خصوصية ذبح الثور

تاريخ:

2020-03-19 08:30:25

الآراء:

451

تصنيف:

1مثل 0كره

حصة:

Table of contents:

ولد العجول في الأسر خاصة عادة ما تزرع لإنتاج الحليب. Bychkov, في معظم الحالات, ذبح اللحوم قبل نهاية السنة الأولى من حياتهم. للحفاظ على الماشية فترة أطول يعتبر غير عملي. الأعلاف الحيوانية متضخمة تستهلك الكثير و اكتساب الوزن بسرعة كبيرة جدا.

لجعل ذبح ذبح الثور في الأسرة ينبغي بالطبع الصحيح. عند تنفيذ هذا الإجراء, يجب عليك التأكد من أن الحيوان لا يعاني. تنتج الذبح في مثل هذه الطريقة أن الذبيحة من الدم.

ذبح الثور

خصائص النمو الماشية واللحوم

شراء العجول للتسمين هو الموصى به في الشتاء و تحتوي على حتى نهاية الخريف المقبل. في هذه الحالة الحيوان في وقت الصيف يمكن الحصول على كمية كبيرة من الأعلاف الخضراء. وبالتالي فإن اللحوم من أنها سوف تكون أكثر لذيذة ومغذية ومفيدة. لبعض الوقت قبل الذبح في النظام الغذائي من القوبيون ، فمن المرغوب فيه في أي حال من الأحوال إلى تقديم المزيد من العشب أو القش.

الإخصاء من الماشية نمت على اللحوم خبرة المزارعين لا ينصح. ويلاحظ أن الحيوانات التي تفشل هذا الإجراء أسرع بكثير الوزن.

وهكذا ذبح الثيران في معظم الحالات تصل إلى سنة. ولكن هذه القاعدة هناك استثناءات. على سبيل المثال ، حسب التقاليد الإسلامية, ذبح الثور في عيد الأضحى تنتج في حالة إذا كان قد تحول من 2 سنوات. اختيار صحي حيوان وليس عرجاء ليس منحرف ، مع كامل قرون والأسنان والأذنين. وإلا قطع أخرى صاعدة.

 ذبح الثور في العيد

التحضيرات

تشغيل ذبح يحتاج فقط ذوي الخبرة. للمبتدئين سوف تحتاج أولا إلى العثور على أكثر دراية في هذه المسألة مساعد. الثور إلى الذبح ، إعداد ما يلي:

المزيد

التنسيق بوصفها وظيفة الإدارة في إدارة

التنسيق بوصفها وظيفة الإدارة في إدارة

التقليدية مفهوم إدارة يشير إلى أنه يمثل عملية التخطيط و اتخاذ مختلف القرارات التنفيذية ورصد تنفيذها. ومع ذلك ، هناك جانب آخر من الإدارة ، فإنه ليس من النادر بمثابة منسق لضمان الموافقة - التنسيق الإداري وظيفة. هذه المهام الشركة إنشاء شعبة منفصلة ، أو ...

مصانع المنتجات المعدنية من روسيا

مصانع المنتجات المعدنية من روسيا

مصانع المنتجات المعدنية من روسيا هي الركائز التي ، في الواقع ، هو "يستحق" الازدهار الاقتصادي في معظم المناطق ، و الدولة بأكملها. تنتج صناعة المنتجات النهائية ، تتطلب نوعا ما معقدة وشاقة عملية التصنيع. تقريبا كل الشركات المعدنية من روسيا تميل له الإقل...

هيكل الموظفين في المؤسسة

هيكل الموظفين في المؤسسة

الموظفين في الشركة مجموعة من الموظفين الذين الأمثل التدريب والخبرة في حل المشاكل العملية لتحقيق أهداف المنظمة. يجب على الموظفين العمل على أساس دائم. الحفاظ على السجلات وجدولة الموظفين ، قمنا بتطوير العديد من التصنيفات. فهي تقوم على الخصائص الأساسية. ...

  • هم القيادة الحيوان في المماطلة دون القش و لا تطعم خلال النهار.

  • ثلاث ساعات قبل أن يتم إيقاف هذا الإجراء إلى إعطاء الثور الماء.

كشك عن الثور يتم اختياره بحيث لا ترى الاستعدادات الذبح. وإلا الحيوان سوف تبدأ في الحصول على الجهاز العصبي الذي بدوره يمكن إلى حد كبير في تعقيد المهمة.

المراحل الرئيسية

سوف ذبح الثيران في عدد قليل من الخطوات التالية:

  • الحيوان هو ثابت;

  • وصمت.

  • من تأثير يؤدي إلى فقدانه الوعي;

  • قطع الشريان الرقبة.

  • تعليق الذبيحة إلى استنزاف الدم;

  • قطع الذبيحة.

كيفية التخلص من الثور للذبح

سجل الماشية إلى الحانة الأولى قبل قرون ، ثم من رقبته. إلى صاعقة الحيوان باستخدام مطرقة خشبية. إلى الثور أغمي عليه ، هذه الأداة ضرب تقاطع الفقرة الأولى و عظم القذالي. إذا خشبية المطرقة هو ليس في المنزل ، يمكنك استبدال ذلك ، على سبيل المثال ، فأس من الحجم الكبير. لكمة تنتج أداة حادة.

 ذبح الثيران في المنزل

نزيف الماسكارا

الثيران يفقد وعيه من ضربة عادة فقط لبضع دقائق. لذا يجب عليك أن تتصرف بسرعة. من أجل قطع الشريان المزارع سوف تحتاج إلى جيد جدا شحذ السكين. الجلد في الجزء السفلي من الرقبة يجب أن تكون قطع بحيث تتعرض الأوعية الدموية الرئيسية. فإنها تحتاج إلى أن تقطع.

من أجل سحب الدم من قطع الشريان الحيوان تحتاج العالي أن يرفع رأسه. يجب أن يكون تحت إطار كأس كبير. من أجل سحب الكثير من دم الذبيحة يجب أن يربت في القلب. وهذا من شأنه أن يحفز تدفق الدم.

في أي حال ، عند تنفيذ هذا الإجراء, عليك أن تكون حذرا قدر الإمكان. حقيقة أن فاجأ الثيران عادة ما يحمل التشنجات القوية. حجم و وزن الماشية عادة كبيرة. ولكن الكثير من الركل أطرافه في خضم الثور يمكن أن يسبب إلى الأشخاص الذين شاركوا في القاع ، أضرار كبيرة.

تجمعوا في كوب من الدم في وقت لاحق أو التصرف فيها أو استخدامها كعنصر من عناصر تغذية الحيوانات الأخرى في الاقتصاد الزراعي.

ذبح الثور في العيد

اثنين من أكثر طرق ذبح الثور في البيت

في بعض الأحيان في المنازل الخاصة و على مزارع الماشية قتل العديد من التقنيات الأخرى. في هذه الحالة, سلاح ناري.

طريقة ذبح الثور من بندقية من حيث الأداء الفني يعتبر نوعا ما يستغرق وقتا أقل مما باستخدام مطرقة. لكن مناسبة هذه الطريقة من الذبح هو بالطبع ليس كل أصحاب المزارع. البنادق في الوقت الحاضر يمكن أن تبقى في المنزل فقط الناس مع رخصة الصيد. إجراءات التسجيل   مهمة مزعجة و أيضا مكلفة نسبيا.

تبادل لاطلاق النار بندقية في الثور في الذبح على الفور في محاولة للحصول منه نقطة على الجبهة بين العينين. في بعض الحالات, صاحب المزرعة و مبانيها فمن الضروري لاطلاق النار على الحيوانات عدة مرات.

عيد الأضحى ، حسب التقاليد الإسلامية ، الثور هو قطع فقط باستخدام سكين. في هذه الحالة العملية تنتج العديد من الناس (عادة سبعة). ذبح الحيوان مغلقة مع شريط من القماش العيون. ثم مع مساعدة من الحبال ملء الثور على الأرض التعادل عبر اثنين من جبهة واحدة الساق الخلفية.

التالي بعض الناس تحمل هذا الحيوان واحد مع الصلاة يقطع الحلق سكينا على عنق الرحم. ثم رأس الحيوان فصل من الجسم. في المرحلة النهائيةالثور فك الساقين وتقطع حسب مستوى الشهادات.

عند استخدام هذه التقنية من جثث إلى إزالة أكبر قدر ممكن من الدم. وهذا الهدف هو من المفترض أن تحقيقه وفق المعتقدات الإسلامية. في الأسر خاصة مع التقليدية ذبح هذه التكنولوجيا غير قابلة للتطبيق.

Commercial way

في المنزل الماشية هي التضحية ، عادة عن طريق الصدمة أو النار. في المؤسسات من ذبح الثيران في معظم الحالات على تيار. أولا-اختيار الرصاص الحيوانات في القلم تصميم خاص تكمله المحمول منصة.

كيف تسقط الثور للذبح

التالي ، كل الثور وضعت في حجرة منفصلة قريبة جدا لدرجة أنه لا يمكن أن تتحرك حتى. في الخطوة التالية العامل المؤسسة متخصصة في الذبح ، يمر عبر حجرات خاصة صدمة مسدس. كما هو الحال مع المنزل السفلي من خرطوشة في هذه الحالة يسمح لكل حيوان في الجبين بين العينين. يموت الثور العجول في استخدام هذه التكنولوجيا على الفور.

كيفية إزالة الجلد

هذا الإجراء تبدأ على الفور بعد الذبيحة إلى استنزاف الدم. من أجل إزالة الجلد قبل الذبيحة:

  • قطع آذان تحت الأرض;

  • جعل شقوق دائرية حول الفم, أبواق الآنف;

  • نفس شق حول فتحة الشرج و المفاصل.

  • جعل شقوق طولية على طول الساقين إلى المعدة.

  • قطع العراقيب على الساقين.

جدا إزالة الجلد في التسلسل التالي:

  • له

  • القدمين;

  • مع الرقبة والجانبين;

  • الصدر.

  • من الخلف.

كيفية جلد الذبيحة

يبدأ هذا الإجراء مع كسر الفأس من خلال الصدر. المزيد من ذبح يتم إنتاجها في التسلسل التالي:

  • منفصلة القصبة الهوائية والمريء.

  • قطع الصفاق على طول;

  • بعناية سحب الأمعاء والمعدة ، في محاولة للتأكد من أن محتوى التسريبات;

  • واخراج القلب والرئتين.

  • إزالة الكبد وإزالة المرارة.

ذبح ذبح الثور

المرحلة النهائية

بعد الذبيحة البشرة ، بل الى قسمين على طول الحافة. ثم يتم وضعها في البرد. الوقت المناسب لإنتاج النسخة النهائية من نظام قياسي. كل جزء من أجزاء الذبيحة الثور يمكن أن تسند إلى فئة معينة:

  • الظهر, البطن, الظهر   الأول;

  • الخاصرة والكتف الكتفين   ثانية;

  • الخلفية و الأمامية من الساق   الثالث.

تحرير جلود

لذلك, كيفية ذبح الثور و الجزار الذبيحة ، وجدنا. ولكن ماذا تفعل في المستقبل مع الجلد ؟ بعض أصحاب المزارع هذا المنتج فقط رمي. ولكن في بعض الأحيان البقر الجلد يخضع للعلاج ومن ثم بيعها.

أولا مع جلود إزالة بسكين حاد ، مع الحرص على عدم تلف الغشاء, بقايا اللحم. ثم هو في نصف مطوية على طول خط التلال حتى أن الفراء كان في الخارج. مثل هذا الجلد 1-2 ساعات في البرد. ثم مع جلود إزالة بقايا اللحوم و الدهون و الشروع في الحفظ و الديكور.

مصنوع من قبل الدباغة البقرة الجلد وليس في التكنولوجيا المعقدة. الجلد:

  • يفرك بقوة لا الملح المعالج باليود;

  • قطرات لبضع ساعات في محلول خاص وهو خليط من الماء و الخل و كلوريد الصوديوم;

  • المجففة

  • في الواقع تخضع الدباغة مع استخدام الزيوت الخاصة.

التالي الجلد سحبت على الجهاز من تصميم خاص. وفي وقت لاحق إذا لزم الأمر الطلاء.

السفلي الأيمن من الثور

في المنزل الجلد يمكن استخدامها بعد ذلك ، على سبيل المثال ، الأصلي السجاد. مصانع تجهيز اللحوم بيع ثانوية عادة في مصنع للأحذية أو مؤسسة تعمل في تصنيع اكسسوارات   حقائب, محافظ, إلخ.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/b-znes/39061-specyf-ka-byka-zaboyu.html

DE: https://tostpost.com/de/business/38589-die-besonderheit-der-schlachtung-des-ochsen.html

En: https://tostpost.com/business/32617-the-specificity-of-the-slaughter-of-a-bull.html

ES: https://tostpost.com/es/centro-de/38351-la-especificidad-de-la-matanza-del-toro.html

HI: https://tostpost.com/hi/business/23109-the-specificity-of-the-slaughter-of-a-bull.html

JA: https://tostpost.com/ja/business/21122-the-specificity-of-the-slaughter-of-a-bull.html

KK: https://tostpost.com/kk/biznes/39440-erekshel-g-kenzhar-b-any.html

PL: https://tostpost.com/pl/biznes/41129-specyfika-uboju-byka.html

PT: https://tostpost.com/pt/neg-cios/40783-a-especificidade-de-abate-do-boi.html

TR: https://tostpost.com/tr/business/35950-zellikleri-kesim-bir-bo-a.html

UK: https://tostpost.com/uk/b-znes/39894-specif-ka-zaboyu-bika.html

ZH: https://tostpost.com/zh/business/32567-the-specificity-of-the-slaughter-of-a-bull.html






Alin Trodden - مؤلف المقال ، محرر
"مرحبا ، أنا ألين الدوس. أنا أكتب النصوص ، وقراءة الكتب ، والبحث عن الانطباعات. وأنا لست سيئة في أقول لك عن ذلك. أنا دائما سعيد للمشاركة في مشاريع مثيرة للاهتمام."

تعليقات (0)

هذه المادة قد لا تعليق أول

إضافة تعليق

أخبار ذات صلة

كبيرة مصانع الغزل والنسيج من روسيا

كبيرة مصانع الغزل والنسيج من روسيا

صناعة الغزل والنسيج ، قد تكون غير شعبية مثل غيرها من المناطق التكنولوجية ، ولكن مع ذلك فإن الطلب على المنتجات ، وكذلك الاقتراحات. على عكس صناعة السيارات المحلية ، textile تفتخر به ممتازة الجودة المعترف بها في جميع أنحاء العالم. وا...

سو-34: الميزات, الصور, استخدام القتال

سو-34: الميزات, الصور, استخدام القتال

كما هو معروف ، فإن المهمة الرئيسية الطيران العسكري – تدمير العدو البنية التحتية ، القوى العاملة, التحصينات, الماكينات وغيرها من الأهداف الهامة. هذه العمليات تنفذ القاذفات ، والتي بدورها تنقسم إلى التكتيكية والاستراتيجية. الم...

عودة السلع اوبي: ميزات الوصف الداخلي والتوصيات

عودة السلع اوبي: ميزات الوصف الداخلي والتوصيات

في سن حلول سريعة لمسألة عودة السلع تنشأ كما أنه من المستحيل بالمناسبة. هايبر ماركت اوبي توفر شروط خاصة من أجل العودة. وهي تختلف عن تلك التشريعات الروسية ، والتي تبين ولاء العميل. حقوق المستهلك عند عودته السلع ذات نوعية جيدة وفقا ل...

الأسواق الأكثر شعبية من كازان

الأسواق الأكثر شعبية من كازان

لسكان المدينة ، مثل كازان, هو دائما الفعلي الموضوع من الأسواق. بعد كل هذه مناطق التسوق يمكنك أن تجد اللازمة المنتج بسعر معقول و قدم في تشكيلة واسعة. في هذه المقالة سنأخذ نظرة عامة من أكثر الأسواق شعبية من كازان سوف أطلعكم على طريق...

الإنترنت-متجر العطور و مستحضرات التجميل

الإنترنت-متجر العطور و مستحضرات التجميل "Aromagic": استعراض

على الانترنت متجر “Armaged" المعروف الفاخرة بأسعار معقولة صناعة العطور و مستحضرات التجميل من نوعية ممتازة بسعر الصفقة. العديد من المستخدمين راضون عن مجموعة من البوابة ، كما يتضح من يقدر تعليقات حول “Aromashodu&rdq...

ماذا الأبقار في جانب الحفرة ؟ ما هو سبب استخدامه في تربية الماشية

ماذا الأبقار في جانب الحفرة ؟ ما هو سبب استخدامه في تربية الماشية

في القرن الحادي والعشرين هو الوقت عندما جميع مجالات الحياة والعلوم إدخال تكنولوجيات جديدة. المزرعة هو أيضا لا يخلو من “تحديث”. حتى في الآونة الأخيرة يمكن أن ينظر إليه في الشارع أو في الصورة من الأبقار مع ثقوب في الجانب...