Салаты з морапрадуктаў даўно перасталі здзіўляць гасцей, але іх тонкі і вытанчаны густ прыцягвае многіх гаспадынь, якія намагаюцца накрыць не толькі прыгожы, але і смачны стол. Універсальны салата з кальмарамі і агуркамі можна не толькі прапанаваць гасцям, але і зрабіць для звычайнага вячэры. Смакавая гама будзе залежаць толькі ад таго, што менавіта дадаць у задуманае страва, бо гародніна і прыправы здольныя не толькі дапоўніць, але і адцяніць і ўзмацніць густ кальмараў. Разгледзім некалькі нескладаных і смачных рэцэптаў прыгатавання салатаў.
«Прывітанне русалачкі» - салата з кальмарамі і агуркамі.
Інгрэдыенты:
- 370 г філе свежых кальмараў;
- 550 г свежага бульбы;
- 130 г маласольных агуркоў;
- банку буйнога гарошку;
- два буйных яйкі;
- шклянка маянэзу;
- крекер-салата, зеляніна, перац і буйная соль.
Каб прыгатаваць салата з кальмарамі і агуркамі неабходна:
1. Прамыць кальмары і абліць кіпенем, каб скурка лепш адышла, паставіць варыцца ў падсоленую ваду, затым зняць і астудзіць, нарэзаць тонкай саломкай папярок валокнаў, каб мяса не расслоилось.
2. Зварыць бульбу ў лупіне, каб не рассыпаўся, ачысціць і нарэзаць невялікімі брусочкамі.
3. Адварыць яйкі, ачысціць ад шкарлупіны і буйна насекчы, агуркі таксама нарэзаць сярэднімі брусочкамі.
4. Выкласці ўсе інгрэдыенты ў падрыхтаваную емістасць, усыпаць гарошак, заліць маянэзам з перцам і соллю.
5. Перакласці салата з кальмарамі і агуркамі ў падрыхтаваную салатніцу, высланую лісцем салаты, ўпрыгожыць здробненай зелянінай.
«Трытон» - салата з кальмарамі і ікрой.
Інгрэдыенты:
- 950 г свежых кальмараў;
- чатыры буйных яйкі;
- 350 г цукіні;
- 120 мл ікры (лепш чырвонага);
- пара сцеблаў лука-парэя;
- два шклянкі лёгкага маянэзу;
- пучок кропу і свежемолотый чорны перац.
Спосаб падрыхтоўкі «Трытона»:
1. Падрыхтаваныя кальмары (прамытыя і вычищенные) паставіць варыцца ў падсоленую ваду, затым зняць і астудзіць. Нарэзаць проваренное мяса кальмаров акуратна, папярок валокнаў, сярэдняй саломкай.
2. Адварыць яйкі, старанна ачысціць ад шкарлупіны, выдаліць жаўткі і нарэзаць саломкай вавёркі.
3. Ачысціць, прамыць лук–порей і тонка нарэзаць гэтак жа, як і цукіні.
4. Перакласці ўсе інгрэдыенты ў падрыхтаваную ёмістасць і акуратна змяшаць, проперчив і посолив. Заліць маянэз, паўторна перашкодзіць і дадаць чырвоную ікру. Салата выкласці ў падрыхтаваныя креманки горкай, пасыпаць зверху здробненым кропам і зверху пірамідкі дадаць некалькі ікрынак.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
«Марское цуд» - салата з кальмарамі і курыцай.
Інгрэдыенты:
- 350 г свежага курынага філе;
- 350 г свежых кальмараў;
- два сакавітых марынаваных агурка;
- адно яблык гатунку Антонаўка;
- 13 мл цытрынавага соку;
- 175 мл маянэзу;
- зеляніна, соль і свежага памолу перац.
Спосаб падрыхтоўкі "Марскога цуду":
1. Прамыць філе курыцы і адварыць да гатовасці, астудзіць і нарэзаць невялікімі брусочкамі.
2. Тушкі свежых кальмараў добра абліць кіпенем і старанна ачысціць ад пленочки, выдаліўшы вантробы і хрящики, прамываем і варым да гатовасці, астуджаем і рэжам такімі ж брусочкамі, як курыцу.
3. Чысцім яблык і агуркі ад скуркі і нарубаем сярэднімі кубікамі, папярэдне опрыснув цытрынавым сокам.
4. Выкладваем інгрэдыенты ў прыгатаваную ёмістасць, заліваем маянэзам, приправляем перцам і пасыпаем старанна насечанай зелянінай, змешваем і раскладваем парцыённа па креманке.
Салаты з кальмарамі вельмі папулярныя па некалькіх прычынах:
- яны простыя і хуткія ў падрыхтоўцы;
- інгрэдыенты можна набыць ўсюды;
- неаспрэчная карысць саміх кальмаров, у якіх змяшчаецца медзь і калій, ёд і фосфар, жалеза і селен, вітаміны груп РР і Ў;
- лёгка засвойваюцца і зніжаюць халестэрын, чысцячы арганізм ад шкодных дзындраў;
- і многае іншае.
Простыя і лёгкія салаты з кальмараў парадуюць вас сваім незвычайна тонкім густам.
Article in other languages:
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/16811-oi-pequena-sereia-salada-de-lula-e-pepino.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/16825-priv-t-rusalochki-salat-z-kal-marami-og-rkami.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Рэцэпт супу з плавленных сыркоў - 20 хвілін і абед гатовы.
Часам мы зусім дарэмна скідаем з рахункаў некаторыя прадукты, якія прывыклі есці ў традыцыйным варыянце прызначэння. Сыр бо не толькі выкарыстоўваецца ў падрыхтоўцы бутэрбродаў, ён можа паслужыць асновай і для супу. Рэцэпт супу з ...
Як варыць проса ў выглядзе кашы
Проса незвычайна карысна для чалавечага арганізма. У ім утрымоўваюцца вітаміны, вялікая колькасць крухмалу, а таксама мінералы, якія адказваюць за рост валасоў, пазногцяў і зубоў. Самы просты спосаб паставіць проса ў арганізм - гэ...
Як прыгатаваць карысны вітамінавы салата з капусты і морквы з воцатам
Салаты - страва, якое прадстаўлена, мабыць, у кожнай кухні свету. Дзе-то іх рыхтуюць толькі з гародніны, дзе-то з макаронамі, фасоллю і каўбасой, сустракаюцца таксама і зусім экзатычныя варыянты з зялёным манга, сырам з цвіллю або...
Кальмары па-карэйску. Кальмары, марынаваныя па-карэйску
Калі да святочнага стала вы хочаце зрабіць арыгінальную і вельмі смачную закуску, то для гэтага ідэальна падыдуць кальмары па-карэйску. Такое простае ў падрыхтоўцы страва ацэніць кожны з запрошаных гасцей. Бо даволі рэдка можна ат...
Казань, рэстаран «Пашмир»: апісанне, меню, водгукі
Ёсць немалы спіс месцаў, якія неабходна наведаць кожнаму, хто хоча паўнавартасна даследаваць Казань. Рэстаран «Пашмир» займае сваё месца ў ім. Гэта ўстанова прыйшлося даспадобы многім наведвальнікам, якія кажуць толькі...
Віды яечню: фота, назвы, рэцэпты
Адным з варыянтаў сытнага і карыснага сняданку для дарослых і дзяцей з'яўляецца менавіта яечня. Амерыканскімі навукоўцамі быў праведзены цэлы шэраг даследаванняў, якія даказалі, што гэта страва з'яўляецца ідэальным для ранішняга п...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!