Яўген Прыгожын - галоўны шэф-кухар расійскага ўрада

Гэты чалавек частаваў вытанчанымі стравамі кіраўнікоў замежных дзяржаў, каралёў, спадчынных прынцаў, якія наведвалі нашу краіну з дзелавымі візітамі. Яго называюць галоўным пастаўшчыком харчавання на найбуйнейшыя палітычныя раўты. Кожны дзень Яўген Прыгожын корміць абедамі членаў расійскага Кабінета міністраў у сваім ўтульным рэстаране, што знаходзіцца ў Доме Ўрада. Ён асабіста знаёмы з кіраўніком дзяржавы, з адабрэння якога рэстаратар з'яўляецца асноўным пастаўшчыком харчавання для вайскоўцаў. У цяперашні час Яўген Прыгожын шукае новыя гарызонты для развіцця свайго бізнесу і не прапускае магчымасці раздуваць скандалы ў прэсе, выкладваючы часам забойны кампрамат на прадстаўнікоў палітычнага Алімпа Расіі. Што ж было характэрна ў кар'еры гэтага чалавека?

Факты з біяграфіі

Яўген Прыгожын, біяграфія якога не пазбаўленая цёмных плям, з'яўляецца выхадцам «паўночнай» сталіцы. Нарадзіўся ён у 1961 годзе. Яго бацька працаваў горным інжынерам. Вучыўся Яўген у школе-інтэрнаце Алімпійскага рэзерву.

У юнацкія гады Яўген Прыгожын захапляўся лыжных спортам. Малады чалавек уладкаваўся працаваць настаўнікам у ДЮСШ Красногвардейского раёна горада на Няве. Затым паступіў у хіміка-фармацэўтычны інстытут. Але, як ужо падкрэслівалася, біяграфію юнага спартсмена нельга лічыць бездакорнай. У маладыя гады ў яго паўсталі праблемы з законам. Яўген Прыгожын быў асуджаны за крадзеж (праўда, умоўна). Аднак у перыяд адбыцця гэтага тэрміну яму прад'явілі цэлы шэраг абвінавачванняў у махлярстве, разбоі, і тады ён атрымаў за свае дзеі рэальны тэрмін пакарання. Але потым судзімасць была пагашана, і будучы рэстаратар стаў законапаслухмяным грамадзянінам.

Больш:

Віды дзелавога зносін

 Дзелавое зносіны ўяўляе сабой тып зносін, мэтай якога з'яўляецца ўзаемаабмен інфармацыяй паміж існуючымі або патэнцыяльнымі партнёрамі. Падчас дзелавога зносін вырашаюцца важныя пытанні, ставяцца і дасягаюцца мэты, набываюцца асобасныя і дзелав...

Ўнутраная норма рэнтабельнасці - найважнейшы паказчык эфектыўнасці інвестыцый.

Прыняцце любога рашэння ў дачыненні да інвестыцый абавязкова спалучана з ацэнкай эфектыўнасці. Гэта зразумела, так як неабходна вызначыць тыя крытэры, якія дазволяць выбраць самыя прыбытковыя праекты. Часцей за ўсё інвестарамі выкарыстоўваецца сістэм...

Сістэмны падыход у менеджменце

Сістэмны падыход у менеджменце ўяўляе сабой спосаб мыслення па адносінах да кіравання і арганізацыі. Яго нельга блытаць з наборам розных прынцыпаў дзеяння для кіраўніцкага апарату. Упершыню прымяненне гэтага інструмента кіравання адзначана ў канцы 50...

Першыя крокі ў бізнэсе

Прыгожын Яўген Віктаравіч пачаў прадпрымальніцкую дзейнасць з таго, што адкрыў некалькі кругласутачных супермаркетаў. Праз некалькі гадоў пачатковец бізнэсмэн стаў уладальнікам бара-рэстарана «Вінны клуб» на Васільеўскім востраве. Аднак неўзабаве ён зразумеў, што без дасведчанага эксперта па вінным напояў справа не будзе рэнтабельным.

Ён знайшоў такога чалавека. Далей лёс зводзіць яго з англічанінам Тоні Гірам, які падкідвае яму ідэю адкрыцця яшчэ аднаго ўстановы грамадскага харчавання – бара, дзе наведвальнікі маглі б есці сасіскі і піць свежае піва. У выніку з'явілася «Старая мытня».

Бізнэс пачаў квітнець

У 1995 годзе Прыгожын Яўген Віктаравіч засноўвае кампанію «Канкорд», якая пасля стане арганізоўваць банкеты ў Крамлі і ператворыцца ў лідэра кейтерингового абслугоўвання. У яе структуру ўвойдуць такія вядомыя ўстановы грамадскага харчавання, як: «Беларуская Ампір», «Блиндональтс», «Старая мытня», «Глянец».

Даходы Прыгожына паступова раслі, і ў 1997 годзе ён інвесціруе сродкі ў рэстаран на цеплаходзе «New Island». Вядома ж, калі ўстанова зарабіла, ад наведвальнікаў адбою не было: кожны хацеў павячэраць, любуючыся на прыгажосці Паўночнай Пальміры.

Неўзабаве сюды завіталі высокія госці: Сяргей Сцяпашын і Мішэль Камдэсю. Стравы ім прыйшліся па гусце.

Выйгрыш тэндэру

Калі Паўночнай сталіцы павінна было выконвацца трыста гадоў, паўстала пытанне аб тым, хто будзе займацца абслугоўваннем прэзідэнцкіх раўтаў у гонар святкавання памятнай даты. І ў тэндэры атрымаў перамогу «Канкорд», кіраўнік якога загадзя распачаў намаганні, каб не застацца ў баку. У будучыні ён неаднаразова арганізоўваў кухню для членаў урада, каралеўскіх асоб, прэзідэнтаў розных краін. Ну, а жыхарам Паўночнай Пальміры ён прапанаваў сетка «народных» устаноў грамадскага харчавання, якія выгадна адрозніваліся даступнымі коштамі. У іх лік уваходзіць і знакаміты ў Санкт-Пецярбургу «Блиндональтс».

У 2003 годзе Яўген Прыгожын ("Канкорд") становіцца аўтарам кнігі для дзяцей-школьнікаў пад назвай «Индрагузики». Ён не лічыць ганебным самому папрацаваць у якасці афіцыянта або згатаваць якое-небудзь пікантнае страва на кухні.

Увесну 2008 года ў расійскай сталіцы быў адкрыты рэстаран "СПб". Гэта ўстанова грамадскага харчавання стала ўлюбёным месца адпачынку для жыхароў Паўночнай Пальміры, якія прыязджаюць па справах у Маскву.

Рэгаліі

Працоўная дзейнасць вядомага рэстаратара была адзначана прадстаўнікамі палітычнай эліты. Ён атрымаў медаль «У памяць 300-годдзя Санкт-Пецярбурга», ордэн «За заслугі перад Айчынай I і II ступені», падзякі ад кіраўніка расейскага ўрада. За ўклад у развіццё індустрыі гасціннасці Яўген Віктаравіч быў уганараваны нацыянальнай прэміі.

Ўласнасць Прыгожына

Структура «Канкорд» з'яўляецца дэвелапераў катэджнага пасёлка Паўночны Версаль. У галаве рэстаратара нараджаецца мноства амбіцыйных ідэй. Напрыклад, ён запланаваў забяспечыць абедамі аб'екты сацыяльнай інфраструктуры, школы, дзіцячыя сады, ваенныя часткі.

І, вядома ж, не ўсё задуманае яму аказалася пад сілу. Спрабуючы рэалізаваць свае «маштабныя праекты», аднойчы ён апынуўся ў цэнтры скандалу. У Екацярынбургу адбылося буйное ПП –курсанты інстытута МНС атруціліся ежай, якую пастаўляла кампанія «Медстрой». А яе ўладальніцай з'яўляецца жонка Яўгена Прыгожына. Рэстаратар абвяргае сваю датычнасьць да таго, што адбылося. Таксама прадпрымальніка абвінавачваюць у тым, што пріготавліваемых «Конкордом» ежа для навучэнцаў зніжала апетыт у школьнікаў. І тут бізнэсмэн не бачыць сваёй віны, спасылаючыся на тое, што ён рыхтуе і для дзяцей, і для дарослых аднолькава: маўляў, яшчэ ніхто не скардзіўся на дрэннае якасць ежы.

Так ці інакш, але бізнэсмэн не мае намеру адмаўляцца ад сваіх грандыёзных планаў. Ён мае намер пабудаваць яшчэ больш устаноў грамадскага харчавання, якія павінны з'явіцца ў многіх рэгіёнах.