Смажаныя лісічкі: рэцэпт з лукам, бульбай і смятанай

Дата:

2018-09-07 18:20:07

Прагляды:

448

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Лічыцца, што грыбы - гэта не ежа першай неабходнасці, што без іх можна цалкам абысціся. Але якія ж яны смачныя, што толькі з-за гэтага іх варта пакаштаваць. Асабліва лісічкі - каштоўны выгляд грыба, які не так ужо часта сёння можна сустрэць у натуральных месцах вырастання. Дарэчы, яны карыстаюцца папулярнасцю і ў еўрапейскіх краінах, дзе "ўдзельнічаюць" у падрыхтоўцы страў "высокай" кухні. У чым поспех гэтых маленькіх рудых грыбочкі? У іх структуры (мясістая аснова), прыродным гусце і спалучальнасці з іншымі прадуктамі. Асабліва добрыя смажаныя лісічкі, рэцэпт якіх не патрабуе наяўнасці асаблівых кампанентаў. Галоўны момант - каб грыбы былі свежыя, добра прамытыя і вычышчаныя. Пажадана яшчэ ведаць, дзе яны раслі. Бо, як вядома, грыбы - гэта губка, якая ўбірае з навакольнага асяроддзя не толькі добрае, але і дрэннае. Калі ўсё ў парадку, тады смела рыхтуйце смажаныя лісічкі.

Рэцэпт са смятанайсмажаныя лісічкі рэцэпт

Неабходны набор прадуктаў:

- свежыя грыбы - 0,5 кг;

- смятана свежая тоўстая - 150 мл;

- лук - адна штука;

- соль, алей (гадуе.) для смажання.

Падрыхтоўка лісічак смажаных са смятанай

Вычышчаны лук парэжце полуколечками. Адпраўце яго на разагрэтую патэльню з алеем. Абсмажце, перашкаджайце. Калі з'явіцца залацісты адценне (ні ў якім выпадку не гарэлы), насыпце лісічкі. Да гэтага іх трэба прамыць, дробныя пакінуць цэлымі, а буйныя нарэзаць лустачкамі. Яшчэ, для страхоўкі, грыбы папярэдне можна праварыць. Цяпер змяшайце грыбы з лукам, абсмажце, пакуль лісічкі цалкам не аддадуць ўсю сваю вільгаць. Галоўнае, не прапусціце момант, калі яны могуць ужо абгарэць - кідайце смятану, соліце, перашкаджайце, накрываюць вечкам і тушыце 10 хвілін. Адразу на стол не падавайце, хай яшчэ пару хвілін насычыць густам, водарам і сокамі.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Смажаныя лісічкі. Рэцэпт з бульбай

Спатрэбяцца такія прадукты:

- лісічкі свежыя - 0,5 кг;

- сырой бульбу - 1,2 кг;

- лук рэпчаты - 2 сярэднія галоўкі;

- часнык - 3 дзелькі;

- алей для смажання, соль, лаўровы ліст (3 лісточка).

Бульба і смажаныя лісічкі: рэцэпт прыгатаванняпадрыхтоўка лісічак смажаных

Пачаць трэба з грыбоў. Ачысціце, прамыйце, закіпяціць ваду. Кіньце ў яе лісічкі, давядзіце яшчэ раз да кіпення і варыце грыб 15 хвілін. Зліце ваду, адкінуўшы на друшляк. Потым прамыйце халоднай вадой. Часнык накрошите, разам з лаўровым лістом адпраўце у разагрэтае алей на патэльні. Калі часнык зарумянится, дастаньце яго з лаврушкой шумоўкай. Цяпер складзеце ў патэльню накрошенные грыбы, лук і бульба (парэзаны саломкай). Змяшайце. Калі лісічкі і бульба возьмуцца скарыначкай, накрыйце вечкам і тушыце да поўнай гатоўнасці. Незадоўга да гэтага пасоліце.

Лісічкі смажаныя з лукамлісічкі смажаныя з лукам

Кампаненты па рэцэпце:

- галоўны інгрэдыент - лісічкі свежыя. Іх трэба 200-300 г;

- лук - 1 шт.;

- соль, перац. Смажыць на сметанковым алеі.

Працэс падрыхтоўкі лісічак з лукам

Грыбы спачатку прамыйце, адварыце, ваду зліце. Прамыйце яшчэ раз халоднай вадой. Лук парэжце невялікімі кубікамі і кіньце на патэльню з распаленым алеем. Дачакайцеся, калі з'явіцца карамельны адценне, пакладзеце грыбы. Іх можна нарэзаць пласцінкамі, а маленькія кінуць цалкам. Лук і лісічкі змяшайце, пасоліце і пячыце на моцным агні, каб выпарылася вільгаць. Затым накрыйце вечкам і тушыце, пакуль грыбочкі грунтоўна не прыгатуюцца.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/9655-gebratene-pfifferlinge-rezept-mit-zwiebeln-kartoffeln-und-sauerrahm.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/14769-roasted-chanterelle-mushrooms-a-recipe-with-onions-potatoes-and-sour-c.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9661-asado-de-rebozuelos-receta-con-cebolla-patatas-y-crema-agria.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/9657-uyryl-an-lisichki-recept---enki-zh-mysshysy-kartop-zh-ne-ayma-pen.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/9659-sma-one-kurki-przepis-z-cebul-ziemniakami-i-mietan.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/9655-fritos-de-cogumelos-a-receita-com-cebolas-batatas-e-creme-de-leite.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/9661-k-zarm-yumurta-mantar-tarifi-so-an-patates-ve-ek-i-krema.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/9659-smazhen-lisichki-recept-z-cibuleyu-kartopleyu-ta-smetanoyu.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Стейк траскі - рэцэпт прыгатавання ў духоўцы і мультиварке

Стейк траскі - рэцэпт прыгатавання ў духоўцы і мультиварке

Трэска з'яўляецца адным з самых папулярных у нашай краіне відаў рыбы, з якой мы рыхтуем масу разнастайных страў. Вялікай любоўю гэтая рыбка карыстаецца не толькі дзякуючы невысокай цане, але і ў сувязі з цудоўным густам і высокім ...

Віскі Black Velvet - малады напой з шматвяковай гісторыяй

Віскі Black Velvet - малады напой з шматвяковай гісторыяй

Віскі - напой настолькі стары, што немагчыма дакладна сказаць, дзе яго радзіма. Прэтэндуюць на гэтае званне дзве краіны: Ірландыя і Шатландыя. Кожная з іх мае сваё бачанне паходжання гэтага напою. Сёння ж не толькі гэтыя краіны яг...

Ялавічына: харчовая каштоўнасць, склад, каларыйнасць

Ялавічына: харчовая каштоўнасць, склад, каларыйнасць

У многіх ўзнікае пытанне аб тым, чаму мяса каровы называецца «ялавічына». Гэта слова бярэ свае карані ў старажытнай Русі, дзе «говядо» называлі выгляд буйной рагатай жывёлы. З тых часоў слова трохі змянілас...

Фаварыты Лета: Рэцэпты Безалкагольных Кактэйляў

Фаварыты Лета: Рэцэпты Безалкагольных Кактэйляў

Рэцэпты безалкагольных кактэйляў спатрэбяцца не толькі клапатлівым мамам. Яны спатрэбяцца любой гаспадыні. На шчасце, любоў да салодкага не праходзіць з узростам. Таму многія проста любяць безалкагольныя кактэйлі, сярод якіх асабл...

Пирожковое цеста - аснова для піражкоў

Пирожковое цеста - аснова для піражкоў

Вы любіце пірагі? Калі няма, значыць, вы адназначна не ўмееце іх рыхтаваць. А бо можна прыгатаваць пірог даволі хутка і без клопатаў, трэба толькі зрабіць пирожковое цеста. А калі зусім крыху павазіцца і пафантазіраваць, то можна ...

Як прыгатаваць пасту дома

Як прыгатаваць пасту дома

Прынята лічыць пасту часткай італьянскай традыцыйнай кухні. Але, мяркуючы па раскопках, працэс падрыхтоўкі дадзенага стравы з'яўляецца узрушаючым сходам тысячагадовых традыцый. Людзі даўно навучыліся перапрацоўваць збожжа ў муку і...