Заліўной пірог на кефіры з курыцай: рэцэпт прыгатавання

Смачны і просты пірог на кефіры з курыцай спадабаецца як дзецям, так і дарослым. Такое страва простае і хуткае ў падрыхтоўцы. Таксама падыходзіць для ўпрыгожвання святочнага стала. Прапануем разгледзець рэцэпт прыгатавання заліўной пірог на кефіры з курыцай.

Пірог заліўной

Дадзены рэцэпт пірага на кефіры з курыцай адбярэ ў вас не больш гадзіны часу. А яго каларыйнасць парадуе ўсіх, хто прытрымліваецца правільнага харчавання і сочыць за сваім вагой. Бо на сто грам стравы прыходзіцца ўсяго 200 кілакалорый.

Прадукты, неабходныя для падрыхтоўкі

Інгрэдыенты, неабходныя для тэсту:

• кефір – 0, 5 літра;
• мука пшанічная – 0,35 кг;
• алей раслінны – 0,1 літра;
• яйкі – тры штукі;
• цукар – паўтары гарбатныя лыжкі;
• разрыхляльнік – адна чайная лыжка;
• соль – паўтары чайныя лыжкі.

Для начыння:

• курыная грудка – прыкладна паўкіло;
• бульба – 0,1 кг;
• лук рэпчаты – 0,1 кг;
• зеляніна – адзін пучок;
• зіра – адна чайная лыжка;
• соль, перац – па ўласным гусце (на бляху);
• маргарын – колькі сыдзе;
• вабіка – колькі сыдзе (на бляху).

Этапы падрыхтоўкі

Пірог на кефіры з курыцай рыхтуецца даволі хутка і нескладана. Але для большага разумення мы пабудуем рэцэпт пакрокава:

• Асноватворным і ключавым у пірагу на кефіры з'яўляецца не столькі начынне, колькі цеста. Для яго падрыхтоўкі вазьміце спачатку алей (не абавязкова), соль, яйка, цукар і разрыхляльнік. Калі ў вас няма разрыхляльніка, то яго з лёгкасцю можна замяніць содай. Праўда, яе трэба дадаць трохі, прыкладна ў два разы менш, чым разрыхляльніка. Гасіць яе воцатам не варта, таму што ў кефіры дастаткова сваёй кіслаты.
• Выліваем кефір у глыбокую кубак і ўбіваем туды курыныя яйкі, а таксама дадаем раслінны алей (калі выкарыстоўваем яго ў рэцэпце). Затым всыпаем соль, разрыхляльнік (соду) і цукар. Добра ўзбіваем ўручную або з дапамогай блэндэра.
• Патроху дадаем пшанічную муку і таксама выкарыстоўваем блендер.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

• Начынне не менш важная, чым цеста. Яе можна рыхтаваць па сваім гусце, зусім не абавязкова ў дакладнасці выконваць рэцэпт, можна дадаваць свае інгрэдыенты або прыбраць якія-небудзь з нашага спісу, напрыклад, бульбу. Калі рыхтаваць у дакладнасці па прыведзеным рэцэпце, то перш за ўсё неабходна ачысціць бульбу і прамыць яго. Курынае філе таксама трэба прамыць і прыбраць скурку і косткі (калі ёсць).
• Пасля вышэйапісанай працэдуры трэба вельмі дробна нарэзаць мяса. Затым нарэзаць бульба. Яго, дарэчы, папярэдне не варта адварваць, так як сырая бульба надае больш сакавітасці. Скласці нарэзаныя прадукты ў асобную кубак.
• Лук і зеляніна таксама наразаюцца, а затым дадаюць у емістасць з начыннем. Пасля гэтага начынне соляць і перчат, кладуць зіру. Вось і ўсё, усе асноўныя падрыхтоўкі скончаны, застаецца старанна перамяшаць.
• Бляху змазваецца маргарынам і трохі прысыпаць манкой. Затым выліваецца палова тэсту і разраўноўваюць лыжкай. На гэта цеста выкладваем ўсю начынне і толькі пасля гэтага заліваем пакінутай часткай тэсту.
• Духавы шафу папярэдне разаграваем да 240 градусаў. Затым ставім у яе бляху і зніжаем тэмпературу да 170. Запякаць каля 45 хвілін, але перыядычна правяраем. Бо усе духоўкі розныя, таму і магутнасць ў іх розная.
• Пасля таго як ўтворыцца румяная скарыначка, пірог на кефіры з курыцай гатовы. Такое страва можна падаваць як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Абодва варыянты вельмі смачныя. Дадаткова да стравы можна падаць смятану.

Хочацца адзначыць, што пры жаданні курыцу можна папярэдне адварыць, роўна як і бульба. Лук таксама можна пакласці не сырым, а абсмажыць на патэльні. Па іншых рэцэптах кефір можна замяніць маянэзам. Густ атрымаецца іншым, але начынне ў пірага таксама будзе смачнай. І выпечка такога пірага займае менш часу, прыкладна з паўгадзіны.

Заключэнне

Гэта быў рэцэпт смачнага заліўной пірог з курыцай, але яго таксама можна прыгатаваць з сырам, гароднінай, іншымі гатункамі мяса або грыбы. Любы з варыянтаў вельмі смачны, духмяны і здольны па-сапраўднаму ўпрыгожыць любы святочны стол. Спадзяемся, наша артыкул быў карысная для вас, і пірог з курыцай на кефіры вам спадабаўся!