Салаты з грудкай і ананасамі: варыянты падрыхтоўкі

На сённяшні дзень існуе вялікі выбар рэцэптаў салаты з курыцай і ананасамі. Прычым іх колькасць узрастае з кожным годам. Салата з курынай грудкай, ананасамі і кукурузай не з'яўляецца выключэннем. Ён можа стаць як ўпрыгожванне любога святочнага стала, так і абедзеннага паўсядзённага.

У артыкуле разгледзім некалькі рэцэптаў салатаў з грудкай і ананасамі. Паспрабуем паказаць, як можна злучаць не спалучаныя паміж сабой прадукты такім чынам, каб атрымалася смачнае страва.

Рэцэпт курынага салаты

Салата з грудкай, ананасамі і кукурузай можа выступаць як самастойнае страва, і ў выглядзе начыння для тарталеток.

Ва другім выпадку інгрэдыенты неабходна нарэзаць як мага драбней.

Прадукты, якія мы будзем выкарыстоўваць для падрыхтоўкі салаты з грудкай, ананасамі і кукурузай:

• адна адварная курыная грудка;

• адзін свежы агурок;
• сто грамаў ананаса з банкі;

• столькі ж кансерваванай кукурузы;
• паўтары сталовых лыжкі маянэзу (па магчымасці выкарыстоўвайце хатняга прыгатавання);
• спецыі – соль і молаты перац (лепш выкарыстоўваць белы).

Падрыхтоўка салаты

На першым этапе адварваюць грудку і наразаем кубікамі.

Далей прамываем агурок, пры неабходнасці чысцім яго ад лупіны і наразаем саломкай.

З кукурузы зліць вадкасць.

Калі кансерваваны ананас ў банку выкладзены кольцамі, то яго неабходна парэзаць на кубікі.

Усе інгрэдыенты змяшайце ў адной ёмістасці і дадайце маянэз. Для густу салата можна пасаліць і паперчыць.

Сакавіты салата з грудкай і ананасамі перакладзеце ў салатніцу, у якой будзеце падаваць на стол. Можна ўпрыгожыць лісточкамі любімай зеляніны.

Рыхтуем «Пяшчота»

Страва можа стаць упрыгожваннем любога стала. Рэцэпт салаты грудкі з ананасамі настолькі лёгкі ў прыгатаванні, што нават мужчына, які ніколі не стаяў за плітой, зможа прыгатаваць яго, выдаткаваўшы на гэта мінімальная колькасць часу.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Набор прадуктаў:

• паўкілаграма варанай курынай грудкі;
• дзвесце грамаў цвёрдага сыру;
• чатыры штукі курыных яйкі;
• слоічак марынаваных ананасаў;
• соль і маянэз.

Працэс падрыхтоўкі

Першае, што неабходна зрабіць перад тым, як мы прыступім да падрыхтоўкі салаты, гэта адварыць курыную грудку. Яе папярэдне чысцім, кладзем у халодную ваду і ставім на агонь. Калі вада закіпіць, здымаем плеўку і памяншаем агонь. Варым не больш за паўгадзіны. Інакш курыца можа атрымацца сухі.

Пасля гэтага дастаем грудку, астуджаем і наразаем дробнымі кавалачкамі. Чым менш будуць кавалачкі, тым далікатней атрымаецца салата.

Адварваюць ўкрутую яйкі. Шаруе на дробнай тарцы.

Сыр таксама неабходна нацерці. Перад гэтым яго неабходна адправіць на некалькі хвілін у маразільную камеру, каб пры шмараванні ён не ламаўся.

Ёсць два варыянты афармлення дадзенага стравы. Можна змяшаць усе інгрэдыенты і заправіць маянэзам з даданнем солі. А можна выкласці ўсе інгрэдыенты пластамі.

Выкладваючы салата з грудзінкай і ананасамі пластамі, не забывайце кожны па чарзе змазваць маянэзам. Фарміраваць страва лепш у празрыстай салатніцу, у якой добра можна будзе разгледзець кожны пласт.

такім чынам, на дно выкладваем курынае філе. Трохі можна падсаліць, і змазваем маянэзам. Калі вышмараваць не атрымаецца, можна зрабіць майонезную сетку.

Другім пластом выкладваем цёрты сыр або шаруе яго адразу на курыны пласт. Зноў наносім маянэз.

Апошнім пластом будуць ананасы. Іх можна нарэзаць кубікамі, але прыгажэй будзе, калі выкласці яго кольцамі. Зверху упрыгожваем зелянінай. У кожны ананасавы гурток можна размясціць палоўку масліны.

Перад тым, як падаваць на стол, стравы неабходна даць пастаяць у халодным месцы некалькі гадзін, каб ен лепш прамокла.

Салата «Креолка»

Гэты смачны салата з ананасамі, арэхамі і курынай грудкі таксама выкладваецца пластамі.

Прыгатаваць святочны салата не проста, але як заўсёды на дапамогу прыходзіць курыца – універсальны прадукт, які хутка рыхтуецца і мае масу карысных уласцівасцяў.

А спалучэнне курыцы з ананасам вельмі выйгрышнае.

Прадукты для салаты з грудкі і ананасаў пластамі:

• адна курыная грудка сярэдняга памеру;
• адна слоічак ананаса у сіропе;
• пяць штук адвараных укрутую курыных яек;
• дзвесце грамаў цвёрдага сыру;
• столькі ж чищеных грэцкіх арэхаў;
• маянэз.

Працэс падрыхтоўкі «Креолки»

Падрыхтоўка гэтага салаты не складзе ніякага працы. Падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. Курыцу адварваюць, наразаем. Сыр шаруе на тарцы. Таксама самае робім з яйкамі.

Арэхі прапускаем праз мясасечку.

Пачынаем выкладваць курыны пласт, які змазваем маянэзам. Зверху маем ананас. Важна дзелькі добра адціснуць ад сіропу. Калі гэтага не зрабіць, салата можа проста пацячы. Ананас можна нарэзаць кубікамі, а можна выкладваць шайбамі. Галоўнае гэта зрабіць раўнамерна адным пластом.

Наступным пластом ідуць яйкі, змазаныя маянэзам, затым пасыпаныя сырам.

Верхнім пластом акуратна выкладваем здробненыя арэхі.

Усе салата гатовы. Ўпрыгожваем пажаданні. Гэта можа быць лісточак зеляніны або кавалачак ананаса.

Таксама яго можна падаць парцыённа кожнаму госцю асобна, сфармаваўшы пры дапамозе кулінарнага кольцы. Прынцып выкладвання такі ж.

Салата з вэнджанай грудкі, ананаса і кукурузы

Дастаткова пікантнае страва, якое прыйдзецца па гусце не ўсім. Калі Вы аматар остренького, тады гэты салата для Вас.

Інгрэдыенты:

• адзін качан кукурузы;
• трыста грамаў курынай грудкі;
• столькі ж ананасаў ў сіропе;
• пару штук зялёных яблыкаў (пажадана каб яны былі з кіслінкай);
• сто грамаў сыру;
• палову чайнай лыжкі цытрынавага соку;
• адзін струковы перац чылі;
• соль.

Інгрэдыенты, якія спатрэбяцца для падрыхтоўкі падліўкі:

• ліпавы мёд ці ж можна замяніць гарчычным;
• аліўкавы алей;
• некалькі кропель бальзамічнага воцату.

Прыступаем да падрыхтоўкі

Яблыкі маім і наразаем саломкай, не чысцячы ад лупіны. Цяпер іх варта трохі паліць цытрынавым сокам.

Курынае мяса адварваюць, пасля наразаем брусочкамі. Таксама рэжам сыр. Усе тры інгрэдыента неабходна змяшаць.

На наступным этапе дадаем ананас. Яго неабходна цалкам вызваліць ад сіропу, каб у салаце ён не пацек. Ананас рэжам лустачкамі.

Качан кукурузы неабходна спячы на грылі, сзбрызнув пры гэтым аліўкавым алеем. Пасля таго як ён будзе гатовы, яму трэба даць астыць, пасля гэтага аддзяліць збожжа і дадаць іх да астатніх інгрэдыентаў. Запечаная кукуруза надасць салаты пікантнасці.

Перац чылі ачысціць ад насення і дробна нарэзаць. Для салаты досыць некалькіх грамаў.

Прыступаем да падрыхтоўкі падліўкі. Для гэтага змешваем мед з алеем і воцатам. Каб мёд добра растапілі, яго можна патрымаць на паравой лазні некалькі хвілін.

Гатовую запраўку дадаем у салату і змешваем усе інгрэдыенты. Перад падачай на стол салата з кансерваванай ананасамі, вэнджанай грудкай і кукурузай можна пасыпаць дробленным грэцкім арэхам. Пажадана, каб арэхі былі не перамолатымі, а здробненымі пры дапамозе нажа.

Салата з грудкі, грыбамі, ананасам і сырам

Асабліва ў зімовы перыяд хочацца папесціць сябе сытным і смачным салатиком.

Калі звычайныя салаты з курыцай надакучылі, то можна паспрабаваць прыгатаваць «Асаблівы». Злесь выдатна спалучаюцца не сумяшчальныя прадукты, такія як ананас і грыбы.

такім чынам, бярэм інгрэдыенты:

• вараную курыную грудку сярэдняга памеру;
• трыста грамаў свежых шампіньёнаў;
• палоўку свежага ананаса;
• адзін свежы агурок;
• дзвесце грамаў сыру, які нагадвае маасдамовский;
• адну салодкую цыбуліну;
• пучок свежага кропу;
• маянэз.

Паэтапнае прыгатаванне

На першым этапе неабходна падрыхтаваць усе інгрэдыенты. Пакуль будзе варыцца курынае мяса, ананас чысцім ад лупіны і рэжам кружочкамі.

Грыбы маім, чысцім і наразаем кубікамі. Тушым іх на раслінным алеі разам з кропам на працягу сямі хвілін. Пасля гэтага грыбы астуджаюць.

У гэты час наразаем ўжо звараную грудку кубікамі. Дробна наразаем лук і агурок. Калі лупіна агурка гаркаваты, то яе лепш пазбавіцца. Сыр шаруе на дробнай тарцы.

Прыступаем да фарміравання стравы. Рабіць гэта лепш за ўсё ў шырокай плоскай талерцы, так як салата будзем выкладваць пластамі.

Працэс выкладыван ажыццяўляем па звыклай схеме, змазваючы кожны пласт маянэзам.

Першы пласт – нарэзаны лук. Другі пласт выкладваем паловай нарэзанай курыцай. Далей ідуць грыбы. Наступны пласт выкладваем з пакінутай курыцу, а па-над яго ананасы.

Верхні пласт – нацёрты сыр. Салата па форме павінен нагадваць купал. Гэта значыць пласты выкладваем такім чынам, каб кожны наступны быў менш папярэдняга.

Пасля таго як фарміраванне стравы будзе скончана, яго адпраўляюць у халадзільнік на некалькі гадзін, каб ён як мага лепш прамокла.

Потым дастаць, упрыгожыць кропам і можна падаваць на стол.

Калі Вы або Вашы знаёмыя не аматары сыру, то можна прыгатаваць салата з ананасаў, грыбоў, курыцы і кукурузы. Апошні інгрэдыент лепш выкарыстоўваць у кансерваваным выглядзе.

Таксама сыр можна замяніць курыным яйкам отваренным ўкрутую. Яго, як і сыр, тром на тарцы.

Калі ў вас не апынецца пад рукой свежых грыбоў, то цалкам падыдуць кансерваваныя. Пажадана, каб гэта былі апенькі. У такім выпадку свежы ананас трэба будзе замяніць таксама кансерваваным.

Пры падрыхтоўцы кансерваваных інгрэдыентаў, важна, каб цалкам выдаліць усе з іх вадкасць, каб яны не пацяклі. Пры выбары ананасаў, аддавайце перавагі тым, якія прадаюць нарэзанымі не дзелькамі, а ў выглядзе шайбаў. Яны валодаюць больш насычаным густам і водарам.