Segment von Küchengeräten gehört zu den Bereichen, die zur Entwicklung des technischen Fortschritts. Mikrowellengeräte, Kühlgeräte, Elektro-und Gasherde sind oft die ersten, die über die innovativen Technologien, die in Zukunft gelten für eine andere Technik. In diesem Sinne Grinder Industrial – eine der anspruchsvollsten Anlagen, schließlich muss er nicht nur sicherstellen Basis-Set kulinarischen Operationen, sondern unterstützen auch die optimalen Leistungswerte der. Die Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung, Linie Wurstherstellung und andere Bereiche пищепрома aktiv mit Möglichkeiten der produktiven fleischhackmaschinen, zusammen mit dieser Steigerung der Qualität der Produkte und das Tempo der Verarbeitung.
Die Technologische Ausstattung von Unternehmen, deren Tätigkeit bezieht sich auf die Herstellung von Lebensmittel-Ware, sehr breit und vielfältig. Dies und die Mittel für die Vorbereitung von Produkten und Technik für die Vorbereitung und Wartung des Systems. Insbesondere Ausrüstung für die Nahrungsmittelindustrie umfasst die Installation, Pressen für Fleisch, Mixgetränke, пельменные Aggregate, тендерайзеры, фаршемешалки, Kneter, Schneidemaschinen und viele Universelle Einheiten. Und das ist nicht das zählen Geräte, die eine Verpackung der fertigen Produkte, reinigen von Küchengeräten, die primäre Vorbereitung der Produkte usw.
Vor diesem hintergrund Fleischwolf nicht wahrgenommen wird so ein wichtiges Element Produktionshallen, allerdings ohne Sie ist es unmöglich die Umsetzung der meisten kulinarischen Ketten, in denen vorausgesetzt wird die Verwendung von Fleischprodukten. Außerdem industrieller elektrischer Fleischwolf gar nicht beschränkt auf die Verarbeitung von Fleisch für Bildung Hackfleisch – Ihr Gerät bietet die Möglichkeit auch Schleifen Fisch, Gemüse und Obst.
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Auf den heutigen Tag mechanischen Baugruppen erfreuen sich einige gefragt, aber die Tendenz der Reduktion dieses Segments liegt auf der Hand. Und dagegen durch eine stabile Nachfrage erfreuen sich Elektro-Modelle, deren Design scheint mehr relevant. Beginnen sollten Sie mit Unterscheidungskraft. Also, im Vergleich mit mechanischem Analogon industrielle elektrische Fleischwolf hat eine Metall-oder Kunststoff-Einfüllstutzen ohne Erweiterung an der Spitze. Auf Sie auch angesteckt Fach für verarbeitetes Fleisch.
Aber das Wichtigste Merkmal ist ein Stellantrieb, der in einigen Versionen ergänzt durch einen Ventilator zur Kühlung. Im übrigen Gerät der Versammlung ist ganz einfach: Aluminium-oder Stahl-Gehäuse enthält die Schnecke, spezielle Messer und Klemmschraube. Abgesehen davon ist die Verfügbarkeit von Grills und Messer подрезного des Elements.
In elektrischen мясорубках Industriegütern können verschiedene Maßnahmen getroffen werden, um System Schutz vor überhitzung des Motors. Modelle, die auf dem Russischen Markt, verfügen über zwei Mechanismen, die Ihre Maschine für den Fall einer problematischen Verarbeitung von Fleisch. Zum Beispiel, wenn Knochen stecken oder gespulte Adern erschweren Verlauf Schneckenpumpen Mechanismen. Im ersten Fall Fleischwolf mit Kunststoff-Zahnrädern auf der шнеке und Getriebe, die speziell brechen, die Freigabe der Geschwindigkeit. Als Ergebnis wird der Motor nicht überhitzt, und auf Ersatz шестеренкам, in der Regel, da ist ein zweiter Satz.
Ein Anderes Prinzip, auf dessen Grundlage Fleischwolf industrielle bewacht von einem Ausfall des Elektromotors, sieht die Kupplungs-Leistungsschalter. Ihre Funktion auch kommt es auf die Beendigung der Beziehung zwischen Motor und Arbeitsgremien ü Kupplung elementar öffnet die Schnecke und der Stellantrieb, der in Zukunft leer laufen.
Zeichnet sich drei Bündelung von Fleischwölfen fur den professionellen Einsatz. Zur Standardausstattung der Maschine gehören einseitige Messer, Schnecke und Gitter. Das ist die einfachste Reihe von Mechanismen, optimal für kleine Gaststätten und Cafés.
Die Nächste Schwierigkeit Komplettierung trägt den Titel „полуунгер». Diese Spezifikation umfaßt die Schnecke und bilaterale Messer für industrielle Fleischwölfen, die installiert werden, nachdem подрезного Komponente. Die Besonderheit dieser Modelle ist die Möglichkeit der Trennung von Fleisch vor der direkten Zerkleinerung.
Lieferumfang „Unger” wird durch das Vorhandensein von zwei Gittern (groben und feinen), Schnecke und Messer zweiseitig. Nach der Qualität der Herstellung diese Option ist ähnlich wie die zweite Konfiguration, sondern seine Konstruktion mit zwei Gittern erweitert die Einsatzmöglichkeiten.
Die Richtige Zuordnung der Anforderungen an die Volumina der Herstellung von Produkten mit Funktionen uebernehmen wird loszuwerden, die möglichen Probleme im Betrieb. Im Allgemeinen ist die Ausrüstung für die Nahrungsmittelindustrie richtet sich zunächst auf die Verarbeitung von großen Mengen an Produkten. Allerdings gibt es einen Unterschied im Ausmaß der Lieferungen an die Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung und Versorgung der kleinen und Esszimmer-Shop – aus diesem Grund sollten Sie sich entscheiden mit einer Kapazität von Fleischwolf.
Hinsichtlich der Leistung unterscheiden vier Kategorien von Einheiten. Diese Mühle, die fähig sind, geben bis zu 50, 150, 300 und 600 kg Hackfleisch pro Stunde. In Bezug auf die gewaltsame Potenzial der Fleischwolf in der Lage, industrielle Indikatoren zeigen 1,5-3 kW. Es genügt für die Bedienung der Wurst-Abteilungen, die rund um die Uhr.
Die Komplexität der Anlagen zur Verarbeitung von Fleisch bedingt ganz klare Regeln für den Betrieb. Dennoch gibt es Probleme, gegen die es unmöglich ist. In der Regel Reparatur von Fleischwölfen wird, wenn nicht hilft die diensthabende reinigen. Zu den wichtigsten Ursachen von Störungen markieren die Knicke in den Gelenken, Bruch von Zahnrädern, Stellmotor den Geist aufgibt und Probleme mit scharfen Fleisch-Füllung.
Je nach System Schutz Bruch ZAHNRAD шнеке oder Getriebe, wie bereits erwähnt, kann im Zusammenhang mit einer Verzögerung in der Verarbeitung von Fleisch – in diesem Fall kann ersetzt werden Elemente aus dem Ersatz-Kit. Das gleiche gilt für die anderen Operationen für die Reparatur – immer vorbereitet sein müssen Ersatzteile für industrielle fleischhackmaschinen, darunter ü Antriebswellen, Bremsbeläge, Auger Elemente, Messer, stutzen Gitter und andere Elemente. Das Vorhandensein eines solchen Satzes erlauben, fertig zu werden mit der Reparatur des Motors, zu ersetzen oder zu reparieren stumpfe Messer, die verbindungen wieder herzustellen und so weiter.
Hersteller von industriellen Fleischwölfen um eine Erweiterung deren Funktionalität nicht nur durch eine Erhöhung der technischen Fähigkeiten, sondern auch durch die verschiedenen Aufsätze. Insbesondere die Sätze der modernen Aggregaten enthalten spezielle купатницы – dies ist eine Ergänzung, die zulsst Hackfleisch Wurst oder Würstchen.
Es Gibt noch andere VORRICHTUNGEN, mit denen Fleischwolf industrielle findet neue funktionale Eigenschaften. Die Aufsätze unterscheiden können und nach der Art des hergestellten Produktes. Einige VORRICHTUNGEN ermöglichen das überspringen Fleisch, Fisch oder Gemüse über die reibe, andere durch die Simulation von teilen Hackfleisch nach dem Prinzip der Nudeln in gleichmäßige Portionen, und andere werden überhaupt funktionieren als ein Entsafter.
Die Beurteilung der Vorteile und Möglichkeiten der professionellen fleischhackmaschinen, ich bin sicher, viele wollen, um dieses Gerät zu Hause, obwohl die Entscheidung über den Kauf solcher Modelle ist es ratsam, eher für den gewerblichen und den öffentlichen Unternehmen. Darüber spricht auch die Tatsache, dass der Fleischwolf industrieller, der Preis variiert von 25 bis 40 tausend Rubel im Durchschnitt, ziemlich vorteilhaft in regelmäßigen Zyklen der Produktion. Sie amortisiert sich in kurzer Zeit, und wenn das volle Potenzial der Versammlung, indem er auf ihn und die angrenzenden kulinarischen Operationen, dann können Sie darauf verzichten andere auf die Herstellung von Industriemaschinen. Z. B. Funktionen schneiden, Nudeln Kochen, Wurst und Knödel auch ermöglichen einige Modelle der professionellen Fleischwölfen. Wieder, die Hauptsache ist ü zuordnen der Anforderungen der Produktion und die Funktionalität der Ausrüstung.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
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