Ягады чаромхі: карысныя ўласцівасці, фота

Усе ягады карысныя. А што вы ведаеце пра черемухе? Яе плады трохі экзатычныя для многіх, нягледзячы на тое, што гэты буйны хмызняк досыць распаўсюджаны на тэрыторыі нашай краіны. А плён звычайнай (чорнай) або чырвонай чаромхі карысныя пры шматлікіх захворваннях, і гэта проста выдатны інгрэдыент для розных кулінарных рэцэптаў. Прапануем вам бліжэй пазнаёміцца з ягадамі чаромхі: як яны выглядаюць, якія на смак, для чаго прымяняюцца.

Плён чаромхі

Маленькія цёмныя ягады чаромхі (фота размешчана ніжэй) спеюць у пачатку жніўня. Збіраць іх досыць лёгка ўручную. Лепш за ўсё выбраць для гэтага сухую надвор'е і вячэрні ці ранішні час.

Сабраныя ягады варта перапрацаваць на працягу чатырох гадзін пасля збору. Захоўваюць іх у прахалодным і сухім месцы. Можна замарожваць ў маразільнай камеры, у спецыяльным кантэйнеры. Тэрмін захоўвання ягад – ад трох да пяці гадоў.

Ягады чаромхі (фатаграфіі дэманструюць іх наглядна) даволі салодкія. Хоць яшчэ не зусім саспелыя плады будуць крыху аскомістымі. Таму рэкамендуецца ўжываць ужо цалкам саспелыя ягады.

Для чаго выкарыстоўваюць?

Ягады чаромхі рэдка ўжываюць у неперапрацаванага сырам выглядзе. Іх падвяргаюць рознай апрацоўцы, у выніку чаго атрымліваецца:

• варэнне з чаромхі, якое можна ўжываць упрыкуску з гарбатай;
• сушаныя ягады, якія потым выкарыстоўваюцца для варэння узвараў;
• адвар або кампот;
• мука з сушаных ягад, якую потым можна дадаваць у цеста або нават рабіць начынне для піражкоў, печыва, пірожных і гэтак далей;
• лячэбныя настоі, якія прымяняюцца ў медыцынскіх мэтах.

Што змяшчаецца ў ягадах?

Чаромха (ягады) – гэта унікальны па сваім складзе прадукт. Пералік якія змяшчаюцца ў черемуховых плёне элементаў і рэчываў прадстаўлены ў табліцы.

Больш:

Грознае захворванне - цироз печані. Як можна праверыць печань?

Цироз печані – гэта сур'ёзнае захворванне, пры якім адбываецца паражэнне пячоначных клетак - гепатацытаў - і разрастанне ўнутры органа злучальнай тканіны. Печань не можа выконваць сваю асноўную функцыю – абясшкоджванне шкодных рэчываў у а...

Аказанне першай дапамогі пры паразе электрычным токам

Чалавека акружае мноства бытавых прыбораў, падлучаных да электрычных сетак. У такой сітуацыі магчымыя выпадковыя паразы электрычным токам. Вялікія токі, якія выклікаюць траўмы або смерць, ўзнікаюць рэдка. З 140-150 сітуацый толькі адзін выпадак з'яўл...

Балюча праколваць пупок ці не?

У апошні час сярод прадстаўніц прыгожага полу ўсё большую папулярнасць набіраюць такія ўпрыгажэнні, як пирсинги на пупок. Найбольш распаўсюджана выкарыстанне такой біжутэрыі сярод маладых стройных прыгажунь. Падобныя элементы глядзяцца вельмі прывабн...

Таксама ў пладах чаромхі ўтрымліваюцца:

• цытрынавая кіслата;
• яблычная кіслата;
• міндальны алей;
• глікозіды;
• правітамін А;
• дубільныя рэчывы (да пятнаццаці працэнтаў).

Энергетычная каштоўнасць сто грам ягад чаромхі – сто калорый.

Ягады чаромхі: карысныя ўласцівасці

Плён чаромхі, дзякуючы сваім гаючым уласцівасцям, шырока прымяняюцца ў народнай медыцыне. Лячэбным дзеяннем валодаюць кара, кветкі і плады чаромхі звычайнай. Кветкі збіраюць у траўні і высушваюць. Плён таксама сушаць. Гэта дапамагае выкарыстоўваць іх гаючыя ўласцівасці на працягу доўгага перыяду.

Адвар з ягад чаромхі дапамагае:

• пры праблемах з страўнікава-кішачным трактам (засмучэнне страўніка, дыярэя);
• для павышэння патэнцыі мужчын;
• пры зубных болях.

Чаромха таксама дапамагае нармалізаваць абмен рэчываў. У гэтых мэтах лепш браць не ягады, а кветкі, завараны кіпенем. Прапорцыі: 1 да 1. Настойваць трэба трыццаць хвілін.

Ягады чаромхі выкарыстоўваюцца і для лячэння іншых хвароб:

• рэўматызму;
• прастуды;
• ліхаманкі;
• падагры;
• кан'юктывіту (промывают вочы настоем);
• стаматыту і гінгівіту (настоем палошчуць ротавую паражніну);
• ангіны (настоем поласкают горла);
• пры розных прастудных захворваннях часцей выкарыстоўваюцца ягады чырвонай чаромхі;
• язваў, ран, якія нагноились і запаленне (прыкладваюць сок ягад).

Ўжыванне чаромхі і прадуктаў з яе (напрыклад, варэння) дапаможа вам ўмацаваць сценкі крывяносных сасудаў, пазбавіцца ад нервовага напружання, супакоіць нервовую сістэму.

А жанчынам можна рабіць маскі для асобы з чаромхавай мукі. Яны дапамагаюць танізаваць скуру і асвяжыць яе.

Лекавыя і кулінарныя рэцэпты з ягад чаромхі

Настойка пры дызентэрыі:

• адна сталовая лыжка сушаных ягад заліваецца адным шклянкай кіпячонай вады;
• усе ставіцца на агонь на пяць-дзесяць хвілін;
• сумесь отставляется ў цёмнае месца на дзве гадзіны.

Ўжываць па палове шклянкі за трыццаць хвілін да прыёму ежы.

Настойка пры засмучэннях страўнікава-кішачнага гасцінца і для аднаўлення патэнцыі:

• чаромха(ягады) – паўтара кілаграма;
• кіпячоная вада – адзін шклянку.

Усе змяшаць і паставіць у цёмнае месца на дваццаць хвілін, каб адвар настоялся. Пасля гэтага настой можна піць па дзве сталовыя лыжкі тры-чатыры разы ў суткі.

Кісель з чаромхі: пракіпяціць адзін шклянку ягад у чатырох шклянках вады разам з двума сталовымі лыжкамі цукру і адной крухмалу.

Варэнне з чаромхі:

• першы рэцэпт: ягады засынаюцца цукрам, зыходзячы з прапорцыі 1 да 1, і отставляются на дванаццаць гадзін, пасля чаго сок зліваецца, кіпяціцца, ўліваецца назад у ягады, якія затым варацца да стану поўнай гатоўнасці;
• другі рэцэпт: робіцца цукровы сіроп (паўтара кілаграма цукру і адзін-два шклянкі вады), потым заліваюць ім ягады чаромхі (адзін кілаграм), сумесь варыцца да поўнай гатоўнасці.

Торт з чаромхі:

• перамалоць плады чаромхі (патрэбен адзін поўны шклянку чаромхавай мукі);
• атрыманую муку разводзяць у адным шклянцы цёплага малака;
• сумесь настойваецца тры-чатыры гадзіны;
• адно яйка расціраецца з адным шклянкай цукру, пасля чаго дадаюць чайную лыжку соды і сумесь з малака і чаромхавай мукі;
• замешваюць цеста і ставяць выпякаць у духоўку на трыццаць хвілін;
• па гатоўнасці выняць торцік з духоўкі; астылы корж можна разрэзаць і вышмараваць смятанным, алейным або іншым крэмам.

Супрацьпаказанні

Пры ўсіх сваіх карысных уласцівасцях і даволі шырокім спісе захворванняў, для лячэння і прафілактыкі якіх выкарыстоўваюцца плады, чаромха проціпаказаная жанчынам, якія выношваюць або кормяць грудзьмі дзіцяці, а таксама маюць праблемы з зачаццем.

Таксама празмернае ўжыванне ягад і прадуктаў з іх здольна выклікаць моцнае атручванне арганізма. Нанесці шкоду здароўю могуць таксама настоі і адвары з ягад, якія захоўваюцца досыць доўгі час. Знізіць колькасць ўжывання чаромхі да мінімуму рэкамендуецца і людзям, схільным да ўзнікнення алергічных рэакцый.

Такія засцярогі звязаныя з тым, што ў костачках черемуховых ягад ўтрымліваецца шкодная для чалавечага арганізма сінільная кіслата (вынік распаду рэчывы пад назвай амигдалин). Таму не злоўжывайце пладамі чаромхі і якія змяшчаюць яе прадуктамі.

Жадаем вам моцнага здароўя!