Шашлык з сома. Рэцэпты

Дата:

2018-09-07 19:50:09

Прагляды:

359

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Рыба сама па сабе вельмі карысная. Ужываючы рыбу ўсяго толькі пару разоў у тыдзень, можна папоўніць запас жыццёва неабходных вітамінаў, мінералаў, амінакіслот і поліненасычаных тлушчаў.

Шашлык з сома: варыянт першы

Неабходна:

  • кілаграм філе сома;
  • шклянку белага сухога віна;
  • раслінны алей;
  • чатыры буйных цыбуліны;
  • чатыры салодкіх перцу;
  • некалькі штук таматаў;
  • некалькі штук шампіньёнаў;
  • прыправы.

Лук ачысціць, прамыць у халоднай вадзе і нашаткаваць паўколамі. Змяшаць са шклянкай віна і алеем. У марынад дадаць прыправы. Замочваем ў гэтай сумесі філе на пару гадзін. Затым рыбу неабходна нарэзаць на невялікія кавалачкі памерам каля трох сантыметраў у квадраце. Прыкладна гэтак жа наразаем перац і таматы. Ўперамешку з таматам, шампіньёнамі і перцам напрананы рыбу на драўляныя пожагах, смажым на адкрытым агні да гатоўнасці (каля пятнаццаці хвілін). Падаем з марынаваным лукам і гароднінай.

Шашлык з сома: варыянт другі

Неабходна:

  • два кілаграма маладога і нятлустага сома;
  • сумесь перцаў;
  • адзін лімон;
  • аліўкавы алей і соль.

потрошим Рыбу і прамываем. Абціраць насуха. Адразаем галаву, хвост, плаўнікі. Разбіраем на філе. Гатовае філе нарэзаць на невялікія кубікі. Змешваем перцы з лімонам, алеем. Рыбу шаруе атрыманай сумессю і пакідаем марынавацца на гадзіну ў халадзільніку. Выкладваем на краты і смажым да гатоўнасці. Падаем з гароднінай або рысам.

Шашлык з сома: варыянт трэці

Неабходна:

  • два кілаграма сома;
  • дзве цыбуліны;
  • два цытрыны;
  • алей;
  • соль;
  • востры пякучы перац;
  • сушаныя гранат і таматы.

Рыбу вымыць, вытрыбушыць і нарэзаць патрэбнымі кавалачкамі. Дадаем спецыі, трохі нашинкованного цыбулі, алей і сок двух цытрын. Маринуем на працягу паўгадзіны. Пакінуты лук заліваем даверху вадой і па гусце дадаем воцат. З марынаду дастаем рыбу, нанізваюцца на шпажкой і смажым у духоўцы або на адкрытым агні. Падаваць з лукам, папярэдне замарынаваным, і салатай з зялёнага лука, пятрушкі, агуркоў, памідораў і іншых кампанентаў.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Шашлык з сома: варыянт чацвёрты

Неабходна:

  • паўтара кілаграма філе;
  • тры цыбуліны;
  • дзве лыжкі воцату;
  • дзве лыжкі алею;
  • прыправы.

Філе рэжам на кавалачкі масай каля трыццаці грам. Затым да яго дадаем нарэзаны кольцамі лук, тыя, што засталіся прыправы і маринуем. Затым падрыхтаваны смажым шашлык на пожагах да гатоўнасці. Падаюць страва з рознай зелянінай, саленнямі і лукам.

А што рабіць, калі на прыроду выбрацца не атрымоўваецца, а шашлыка ну вельмі ўжо хочацца? Тады рыхтуем шашлык дома. Як гэта рабіць? А вельмі лёгка і проста. Існуе маса рэцэптаў шашлыка на патэльні, але калі такі спосаб здаецца штодзённым, то на гэты выпадак ёсць надзвычайны варыянт смажання шашлыка ў хатніх умовах у духоўцы.

Як смажыць шашлык у духоўцы

Каб пасмажыць шашлык у духоўцы, для пачатку трэба падрыхтаваць сыравіну. Затым неабходна падрыхтаваць марынад. Рыбу вымочваюць пэўную колькасць часу ў марынадзе ў халадзільніку. Затым яе адну або ўперамешку з гароднінай трэба нанізаць на невялікія драўляныя палачкі – пожагах. Іх можна купіць практычна ў любым краме ў аддзеле тавараў для дома. Ну а зараз самае цікавае. Разаграваем духоўку да максімальнай тэмпературы. На ўсіх духоўках ёсць спецыяльныя выемкі, куды ўстаўляецца краты або бляху. Вось менавіта на гэтыя выемкі мы нашы пожагах і кладзем. Каб знізу духоўку не выпацкаць – ставім  бляху. На яго будзе капаць сок. Гэтым сокам час ад часу трэба паліваць шашлык. Вуаля! Смачнае страва ў хатніх умовах гатова! Не прыкладаючы ніякіх асаблівых намаганняў, мы за нейкую гадзіну можам прыгатаваць страва, якое ані не саступае рэстараннага. Вядома, яно не будзе такім духмяным, як калі б было прыгатаванае на адкрытым агні, але ўсё роўна будзе такім жа смачным і сакавітым.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/9662-schaschlik-aus-wels-rezepte.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9669-brocheta-de-soma-recetas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/9664-picca-kelgen-soma-recepter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/9666-szasz-yki-z-soma-przepisy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/9662-espetos-de-bagre-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9668-i-yay-n-bal-yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/9666-shashlik-z-soma-recepti.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Смажаныя лісічкі: рэцэпт з лукам, бульбай і смятанай

Смажаныя лісічкі: рэцэпт з лукам, бульбай і смятанай

Лічыцца, што грыбы - гэта не ежа першай неабходнасці, што без іх можна цалкам абысціся. Але якія ж яны смачныя, што толькі з-за гэтага іх варта пакаштаваць. Асабліва лісічкі - каштоўны выгляд грыба, які не так ужо часта сёння можн...

Стейк траскі - рэцэпт прыгатавання ў духоўцы і мультиварке

Стейк траскі - рэцэпт прыгатавання ў духоўцы і мультиварке

Трэска з'яўляецца адным з самых папулярных у нашай краіне відаў рыбы, з якой мы рыхтуем масу разнастайных страў. Вялікай любоўю гэтая рыбка карыстаецца не толькі дзякуючы невысокай цане, але і ў сувязі з цудоўным густам і высокім ...

Віскі Black Velvet - малады напой з шматвяковай гісторыяй

Віскі Black Velvet - малады напой з шматвяковай гісторыяй

Віскі - напой настолькі стары, што немагчыма дакладна сказаць, дзе яго радзіма. Прэтэндуюць на гэтае званне дзве краіны: Ірландыя і Шатландыя. Кожная з іх мае сваё бачанне паходжання гэтага напою. Сёння ж не толькі гэтыя краіны яг...

Ялавічына: харчовая каштоўнасць, склад, каларыйнасць

Ялавічына: харчовая каштоўнасць, склад, каларыйнасць

У многіх ўзнікае пытанне аб тым, чаму мяса каровы называецца «ялавічына». Гэта слова бярэ свае карані ў старажытнай Русі, дзе «говядо» называлі выгляд буйной рагатай жывёлы. З тых часоў слова трохі змянілас...

Фаварыты Лета: Рэцэпты Безалкагольных Кактэйляў

Фаварыты Лета: Рэцэпты Безалкагольных Кактэйляў

Рэцэпты безалкагольных кактэйляў спатрэбяцца не толькі клапатлівым мамам. Яны спатрэбяцца любой гаспадыні. На шчасце, любоў да салодкага не праходзіць з узростам. Таму многія проста любяць безалкагольныя кактэйлі, сярод якіх асабл...

Пирожковое цеста - аснова для піражкоў

Пирожковое цеста - аснова для піражкоў

Вы любіце пірагі? Калі няма, значыць, вы адназначна не ўмееце іх рыхтаваць. А бо можна прыгатаваць пірог даволі хутка і без клопатаў, трэба толькі зрабіць пирожковое цеста. А калі зусім крыху павазіцца і пафантазіраваць, то можна ...