Arten von Salz: alles, was Sie wissen müssen über Salz

Es gibt viele Produkte, die wir gewohnt sind, täglich verzehrt werden. Zu Ihrer Zahl gehört und Salz. Dieses Produkt bezieht sich nicht nur auf unsere Ernährung, sondern auch mit dem Leben im Allgemeinen. In unserem Artikel beschreibt verschiedene Arten von Salz. Darüber hinaus können Sie herausfinden, Ihre positiven und negativen Eigenschaften, sowie den Tagesbedarf an Ihrer Nutzung.

Was ist Salz? Allgemeine Informationen über die Substanz

Sol ist eine komplexe Substanz, die in wässriger Lösung zerfällt in Metall-Kationen und Anionen von sauren Resten. Es wird als Natürliche Konservierungsmittel, die Quelle der wichtigsten Mineralien und obligatorischen Gewürz in der Küche. Im Alten Rom Salz Gehälter gezahlt wurden und verwendet Sie beim erstellen eines Amuletts. Genau diese Substanz verwendet als Medizin gegen bestimmte Krankheiten.

Die Größte Menge an Salz ist im Meerwasser. Sie finden Sie auch im Mineral Halit. Er kommt aus sedimentären Gesteinen. Ein solches Salz ist nicht weniger gefordert, als das klassische.

Salz In der Lebensmittelindustrie - ist ein Nahrungsmittel, das gemahlen ist ein Kristalle von Natriumchlorid verwendet werden, beim Kochen. Es löst sich in Wasser, aber ändert nicht seine Farbe. Es gibt verschiedene Arten von Salz Lebensmittelqualität. Sie unterscheiden sich in Geschmack, aber dennoch enthalten in Ihrer Zusammensetzung Natriumchlorid.

Jeder von uns ist der Ausdruck bekannt, Wonach der Salz - das weiße Gift. Es wird jedoch angenommen, dass ohne Sie nicht entstanden wäre Leben auf der Erde. Bei weitem nicht jeder weiß, dass das Salz enthält in der Zusammensetzung des Blutes.

In der chemischen Industrie ist Natriumchlorid (Kochsalz) wird für die Bildung von Chlor und Soda. Sie ist auch oft in der Kosmetik verwendet werden.

Die Positiven Eigenschaften von Salz

Verschiedene Arten von Salz haben sowohl positive als auch negative Eigenschaften. Diese Substanz enthält in seiner Zusammensetzung eine Menge Spurenelemente. Salz wirkt positiv auf das Verdauungssystem und steigert die Vitalität. Eine geringe Menge an Salz in der Ernährung reduziert die Anzahl der Anfälle bei Asthmatikern. Diese Substanz enthält in seiner Zusammensetzung Selen ist eine nützliche Substanz ist ein Antioxidans. Es wirkt sich positiv auf die Zellen und schützt Sie vor der Zerstörung.

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Alle Arten von Salz Lebensmittel fördern die Ausscheidung von schädlichen und gefährlichen Stoffen aus dem Körper. Diese Verbindung ist eine große Hilfe bei Vergiftungen, da blockiert der Prozess der Absorption der Darmschleimhaut giftigen Komponenten. Salz verzögert auch Ihren Eingang in das Blut. Diese Ergänzung hilft dem Körper bei der Bekämpfung von Strahlung und anderen schädlichen Strahlungen. Es ist toll zu töten Keime.
Viele Arten von Salz in der Kosmetik verwenden. Sie fügte hinzu, in Cremes und Peelings. Dank dieser Komponente öffnet die Poren und wird abgestoßen abgestorbene Hautzellen. Salz Verfahren kann sowohl zu Hause und im Beauty-Salon bei einem Spezialisten.Alle Arten von Kochsalz verwendet während des Zweiten Weltkriegs. Dann in der Lösung mit der Zugabe von reichlich смачивалась Serviette und накладывалась verwundeten Soldaten für ein paar Tage. Dadurch wurde das beschädigte Grundstück sauber und hatte eine gesunde rosa Farbe. Es ist bekannt, dass die Salzlösung kann auch verwendet werden bei der Behandlung von Tumoren.

Negative Eigenschaften von Salz

Jedes Produkt hat sowohl positive als auch negative Eigenschaften. Absolut alle Arten von Salz - es ist keine Ausnahme. An der medizinischen Symposium im Jahr 1979 haben die Wissenschaftler erklärt, dass das Kochsalz, das wir täglich Essen, ist eine Vergiftung Substanz. Nach Ihrer Meinung, es hemmt unsere Gesundheit.

Wichtig zu wissen ist normal. Überangebot an Natrium im Körper führt zu einer Verzögerung überschüssige Flüssigkeit. Als Folge - Tränensäcke, Schwellungen des Gesichts und der Beine. Der regelmäßige Verzehr von übermäßig salzigen Nahrung führt zu übergewicht und erhöhten Blutdruck. In diesem Zusammenhang ist der Mensch schnell ermüdet und empfindet Kopfschmerzen. Überschüssige salzig führt zur Bildung von Steinen im Harntrakt.In allen schädlichen Qualitäten der Salze sind Schuld die Menschen selbst. Die versuche machen es белоснежнее und qualitativer endete damit, dass heute das Produkt enthält eine große Menge an Natriumchlorid. Überraschenderweise echtes Meersalz, выпаренная in der Sonne, in Ihrer Zusammensetzung ähnelt die anorganische Verbindung des Blutes. Tägliche Aufnahme von Salz sollte nicht mehr als 15 Gramm. Es ist wichtig zu berücksichtigen, deren Inhalt in den fertigen Produkten.

Die Wichtigsten Arten von Lebensmittel-Salz

Es gibt drei Arten von Salz:

• Stein;
• Gekocht;
• Marine.

Sie sind die wichtigsten. Alle drei Sorten unterscheiden sich durch die Methode der Extraktion und der Reinigung.

Steinsalz hat eine graue Farbe und groß. Es ist gefräst Halit. Erstaunlich, aber es ist der einzige in der Welt essbare Mineral. Die Substanz bildete sich vor mehreren Millionen Jahren auf dem Gebiet der alten Meere. Erwerben diese Art von Salz in Bergwerken und Höhlen. Dann Sie reinigen. Leider Kochsalz enthält eine große Menge von unlöslichen Substanzen. Mit der Zeit reichern Sie sich im Körper.

Der Gekocht Salz unterscheidet sich strahlend weißen Farbe und der feinen Größe. Für Ihre Extraktion mit saurer Mine Schicht mit Wasser gefüllt. Danach nach oben steigt die so genannte sole, die gereinigt wird verdampft und bei hohen Temperaturen. Zum Beispiel Salz "Extra" ist ein Produkt, das auf 99 % aus Natriumchlorid.Sie gilt als eine der schönsten, schneeweißen und kleinen. In Ihren Bestand sind nicht enthalten-Feste Verunreinigungen, aber leider fehlende und nützliche Spurenelemente, wie JOD, Magnesium und Brom. Im Salz "Extra" oft Zusatz von Chemikalien, die schützen Sie von der Flüssigkeit absorbiert. Aus diesem Grund das Produkt schlecht löst sich im Blut und im Körper angesammelt.

Es ist kein Geheimnis, dass Meersalz wird aus Meeren, Seen und verdunstet unter der Einwirkung der Sonne und des Windes. Im Gegensatz zu anderen Arten, es kann fein, Mittel und grob gemahlen. Meersalz enthält in seiner Zusammensetzung die wichtigsten Spurenelemente für den Körper. Es gilt als wirklich Natürliche und nützliche Komponente. In der Zusammensetzung von Meersalz enthalten JOD, Magnesium, Brom, Eisen, Zink und Silizium. Es empfehlen Ernährungswissenschaftler den Menschen, die kümmern sich um Ihre Gesundheit und Gewicht.In letzter Zeit außergewöhnliche Nachfrage Meersalz mit ungewöhnlichen Komponenten. Unter Ihnen und das Produkt mit ламинарией. In diesem Salz fügen Sie die getrockneten Algen. Es umfasst organische verbindungen von JOD. Diese Komponente wird im Produkt während der Lagerung und auch während der Zubereitung nicht nur kalte, sondern auch warme Gerichte. Als weitere Zusätze in Meersalz mit ламинарией fügen Sie die Gewürze, Kräuter und sogar Brot. Überraschend, aber gerade aus der letzten Komponente der unsere Vorfahren das schwarze Salz. Sie leuchteten in der Kirche und als Medizin verwendet oder als Talisman.

Wissenswertes über Salz

In den Regalen gibt es verschiedene Arten von Salz. Für jeden von uns - ist die Würze, die wir täglich Essen. Jedoch mit diesem Produkt verbunden sind, sind viele interessante Fakten, die nicht jeder weiß.

Erstaunlich, aber gerade mit dem Salz verbunden ist der name von vielen Gerichten. Vielen Jahren der Salat war eine Mischung aus der Saline Gemüse. Dadurch entstand sein name, das wissen wir heute.

Gerade mit dem Salz verbunden ist und der name der Wurst Salami. Es besteht aus dem salzigen Schinken. Mit den täglichen Produkt für uns verbunden und Marinade.

Wissenschaftler glauben, dass der Tagessatz von Salz variieren kann. Sie empfehlen in Erster Linie die Aufmerksamkeit auf die Zeit des Jahres und Lebensweise. Im Sommer die Menschen Schwitzen und verlieren eine große Menge an Flüssigkeit und das ist, warum Experten dürfen in dieser Zeit verbraucht werden bis zu 20 Gramm Salz. Dieser Norm können auch an die Athleten zu jeder Zeit des Jahres.

Noch eine interessante Tatsache, die mit dem Kochen verbunden. Überraschenderweise Kaffee-Liebhaber können sicher hinzufügen eine Prise Gewürze im Getränk. Dadurch wird ein intensiveres Aroma. Gute Hausfrauen wissen, was genau das Salz hilft, schlagen Sie das Eiweiß bis stabile Spitzen. Nicht darauf verzichten und bei der Zubereitung von Hefeteig.

Das Salz im menschlichen Körper

Die Arten der Salze im Körper und deren Eigenschaften für viele ein Rätsel bleiben. Sie beteiligen sich im mineralischen Stoffwechsel, die durch Eintritt in den Körper mineralischen Komponenten. Salz unser Organismus zusammen mit der Nahrung und Wasser. Dann fällt Sie in das Blut transportiert und in die Zellen des ganzen Körpers. Zu den lebenswichtigen Arten von Salz gehört:

• Natrium;
• Magnesium;
• Kalium;
• Calcium.

Salz, die sich in unserem Körper erfüllen eine Vielzahl von Funktionen. Sie beteiligen sich an der Bildung von Enzymen, die richtige Blutgerinnung normalisieren und darin Basen-Gleichgewicht. Salz spielt auch eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Flüssigkeit.

Salz in Wasser

Arten von Salzen im Wasser spielen eine wichtige Rolle. Gerade von Ihnen hängt die Steifigkeit wichtiger für das Leben der einzelnen Flüssigkeiten. Weiches und hartes Wasser unterscheidet sich die Gesamtheit der chemischen und physikalischen Eigenschaften, sowie die Menge an gelösten Salzen der Erdalkalimetalle, nämlich Kalzium und Magnesium.

Frischwasser wird als das Wasser, das enthält nicht mehr als 0,1 % der Salze. Das ist die niedrigste Zahl. Das Meerwasser gilt als die salzigen. Der Anteil der Stoffe variiert bis zu 35 %. Brackwasser unterscheidet sich die Menge an Salz, die größer als im Süßwasser, aber weniger als in der Marine. Es gibt auch so eine Flüssigkeit, die nicht über diese Substanz. Wasser, das nicht enthält in seiner Zusammensetzung Salz und andere Komponenten, genannt destilliert.

Aromatische Salz

Eine Wichtige Rolle in unserem Leben spielen Mineralsalze. Arten, die heute existieren, sind in der Lage, überraschen jeden. Trotz der Tatsache, dass Sie alle ziemlich ähnlich zu schmecken, sind erfahrene Köche nicht nur unterscheiden, sondern bevorzugen die meisten exotischen Arten.

Eine der beliebtesten gilt als das Himalaja. Es hat eine rosa Farbe. Ihre Lagerstätten bildeten sich vor etwa 250 Millionen Jahren. Einzigartige Farbe entstand durch das Zusammenwirken von Salz und Magma. Diese Spezia Reine und Natürliche. Dank der Feste Konsistenz wird es oft verwendet in den Bau.
Ein weiteres beliebtes Aroma-Salz - сванская. Es entstand Dank der Verbindung von der üblichen für uns die Gewürze und Gewürzmischungen. Sie können wie Kochen Sie es selbst, und kaufen das fertige Produkt.

Schwarzes Hawaii-Salz

Schwarzes Hawaii-Salz gilt als einer der am meisten exotischen und teuren. Siebezieht sich auf Marine Arten und wird nur auf der hawaiianischen Insel Molokai. Es besteht aus einem Aktivkohle, Kurkuma und Taro. Das Salz hat eine Feste Struktur, weich im Geschmack mit Noten von Nussbaum und unvergesslichen Duft. Sie verwenden in der Regel am Ende des Kochens, sondern auch schmücken Ihr das fertige Gericht.

Gebratene koreanische Bambus-Salz

Wir sind gewohnt, Speisesalz konsumiert werden in Form von kleinen weißen Kristallen Farbe. Aber jedes Jahr gibt es immer mehr exotische Arten, die begeistern durch Ihren Geschmack und Ihre Farbe. Koreanische gebratene Bambus Salz - ein traditionelles Gewürz in Südostasien. Das Verfahren zur Herstellung erfanden die Mönche vor über 1000 Jahren. Gesammelte Salz in der Sonne getrocknet, und dann wird in einem Bambus-Stiel. Seine beschmieren gelben Lehm und gebraten auf dem Lagerfeuer. Dadurch aus dem Salz entfernt alle schädlichen Komponenten.

Persische Blaue Salz

Persische Blaue Salz ist als die meisten seltener. Sie hat eine sehr angenehme Blaue Farbe, die sich durch einen hohen Gehalt an Mineralstoffen. Es ist äußerst nützlich und relevant.
Persische Blaue Salz verwenden bei der Zubereitung der raffiniertesten und teuersten Gerichte. Erfahrene Köche behaupten, dass der Geschmack etappenweise offenbart.

Zusammenfassung

Das Salz ist ein Gewürz, das fast jeder von uns täglich nutzt. Kann es Auswirkungen auf den Organismus sowohl positiv als auch negativ. Viele Arten von Salz unterscheiden sich deutlich von dem Produkt, das fügen wir in die Nahrung. Sie unterscheiden sich nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack. Exotische Arten von Salz die meisten in der Nachfrage bei den Köchen.

Leider, bei regelmäßiger Anwendung übermäßig salzigen Lebensmitteln kann stören den Allgemeinen Zustand des Organismus. Deshalb ist es wichtig zu wissen, Tagessatz, mit dem Sie sich in unserem Artikel.