Піва "Оттингер": асноўныя гатункі і водгукі

Піваварства з'яўляецца неад'емнай часткай культурных традыцый Германіі. Па колькасці спажыванага піва немцы саступаюць хіба што чэхам і аўстрыйцам. Пенны напой у гэтай краіне ўмеюць рыхтаваць не толькі смачны, але і якасны. У Германіі зарэгістравана вялікая колькасць піўных брэндаў, сярод якіх адным з найстарэйшых з'яўляецца Oettinger. Больш падрабязную інфармацыю аб асноўных гатунках піва вядучай нямецкай гандлёвай маркі распавядзем у нашай артыкуле.

Гісторыя бровары Oettinger

Першае згадка пра бровары ў нямецкім мястэчку Эттинген ставіцца да 1333 годзе. На працягу стагоддзяў тут варылі цяперашні нямецкае піва, пастаянна працуючы над паляпшэннем смакавых і іншых якасцяў пеннага напою. Афіцыйна ж годам заснавання бровара лічыцца 1731. Спачатку гэта была невялікая сямейная кампанія, а ўжо да пачатку XX стагоддзя Oettinger стала дзяржаўным прадпрыемствам. У 1956 годзе піваварня была выкупленая сям'ёй Коллмар, пасля чаго пачалося нарошчванне магутнасцяў кампаніі і выпуск піва па мінімальных цэнах.

У Германіі піва "Оттингер" займае 10% на рынку піваварства, выпускаючы больш за 7 млн. літраў піва ў год. Кампанія пазіцыянуе сябе як вытворца таннага піва, даступнага абсалютна для ўсіх людзей. Пенны напой вырабляецца на заводах, размешчаных у 5 гарадах Германіі. Акрамя таго, кампаніяй выдаюцца нацыянальныя ліцэнзіі на вытворчасць напою пад маркай "Оттингер" у іншых краінах, у тым ліку ў Расіі і Украіне.

Нягледзячы на тое, што варта піва "Оттингер", як мінімум, на 50% танней напояў іншых нямецкіх брэндаў, па якасці яно ім не саступае. Поспех кампаніі, які дазволіў ёй знізіць цэны на прадукцыю да мінімуму, звязаны з адсутнасцю выдаткаў на рэкламу, складоў, аддзелаў маркетынгу і продажаў і поўную аўтаматызацыю працы. Пры гэтым усе законы аб чысціні нямецкага піва цалкам выконваюцца.

Асартымент піва Oettinger

Існуюць наступныя гатункі піва Oettinger:

• ячменнае (Oettinger Pils, Oettinger Gold, Oettinger Bock і іншыя);
• пшанічнае (Oettinger Weiss і яшчэ як мінімум 5 гатункаў піва);
• напоі на аснове піва (Oettinger Malz і іншыя безалкагольныя або слабаалкагольныя напоі).

больш Падрабязна спынімся на асноўных гатунках піва Oettinger.

Нефільтраванае піва "Отынгер Вайс": апісанне і водгукі

Асноўным і адным з самых папулярных гатункаў піва піваварнай кампаніі з'яўляецца Oettinger Weiss. Гэта светлае пшанічнае нефільтраванае піва крэпасцю 4,9%. У склад пеннага напою ўваходзяць толькі натуральныя інгрэдыенты: вада, солад і хмель. Піва "Оттингер" нефільтраванае мае жоўты, непразрысты колер і кіслявы яблычны прысмак. Пры разліве на паверхні фармуецца густая і роўная шапка пены. Смак піва - хутчэй нейтральны, з хлебам і лёгкай пікантнай горчинкой.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Як вядома, піва "Оттингер" сёння вырабляецца і ў Расеі, і часцей за ўсё на прылаўках крам можна сустрэць менавіта гэты прадукт. І калі аб гэтым нямецкім піве гатунку "Вайс" пасля дэгустацыі застаюцца толькі станоўчыя водгукі, то аб айчынным прадукце яны з'яўляюцца больш супярэчлівымі.

Але дакладна можна сказаць, што з арыгінальным прадуктам падабенства мала, нягледзячы на наяўнасць афіцыйнай ліцэнзіі на вытворчасць. У цэлым, Oettinger Weiss - гэта якаснае піва з лёгкім кіслявым прысмакам і невысокай шчыльнасцю. Галоўным перавагай такога напою з'яўляецца невысокі кошт.

Смакавыя якасці піва "Отынгер Голд"

Класічнае светлае ячменнае піва Oettinger Gold характарызуецца мяккім густам і крэпасцю 4,9%. Гэта лёгкае піва з некаторай водянистостью, дзякуючы якой напой вельмі лёгка п'ецца. Прысутнічаюць у ім і прыемныя соладавага ноткі, і фруктовая кіслінкай, і хмелева послевкусіе. Аднак такое апісанне ставіцца толькі да арыгінальнага піва "Оттингер". Водгукі аб напоі, вырабленым па нямецкай тэхналогіі ў Расіі, з'яўляюцца амаль цалкам супрацьлеглымі.

Айчыннае піва "Отынгер Голд" не мае нічога агульнага з арыгінальным напоем. Яно характарызуецца ярка-выяўленым кіслым прысмакам, рэзкім пахам хмелю і моцна выяўленым спіртавым рэхам смаку. Усе без выключэння пакупнікі рэкамендуюць купляць і піць толькі сапраўднае нямецкае піва, вырабленае непасрэдна ў Германіі. Ад айчыннага прадукту народныя дэгустатары раяць адмовіцца.

Піва Oettinger Pils

Класічны нямецкі лагер Oettinger Pils з'яўляецца адным з папулярных гатункаў піва, як у Германіі, так і за межамі краіны. Гэта ячменнае піва нізавога браджэння, якое мае характэрны піўной водар і мяккі прысмак хмеля. Крэпасць напою складае 4,7%.

Піва "Отынгер Пілс" - гэта напой саламянага колеру з шчыльнай і стойкай пенай. Мае ярка-выражаны саладовы прысмак з збожжавымі ноткамі. Пах слаба выражаны. У послевкусіе адчуваецца кіслінкай, якая з часам толькі ўзмацняецца. Пакупнікі пацвярджаюць, што нямецкае піва прадстаўленага гатункі лёгка п'ецца, мае прыемны саладовы густ, хмелевай горыччу у послевкусіе. Пена ў напою сапраўды ўстойлівая і шчыльная, з сярэдняй зярністасцю. Арыгінальнае піва мае больш яркі саладовы пах і прысмак, у адрозненне ад піва, вырабленага на айчынных заводах.

Водгукі пра піва Oettinger Bock

Моцнае піва Oettinger Bock адрозніваеццавысокай крэпасцю 6,7%. Гэты гатунак больш вядомы ў Германіі як бок або штарк і адрозніваецца падвышанай шчыльнасцю (16%) і больш высокім адсоткам алкаголю. Ячменнае піва "Отынгер Бок" мае моцны фруктовы прысмак з горыччу. Водар слабы, саладовы. Пена шчыльная, роўная і ўстойлівая. Гэта моцнае піва, што можна адразу адчуць, продегустировав напой. Прысмак застаецца не зусім прыемны, ялкавы.

Пакупнікі адзначылі, што ў піва, вырабленага ў Расіі, густ горш, чым у арыгінальнага. У ім адкрыта адчуваецца спірт і непрыемная горыч. Смакавых вынаходстваў ад такога напою чакаць не варта.