提高其有效性在治疗急性肠道传染病的细菌和病毒的性质。
如肉豆蔻酸的相互作用带有病毒和细菌的抗原，导致免疫刺激，它有助于一个更强大的免疫反应的生物体在介绍的肠道病原体。
的复杂
与其他脂肪酸，它是包含在组成一些积极成分。 例如，脂肪乳剂的非肠道营养。 鱼油的纯度高，这是一种活性成分的这类药物，包含在一个百克从1到6克的肉豆蔻酸。
肥皂和化妆品
生产固体肥皂也不是没有十四酸。 然而，在纯粹的形式和组成的油。 它是用棕榈和硬脂酸。 通常用在化妆品中，在它们的组成有利于渗透活性物质进入人的肌肤那就是肉豆蔻酸。 性能激活其恢复和保护性质的皮肤。 此外，酸有一个滑动和润滑油的效果。 这种物质是绝对安全，如果用作指导。
此外活性组分，酸可能被用在化妆品中作为一个乳化和结构组成部分。 它包括组成的乳霜。 例如，男子的凝胶清洁剂"黑煤的"睫毛膏和通过欧莱雅。 可以包括这种物质在化妆品产品，如香味的添加剂。
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Alin Trodden - 文章作者、编辑
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