Сёння шампіньёны - самыя папулярныя грыбы. Крамы прапануюць іх ва ўсіх магчымых відах: сырымі, сушанымі, замарожанымі, кансерваванай. Мець у халадзільніку невялікі запас грыбочкі заўсёды карысна. Дастаткова кінуць некалькі штучак у агародніннай салата, і ён набудзе незвычайна тонкі водар. Смажаная бульбачка з імі таксама атрымліваецца значна смачней. Такое страва ўжо і гасцям падаць не сорамна. Паглядзім, што можна прыгатаваць з шампіньенаў хутка і нядорага.
Гарачая закуска - катлеткі "Апетытныя"
На 400 грам свежых шампіньенаў нам спатрэбіцца цыбуліна, 0,5 шклянкі малака, 100 грам белага хлеба, зеляніна кропу, яйка, сухары для паніроўкі, пара зубчыкаў часныку, 100 грам смятаны, перац і соль.
Грыбы і лук рэжам дзелькамі, злёгку абсмажваем у невялікай колькасці алею і тушым пад вечкам 10 хвілін, з даданнем вады. Прапускаем праз мясасечку. Размачиваем ў малацэ белы хлеб, старанна разминаем і змешваем з грыбным фаршам. Дадаем рубленную зеляніна і яйка, солім і перчем. Фарміруем з фаршу невялікія катлеткі, обваливаем у сухарах і смажым на разагрэтым алеі да залацістага колеру. Падаем грыбныя катлеткі са смятанай, дадаўшы ў яе толченый часнык.
Ламаеце галаву, што прыгатаваць з шампіньенаў, акрамя ўжо звыклай бульбы з грыбамі? Прапануеце хатнім такія катлеткі з рысам або агароднінным салатай. Ім абавязкова спадабаецца.
Салата з грыбамі "Смакатой"
Складана сабе ўявіць рускае застолле без багатай закускі. Адных толькі салат гаспадыня падае да стала не менш трох відаў. Таму мы вырашылі, што яшчэ адзін смачны рэцэпт не будзе лішнім. Разважаеце над пытаннем, што прыгатаваць з шампіньенаў кансерваваных? Паспрабуйце гэта страва, і вы будзеце прыемна здзіўлены яго прастатой і вытанчаным густам.
Для падрыхтоўкі спатрэбіцца слоічак рэзаных шампіньёнаў вагой 400 грам, адна адварная грудка або філе курыцы, 4 памідора, з шчыльнай мякаццю, па 200 грам сыру і маянэзу, пучок кінзы, перац і соль.
Курынае мяса адварваюць, астуджаюць і наразаем кубікамі мяльчэй. Сыр шаруе на тарцы, з памідораў выдаляем насенне, пакінуты рэжам саломкай. Грыбы зліваем, прамываем і даем вадзе сцячы. Злучаем разам усе кампаненты салаты. Запраўляем маянэзам, сечанай зелянінай, перцам і соллю па гусце. У салата можна таксама дадаць кукурузу або зялёны гарошак.
Ачма сырная з шампіньёнамі
Для гаспадыні. якая любіць і ўмее печ, пытанне: "Што прыгатаваць з шампіньенаў?" вырашаецца лёгка. Бо з гэтых грыбоў атрымліваюцца дзівосныя начыння да пірогам. Але мы абяцалі рэцэпты хуткія, а з тэстам прыйдзецца павазіцца. Прапануем вам рэцэпт, на які не сыдзе шмат часу. А густ у гэтага стравы ані не горш, чым у мамчыных пірагоў з грыбамі.
Для падрыхтоўкі ачмы спатрэбяцца тры пласціны лаваша, 4 яйкі, кефір - 0,2 літра, сыр адыгейская і брынза - па 250 грамаў, алей сметанковае - чвэрць пачка, грыбы - 300 грам. Шампіньёны для начыння папярэдне рэжам лустачкамі і подрумяниваем на патэльні. Сыр шаруе на буйнай тарцы.
Дзве пласціны лаваша разрываем рукамі на кавалачкі і заліваем іх сумессю з кефіру і яек. На дно формы з борцікамі кладзем пласціну лаваша, выраўноўваем і абразаем лішняе. па-Над выкладваем трэцюю частку грыбоў і сыру, закрываем пластом размочаны лаваша. Паўтараем яшчэ раз. Зверху павінен апынуцца пласт лаваша. Зверху змазваем маслам сметанковым або раслінным.
Выпекаем да залацістай скарыначкі. Калі хочаце надаць стравы больш востры густ, дадайце да начынні часнык і кінзы.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Грыбочкі "На зубок"
Стараецеся не есць пасля шасці? Старанна сочыце за фігурай? А ці вядома вам, што дыетолагі лічаць гэта зман не толькі бескарысным, але і небяспечным. Бо такі працяглы перапынак паміж прыёмамі ежы цалкам можа нашкодзіць здароўю. А вось лёгкі вячэру з бялковых прадуктаў і гародніны пойдзе постаці на карысць. Падумаем, што прыгатаваць з шампіньенаў, каб і сабе каханай дагадзіць і хатніх накарміць смачна. Каб прыгатаваць нашы грыбочкі, спатрэбяцца шампіньены буйныя і перапёлчыны яйкі з разліку адзін да аднаго. Колькасць выбірайце самастойна, у залежнасці ад колькасці едакоў. Прыгатуйце таксама смятану, зеляніна, перац, соль, алей для смажання.
Абсмажваем шампіньёны да залацістага колеру, выкладваем у форму і дадаем у кожную капялюшык трохі смятаны. Солім і перчем грыбы. Затым акуратна разбіваем ў кожны з іх перапёлчыны яйка. Пасыпаем сечанай зелянінай і ставім у духоўку на 10 хвілін. Падаем на лісці салаты, са свежымі памідорамі і агуркамі.
грачаная Запеканка з шампіньёнамі
Для падрыхтоўкі такога сытнага абеду ці вячэры спатрэбіцца шклянку грэчкі, 150 грам шампіньёнаў, цыбуліна, 100 грам цёртага сыру, чвэрць пачка масла, базілік або кроп. Соль па гусце.
Грэцкія крупы прамываем, заліваем вадой, падсольваюць і варым да гатовасці. Пакуль каша варыцца, пачысцім грыбы і лук, нашинкуем мяльчэй і обжарим у алеі да залацістага адцення. Змешваем зажарку з крупамі і выкладваем у форму для запякання трыма пластамі, кожны з якіх пересыпаем сырам. Зверху кладзем алей кавалачкамі і адпраўляем на 10 хвілін у духоўку. Падаем, пасыпаўшы зелянінай.
Спадзяемся, вам спатрэбяцца нашы рэцэпты з грыбамі. Шампіньёны замяняць чым небудзь не рэкамендуецца. Можна толькі ўзмацніць водар стравы, дадаўшы парашок з сухіх белых грыбоў. Прыемнага апетыту!
Article in other languages:
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/8742-co-ugotowa-z-pieczarek-pi-smacznych-przepis-w.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/8744-scho-prigotuvati-z-pecheric-p-yat-smachnih-recept-v.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Піражкі ў мультиварке з рознага тэсту
Піражкі - само гучанне слова выклікае багатае слінаадлучэнне. Яны бываюць розныя: пластовыя, дражджавыя, фруктовыя, мясныя, агароднінныя, а таксама смажаныя або печаныя. Рыхтаваць іх можна ў духоўцы, на патэльні або ў мультиварке,...
Кета ў духоўцы. Рэцэпт смачнага далікатэсу
Кета – гэта чырвоная рыба, карысць якой складана пераацаніць. Гэта і незаменныя амінакіслоты, і жывёлы вавёркі, вітаміны і цынк, селен і фосфар. Рэцэпт прыгатавання кеты ў духоўцы досыць просты. Ён не запатрабуе якіх-небудзь...
Як даведацца, ці ёсць крухмал ў хлебе? Рэцэпты выпечкі і досведы на кухні
Калі-небудзь вам даводзілася задумвацца, чаму белы хлеб сытна чорнага або отрубной? Аказваецца, каларыйнасць выпеченных вырабаў напрамую залежыць ад наяўнасці пэўных рэчываў у прадуктах, а менавіта - крухмалу. Гэты белы, «ры...
Льняная мука: водгукі, карысныя ўласцівасці, прымяненне. Ачышчэнне арганізма ільняной мукой
Пры размалывании ільняных насення атрымліваюць парашок. Гэты прадукт насычаны ільняным алеем. Ён хутка акісляецца і псуецца. Парашок, з якога вынялі ільняное масла, ператвараецца ў нізкакаларыйных муку, якая валодае унікальнымі ўл...
Хлеб у хлебопечке французская. Рэцэпт французскага хлеба для хлебопечкі
З прыходам у наша жыццё шматлікай тэхнікі мы прывыклі давяраць ёй выконваць усе больш функцый і аперацый. Без некаторых прыстасаванняў наш побыт будзе ўжо не такім лёгкім. Кухня – гэта той куток, дзе сканцэнтравана асноўная ...
Смачны дэсерт - яблычны самбук
Што прыгатаваць на дэсерт? Можна спячы печыва, пірожныя або торт, зрабіць марозіва, жэле або ёгурт. Але ўсе гэтыя стравы ўжо парадкам надакучылі, акрамя таго, яны высокакаларыйныя. А што прыгатаваць незвычайнага і карыснага? Выдат...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!