Wie öffnet man eine Pizzeria: die Entwicklung des Projektes und Anforderungen an den Raum

Die Eröffnung der Pizzeria – dies ist eine sehr profitable Geschäftsidee, sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Unternehmer, obwohl die Konkurrenz in diesem Bereich Recht hoch, dies gilt insbesondere für die großen Städte. Aber Pizza viel nie, Ihr lieben Menschen der verschiedensten Altersgruppen. Dieses Gericht geht auf „Hurra» und während der schnellen naschen Büroangestellte und Studenten, und bei Zusammenkünften mit Freunden und Familie.  Viele dieser Art von Geschäft zieht und noch relativ schnellere Wertschöpfung: genug 1 – 1,5 Jahre, um Ihre Investition in die Pizzeria hat sich gelohnt, und Sie begann, erhebliche Einnahmen bringen. Die Durchschnittliche Profitabilität dieser Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung beträgt 20 %. Wenn Sie sprechen über die Pizzeria, in der es noch und der Lieferservice, ist ein Indikator der Rentabilität um bis zu 50-60 %.

Wo ist der beste Pizzeria öffnen?

Optionen hier können mehrere sein:

• In der Nähe vom großen Büro-Center. Büroangestellte – es ist ein wichtiger Teil Ihrer Zielgruppe. Sie können Sie steigen während der Mittagspause oder, das tritt häufiger, Pizza bestellen direkt im Büro.
• In der Nähe von Bildungseinrichtung (Schule, Hochschule, Universität). Die Schülerinnen und Schüler auch nicht abgeneigt, ersetzen Sie „столовский» Mittagessen heißen duftenden Pizza.
• In einem der Pavillons des Einkaufs-und Unterhaltungszentrums können auch auf eine Pizzeria. Hier Mangel an Kunden nicht, sondern auf die Tatsache, dass auch die Miete wird nicht der kleinste (je nach Standort des Zentrums und die Lage Ihrer Institution.
• In einem Wohngebiet. Erstens, Sie erheblich sparen auf die Zahlung der Miete des Raumes (als solche in der Lage, sich selbst eine gewöhnliche Wohnung oder mehrere benachbarte). Zweitens, mit der richtigen Förderung Ihre Pizzeria im Stande sein wird, ein beliebtes Ziel der einheimischen, denn in Wohngebieten Unterhaltungsmöglichkeiten in der Regel nicht so viel. Drittens ist der Standort bestens für die Organisation der Pizzeria, die sich mit Hauszustellung.

Wie muss der Raum sein?

Wenn man über die Fläche, dann eine kleine Pizzeria ganz passt 25-50 qm Wenn Sie eine Start-up-Kapital, ausreichend, um eine umfassende Institution, ist es notwendig, den Raum mit einer Fläche von 100-150 sq. M. Beachten Sie, dass die Küche dauert etwa ein Drittel der Fläche.

In allem, was die Gestaltung der Pizzeria, der Neuplanung der rume, der Einholung aller erforderlichen technischen Gutachten und Genehmigungen, wird Ihr unentbehrlicher Helfer Projektorganisation. Ihre Dienstleistungen, die Sie benötigen und, wenn Sie wollen das Radfahren in der Anordnung der Einrichtung eine Wohnung / ein paar Wohnungen / das gesamte Erdgeschoss des Wohnhauses, denn diese Flächen müssen zunächst übersetzt werden in unbewohnten Fonds.

Wichtig:

• Ist es Untersagt, Pizzeria in einem Kellergewölbe.
• Wenn die Einrichtung der Gemeinschaftsverpflegung werden in einem Mehrfamilienhaus, Lärm und Vibrationen sollten nicht bringen Unbehagen Mieter.

Welche Anforderungen an пиццериям SES?

Die Herstellung der Pizza bezieht sich auf die Herstellung von Backwaren, was bedeutet, dass die Technologie und die Bedingungen, unter denen es realisiert wird, müssen bestimmte Anforderungen erfüllen, installierten SES (Sanitär-epidemiologischen Dienst). Beachten Sie die wichtigsten:

• Das Vorhandensein einer funktionierenden Wasserversorgung (heiße und kalte) und Kanalisation.
• Be-und Entlüftung mit ausreichend Kraftreserven.
• Die Verkleidung der wnde von der Fliese Färbung oder Latexfarbe.
• Das Vorhandensein von Verträgen mit Organisationen, die sich der Abfuhr und Entsorgung von Abfällen (Lebensmittel und non-Food).

Richtig zu planen, die Auswertung aller Nebenkosten und erhalten die entsprechenden Berechtigungen „ohne zaudern” wird Ihnen helfen, wieder Projektorganisation. Und vergessen Sie nicht über die Notwendigkeit der Koordination des Projektes der Pizzeria mit der Feuerwehr der Agentur.

Im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung nicht Platz sparen und die Suche nach verschiedenen Schlupflöcher, denn Sie gehen, um die Menschen zu ernähren, was bedeutet, dass in der Priorität nicht nur Bequemlichkeit und zu Ihrem eigenen Vorteil, sondern auch die Sicherheit der Kunden!