Жэле. Каларыйнасць дэсерту. Рэцэпты

Дата:

2018-10-16 06:50:22

Прагляды:

353

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Жэле - упадабанае пачастунак для тых, хто сочыць за сваім вагой. Яно аб'ёмнае, выдатна насычае і пры гэтым валодае ўмеранай каларыйнасцю. Вядома, усё залежыць ад таго, якія прадукты выкарыстоўваліся ў працэсе падрыхтоўкі жэле. У гэтым артыкуле мы дамо асераднёнае апісанне жэле і некалькі рэцэптаў яго падрыхтоўкі.

Агульная вызначэнне і карысць жэле. Каларыйнасць асераднёная

Гэта прадукт харчавання, які мае студенистую кансістэнцыю. Яна дасягаецца за кошт такіх дабавак, як агар-агар, жэлацін, пекцін. Дзякуючы ўтрыманню валокнаў добра насычае, не пакідаючы цяжару. Па змаўчанні лічыцца дэсертам, але пры гэтым можа быць несалодкім, напрыклад - заліўное.жэле каларыйнасць

Па вялікім рахунку, страва складаецца з 2 элементаў: вадкасці (сок, адвар, булён і г. д.) і непасрэдна жэліруючы рэчывы. Калі апошняе выкарыстоўваць расліннага паходжання (агар-агар, пекцін), то пачастунак можа ўвайсці ў меню вегетарыянцаў і веганов.

Як ужо было сказана вышэй, "д'ябал крыецца ў дэталях" - як бы вы ні рыхтавалі жэле, каларыйнасць атрымліваецца шляхам падсумоўвання энергетычнай каштоўнасці ўсіх якія выкарыстоўваюцца прадуктаў. Да прыкладу, калі ў аснову жэле ляглі вельмі смачныя, але пры гэтым вельмі тлустыя вяршкі 33 %, то дыетычным дадзенае пачастунак будзе назваць складана.

У сярэднім каларыйнасць - прыкладна 70 ккал на 100 грам. Гэта пры ўмове, што выкарыстоўваюцца ў асноўным фруктовыя сокі, адвары.

Хатняе жэле - вельмі карыснае для здароўя страва. Прычым у залежнасці ад таго, якое злучнае рэчыва выкарыстоўвалася, практычныя ўласцівасці мяняюцца:

  • пекцін дабратворна ўплывае на працэс стрававання і чысціць кішачнік;
  • агар-агар практычна не ўсмоктваецца і таксама спрыяе ачышчэнню;
  • жэлацін дабратворна ўплывае на суставы.

Малінавае пачастунак

У гэтым рэцэпце мы раскажам, як прыгатаваць найсмачны нізкакаларыйных дэсерт з малінай і зяленым базілікам. Нягледзячы на ўсю сваю прастату, яно стане выдатным завяршэннем трапезы:

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

  • свежая маліна - 750 грам;
  • базілік - 5 галінак;
  • яблычны сок - 370 мл;
  • вада - 225 грам;
  • жэлацін хуткадзейны - 15 грам;
  • цукар - 125 грам.

такім чынам, малінавае жэле. Каларыйнасць на 100 грам складзе 39 ккал, вавёркі/тлушчы/вугляводы - 1,5/0/8,1.жэле каларыйнасць на 100 грам

Рыхтуем?

Замочыце ў 150 мл яблычнага соку жэлацін, дайце набухнуть.

Змяшайце маліну, пакінуты яблычны сок, цукар і базілік. Пастаўце на невялікі агонь і давядзіце да кіпення, пастаянна замінаючы. Цукар павінен цалкам растварыцца.

Працадзіце масу праз сіта. Ледзь примните, каб выціснуць ўвесь сок з маліны. Зноў пастаўце на агонь і дадайце замоченный жэлацін.

Старанна размяшайце і зніміце з агню, не дапушчаючы кіпення.

Разліце сумесь па креманке і пастаўце ў халадзільнік да поўнага застывання.

Рэкамендуем падаваць са свежымі ягадамі.

чарнічнае Жэле-цытрынавае на агар

Цудоўнае страва з кіслінкай і насычаным густам ягад. Усе прадукты расліннага паходжання - можна ўключаць у меню людзям, якія не ўжываюць у ежу прадукты жывёльнага паходжання:

  • чарніца - 400 грам;
  • цытрынавы сок - 100 грам;
  • здробненая цытрынавая цэдра 2 цытрын;
  • агар-агар - 6 грам;
  • вада - 600 грам;
  • цукар - 100 грам.

У гэтага чарнічнае-цытрынавага жэле каларыйнасць, вавёркі/тлушчы/вугляводы на 100 грам складуць: 57 ккал, вавёркі/тлушчы/вугляводы - 0,5/0/13,7.жэле каларыйнасць вавёркі тлушчы вугляводы

Падрыхтоўка

Ператру пальцамі цытрынавую цэдру з паловай цукру. Гэтая мера забяспечыць вам больш духмянае страва.

Дадайце цукрова-цытрынавую сумесь у 400 грам вады, на павольным агні давядзіце да кіпення і працадзіце.

Іншую палову цукру змяшайце з агар-агаром. Ўсыпце атрыманую сумесь у астатнюю ваду, давядзіце да кіпення. Варыце, пастаянна памешваючы, на працягу хвіліны.

Змяшайце цытрынавы сіроп і сумесь з агаром, размяшайце да аднастайнасці.

Па 4 креманке раўнамерна выкладзеце загадзя прамытую і обсушенную чарніцы для жэле. Каларыйнасць ад колькасці ягад асабліва не ўзрасце, а густ будзе больш насычаным.

Ледзь астудзіце цытрынавую сумесь, каб яна не обварила ягады, і раўнамерна пакрыйце ёю чарніцы.

Пастаўце креманки у халадзільнік і дачакайцеся поўнага застывання.

Гэты рэцэпт досыць універсальны - вы можаце браць любыя садавіна і араматызатары для сіропу, кожны раз атрымліваючы новае паўнавартаснае страва.

Перад падачай цалкам астудзіце пачастунак. Каларыйнасць яго, вядома, зменіцца, калі вы пры падачы дадаць ўзбітых вяршкоў, але смак будзе больш багатым.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/14153-gelees-kalorien-dessert-rezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/8026-jelly-calorie-dessert-recipes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/14162-la-jalea-el-valor-cal-rico-de-postre-recetas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/14154-zhele-kaloriyasy-deserta-recepter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/14146-galaretki-kaloryczno-deseru-przepisy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/14142-gel-ia-calorias-da-sobremesa-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/14157-j-le-kalorili-bir-tatl-yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/14153-zhele-kalor-yn-st-desertu-recepti.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рэстаран

Рэстаран "Стары Плоўдзіў" на Ветэранаў: меню, час працы, водгукі

У культурнай сталіцы Расіі, Санкт-Пецярбургу, маецца нямала месцаў, дзе прадастаўляецца магчымасць годна адпачыць у кампаніі сям'і або сяброў. Адно з іх - рэстаран "Стары Плоўдзіў" на Ветэранаў, які любяць наведваць не толькі жыха...

Какава-парашок алкализованный - што гэта? Вядомыя разнавіднасці

Какава-парашок алкализованный - што гэта? Вядомыя разнавіднасці

Што значыць - алкализованный какава-парашок? Чым ён адрозніваецца ад звычайнага? На гэтыя і іншыя пытанні вы знойдзеце адказы, прачытаўшы нашу артыкул.КакаваЯшчэ у старажытныя часы карысталіся папулярнасцю какава-бабы. Што гэта та...

Гадовая закуска - аладкі з шынкоў

Гадовая закуска - аладкі з шынкоў

Якая ўсё-такі хараство летам - зеляніна ўсякая, ужо і шынкі на ўсю моц пайшлі, а у каго яны на ўчастку растуць – наогул прыгажосць:  сыходу за імі практычна ніякага, а  можна выдатны сняданак прыгатаваць! Ведаю, шт...

Стронга або сёмга - што лепш? Стронга або сёмга: як адрозніць

Стронга або сёмга - што лепш? Стронга або сёмга: як адрозніць

Вельмі часта ў супермаркеце пакупнік не можа вырашыць пытанне: "Стронга або сёмга - што лепш?" Першапачаткова варта адзначыць, што ва ўсёй чырвонай рыбе ў вялікай колькасці ўтрымліваюцца Амега-3 тлустыя кіслоты, якія сустракаюцца ...

Заварны хлеб: рэцэпт прыгатавання

Заварны хлеб: рэцэпт прыгатавання

У адрозненне ад звычайнага, заварны хлеб мае шчыльны мякіш, а таксама тонкую скарыначку. На смак такі прадукт саладкавы. Ён адрозніваецца глыбокім саладовым водарам і мае прыемны цёмны колер.Агульныя звесткіКарысць заварнога хлеба...

Курыны фарш. Каларыйнасць, рэцэпты страў з выкарыстаннем курынага фаршу

Курыны фарш. Каларыйнасць, рэцэпты страў з выкарыстаннем курынага фаршу

Курынае мяса - ідэальны прадукт харчавання. Яно багата бялком, нізкакаларыйнае і універсальна. Яго выкарыстоўваюць для прыгатавання закусак, першых і другіх страў. У гэтым артыкуле мы распавядзем пра курыны фарш, каларыйнасць яго ...