Якія грыбы растуць пад хвояй і елкай?

Дата:

2018-08-14 20:10:10

Прагляды:

440

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Любая прагулка ў хвойным або сасновым лесе не абыдзецца без сузірання або збору грыбоў. Усе яны маюць падземную частку, якая прадстаўляе сабой маленькія малюсенькія ніткі эпітэлія. Грыбы не спосабы выпрацоўваць хларафіл, як расліны, таму моцна залежаць ад навакольнага асяроддзя. Менавіта з гнілых лісця і раскладаюцца астанкаў жывых істот яны спажываюць ўсе неабходныя рэчывы для росту і развіцця. Менавіта іглічныя лясы багатыя арганікай.

Якія грыбы растуць пад хвояй і елкай? Па большай частцы ў хвойным лесе мінімальная колькасць грыбоў-паразітаў, акрамя таго, большасць прадстаўнікоў іглічных лясоў не ўяўляюць небяспекі для жыцця чалавека і саміх дрэў. Хоць ёсць і выключэнні – трутавік, які "селіцца" пад кару дрэва і практычна "высмоктвае" усе карысныя рэчывы для росту. Тыя ж апенькі, хоць і ўмоўна-ядомыя, але шкодныя для дрэў. Грыб выклікае гнілата на здаровым дрэве, якое хутка гіне.

Агульная характарыстыка

У лясах нашай краіны расце каля 200 відаў грыбоў, але толькі 40 відаў з іх можна ўжываць у ежу чалавеку. Энергетычная каштоўнасць прадукту невысокая, каля 300-500 калорый на 1 кг. Хімічны склад грыба блізкі да агароднінным культурам, пры тым, што набор амінакіслот падобны з прадуктамі жывёльнага паходжання.

Якія грыбы растуць пад хвояй? Гэта белы грыб, рыжакі, свінухі, сыраежкі, польскі грыб, маслякі, зеляніцы, мокруха і мухаморы. У яловых лясах можна сустрэць белы грыб, масленка крупчастай, рыжыка яловага, чесночника, шампіньёна лясной, порхаўкі і груздя жоўтага.

Больш:

Канкурэнцыя - гэта суперніцтва паміж удзельнікамі рынкавай эканомікі. Віды і функцыі канкурэнцыі

Канкурэнцыя - гэта суперніцтва паміж удзельнікамі рынкавай эканомікі. Віды і функцыі канкурэнцыі

Канкурэнцыя – гэта паняцце, уласцівае рынкавай эканоміцы. Кожны ўдзельнік фінансавых, гандлёвых адносін імкнецца заняць лепшае месца ў той асяроддзі, дзе яму даводзіцца функцыянаваць. Менавіта па гэтай прычыне ўзнікае канкурэнцыя. Барацьба памі...

Палітыка і мараль: суадносіны паняццяў у сучасным грамадстве

Палітыка і мараль: суадносіны паняццяў у сучасным грамадстве

 Палітыка і мараль – гэта найбольш складаныя адносіны палітыкі да маральным нормам, прынятым у грамадстве. Абодва гэтыя паняцці ўяўляюць сабой арганізацыйныя і кантрольныя сферы соцыума, аднак, яны функцыянуюць у ім па-рознаму. Мараль закл...

Самая старая котка ў свеце

Самая старая котка ў свеце

Самая старая котка на сённяшні дзень – Люсі. Гэта самае звычайнае жывёла нарадзілася ў далёкім 1972 годзе. Калі яе гаспадары даведаліся пра гэта, яны звярнуліся да ветэрынараў. Спецыялісты былі ўражаны станам гэтага жывёльнага. Котка выдатна ел...

Белы грыб сасновы

Часцей за ўсё на пытанне, якія грыбы растуць пад хвояй і елкай, адказваюць – "белыя". У гэтага пладовага цела мноства сінонімаў: белы грыб баравы, болетус соснолюбивый.

Яго капялюшык можа дасягаць 20 см у дыяметры, пераважна вінна-чырвонага або бураватага адцення. Ножка мае разадзьмуты выгляд і па колеры паходзіць на колер капялюшыкі, але больш светлага адцення. Мякаць пры зразанні не цямнее, а заўсёды белая.

Грыб можна сустрэць у прыцемненых і моцна асветленых месцах лесу. Устаноўлена, што асветленасць не ўплывае на ўраджайнасць. Пладаносіць можа як паасобку, так і групамі.

Збор грыбоў прыпадае на летне-восеньскі перыяд. Самая высокая ўраджайнасць прыпадае на канец жніўня. У некаторых рэгіёнах сустракаюцца асобнікі, у вазе дасягаюць 1 кг. Грыбнікі аддаюць перавагу маладым грыбоў, якія не здзіўлены личинами і валодаюць больш пяшчотным густам.

Белы грыб можна рыхтаваць любым спосабам: смажыць, марынаваць, сушыць. У некаторых рэгіёнах свежым белым грыбом запраўляюць салаты.

якія грыбы растуць пад хвояй

Рыжык

Рыжык ставіцца да тых грыбоў, якія растуць пад хвояй і елкай. Вылучаюць рыжык сасновы, які мае капялюшык памяранцавага або чырвона-аранжавага колеру. Рыжык яловы мае жаўтлявае адценне або сиреневато-зялёны. Пладовыя асобіны гэтага віду пакрытыя сліззю. Пры зразанні або прикасании да яго, з'яўляюцца зялёныя плямы. Мае ярка выражаны пах млечнага соку.

Яловы рыжык лепш за ўсё сябе адчувае ў месцах, дзе расце мох, ёсць невялікія купіны, а таксама каля брусніцы і чарніцы.

Сасновы выгляд часцей за ўсё сустракаецца ў больш сухіх кутках лесу, на невялікіх ўзвышшах каля маладых соснаў.

Грыб больш за ўсё падыходзіць для марынавання і смажання ў смятане.

якія грыбы растуць пад хвоямі фота

Махавік

Вонкава грыб падобны на састарэлы белы. У нашым рэгіёне пераважна сустракаецца махавік зялёны. Аксаміцістая капялюшык з часам набывае зелянява-фіялетавы адценне. Расце перавага на ўзлесках і абочынах дарог.

У грыба ярка выражаны фруктовы прысмак, ўжываецца ў ежу ў вараным і смажаным выглядзе.

Калі абмяркоўваць, якія грыбы растуць пад хвояй, то да іх адносяць і "сваяка" моховика – польскі грыб. Па вонкавым выглядзе моцна нагадвае белы. Капялюшык можа дасягаць 15 см у дыяметры, аксаміцістая, бурая або карычневая. На разрэзах з'яўляецца сінь, сама мякаць мае белы, з жаўтлявым адценнем колер. Грыб можна рыхтаваць любым, вядомым чалавеку спосабам.

якія грыбы растуць пад хвояй і елкай

Маслякі

Маслёнак – гэта назва вялікай групы грыбоў з сямейства Болетовые, якая ўключае ў сябе каля 40 прадстаўнікоў. Асноўнае адрозненне сямейства ў тым, што ўсе яго прадстаўнікі маюць масляністую капялюшык.

Мабыць, гэты від лідзіруе ў спісе, якія грыбы растуць пад хвояй ў нашай краіне. Хоць яны сустракаюцца і ў Афрыцы, і ў Аўстраліі, гэта значыць, у тых краінах, дзе ўмераны клімат.

У нашых лясах сустракаецца пераважна звычайны і восеньскі маслёнак. Капялюшык грыбка мае невялікі грудок па цэнтру. Колер звычайна карычняватымі, але сустракаюцца асобнікі з бурым або аліўкавым адценнем. Лупіна лёгка здымаецца з грыба, усярэдзіне мяккая і сакавітая мякаць, жаўтлявага адцення.

Маслёнак добра сябе адчувае каля маладых соснаў, але сустракаецца і ў змешаных лясах. Грыб любіць глебу з добрым дренажом, то ёсць пяшчанік. Ён прымае ў якасці суседзяў зеленушек, лісічак і сыраежкі. Расце пераважна групамі.

Плоданасіць практычна ўвесь цёплы сезон, з ліпеня па кастрычнік, галоўнае, каб атмасферная тэмпература была вышэй за 18 градусаў. Пры зніжэнні тэмпературы да -5 рост грыбоў цалкам спыняецца.

У катэгорыю, якія грыбы растуць пад хвояй, трапляюць гадовы і крупчастымаслёнак. Адрозненняў ад восеньскага і звычайнага выгляду трохі, колер капялюшыкі охряно-жоўты. Сустракаецца пераважна ў хваёвых лясах.

якія грыбы растуць пад хвояй

Грузьдзь

Дадзенае сямейства грыбоў ўключае ў сябе некалькі відаў. Гэта грузьдзь горкі або горькушка, грузьдзь чорны або чарнуха. Аддае перавагу лясныя подсцілу. Можа расці ў ельніку і хвойніках, бярозавых гаях і участках, дзе ёсць падлесак з ляшчыны.

Капялюшык горькуши звычайна не перавышае 8 см, падобная на варонку, ножка высокая, да 10 гл, а ў дыяметры да 1,5 см. Колер капялюшыкі і ножкі аднолькавы, чырванавата-карычневы.

Капялюшык чарнухі можа дасягаць 20 см у дыяметры, чырванавата-бурага колеру. Ножка не высокая - да 6 см, але мясістая - дыяметрам да 2,5 см.

Гэтыя віды хоць і падпадаюць пад катэгорыю, якія грыбы растуць пад хвоямі (фота размешчаны ў артыкуле), але ўсё ж з'яўляюцца ўмоўна-ядомымі, то есць патрабуюць выканання пэўнай тэхналогіі падрыхтоўкі. Грыб марынуюць толькі пасля папярэдняга отмачивания або варэння.

якія грыбы растуць пад хвояй і елкай

Сыраежкі

У іглічных лясах сустракаюцца сыраежкі, якія маюць незвычайна вялізны відавы склад. Афарбоўка капялюшыкаў дзівіць уяўленне: ад бурых і чырвоных, зялёных і фіялетавых адценняў. Але структура капялюшыкі вельмі далікатная. Сыраежкі яшчэ называюць самымі "дэмакратычнымі" грыбамі: яны растуць у яловых і хваёвых гаях, лісцяных лясах і на пустках. Могуць пладаносіць у халаднаватае і гарачы сезон, у залежнасці ад падвіда.

Пераважна сыраежкі смажаць або вараць, сушаць, паколькі для саленні яны дрэнна падыходзяць з-за далікатнай структуры.

якія грыбы растуць пад хвояй фота

Правілы збору ўраджаю

Вельмі проста даведацца грыбы, якія растуць пад хвояй. Фота ў інтэрнэце дастаткова, практычна ў кожным доме ёсць кніга на грыбную тэматыку. Але нават ядомыя грыбы могуць быць небяспечныя для чалавека, калі не выконваць пэўныя правілы:

  • Збор грыбоў каля аўтамабільных трас і чыгуначных шляхоў забаронены. Вялікі рызыка, што яны будуць утрымліваць солі цяжкіх металаў і іншыя шкодныя рэчывы.
  • Збірайце толькі тыя асобнікі, у якіх упэўнены. Не варта спрабаваць іх на густ, тым больш дазваляць гэта рабіць дзецям.
  • Старанна аглядайце грыбы: яны не павінны мець пашкоджанняў і чарвяточыны. Прыйшоўшы дадому яшчэ раз, агледзіце сабраны ўраджай, отбракуйте пашкоджаныя экземпляры.
  • Не выдергивайте грыб разам з грибницей. Калі так рабіць, то праз пару тыдняў на гэтым месцы ўжо не будзе новых грыбоў.

Пры найменшым сумневе, напрыклад, калі грыб невядомага выгляду, адмоўцеся ад яго. Удалай ціхага палявання.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/news-und-gesellschaft/6926-welche-pilze-wachsen-unter-kiefern-und-fichten.html

En: https://tostpost.com/news-and-society/13680-what-mushrooms-grow-under-pine-and-spruce.html

ES: https://tostpost.com/es/noticias-y-sociedad/6932-cu-les-son-las-setas-crecen-bajo-el-pino-y-el-abeto.html

KK: https://tostpost.com/kk/zha-aly-tar-o-am/6928-anday-sa-yrau-la-tar-sed-astynda-ara-aymen-zh-ne-ma-satynda-kelet-nder.html

PL: https://tostpost.com/pl/aktualno-ci-i-spo-ecze-stwo/6931-jakie-grzyby-rosn-pod-sosn-i-jod.html

PT: https://tostpost.com/pt/not-cias-e-sociedade/6926-quais-s-o-os-cogumelos-crescem-debaixo-de-um-pinheiro-e-um-spruce.html

TR: https://tostpost.com/tr/haber-ve-toplum/6932-hangi-mantarlar-b-y-mek-alt-nda-am-ve-el-yu.html

UK: https://tostpost.com/uk/novini-ta-susp-l-stvo/6930-yak-gribi-rostut-p-d-sosnoyu-yalinoyu.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Расійскі прадзюсар Рэнат Фаварисович Даўляцьяраў: біяграфія, фільмаграфія і цікавыя факты

Расійскі прадзюсар Рэнат Фаварисович Даўляцьяраў: біяграфія, фільмаграфія і цікавыя факты

Многія фільмы гэтага расійскага прадзюсара, рэжысёра і сцэнарыста атрымалі прызнанне ў гледачоў. Наўрад ці знойдзецца чалавек, які не глядзеў «Каханне-морква», «А зоры тут ціхія», «Зялёную карэту&raqu...

Кароткая біяграфія Ларысы Черниковой

Кароткая біяграфія Ларысы Черниковой

Рудавалосая прыгажуня ўварвалася ў свет расійскага шоў-бізнэсу ў канцы мінулага стагоддзя і заваявала сэрцы мільёнаў слухачоў. Яе песні станавіліся хітамі некалькі гадоў запар, але раптам яна знікла, і ніхто не ведаў, што здарылас...

Жартаўлівы рэкардсмен - сейшельский арэх

Жартаўлівы рэкардсмен - сейшельский арэх

У цэнтры герба Рэспублікі Сейшэльскія Выспы намаляваная пальма — эндэмікаў планеты. Батанічная назва дрэва, які дае самыя буйныя арэхі, Lodoicea maldivica. Іншае, больш хадавое, назва расліны - сейшэльскія пальма. Толькі на ...

Малочная змяя – дзіўная прыгажуня

Малочная змяя – дзіўная прыгажуня

Малочная змяя – гэта рэптылія, якую вельмі лёгка ўтрымліваць у няволі, таму яна часта сустракаецца ў тэрарыумах - як дома, так і ў заапарках. На дно тэрарыума для яе лепш за ўсё пакласці мох, пілавінне, какосавую габлюш...

Грыб скрипун: кулінарныя ўласцівасці, апісанне, распаўсюджванне

Грыб скрипун: кулінарныя ўласцівасці, апісанне, распаўсюджванне

Грыб-скрипун называецца менавіта так таму, што сабраныя ў вядзерца або кош асобнікі выдаюць рыпанне пры ўзаемадзеянні адзін з адным. Іншыя назвы дадзенага макромицета: скрипица, скрыпач, лямцавы грузьдзь, багаткі. Апошняе яму далі...

Шып - рыба, непадобная на іншых

Шып - рыба, непадобная на іншых

Від асятровых рыб налічвае не адзін дзясятак прадстаўнікоў. Аднак адной з самых дзіўных з'яўляецца рыба шып. Бо калі верыць даследаваннях навукоўцаў, то гэты марскі насельнік з'явіўся дзякуючы саюзу іншых відаў. Так, у генофонде ш...