Для падрыхтоўкі любога стравы патрэбныя не толькі прадукты і рэцэпт, але і жаданне стварыць свой непаўторны кулінарны шэдэўр. Адно з самых запатрабаваных ласункаў на стале — гэта салата. Гісторыя яго паходжання сыходзіць каранямі далёка ў мінулае, але з кожным годам рэцэптаў становіцца ўсё больш, а салаты ўлучаюць у сябе самыя дзіўныя смакавыя спалучэння. Самымі папулярнымі з'яўляюцца тыя, якія можна прыгатаваць з простых прадуктаў з мінімальным выдаткам па часе, напрыклад, салата з вяндлінай і памідорамі. Менавіта такія рэцэпты мы прапануем вам ўзяць на заметку для «раптоўных гасцей».
«Гайданка» салата з вяндлінай і памідорамі.
Інгрэдыенты:
- 330 г свежай вяндліны;
- 3 мясістых памідора;
- 2 чырвоных балгарскіх перцу;
- 180 г сыру любога цвердага;
- зеляніна свежая;
- маянэз з цытрынавым водарам.
Спосаб падрыхтоўкі «Гайданкі» (салата з вяндлінай і памідорамі):
Старанна прамыць усе гародніна, прамокнуць папяровым ручніком і вызваліць ад сярэдзіны, у тым ліку і памідоры. Балгарскі перац нарэзаць невялікімі брусочкамі, памідоры і вяндліну нашаткаваць аднолькава тоненькай саломкай. Сыр можна здрабніць нажом або нацерці на буйнай тарцы.
Калі інгрэдыенты падрыхтаваны, вазьміце прыгатаванае загадзя страва, выкладзеце на яго вяндліну так, каб яна пакрыла дно, можаце надаць салаты форму, напрыклад, сэрца. Пакрыць вяндліну маянэзам і выкласці роўным пластом памідоры, якія варта паліць маянэзам. Затым па чарзе выкладваюцца балгарскі перац і цёрты сыр, кожны пласт таксама абмешваць маянэзам, каб салата быў сакавітым. Галінкамі зеляніны обрамляем салата па баках так, каб яны стваралі ўзор у выглядзе хвалі зверху. Салата з вяндлінай і памідорамі наўрад ці пакіне каго-небудзь абыякавым.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
«Флатылія»: салата з макаронамі і вяндлінай
Інгрэдыенты:
- сярэдняя пачак цвёрдых спиралек;
- банка белай 400 мл кансерваванай фасолі;
- 230 г свежай вяндліны;
- 3 мясістых памідора;
- адна салатная фіялетавая цыбуліна;
- адзін аранжавы сярэдні балгарскі перац;
- зеляніна для ўпрыгожвання салаты.
Інгрэдыенты для падліўкі:
- 180 мл аліўкавага алею свежага адціску;
- невялікую пачак нятлусты вяршкоў;
- 45 мл віннага воцату;
- 17 мл соку цытрыны;
- 10 мл базіліка сушенного.
Спосаб падрыхтоўкі: Ў падрыхтаваную емістасць наліваем ваду для отварки макароны і дадаем туды, пасля закіпання, раслінны алей, соль і макароны, даводзім да гатоўнасці па паказаным на пачку часу. Адкідвае на друшляк і ополаскиваем ледзяной вадой, каб не зліпаліся. Наразаем дробнымі брусочкамі вяндліну і перац, памідоры невялікімі кубікамі, лук-тонкімі палоскамі і ошпариваем стромкім кіпенем, затым з фасолі зліваем вадкасць і выкладваем усё ў вялікую міску. Выліваем ў блендер рэшткі масла, воцат, сліўкі і цытрынавы сок, базілік, ўзбіваем і запраўляем інгрэдыенты. Змешваем і выкладваем ў салатніцу, прысыпаўшы зверху зелянінай.
«Сакавіты» салата - кактэйль з вяндлінай
Інгрэдыенты:
- 330 г свежай вяндліны
- 150 г фінскай салямі
- 150 г свежай нарэзкі
- 3 мясістых памідора
- 2 чырвоных балгарскіх перцу
- 180 г сыру любога цвёрдага
- зеляніна свежая, зубчык часныку
- для падліўкі смятану і маянэз у прапорцыі 50/50
Спосаб падрыхтоўкі: Старанна прамыць усе гародніна, прамокнуць папяровым ручніком і вызваліць ад сярэдзіны, у тым ліку і памідоры. Балгарскі перац і салямі нарэзаць невялікімі брусочкамі, памідоры, нарэзку і вяндліну нашаткаваць аднолькава тонкай саломкай. Сыр здрабніць нажом або буйна нацерці. Выдушыць зубчык часныку ў блендер, туды ж дадаць смятану і маянэз, узбіць у соус. Выкласці ўсе інгрэдыенты ў прыгатаваны посуд і змяшаць з падліўкай, упрыгожыўшы пасля абранай зелянінай па ўласным меркаванні.
Гэтыя салаты добрыя тым, што не займаюць шмат часу ў падрыхтоўцы (не больш за паўгадзіны), вяндліна надае стравы насычаны водар і спалучаецца з любымі гароднінай, не патрабуючы дадатковай апрацоўкі.
Article in other languages:
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Шашлык любяць, напэўна, усе. Аднак не заўсёды ёсць магчымасць выехаць на прыроду, каб паласавацца гэтым смачным стравай. Да таго ж, не абавязкова выкарыстоўваць для яго бараніну ці свініну, курыца таксама падыдзе. Прыгатуйце шашлы...
Суп з ялавічыны: трохі аб першых стравах
У «скарбонцы» кожнай гаспадыні ёсць рэцэпт супу з ялавічыны. Гэта страва атрымліваецца не толькі смачным, але і карысным. Бо ялавічына змяшчае шмат жалеза, фосфару, цынку, розных вітамінаў, тоўстых кіслот Амега 6 і Аме...
Святочны стол: рэцэпты простых і смачных святочных страў
У напярэдадні ўрачыстасці практычна кожны чалавек задумваецца над тым, якія прыгатаваць стравы на святочны стол. Яны павінны мець арыгінальны знешні выгляд і густ. Цяпер мала каго здзівіш салатай аліўе або звычайнымі катлетамі, та...
Колькі цукру ў шклянцы – не сакрэт для добрай гаспадыні
Клапатлівыя гаспадыні любяць песціць сваіх хатніх ўсякімі смачнымі навінкамі. У любой сям'і з гадамі складваецца пэўны набор страў, якія звычайна па звычцы рыхтуюцца на сняданак, абед ці вячэру. Але як прыемна часам падаць да стал...
Некалькі спосабаў, як зрабіць марозіва пламбір у хатніх умовах
Марозіва падабаецца і дзецям, і дарослым. Нават у зімовыя дні часам хочацца паспрабаваць апетытнае ласунак, а да святочнага стала можна падаць цэлы торт з гэтага выдатнага прадукту. Але склад, не радуе наяўнасцю стабілізатараў і у...
Які ён - самы востры перац у свеце?
Практычна кожны чалавек можа сказаць, што любіць перац, аднак перавагі падзяляюцца ў залежнасці ад яго вастрыні. Гэта якасць можна вымераць. Для гэтага выкарыстоўваецца шкала Сковилла, якая вымярае колькасць капсаицина ў гародніны...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!