Харчаванне па групах крыві: прадукты і рэкамендацыі

Якіх толькі рэжымаў харчавання ні прыдумалі людзі ў пагоні за стройным целам, поспехам у супрацьлеглага полу і маладосцю: ад экстрэмальнага галадання да матэматычнага падыходу, праз асабліва папулярныя бялковыя дыеты і харчовую аюрведа. Дыета па групе крыві з'явілася гадоў 15 таму, калі амерыканскі лекар-натуропат Пітэр Д’Адамо і пісьменніца К. Уітні выпусцілі кнігу «Чатыры групы крыві — чатыры шляху да здароўя». Папулярнасць такога рэжыму харчавання з тых часоў толькі ўзрастае год ад года. У чым сакрэт гэтай дыеты і наколькі яна эфектыўная?

Група крыві і з чым яе "ядуць"

Харчаванне па групе крыві — дыета, заснаваная на тэорыі аб эвалюцыі чалавека, у ходзе якой натуральным шляхам сфарміраваліся чатыры асноўных тыпу крыві. Склад крыві (плазма, эрытрацыты, трамбацыты і лейкацыты ў пэўных прапорцыях) ва ўсіх людзей аднолькавы, а «парадкавы нумар» вызначаецца наяўнасцю або адсутнасцю спецыяльных малекул паверхні эрытрацытаў — чырвоных крывяных цельцаў, а таксама антыцелаў да іх у плазме. Гэтая камбінацыя вызначае рэакцыю імуннай сістэмы. Напрыклад, пры пераліванні непадыходнай крыві клеткі будуць атакаваць «ворагаў».

У міжнароднай практыцы групы крыві абазначаюцца па сістэме АВО, а ў Расеі іх прынята «лічыць». Так, О-група — гэта першая, А — другая, У — трэцяя, АВ — чацвёртая. Загадку, чаму адным пацыентам дапамагала пераліванне пры вялікай кровопотере, а іншым толькі паскарае гібель, раскрыў аўстрыйскі ўрач Карл Ландштейнер ў 1901 годзе. Ён і адкрыў групы крыві.

Больш:

Грознае захворванне - цироз печані. Як можна праверыць печань?

Цироз печані – гэта сур'ёзнае захворванне, пры якім адбываецца паражэнне пячоначных клетак - гепатацытаў - і разрастанне ўнутры органа злучальнай тканіны. Печань не можа выконваць сваю асноўную функцыю – абясшкоджванне шкодных рэчываў у а...

Аказанне першай дапамогі пры паразе электрычным токам

Чалавека акружае мноства бытавых прыбораў, падлучаных да электрычных сетак. У такой сітуацыі магчымыя выпадковыя паразы электрычным токам. Вялікія токі, якія выклікаюць траўмы або смерць, ўзнікаюць рэдка. З 140-150 сітуацый толькі адзін выпадак з'яўл...

Балюча праколваць пупок ці не?

У апошні час сярод прадстаўніц прыгожага полу ўсё большую папулярнасць набіраюць такія ўпрыгажэнні, як пирсинги на пупок. Найбольш распаўсюджана выкарыстанне такой біжутэрыі сярод маладых стройных прыгажунь. Падобныя элементы глядзяцца вельмі прывабн...

У хуткім часе медыкі-практыкі і навукоўцы-тэарэтыкі правялі паралелі. Аказалася, што паміж прыналежнасцю да адной групе крыві і схільнасцю да пэўных хвароб ёсць сувязь. А на заходзе дваццатага стагоддзя амерыканскі лекар Пітэр Д’Адамо, грунтуючыся на шматгадовых даследаваннях свайго бацькі Джэймса, прыйшоў да высновы, што карысць тых ці іншых прадуктаў для чалавека залежыць ад яго групы крыві.

У 1996 годзе В’Адамо выпусціў кнігу, якая стала амерыканскім бэстсэлерам. «Ёсць правільна, па групе крыві» сабрала станоўчыя водгукі мноства знакамітасцяў. Дыета па гемокоду заснавана на тым жа прынцыпе, але больш дэталізаваная. Каб атрымаць асабісты спіс дазволеных і забароненых прадуктаў, трэба выкласці каля 300 даляраў — гэта прыносіць нядрэнны прыбытак клінікам і асобным дыетолага, якія дапамагаюць сваім кліентам, каб схуднець правільна.

Тэорыя дыеты па групах крыві

Аўтар кнігі, які рэкамендуе ўжываць толькі прадукты харчавання па групе крыві, засноўвае свае ідэі, як ужо згадвалася, на тэорыі аб эвалюцыі. Пітэр Д’Адамо лічыць, што ў ходзе развіцця чалавека склад крыві відазмяняюцца ў залежнасці ад харчавання.

Так, самыя першыя людзі на Зямлі мелі аднолькавую групу — першую. Яны займаліся паляваннем і збіральніцтвам, ўжывалі пераважна бялковую ежу, то ёсць мяса ўласнаручна забітых жывёл. Наступны этап эвалюцыі адзначыўся развіццём земляробства. Меню людзей стала больш разнастайным, з'явілася раслінная ежа, якая змяніла склад крыві. Так з'явілася другая група.

Затым чалавецтва пачатак одомашнивать дзікіх жывёл. У выніку стала магчымым ўжыванне ў ежу малочных прадуктаў, што пацягнула наступныя змены складу крыві. Такім чынам і з'явіліся людзі з трэцяй групай, якіх аўтар сістэмы харчавання назваў «качэўнікамі» (іх продкі вялі пераважна качавы лад жыцця).

А вось прадстаўнікі чацвёртай групы з'явіліся параўнальна нядаўна — усяго 15 стагоддзяў таму. Сучасным навуковым супольнасцю мяркуецца, што гэты тып утварыўся ў выніку змешвання другой і трэцяй груп, хоць чацвёртая да гэтага часу цалкам не вывучана. Людзям з чацвёртай групай крыві падыходзіць ежа і расліннага і жывёльнага паходжання. Ад продкаў з другой групай ім дасталася любоў да арэхам і сачавіцы, а з трэцяй — неспрыяльная рэакцыя арганізма на грэчку, кунжут, фасолю і кукурузу.

Сутнасць ідэі Піцера Д’Адамо

Амерыканскі лекар-натуропат сцвярджае, што прычыны лішняга вагі і хвароб заключаюцца ў няправільным харчаванні. Так, напрыклад, настойваючы на тым, каб дзіця з першай групай крыві еў кашы і макароны, бацькі забяспечваюць яго арганізм чужой ежай. Вугляводы дрэнна пераварваюцца, а ў выніку становяцца таксічнымі, вядуць да атлусцення, парушаюць абмен рэчываў, што можа справакаваць розныя хваробы. Каб такога не адбывалася, Пітэр Д’Адамо рэкамендуе прытрымлівацца меню, якое прызначана канкрэтнаму чалавеку прыродай.

Сутнасць ўжывання прадуктаў па групах крыві, як ужо стала зразумела, складаецца ў тым, каб харчавацца той ежай, якую аддавалі перавагу нашы продкі. Так, у людзей з першай групай крыві асноўную частку рацыёну павінна складаць мяса, дапускаецца невялікая колькасць гародніны. Нашчадкі кроманьонцев і сёння спраўляюцца з пратэінам, з якога ім атрымоўваецца атрымаць максімальную карысць.

Носьбітам другой групы больш падыходзіць раслінная ежа. Ім ПітэрД’Адамо раіць перайсці на вегетарыянства і дадаваць у рацыён толькі невялікая колькасць бялковай ежы. Стрававальная сістэма людзей з трэцяй групай крыві добра засвойвае і мяса, і малако. Ім рэкамендуюцца кісламалочныя прадукты, рыба, бараніна і ялавічына. Самая складаная і рэдкая — чацвёртая група. Гэта тыя, каму падыходзяць морапрадукты, малочныя прадукты, арэхі, соя, зялёныя гародніна.

Кожны паляўнічы жадае ведаць

Якой групе крыві якія прадукты падыходзяць? Будзем разбірацца па парадку. Першай групай, напрыклад, на сённяшні дзень валодаюць прыкладна 33% насельніцтва Зямлі. У такіх людзей моцная стрававальная сістэма, часта падвышаная кіслотнасць ў страўніку. Група аформілася ў тыя часы, калі чалавек мала ўжываў расліннай ежы, не было ў яго меню мучных вырабаў і круп. Таму аптымальнае харчаванне для «паляўнічых» - дыета з вялікай колькасцю бялкоў у рацыёне.

Хуткаму абмену рэчываў і пахуданню носьбітаў першай групы спрыяе любы мяса і субпрадукты, птушка, морапрадукты. З малочных і кісламалочных прадуктаў для 1 групы крыві можна ўжываць толькі малако з соі і такі ж сыр, з бабовых — плямістую фасолю, з садавіны і агародніны — артышокі, пятрушку, шпінат, брокалі, пекінскую капусту, лісце буракоў, яблыкі, гарбуз, інжыр, чарэшню, сліву, чарнасліў. Дазволеныя часнык, перац кары, лук, пастарнак, грэцкія арэхі, ільняное, аліўкавы алею. Піць рэкамендуецца свежевыжатые ананасавы, калючая, вішнёвы сокі, чай з ліпы і шыпшыны, настоі і адвары пятрушкі і дзьмухаўца, содавыя напоі.

Сярод прадуктаў харчавання (1 група крыві), на якія стрававальная сістэма «паляўнічых» рэагуе нейтральна (рэкамендуецца ўжыванне ў абмежаваных колькасцях), можна вылучыць курынае мяса, трусяціну і качку, ракападобных, хатнія сыр і малако, тварог, соевыя бабы, гарошак, фасолю, грэчку, рыс, груцу, проса, хлеб, бручку, таматы, моркву, салодкі перац, перавай лук, кавуны, агуркі, ананас, дыня, барбарыс, вінаград, брусніцы, гранат, разынкі, грушы, грэйпфрут, ківі, лімоны, маліну, персікі і нектарыны, грыбы, міндаль, фундук, джэмы і жэле, сланечнікавы і соевы алей, гарчыцу, тлушч печані траскі. З напояў у абмежаваных колькасцях можна ўжываць настоі маліны, мяты, рамонкі, эхінацеі, чабора, чырвонае і белае віно, таматавы і бярозавы, вінаградны, цытрынавы, маркоўны, абрыкосавы, грэйпфрутавы, гранатавы сокі, піва.

Дрэнна пераварваюцца і запавольваюць абменныя працэсы такія прадукты харчавання па групе крыві 1: свініна і гусятина, любая рыбная ікра, любыя ёгурты, кефір, каровіна малако, тварог, смятана, любыя сыры, марозіва, аўсянка і любыя мучныя вырабы, макароны, бульба, саленні і марынады, апельсіны, клубніцы, мандарыны, даніны, какосы, шампіньёны, арахіс і фісташкі, кетчуп, перац, воцат. З напояў варта адмовіцца ад моцнага алкаголю, газіроўкі, чорнага гарбаты і кава, любога пітва з заменнікамі цукру. Гэтыя прадукты па групе крыві (1 станоўчая ці адмоўная) будуць толькі спрыяць набору вагі і развіццю розных захворванняў. Лепш есці ежу з спісу рэкамендаванай або дапушчальнай ў абмежаванай колькасці.

Дыета і прадукты па групе крыві (1 станоўчая/адмоўная) павінны дапаўняцца рухальнай актыўнасцю, прыёмаў Бадаў і вітамінных комплексаў. Уладальнікам крыві першай групы рэкамендуюцца актыўныя віды спорту, да прыкладу, бег і кантактныя адзінаборствы, язда на ролікавых каньках і ровары, лыжах, любыя экстрэмальныя віды, аэробіка. Дадаткова варта прымаць вітаміны групы В, ёд і кальцый, вітамін К. Лепш пазбягаць вітамінаў Е і А.

Чым паласавацца "земляроба"

Самая шматлікая на сённяшні момант група крыві — другая (37,8% насельніцтва). Яна з'явілася, калі старажытныя продкі сучаснага чалавека стаміліся бегаць за ежай і захацелі нейкай стабільнасці, перайшлі да аселага жыцця. Гэтыя людзі не могуць пахваліцца моцнай стрававальнай сістэмай або высокім імунітэтам, таму аптымальнае харчаванне для іх — гэта вегетарыянства або што-нешта блізкае да яго. Паніжаная кіслотнасць не дазваляе «земляробам» лёгка і хутка засвойваць цяжкую ежу.

Дазволеныя бялковыя прадукты для 2 групы крыві — гэта рыба (селядзец, карп, рыба сямейства Ласосевых, судак, трэска, фарэль, скумбрыя), бабовыя (соевыя бабы, чорныя, сачавіца). З круп падыходзяць: грэчка, рыс, а таксама жытняя і аўсяная мука. Прадукты харчавання па групе крыві 2 (станоўчая ці адмоўная, больш падрабязнага падзелу меню па рэзус-фактару ў гэтай сістэме няма), якія трэба ўключаць у свой рацыён «земляробам», - гэта разнастайныя ягады, гародніна і садавіна. Падыдзе тапінамбур, брокалі, ананасы, моркву, артышокі, лук (любы), ліставая капуста, кальрабі, брусніца, вішня, шпінат, інжыр, рэпа, гарбуз, лімон, чарнасліў, яблык, сліва. Дазволеныя: арахіс, гарчыца, вешанкі. З напояў паскорыць абмен рэчываў вада, трохі падкісленай цытрынавым сокам, сокі (грэйпфрутавы, ананасавы, абрыкосавы, вішнёвы, калючая), адвар глогу, эхінацеі і рамонкі, зялёны чай, чорны кава, чырвонае віно.

Нейтральнымі прадуктамі для 2 групыкрыві з'яўляюцца: курынае мяса, яйкі, асетр, шчупак, тунец, ёгурты, кефір, хатні і плаўлены сыр, тварог, мяккі і полумягкого сыр. З бабовых у абмежаванай колькасці можна есці гарох, зялёны гарошак, фасолю (белую і спаржевую). Для ўладальнікаў адмоўнай або станоўчай 2 групы крыві прадукты харчавання (нейтральныя) з гародніны і садавіны могуць быць наступнымі: бручка, салера, буракі, кавун, вінаград, агурок, груша, разынкі, ківі, клубніцы, персік, парэчка, маліна, хурма. Дазволены ў абмежаванай колькасці: пярловая крупы, проса, аўсянае печыва, кукурузныя і аўсяныя шматкі, рыс, пшанічны і жытні хлеб, фундук, міндаль, маргарын, масла дазволеныя соевае і сланечнікавы. Часам можна піць белае віно, журавінавы, вінаградны, яблычны, гранатавы і парэчкавы сокі, адвары мяты, дзьмухаўца, ліпы і маліны.

Негатыўны ўплыў на стрававальную сістэму і стан здароўя ў цэлым аказваюць такія прадукты па групе крыві (2 станоўчая або адмоўная, то ёсць «земляробы»): свініна, бараніна, цяляціна, трусяціна, печань і сэрца, камбала, салёная або марынаваная селядзец, ракападобныя, кальмары, рыбная ікра, хек, сом. Не рэкамендуецца ўжываць у ежу малако, тлустыя сыры, вырабы з пшанічнай мукі, кандытарскія вырабы, кашы ў вадкім выглядзе і макароны, мюслі. Спіс непажаданых гародніны і садавіны кароткі: белакачанная капуста, тамат, апельсін, банан, мандарын, перац, какос, манга, масліны, дыня. Не рэкамендуюцца да ўжывання такія соусы і вострыя прыправы, як чорны перац і воцат, кетчуп і маянэз. Лепш не піць таматавы і апельсінавы сокі, піва, газаваную ваду і напоі, ліманад, чай, чорны чай, кактэйлі з гарэлкай.

Дадаткова людзям з другой групай рэкамендуецца прымаць фоліевую кіслату, вітаміны В₁₂, З, Е, жалеза, хром, селен, кальцый, цынк, травяныя настойкі і гарбата. Абмежаваць варта вітамін А З спорту рэкамендуюцца камандныя віды і спакойны фітнес, напрыклад, ега, плаванне або пілатэс.

Дыеты для амаль усяедных

У той час, калі чалавек вырашыў пакінуць звыклыя месца і адправіцца на пошукі таго, дзе будзе лепш, ён аддаўся міграцыі, што прывяло да змешванню рас, у выніку чаго і ўтварылася трэцяя група. Цяпер яе ўладальнікаў на планеце прыкладна 20%. Яны адрозніваюцца добрай здольнасцю да адаптацыі да знешняй асяроддзі. «Качэўнікі» практычна ўсяедныя. Яны добра (у параўнанні з уладальнікамі іншых груп крыві) засвойваюць кісламалочныя прадукты і малако.

Спіс дазволеных бялковых прадуктаў для 3 групы крыві: бараніна, яйкі, трусяціна, камбала, акунь, марынаваная селядзец, трэска. Малочныя і кісламалочныя прадукты падыходзяць любыя. З круп лепш выбіраць рыс, аўсяныя шматкі. Добра засвойваюцца уладальнікамі трэцяй групы усе віды капусты, вінаград, слівы і яблыкі, буракі, журавіны. З напояў рэкамендуецца ўжываць травяныя чаі, вінаградны, ананасавы і журавінавы сокі.

Нейтральныя прадукты для харчавання для 3 групы крыві: печань, ялавічына і цяляціна, карп, свежая або салёная селядзец, кальмары, тунец. У нязначнай колькасці, час ад часу можна есці выпечку і макаронныя вырабы, манныя крупы, агуркі, дыня, грушу, ажыну, разнастайныя саленні і марынады, шампіньёны і дрэўнавушка, шпінат, апельсін, персікі, ківі, цытрыны, маліны, нектарыны, чарэшні, чарніцы, грэйпфрут. Часам можна папесціць сябе салодкім. Можна ўжываць мёд, цукар-пясок, джэмы і варэння з садавіны. Напоі дапушчальныя наступныя: піва, чай, віно (чырвонае і белае), кава, адвары мяты, рамонкі, эхінацеі, маркоўны, калючая, апельсінавы, цытрынавы і яблычны сокі.

Забароненыя прадукты па групе крыві (3 станоўчая ці адмоўная) наступныя: свініна, ракападобныя, курынае мяса, качка, марозіва, сачавіца і бабы, фасоля, грэчка, кукуруза, пярлоўка, мюслі, таматы, бульба, рэдзька, гранат, масліны, гарбуз, арахісавае, сланечнікавы, соевае, какосавае масла і маргарын, фундук і фісташкі, семечкі гарбуза і сланечніка, арахіс, кетчупы і маянэзы. Рэкамендуецца адмовіцца ад моцнага алкаголю, газаваных напояў, ліманаду, таматнага і гранатавага сокаў.

Харчаванне «гараджан», або «загадак»

Сёння толькі 7-8% насельніцтва валодаюць 4-й групай. Пітэр Д’Адамо у сваіх кнігах называе такіх людзей «загадкамі», або «гараджанамі», з-за таго, што група сфармавалася параўнальна нядаўна, калі людзі перасяліліся ў гарады. Уладальнікам крыві чацвёртага тыпу дасталіся ўразлівы імунітэт і слабы стрававальны тракт, таму ў дыеце важныя збалансаванасць і умеранасць.

Дазволеныя прадукты харчавання па групе крыві для людзей-«загадак» наступныя: мяса барана, труса, індычкі, рыба сямейства Ласосевых, асетр, шчупак, трэска, тунец, фарэль, рыбная ікра, ёгурты і кефір, смятана, тварог, фасоля, сачавіца, бабы, рыс, аўсянка і аўсяныя шматкі, брокалі, агурок, салодкі і востры перац, ананас, вінаград, грэйпфрут, лімон, яблык, чарэшня, вішня. Станоўча ўплывае на сістэму стрававання аліўкавы алей. Дазволеныя напоі: зялёны чай, адвары шыпшынніка, рамонкі, эхінацеі, жэньшэня, чорны кава, вінаградны, вішнёвы, журавінавы сокі.

Нейтральныя прадукты па групе крывідля «гараджан» такія: сала, яйкі, карп, свежая селядзец, сыр, гарох, выпечка, манныя крупы, макароны, пярлоўка і ячная крупы, белакачанная капуста, лук, моркву, тамат, гарбуз, кавун, дыня, бульба, масліны, персік, парэчка, дрэўнавушка і шампіньены, пернікі жытнія, фруктовае жэле, джэм, шакалад, аўсянае печыва, мёд. У нязначнай колькасці можна есці гарчыцу, маянэз, піць ананасавы, грэйпфрутавы, маркоўны, таматны і яблычны сокі, піва, віно, содавую ваду.

Сярод забароненых прадуктаў можна вылучыць ялавічыну, свініну і цяляціну, курыцу, вэнджанага ласося, ракападобных і кальмаров, каровіна малако і вяршкі, плаўлены сыр, грэцкія крупы, радыска, маргарын, сланечнікавы і сметанковае масла, кетчуп. Не рэкамендуецца піць гранатавы і апельсінавы сокі, чай, чорны чай, алкаголь, салодкую газіроўку і ліманад.

Мінусы і падводныя камяні

Ужыванне прадуктаў харчавання па групе крыві не складзе пагрозы стане здароўя, у адрозненне, напрыклад, ад монодиет. Выбар даволі-такі вялікі, у рацыёне ёсць усе неабходныя рэчывы, акрамя таго, часам рацыён могуць разнастаіць нейтральныя ці нават забароненыя прадукты. Але ўсё ж абгрунтаванасць такой методыкі для пахудання сумніўная.

Меркаванне лекараў і вынікі даследаванняў

У Вялікабрытаніі, напрыклад, правялі даследаванне, у якім удзельнічалі 14 тысяч жанчын. У выніку сувязь паміж групай, харчаваннем і схільнасцю да атлусцення не была выяўлена. Акрамя таго, падзел па групах без уліку рэзус-фактару — гэта занадта спрошчаная сістэма. Каб сфармуляваць індывідуальную дыету, трэба ўлічваць як мінімум 64 спецыфічных гена, якія адказваюць за ферментатыўную і эндакрынную актыўнасць. Але ўсё ж шматлікім паслядоўнікам рэжыму харчавання, распрацаванага Пітэрам Д’Адамо, удалося не толькі паправіць здароўе, але і скінуць ўвесь, сілкуючыся па прапанаваных спісах.

Чаканая эфектыўнасць дыеты

Харчаванне па групах крыві — гэта даўгачасная дыета, вынікаючы якой чалавек не толькі прыводзіць сваё цела ў парадак, але і оздоравлівает арганізм. Прытрымлівацца дыеты менш за 6 месяцаў не мае сэнсу. Чаканая страта вагі — мінус тры кіло за месяц.