У «скарбонцы» кожнай гаспадыні ёсць рэцэпт супу з ялавічыны. Гэта страва атрымліваецца не толькі смачным, але і карысным. Бо ялавічына змяшчае шмат жалеза, фосфару, цынку, розных вітамінаў, тоўстых кіслот Амега 6 і Амега-3. Апошнія, дарэчы, не даюць халестэрыну назапашвацца ў крывяносных сасудах, ўмацоўваюць пазногці, валасы, робяць скуру эластычнай. Посная ялавічына змяшчае вельмі мала тлушчу, што робіць гэта мяса галоўным на стале тых, хто прытрымліваецца дыеты з меркаванняў паляпшэння здароўя або імкнення да пахуданню. Дадзены прадукт ўжываюць яшчэ і з-за таго, што ён выдатна засвойваецца арганізмам. А булён з ялавічыны, што было ўжо даказана, аднаўляе сілы пасля перанесеных хвароб або фізічных нагрузак.
Перш чым рыхтаваць суп з ялавічыны, варта ўсё ж даведацца, што гэта мяса можа выклікаць алергію, у тым ліку і ў дзяцей. Акрамя таго, з асцярожнасцю яго трэба ўжываць людзям, якія пакутуюць раздражняльнасцю і бессанню. Калі ёсць шмат ялавічыны, то існуе рызыка ўзнікнення праблем з сэрцам і страваваннем. Тым не менш, суп з ялавічыны і іншыя стравы з гэтага мяса павінны перыядычна з'яўляцца на кожным стале.
У дадзенай артыкуле будуць выкладзены рэцэпты, якія дапамогуць гаспадыням, стомленым прыдумляць што-то новенькае. Гэтыя першыя стравы, несумненна, «ўпрыгожаць» ваш рацыён.
Паспрабуйце прыгатаваць смачны суп з ялавічыны з рысам. Для гэтага вам спатрэбіцца 300 грамаў мяса, дзве морквы, адна цыбуліна, паўтара літра булёна, зубчык часныку, 60 грамаў рысу, некалькі галінак чабора, перац, соль і пятрушка – па гусце.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
такім чынам, ялавічыну неабходна нарэзаць невялікімі кубікамі, затым абсмажыць да з'яўлення румянай скарыначкі, пасля чаго выкласці яе на талерку. Моркву павінна быць нарэзаная на тонкія доўгія лустачкі, а часнык і лук дробна порублены. Іх неабходна абсмажыць у той жа патэльні, дзе «зарумянивалось» мяса. Пасля чаго дадаць туды ж 100 мілілітраў мяснога булена. Затым перакладзеце змесціва патэльні ў прыдатную рондаль, змесціце туды ж ялавічыну, уліце пакінуты булён. Усё гэта павінна варыцца не менш за паўгадзіны. Пасля чаго можна пакласці ў рондаль рыс. Варыць суп варта да гатоўнасці. Пры падачы на стол абавязкова пасыпце страва пятрушкай.
Грузінская кухня прапануе прыгатаваць суп з ялавічыны, названы харчо. Вам спатрэбіцца паўкілаграма мяса, тры цыбуліны, 4 сталовых лыжкі звычайнага рысу, 600 грамаў памідораў, лаўровы ліст, пятрушка, кінза, духмяны перац, хмель-сунели, кроп. Ялавічына павінна быць тоўстай. Парэжце яе на маленькія кавалачкі, абавязкова обмойте і пакладзеце ў рондаль. Далей яе варта заліць халоднай вадой (10 шклянкамі) і варыць да напалову. Яшчэ да закіпання неабходна зняць пену. Зараз вазьміце іншую рондаль і змесціце туды лук, папярэдне дробна нарэзаны, тлушч, які вы знялі з булёна, і тушыце ўсе гэта 10 хвілін. Пасля чаго варта мяса з першай рондалі перакласці ў другую. Разам з цыбуляй яго неабходна протушить на працягу 15 хвілін. Туды ж адпраўляюцца памідоры, старанна працёртыя праз сіта. Працягвайце тушыць яшчэ 15 хвілін. Потым працадзіце булён з першай рондалі і уліце да яго інгрэдыентаў. Рыс трэба дадаваць, калі суп закіпіць. Толченый часнык, зеляніна, хмель-сунели, перац, соль, лаўровы ліст вы павінны пакласці за 10 хвілін да канца падрыхтоўкі стравы.
Суп з ялавічыны можна рыхтаваць рознымі спосабамі. Выкарыстоўвайце разнастайныя рэцэпты, каб выбраць самыя лепшыя. Суп з ялавічыны з бульбай, з клёцкамі, з малаком, з сырам, з гароднінай, з ягадамі – варыянтаў маса. Усё залежыць ад прыхільнасцяў кулінара. Хоць у любым выкананні суп з добрага мяса, прыгатаваны па рэцэпце, атрымаецца гарантавана духмяным, смачным, пажыўным і карысным. Прыемнага апетыту.
Article in other languages:
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/3589-sorpa-siyr-s-l-al-ash-y-ta-amdar.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/3592-zupa-z-wo-owiny-troch-o-pierwszych-daniach.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/3594-s-r-orba-biraz-ilk-yemekleri.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/3591-sup-z-yalovichini-trohi-pro-pershih-stravah.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Святочны стол: рэцэпты простых і смачных святочных страў
У напярэдадні ўрачыстасці практычна кожны чалавек задумваецца над тым, якія прыгатаваць стравы на святочны стол. Яны павінны мець арыгінальны знешні выгляд і густ. Цяпер мала каго здзівіш салатай аліўе або звычайнымі катлетамі, та...
Колькі цукру ў шклянцы – не сакрэт для добрай гаспадыні
Клапатлівыя гаспадыні любяць песціць сваіх хатніх ўсякімі смачнымі навінкамі. У любой сям'і з гадамі складваецца пэўны набор страў, якія звычайна па звычцы рыхтуюцца на сняданак, абед ці вячэру. Але як прыемна часам падаць да стал...
Некалькі спосабаў, як зрабіць марозіва пламбір у хатніх умовах
Марозіва падабаецца і дзецям, і дарослым. Нават у зімовыя дні часам хочацца паспрабаваць апетытнае ласунак, а да святочнага стала можна падаць цэлы торт з гэтага выдатнага прадукту. Але склад, не радуе наяўнасцю стабілізатараў і у...
Які ён - самы востры перац у свеце?
Практычна кожны чалавек можа сказаць, што любіць перац, аднак перавагі падзяляюцца ў залежнасці ад яго вастрыні. Гэта якасць можна вымераць. Для гэтага выкарыстоўваецца шкала Сковилла, якая вымярае колькасць капсаицина ў гародніны...
Лук ў кляре – выдатнае закусочное страва, якое выдатна падыходзіць да піва любога гатунку. Храбусткія смажаныя колцы прыйдуцца дарэчы, калі чакаецца ў госці вялікая шумная кампанія, а ў халадзільніку – мінімальны запас...
Бісквіт посны ў мультиварке. Посны бісквіт: рэцэпт
Бісквіт посны добра падаваць да стала ў час Вялікага хрысціянскага посту. Такі дэсерт не змяшчае ў сабе ні жывёл тлушчаў, ні малака, ні яек. Але, нягледзячы на гэта, дадзенае ласунак атрымліваецца вельмі смачным і далікатным.Сёння...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!