Апельсінавы сок з 4 апельсінаў: рэцэпт прыгатавання

Рэцэпт апельсінавага соку карыстаецца попытам у многіх людзей. Бо для падрыхтоўкі такой вялікай колькасці соку (9 літраў) трэба толькі 4 апельсіна. Такіх рэцэптаў шмат, яны розныя па складзе, дадаткаў, часу падрыхтоўкі. Аднак многія людзі, якія рыхтавалі апельсінавы сок з 4 апельсінаў, выбіраюць дадзены рэцэпт і затым раяць яго ўсім знаёмым. Чаму б вам самім не паспрабаваць зрабіць такі смачны падарунак - як сабе, так і сваім сябрам?

Дар прыроды

Апельсінавы сок чатырох апельсінаў падаюць на сняданак у многіх краінах свету не толькі ў сем'ях, але і ў многіх гатэлях. І гэта невыпадкова, бо ў ім проста скарбніца карысных рэчываў. Вядома, можна выпіць і сок з пакета, але ўсё справа ў тым, што яго рыхтуюць, выкарыстоўваючы канцэнтрат, а тэрмічная апрацоўка завяршае працэс. Наўрад ці ў такім соку захоўваецца шмат вітамінаў. А вось адціснуты напрамую з апельсінаў сок – зусім іншая справа. У ім утрымоўваюцца: вітамін З, мінералы, флановоиды, арганічныя кіслоты, калій, ёд, фтор, жалеза.

Навукоўцы даўно ўжо даказалі, што вітамін З дапамагае арганізму змагацца з інфекцыямі, хваробамі сасудаў, надае сіл і бадзёрасці. Магній і калій, якія выкарыстоўваюцца ў прафілактычных і лячэбных мэтах пры інфаркце і інсульце, а жалеза – пры анеміі. Якія змяшчаюцца ў соку з апельсінаў вітамін P і аскарбінавая кіслата паляпшаюць пасудзіны, тым самым паніжаючы рызыку ўзнікнення кровазліццяў.

Як зрабіць сок з 4 апельсінаў: рэцэпт

У крамах прадаецца сокавыціскалка спецыяльна для цытрусаў, і лепш за ўсё выкарыстоўваць менавіта яе. Таксама можна скарыстацца блендеров. Аднак калі такіх ў вас няма, то напэўна знойдзецца марлечка небудзь сіта. Па параўнанні з іншымі садавінай апельсін больш мяккі, таму з яго зрабіць сок рукамі, без выкарыстання механічных прыстасаванняў, значна прасцей.

Плён мыюцца, ачышчаюцца ад лупіны, рэжуцца на дзелькі, якія затым заварочваюцца ў марлю. Затым вы проста мыеце рукі і выжимаете сок з гэтага «скрутка» ў загадзя падрыхтаваную посуд. Вуаля – сок гатовы. Ёсць яшчэ і іншыя рэцэпты, пра іх мы згадаем ніжэй.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Колькі ён захоўваецца?

Ну пачнем з таго, што сок з 4 апельсінаў - натуральны, а гэта значыць, што ён будзе захоўвацца не вельмі доўга. Не равняйте натуральныя і пакетизированные сокі, бо апошнія спецыяльна зроблены так, каб захоўвацца даволі працяглы час. Не варта таксама купляць апельсіны кілаграмамі, хіба толькі ў вас вялікая сям'я і куча сяброў і знаёмых.

Бо адзін чалавек ужо дакладна не вып'е столькі соку адразу, а чым больш рэшткі пастаяць у халадзільніку, тым менш у іх застанецца карысных рэчываў. Менавіта таму так мала пладоў. Навошта рабіць нарыхтоўкі, калі можна выпіць свежавыціснутага соку, бо для падрыхтоўкі новай порцыі вам спатрэбіцца ўсяго толькі некалькі хвілін.

Не варта лічыць, што гэта дурнота і раскоша, гэта ваша здароўе ў першую чаргу, а па-другое, вы можаце адціснуць адзін апельсін і паглядзець, колькі соку з яго выйдзе. Чым больш фрукт, тым больш соку, а для аднаго прыёму дастаткова ўсяго 50 мл соку.

Замарожаная смачнасць

Можна прыгатаваць сок з 4 апельсінаў вось такім незвычайным спосабам. Рэцэпт досыць просты. Садавіна мыюцца, обдаются кіпенем і кладуцца ў маразілку. Лепш за ўсё змясціць іх туды на ўсю ноч, але калі соку ўжо вельмі хочацца, то 2 гадзіны - цалкам дастатковы тэрмін. Затым апельсіны неабходна размарозіць, пры гэтым можна карыстацца мікрахвалевай печчу.

Плён разразаюцца невялікімі кавалачкамі. Лупіна таксама рэжацца, не трэба яе выкідваць. Усё гэта здрабняецца пры дапамозе блэндэра такім чынам, каб атрымалася аднастайная маса. Закіпяціце ваду - 9 літраў і астудзіце яе, а затым заліце атрыманую масу 3 літрамі гэтай вады. Пакіньце дзе-то на паўгадзіны, каб настоялась.

У тых 6 літрах, што засталіся, неабходна растварыць кілаграм цукровага пяску і трохі цытрынавай кіслаты. Потым бераце масу, процеживаете з дапамогай ситечка, глядзім, што атрымалася, можа быць, спатрэбіцца працадзіць яшчэ і праз марлю. Змяшайце 6 літраў вады, у якіх вы растварылі цукар і кіслату, з процеженным напоем.

Далей вазьміце бутэлькі, разліце па ім напой і пастаўце ў халадзільнік дзе-то на пару гадзін. Рэшткі ад напою таксама можна выкарыстоўваць – дадаць у яго крышачку цытрынавай кіслаты і цукру па гусце, а потым можна дадаць у гарбату або проста піць як з варэннем. Ці атрымаецца выдатная начынне для пірага.

Многія зададуць пытанне аб тым, а навошта замарожваць? Усё вельмі проста – так апельсіны не будуць гарчыць, ды і потым з іх атрымаецца больш соку.

Свежы сок

Вышэй мы пісалі, як зрабіць апельсінавы сок з 4 апельсінаў. Так, яго можна купіць, у крамах ён прадаецца ў розных варыянтах, але яго можна зрабіць і самім. Пры гэтым у змесціве крамных сокаў вы ўсё роўна знойдзеце нейкую дабаўку, а так вы зможаце прыгатаваць напой па сваім гусце.

Выкарыстоўваючы розныя кампаненты, вы атрымаеце заўсёды розны сок з 4 апельсінаў. Рэцэпт яго таксама не асабліва складзены. Усё, што вам трэба: плады, 1літр вады, разынкі (1 ч. л.), цукар (1/2 шклянкі), 1 цытрына, а таксама дрожджы, якія хутка дзейнічаюць. Вы мыеце апельсіны ў цёплай вадзе, здымаеце з іх цэдру, рэжаце на 2 роўныя часткі. Затым з іх выціскаецца сок – як уручную, так і з дапамогай блэндэра або сокавыціскалкі.

Працадзіце сок, пастаўце яго ненадоўга ў халадзільнік. Цэдру заліваеце вадой і засынаеце туды цукар. Вада даводзіцца да кіпення і настойваецца 30 хвілін, пасля чаго астуджаецца і працаджваецца з дапамогай сіта або марлі. У гэты адвар выліце сок апельсіна. Выцісніце лімон, дадавайце патроху яго сок. Спрабуйце на смак, пры неабходнасці дадайце цукар.

Калі няма цытрыны, цалкам падыдзе цытрынавая кіслата. Тое, што атрымалася, ужо можна піць альбо паставіць астуджацца ў халадзільнік. Але пры даданні дрожджаў атрымліваецца квас, толькі яго трэба паставіць, каб ён настоялся, на 12 гадзін, пры гэтым тэмпература павінна быць пакаевай. Пасля чаго туды дадаецца разынкі, і напой ставяць у халадзільнік, каб ён настоялся.

Апельсінавы сок з 3 апельсінаў + 1 цытрына

Вам спатрэбіцца, акрамя апельсінаў і цытрыны, цукар, трохі цытрынавай кіслаты і кіпень. Апельсіны і цытрына вы рэжаце кавалачкамі, потым наліваеце ў рондаль кіпень (трохі) і кідаеце туды парэзаныя кавалачкі. Даводзьце да кіпення, измельчаете пры дапамозе блэндэра так, каб атрымалася аднастайная маса, туды ж дадаюцца цытрынавая кіслата і цукар.

Даліце кіпеню такім чынам, каб выйшла 5 літраў, змяшайце для растварэння цукру і кіслоты. Працадзіце, разліце ў бутэлькі і пастаўце ў халадзільнік. Як толькі напой астудзіцца, яго можна ўжываць. Захоўваецца ён 2 дня, калі толькі вы не вып'еце яго раней, бо ён вельмі смачны і пахне апельсінамі. Усяго атрымаецца каля трох з паловай літраў соку.

Піць ці не піць?

Калі вы пакутуеце ад алергіі на цытрусы, то, на жаль – такі сок вам проціпаказаны. Цяжарным таксама не рэкамендуецца яго піць. Так, там шмат вітамінаў, але ён аллергенен, і, магчыма, нашкодзіць плёну. Калі ж усё-такі цяжарная захоча выпіць апельсінавага соку, то неабходна разбавіць яго - альбо вадой, альбо іншым сокам, напрыклад яблычным.

Суадносіны павінна быць адзін да аднаго. Калі вы не вельмі ўпэўненыя ў тым, што вам ніяк не пашкодзіць свежевыжатый сок, то лепш прымайце яго патроху – па 1-2 ст. л., потым давядзіце па ½ шклянкі. У кіно можна ўбачыць, як розныя героі п'юць апельсінавы сок неразбавленным ледзь не літрамі, але на самой справе піць яго лепш па раніцах і патроху.

Неабходна таксама мець на ўвазе, што час для прыняцця напою таксама трэба дакладна падабраць. Бо калі выпіць нашча апельсінавы сок з 4 апельсінаў, то ён можа аказаць моцнае раздражняльнае дзеянне, а калі пасля ежы – то ў кішачніку пачнецца закісанне. Лепш за ўсё выпіць яго ў перапынку пасля першага сняданку і перад другім. Або прыкладна праз паўгадзіны пасля таго, як вы вып'еце гарбаты.

А ён карысны?

Нягледзячы на вялікую колькасць баек аб карыснасці апельсінавага соку для стрававання, на самай справе далёка не ўсё так проста. Так, апельсінавы сок змяшчае вітамін З, які дзейнічае не толькі як слабільнае, але і зніжае рызыку адукацыі камянёў у нырках. Таму яго выкарыстоўваюць у якасці прафілактыкі і лячэння завал і таксама мачакаменнай хваробы.

Аднак калі ў працы страўнікава-кішачнага гасцінца ёсць «непаладкі», то піць апельсінавы сок нельга. Гэтак жа як і ўжываць яго неразбавленным. Лекары не рэкамендуюць гэты сок людзям, хворым язвавай хваробай, панкрэатыт, халецыстытам, гастрытам з падвышанай кіслотнасцю, энтреколитом, а дыябетыкам – з вялікай асцярогай.

Кактэйль з малака і апельсінаў

Спачатку зрабіце апельсінавы сок з 4 апельсінаў. 200 грам пламбіру ўзбіце разам з 1 літрам астуджанага малака так, каб утварылася пена. У сумесь дадаць сок патроху, узбіваючы далей. Потым кактэйль разліваецца ў куфлі або шклянкі, якія упрыгожваюцца лустачкай апельсіна. Лустачку вы проста разрезаете трохі не да канца і «насаживаете» на край куфля (шклянкі).

І у заключэнне

Вельмі многія людзі, якія спрабавалі рабіць такі напой, засталіся ім задаволеныя, а таксама прыдумалі свае рэцэпты і дабаўкі. Бо на самай справе яго так лёгка рабіць - сок з 4 апельсінаў. Водгукі паспрабавалі ў асноўным толькі станоўчыя.

Большасці падабаецца тое, што яго можна самім прыгатаваць дома, і з такім простым працэсам спраўляюцца нават дзеці, якім вельмі па гусце гэты падбадзерлівы і смачны напой. Хто-то замест цытрыны выкарыстоўвае грэйпфрут, хто-то памяншае ваду і дадае газіроўкі. Паспрабуйце і вы зрабіць яго самастойна, быць можа, вы прыдумаеце новы спосаб падрыхтоўкі, які стане папулярным.