Тлушч кітовы: карысныя ўласцівасці, прымяненне

Людзі палююць на кітоў на працягу многіх стагоддзяў. Чаму гэта адбываецца? Адна з галоўных прычын – тлушч кітоў. Яго выкарыстоўваюць вельмі ў многіх сферах чалавечай дзейнасці. У артыкуле мы падрабязна распавядзем аб гэтым арганічным рэчыве, обладающем важнымі мікраэлементамі і вітамінамі.

Кітабойным промысел

Кіты – гэта велізарныя сысуны, якія жывуць у вадзе. Іх вага можа даходзіць да 150 тон (да прыкладу, у вымерлых мамантаў ён не перавышаў 15), а сярэдняя даўжыня дасягае 25 метраў.

Цалкам натуральна, што гэтыя буйныя жывёлы прыцягнулі ўвагу людзей. Паводле гістарычных звестак, паляванне на кітоў існуе ўжо больш чатырох тысяч гадоў. У той час гэтых млекакормячых было вельмі шмат. У разы больш, чым паляўнічых. Зараз сітуацыя кардынальна памянялася. У многіх краінах ужо ўведзеныя строгія забароны на вынішчэньне розных відаў кітоў.

Рэгуляваць здабычу жывёл пачалі з 1931 года. Тым не менш кітабойным промысел карыстаецца велізарнай папулярнасцю ў такіх краінах, як Расія, Канада, Грэнландыя, ЗША, Ісландыя, Нарвегія і Японія.

Спачатку вельмі шанавалася кітоў мяса, але потым людзі навучыліся выкарыстоўваць практычна ўсе часткі млекакормячых. Іх мозг і залозы – крыніцы інсуліну і адренокортикотропного гармона, а печань багатая вітамінам А Таксама выкарыстоўваюць кроў, скуру і тлушч кітоў. З костак рабілі ў мінулым кроквы для жылля альбо перацірала іх у муку, якой угнойваў глебу. Ну і кітовы вус ўжываўся ў парфумерыі для атрымання амбре. Ідзем далей.

Тлушч кітоў

Менавіта ён знаходзіць найбольш шырокае прымяненне сярод прадуктаў, атрыманых ад гэтых млекакормячых. Паляўнічыя, каб атрымаць кітовы тлушч, залазілі ўнутр кіта праз пашчу. Такі спосаб найбольш аптымальны, так як не трэба было разрэзаць скуру, якую потым таксама выкарыстоўвалі. Ва ўсіх кітоў дастаткова вялікі запас тлушчу. Гэта звязана з тым, што сысуны жывуць у халодных водах, дзе можна лёгка змерзнуць. Таксама ён ратуе жывёл падчас працяглых міграцый (пры працяглым адсутнасці ежы кіты жывуць за кошт тлушчу) і забяспечвае ім плавучасць.

Ворвань – менавіта так у Сярэднявеччы называлася тлушч кітоў і іншых марскіх жывёл. Яго выраблялі пры дапамозе выплаўлення з сала млекакормячых. Атрыманае рэчыва адрознівалася жаўтлявым адценнем і непрыемным пахам.

Самы буйны выгляд кітоў – сінія, яны маюць тлушчавую праслойку да 30 сантыметраў у таўшчыню. Звычайна яна складае 25-30 % ад іх масы цела (у раёне 30 тон). У асобных асобін гэтая лічба даходзіць і да 50 %. Акрамя падскурнага пласта, тлушч можа ўтрымлівацца ў іншых тканінах, мясе і нават касцях. Каб атрымаць ворвань, вываривали ўсе гэтыя часткі.

Больш:

Віды дзелавога зносін

 Дзелавое зносіны ўяўляе сабой тып зносін, мэтай якога з'яўляецца ўзаемаабмен інфармацыяй паміж існуючымі або патэнцыяльнымі партнёрамі. Падчас дзелавога зносін вырашаюцца важныя пытанні, ставяцца і дасягаюцца мэты, набываюцца асобасныя і дзелав...

Ўнутраная норма рэнтабельнасці - найважнейшы паказчык эфектыўнасці інвестыцый.

Прыняцце любога рашэння ў дачыненні да інвестыцый абавязкова спалучана з ацэнкай эфектыўнасці. Гэта зразумела, так як неабходна вызначыць тыя крытэры, якія дазволяць выбраць самыя прыбытковыя праекты. Часцей за ўсё інвестарамі выкарыстоўваецца сістэм...

Сістэмны падыход у менеджменце

Сістэмны падыход у менеджменце ўяўляе сабой спосаб мыслення па адносінах да кіравання і арганізацыі. Яго нельга блытаць з наборам розных прынцыпаў дзеяння для кіраўніцкага апарату. Упершыню прымяненне гэтага інструмента кіравання адзначана ў канцы 50...

Здабыча і прымяненне

Існуе не так шмат метадаў апрацоўкі тлушчу. Самы старажытны з іх – гэта выварванне. Кавалкі кітоў тлушчу і мяса закідвалі ў печы прама на караблі, а потым разлівалі атрыманую вадкасць па бочак. Таксама ворвань атрымлівалі ў Сярэднія стагоддзя з дапамогай вытопки на сонца.

Для чаго выкарыстоўваюць тлушч кіта? Раней з яго рабілі джут, выраблялі мыла і ўжывалі ў якасці змазачных матэрыялаў. З часам тлушч сталі запраўляць у ліхтары і лямпы, а таксама выкарыстоўваць у якасці паліва для тэхнікі. Ну а да прыкладу, у Японіі гэта арганічнае рэчыва ўжывалася ў якасці інсектыцыду, адпужваюць саранчу.

такім чынам, дзе выкарыстоўваецца кітовы тлушч, мы высветлілі. Засталося расказаць аб спосабе яго здабычы. З пачатку дваццатага стагоддзя гэта гидрогенизация. Пры ўжыванні такога метаду апрацоўкі тлушч становіцца цвёрдым і абсалютна без паху. З тых часоў яго сталі выкарыстоўваць для вырабу маргарынаў і алеяў. Цяпер тлушч кітоў ўжываюць у асноўным у фармацэўтычнай і касметычнай прамысловасці. Ну а людзі, якія пражываюць у паўночных рэгіёнах, да гэтага часу ўжываюць яго ў ежу.

Склад

Кітовы тлушч з'яўляецца крыніцай каштоўных рэчываў, якія неабходныя чалавеку для добрага самаадчування. У ім даволі высокае ўтрыманне вітаміна А, які валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі і стымулюючага імунную сістэму. А тлушч з печані кіта багаты вітамінам D. Апошні адказвае за рост клетак і выпрацоўку некалькіх гармонаў.

Аднак ёсць шэраг рэчываў, якія не атрымаеш з іншых прадуктаў. Тлустыя кіслоты ўяўляюць для чалавека асноўную каштоўнасць. Ну а апісваны ў артыкуле прадукт змяшчае многія з іх: арахиновую, пальмитовую, олиновую, лароновую і іншыя.

Таксама варта адзначыць наяўнасць поліненасычаных кіслот, якія з'яўляюцца найважнейшымі рэчывамі. У китовом тлушчы іх змест вагаецца ад 30 да 40 %. Чалавечае цела не здольна самастойна выпрацоўваць поліненасычаныя кіслоты, якія ўдзельнічаюць у рэгуляцыі некалькіх функцый арганізма (назапашванне халестэрыну і г. д.). Таму неабходна папаўняць іх запас звонку.

Карысныя ўласцівасці

такім чынам, мы апісалі склад прадукту. Але навошта ўсё-ткі патрэбен кітовы тлушч? Якія знаходзяцца ў ім поліненасычаныя кіслоты – гэта амега-3. Яны дапамагаюць знізіць крывяны ціск у сасудах і перашкаджаюць адукацыі тромбаў. Акрамя гэтага, амега-3 спрыяюць добраму зроку і памяці.

А яшчэ тлушч кіта дапамагае ў прадухіленні такіх хвароб, як артрыт,дыябет, астма, астэахандроз і радыкуліт. Дзякуючы свайму складу ён умацоўвае ўсе тканіны арганізма. Кітовы тлушч павышае імунітэт, прадухіляе анкалогію і паскарае абмен рэчываў.

Прадукт амалоджвае арганізм і надае чалавеку больш энергіі і сіл, дапамагаючы выйсці з дэпрэсіі. У фармацэўтыцы тлушч кіта ўжываюць як сродак ад апёкаў. Таксама ён спрыяе гаенню тканін. А ў касметалогіі китовым тлушчам ўвільгатняюць скуру, каб надаць ёй эластычнасць і пругкасць.

Пахуданне

Як бы гэта дзіўна ні гучала, пры дапамозе кітоў тлушчу можна скінуць вагу. Але гэта не значыць, што трэба ёсць яго пачкамі і прытрымлівацца ранейшага ладу жыцця. Ён сам па сабе вельмі каларыйны, і калі паглынаць яго ў вялікіх колькасцях, то да складнасці гэта дакладна не прывядзе. Сакрэт у іншым – тлушч кіта патрэбен чалавеку пры актыўным пахуданні. Ён забяспечвае неабходнымі рэчывамі і пры занятках спортам у спалучэнні з разумнай дыетай спрыяе набору мышачнай масы.

Пры пахуданні арганізм адчувае сур'ёзны стрэс, а тлушч кіта дапамагае яго мінімізаваць, забяспечваючы найбольш плыўны пераход. Прадукт спрыяе нармалізацыі ўсіх важных працэсаў у арганізме. Вывядзенне таксінаў і дапамогу ў засваенні якія атрымліваюцца з ежай карысных рэчываў – вось яшчэ дзве функцыі, якія выконвае ў арганізме кітовы тлушч. У Калінінградзе і іншых гарадах Расіі яго можна свабодна купіць у аптэках.

Вынішчэньне кітоў

Нягледзячы на ўсю карысць, якую атрымлівае чалавек ад гэтых жывёл, самім сысунам прыходзіцца несалодка. Некалькі тысячагоддзяў таму людзі выкарыстоўвалі толькі кітоў, выбросившихся на бераг. Але з часам пачалася іх мэтанакіраваная лоўля, якая дасягнула такіх маштабаў, што многія сысуны могуць знікнуць назаўжды.

Да той, што вымірае відах адносяць фінвала, сіняга, грэнландскага і паўночнага гладкага кіта. Для прадухілення сумнага зыходу рэгулярна з'яўляюцца забароны на паляванне. Але каштоўнасць млекакормячых ад гэтага не паменшылася. Японія, Ісландыя і Нарвегія рэгулярна парушаюць ўведзеныя мараторыі. Дарэчы, ёсць нават гульня ў жанры MMORPG, прысвечаная паляванні на кітоў. Яна называецца Black Desert. Кітовы тлушч там з'яўляецца адным з рэсурсаў, якія выкарыстоўваюцца ў алхіміі.

Шматлікія касметалагічныя і фармацэўтычныя фірмы падтрымліваюць устаноўленыя мараторыі. Яны навучыліся вырабляць сінтэтычныя кіслаты, нічым не адрозныя ад тых, якія ўтрымліваюцца ў китовом тлушчы. Эфект ад іх такі ж, ды і млекакормячыя пры гэтым не пакутуюць.