Курыца з грэчкай ў духоўцы: смачна і сытна. Рэцэпты страў з запечанай курыцай

Запечаная курыца - гэта заўсёды вельмі смачна і хутка. Але традыцыйны варыянт заўсёды хочацца разнастаіць. У дадзенай артыкуле будуць прапанаваныя арыгінальныя рэцэпты, такія як курыца з грэчкай ў духоўцы. Прыгатаваць птушку можна таксама з айвой і цытрусавымі.

Курыца з грэчкай ў духоўцы запякаецца вельмі хутка, але трэба будзе асноўныя інгрэдыенты падрыхтаваць загадзя. Курыца рэжацца на парцыённыя кавалкі, але не вельмі вялікія. Далей іх трэба будзе абсмажыць, каб яны практычна доготовились і набылі б залацісты, апетытны колер. Цяпер адварваюць грачаныя крупы, як звычайная каша. Пакуль усё гэта рыхтуецца, неабходна будзе зрабіць поджарку з дробна насечанага лука і буйна нацёртай морквы. У самым канцы дадаць трохі курынага булёна. У форму для запякання пакласці ў такой паслядоўнасці: спачатку кашу, потым у адзін пласт курыцу і заліць усё сумессю з пережаркой. Курыца з грэчкай ў духоўцы павінна запякацца каля пятнаццаці-дваццаці хвілін. У выніку такога нескладанага падрыхтоўкі атрымліваецца сытная і вельмі апетытнае страва.

Курыца з грэчкай ў духоўцы можа таксама рыхтавацца і ў індывідуальных збанках. Для гэтага патрэбныя будуць тыя ж самыя інгрэдыенты, што і ў папярэднім рэцэпце. Цяпер пачынаем рыхтаваць. На дно збанка пакласці кавалачак сметанковага алею, потым кавалкі абсмаленай курыцы, далей пережарку і кашу. Цяпер можна будзе заліць змесціва булёнам. У самым канцы наверх акуратна выліць сырое яйка. Запякаць гэта страва да такога стану, каб жаўток яйкі стаў бы белым.

Непаўторным густам валодае "чесночным" курыца з айвой ў духоўцы. Для яе падрыхтоўкі спатрэбіцца птушка, якая мае вагу не больш за паўтары кілаграмаў. Трэба будзе яе ўсё вельмі добра нацерці сумессю часныку, перцу і солі як звонку, так і ўнутры. Палову айвы абавязкова насекчы вельмі маленькімі кавалачкамі; гэта тая сумесь, якую трэба будзе зашыць у брушка курыцы. Астатнюю ж частка нарэзаць некрупным дзелькамі. Пачысціць бульбу, насекчы яго буйнымі кавалкамі. Цяпер ўкладваем курыцу ў рукаў для запякання, аблівацца яе мёдам. Унутр птушкі змяшчаем айву і бульба. Цяпер паліваем усе гэта страва сумессю мёду і раздушанага часныку. Разаграваем духавы шафу і змяшчаем у яго рукаў. Курыца павінна набыць характэрны залацісты колер.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Можна будзе прапанаваць рэцэпт ўзрушаючага і вельмі арыгінальнага стравы - курыца з мандарынамі ў духоўцы. Хто-то скажа, што гэтыя прадукты не спалучаюцца. Але гэта не так. Справа ў тым, што трэба проста выбраць правільны рэцэпт, які мы і прапануем. У ім маецца некалькі вельмі тонкіх нюансаў.

Па-першае, патрэбна будзе птушка, якая мае вагу не менш за 1, 8 кілаграма.

Па-другое, абавязкова павінна выкарыстоўвацца пэўная сумесь для марынаду. У яе якасці лепш выкарыстоўваць сумесь солі, папрыка, сумесь перцаў (чырвонага і чорнага), хмель-сунели. Аптымальным варыянтам будзе, калі пакінуць курыцу марынавацца каля дванаццаці гадзін, але не менш трох.

Пасля таго як тушка вельмі добра замаринуется звонку і ўнутры, трэба будзе падумаць аб духмяным, чесночно-цытрусавыя дадатку. Для гэтага вельмі добра вымытыть мандарыны і маладыя галоўкі часныку. Іх трэба будзе нарэзаць палоўкамі, але не чысціць. Палову сумесі змясціць ўнутр і зашыць брушка. Вышмараваць трохі тлушчам бляху, змясціць у сярэдзіну курыцы (да зашыванне), а па баках пакласці астатнюю сумесь мандарынаў і часныку. На дно наліць сантыметр вады. Цяпер змясціць курыцу ў разагрэтую да 250 градусаў духоўку і рыхтаваць птушку каля трыццаці хвілін. Потым трэба будзе агонь зменшыць да 200. Падчас падрыхтоўкі пастаянна паліваць курыцу тлушчам, які будзе вытапливаться, і не забываць падліваць ваду.

Прыемнага апетыту!