Навагодні торт «Снегавік»: рэцэпт, фота

Кожны раз перад Новым годам гаспадыні задаюцца пытаннем аб тым, чым жа папесціць сваіх блізкіх. Асабліва хочацца зрабіць прыемнае дзеткам. Тут ўжо ніяк не абысціся без смачнага дэсерту. Давайце пагаворым пра тое, як зрабіць торт «Снегавік». Хочам прапанаваць вашай увазе некалькі варыянтаў падрыхтоўкі навагодняга прысмакі.

Торт «Снегавік». Рэцэпт класічны

Ён заснаваны на выкарыстанні пясочных коржей і вельмі смачнага крэму. А галоўнае тое, што арыгінальны яго афармленне парадуе ўсю сям'ю.

такім чынам, для тэсту нам неабходна абзавесціся такімі прадуктамі:

1. ванільны Цукар - 2 пакуначка.
2. Яйкі - 2 шт.
3. Соль - 5 г.
4. Сода харчовая – 5 г.
5. Сметанковае алей – 1,5 пачкі (растопленае).
6. Мука – 6 шклянак.
7. Цукар – 2 шклянкі.

Падрыхтоўка тэсту

Перад тым, як замясіць цеста, спачатку просеем муку. Потым трэба вельмі добра ўзбіць цукар і яйкі. Калі ў вас ёсць міксер або блендер, можна імі скарыстацца. Затым паступова да яйкам дадаем усе інгрэдыенты, акрамя пшанічнай мукі, і ўзбіваем да атрымання аднастайнай масы.

Потым дадаем муку і замешваюць цеста. Пасля гэтага яго трэба загарнуць у пакет або харчовую пленку і пакласці ў халадзільнік на некаторы час (не больш за сорак хвілін).

Остывшее цеста дзелім на дзве часткі. Пасыпаем стол мукой. Раскочваем два круглых коржа, памер якіх павінен супадаць з памерам вашай формы для выпякання.

Бляху або форму промазываем алеем. Кладзем у яе цеста і змазваем трохі малаком, каб атрымаўся прыгожы колер. Духоўку папярэдне разаграваем да двухсот градусаў і ставім туды нашы каржы. Выпякаем іх не даўжэй 20-25 хвілін. Гатоўнасць можна правяраць пры дапамозе калыпкі.

Гатовыя каржы астуджаем і наразаем на невялікія кавалачкі. Далей можна прыступаць да падрыхтоўкі крэму.

Крэм для торта

Для падрыхтоўкі крэму нам спатрэбяцца 900 грам смятаны і паўтара-два шклянкі цукровай пудры. Каб зрабіць прыгожым торт «Снегавік», для ўпрыгожвання падрыхтуем:

1. Мармелад розных кветак.
2. Какосавую белую габлюшку.
3. Чарнасліў.
4. Вараную моркву.

Міксерам або венцам ўзбіваем цукровую пудру са смятанай. Затым будзем браць нарэзаныя кавалачкі нашага каржа, па чарзе мачаць у крэм і складаць у глыбокую талерку. Пачакаем, пакуль усё гэта добранька прахарчуецца, а потым выкладзем нарыхтоўку на страва ў выглядзе снегавіка. І зальем зверху рэшткамі крэму.

Цяпер можна пераходзіць да афармлення. З чырвонага мармеладу можна зрабіць шапку і шалік, з чарнасліву - вочкі, пуговички і раток. А з маленькага кавалачка морквы спарудзім носік. Зверху ўсе пасыпаць белай какосавай габлюшкай. Навагодні торт «Снегавік» гатовы! Ставім яго на пару гадзін у халадзільнік.

Як вы маглі пераканацца, гэты выдатны дэсерт рыхтаваць зусім не складана. Што тычыцца ўпрыгажэнні, то вы можаце прыдумаць свае варыянты, выкарыстоўваючы дражэ, разынкі, лядзяшы, масціку. Дарэчы, пра масціцы мы пагаворым далей…

Ўпрыгажэнні з масцікі

Наогул, каб прыгатаваць торт «Снегавік», у прынцыпе, можна выкарыстоўваць любы рэцэпт для коржей, галоўнае - аформіць яго потым у святочным стылі. Для гэтага можна скарыстацца масцікай. З яе атрымліваюцца выдатныя ўпрыгажэнні. Саму масціку можна прыгатаваць, а можна купіць гатовую. Мы разгледзім абодва варыянты. Такім чынам, што трэба для таго, каб прыгатаваць торт «Снегавік» з масцікі?

Пералік невялікі:

1. Масціка.
2. харчовыя Фарбавальнікі.
3. Клей харчовай.
4. Разак для масцікі.
5. Качалку кандытарская.

Як вылепіць снегавіка?

Спачатку трэба расцерці масціку, скруціць шарыкі і пакіньце іх падсохнуць. Потым склеім іх кандытарскім клеем. Ад вас патрабуецца паступова зрабіць усе неабходныя дэталі для нашай фігуркі, склеіць іх з тулавам. Наогул вы можаце вылепіць любыя ўпрыгажэнні для торта такім чынам. Усё залежыць ад вашай фантазіі.

Падрыхтоўка масцікі самастойна

Каб упрыгожыць торт «Снегавік», можна прыгатаваць масціку і самастойна. Для гэтага нам спатрэбіцца згушчанае малако, цукровая пудра, сухое малако. Усе гэта трэба змяшаць у роўных прапорцыях і добра вымесіць да атрымання аднастайнай густой і вельмі пластычнай масы.

Ёсць яшчэ адзін варыянт падрыхтоўкі масцікі. Харчовай жэлацін (дзве сталовыя лыжкі) замачыць у вадзе, пажадана цёплай, для набракання на пару гадзін. Затым давесці яго дапоўнага растварэння на павольным агні, не забываючы ўвесь час памешваць. Даць масе астыць. А потым дадаць цукровую пудру і вымесіць. Колькасць пудры будзе залежаць ад таго, які пластычнасці і гушчыні масціку вы хочаце атрымаць. Пры такім варыянце падрыхтоўкі яна атрымліваецца вельмі эластычнай, як пластылін. Гэта дапаможа вылепіць з яе любыя фігуркі, нават самыя дробныя дэталі.

Надаць колер масе можна харчовымі фарбавальнікамі, хоць, калі вы плануеце частаваць дзятву, лепш скарыстацца натуральнымі сокамі. Цэдра цытрыны дасць нам жоўты колер, кава - карычневы, сок вішні, парэчкі, буракоў або журавін – ружовы і чырвоны.

Яшчэ ёсць спецыяльныя гелиевые фарбавальнікі. У іх вельмі багатая палітра, можна падабраць любы адценне. Ды і працаваць з імі вельмі проста.

Торт «Снегавік» (фота прыводзім у артыкуле) атрымліваецца вельмі святочным, а дзякуючы упрыгожванням з масцікі яшчэ і "натуральным", як быццам толькі што персанаж з мульціка трапіў да вас у госці. Такі дэсерт часам нават есці шкада...

Масціка на зефире

Гаспадыні, якія сутыкаліся з падрыхтоўкай масцікі, ведаюць, што залогам прыгожых упрыгожванняў з'яўляецца менавіта яе правільнае прыгатаванне. Тады яна і выдатна лепится, і атрымліваюцца выдатнымі нават самыя дробныя дэталі.

Хочам распавесці вам яшчэ адзін рэцэпт неверагодна пяшчотнай масцікі. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца пачак зефіру. Яго трэба падпаліць у мікрахвалевай печы. Потым акуратна дадамо ў яго сечанае алей, дадамо чайную лыжачку соку цытрыны. Усё гэта змяшаем і дадамо цукровую пудру. Вось у нас і атрымалася "цеста". З яго далей ляпіць вельмі проста, выдатна выходзяць любыя элементы. Да рук масціка зусім не ліпне, яна умерана цягучая. З яе можна зрабіць не толькі ўпрыгажэнні, але і шапку для торта. Атрымліваецца вельмі прыгожа і смачна. Вашым дзецям абавязкова спадабаецца такі торт. Снегавік (фатаграфіі, прыведзеныя ў артыкуле, дэманструюць яго казачнасць і незвычайнасць) нагадвае гэтага мультяшного персанажа.

І яшчэ адна ідэя для снегавіка

Торт «Снегавік» можа быць плоскім або шмат'ярусныя. Калі вы хочаце прыгатаваць аб'ёмны варыянт, то прыйдзецца скарыстацца адмысловымі формамі (яны маюць форму паўсферы). А можна яшчэ зрабіць казачнага героя з двух круглых коржиков.

Адзін з іх (меншы) вы крыху обрежете ў месцы злучэння з іншым. А далей застанецца толькі нанесці крэм і ўпрыгожыць згодна з тэматыцы. Атрымаецца плоскі снегавік. Дарэчы, кожны з коржей ў гэтым варыянце можна прамазаць рознымі крэмамі, дадаўшы розныя інгрэдыенты (разынкі, арэхі, шакалад). Торт будзе адзін, але з рознымі густамі.

Замест пасляслоўя

Вясёлы торт «Снегавік» - самы ўдалы навагодні варыянт. Яго можна зрабіць дзеткам і на ранішнік у дзіцячы сад, і ў школу для першаклашак. Ўсім прыйдзецца па гусце зімовая казка.

А падаючы ласунак на стол, можна распавесці дзятве гісторыю паходжання снегавіка. Кажуць, што першую такую фігуру зрабіў італьянскі архітэктар і скульптар Мікеланджэла. А было гэта ў канцы пятнаццатага стагоддзя. Наогул першае згадванне (пісьмовае) аб такіх персанажах ставіцца да восемнадцатому стагоддзя. Адна з кніг таго часу апавядае аб вялікім прыгожым снегавіка. Спачатку іх лічылі злымі снежнымі істотамі. Але паступова, да канца дзевятнаццатага стагоддзя, яны сталі самымі добрымі і вясёлымі спадарожнікамі Каляд і Новага года.