طاحونة الصناعية. المعدات اللازمة لصناعة الأغذية

هذا الجزء من المطبخ ينطبق على المجالات التي تسهم في تطوير التقدم التقني. أفران الميكروويف والثلاجات الأفران الكهربائية والغاز غالبا ما تكون أول من هبوا التقنيات المبتكرة التي يتم تطبيقها في وقت لاحق إلى معدات أخرى. في هذا المعنى, الصناعية طاحونة – واحدة من الأكثر تطلبا الوحدات ، كما أنه لا يحتاج فقط إلى توفير مجموعة أساسية من عمليات الطهي ، ولكن أيضا للحفاظ على الطاقة الأمثل. المنشآت والمطاعم وخطوط إنتاج السجق وغيرها من مجالات الصناعة الغذائية بنشاط استخدام الفرص الإنتاجية طاحونة, جنبا إلى جنب مع زيادة جودة الإنتاج ومعدلات الإنتاج.

المعدات

المعدات التكنولوجية من الشركات التي تتعلق إنتاج المنتجات الغذائية واسعة جدا ومتنوعة. وهذا يعني لإعداد منتجات ومعدات الطبخ وخدمة النظام. ولا سيما المعدات تشمل مواد التثبيت, المطابع, اللحم, خلاط, زلابية وحدات مغرض, خلاطات, Kneaders, تقطيع الخبز والعديد من آلات العالمية. وهذا ما لا عد الأجهزة التي توفر التعبئة, تنظيف المطبخ أدوات التدريب الأولي المنتجات ، وما إلى ذلك.

ضد هذه الخلفية, طاحونة لا ينظر إليها على أنها عنصر مهم من إنتاج النباتات ، ومع ذلك ، فإنه من المستحيل تنفيذ معظم الطهي السلسلة ، التي تفترض استخدام منتجات اللحوم. بالإضافة الصناعية مفرمة اللحم الكهربائية لا يقتصر على تجهيز اللحوم على تشكيل اللحوم – الجهاز أيضا يعطي الفرصة لطحن الأسماك والخضروات والفاكهة.

المزيد

التنسيق بوصفها وظيفة الإدارة في إدارة

التقليدية مفهوم إدارة يشير إلى أنه يمثل عملية التخطيط و اتخاذ مختلف القرارات التنفيذية ورصد تنفيذها. ومع ذلك ، هناك جانب آخر من الإدارة ، فإنه ليس من النادر بمثابة منسق لضمان الموافقة - التنسيق الإداري وظيفة. هذه المهام الشركة إنشاء شعبة منفصلة ، أو ...

مصانع المنتجات المعدنية من روسيا

مصانع المنتجات المعدنية من روسيا هي الركائز التي ، في الواقع ، هو "يستحق" الازدهار الاقتصادي في معظم المناطق ، و الدولة بأكملها. تنتج صناعة المنتجات النهائية ، تتطلب نوعا ما معقدة وشاقة عملية التصنيع. تقريبا كل الشركات المعدنية من روسيا تميل له الإقل...

هيكل الموظفين في المؤسسة

الموظفين في الشركة مجموعة من الموظفين الذين الأمثل التدريب والخبرة في حل المشاكل العملية لتحقيق أهداف المنظمة. يجب على الموظفين العمل على أساس دائم. الحفاظ على السجلات وجدولة الموظفين ، قمنا بتطوير العديد من التصنيفات. فهي تقوم على الخصائص الأساسية. ...

المميزات

اليوم, مهندس ميكانيكي لا يزال لديك بعض الطلب ، ولكن الاتجاه الهابط هذا الجزء هو واضح. في المقابل, مستقرة الطلب على الموديلات الكهربائية ، وتصميم الذي يبدو أكثر أهمية. يجب أن تبدأ مع السمات المميزة. وهكذا ، في مقارنة مع الميكانيكية التناظرية الصناعية مفرمة اللحم الكهربائية قد المعدن أو البلاستيك الرقبة مع أي تمديد في الأعلى. كما أنها دفعت علبة من اللحوم المصنعة.

الميزة الرئيسية هي المحرك الذي في بعض الإصدارات يتم إضافتها بواسطة مروحة للتبريد. بقية الجهاز الجمعية هو بسيط جدا: الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ ويشمل المسمار ، خاصة السكاكين لقط مسامير. وبالإضافة إلى ذلك, فمن الممكن أن يكون السكين الشبكات التي تواجه العنصر.

سلامة الأمن

مفرمة اللحم الكهربائية الصناعية للأغراض يمكن اعتماد نظام مختلف من الحماية ضد ارتفاع درجة حرارة المحرك. النماذج المتاحة في السوق الروسية ، هي مجهزة مع اثنين من الآليات التي تحمي الجهاز في حالة وجود مشكلة تجهيز اللحوم. على سبيل المثال ، إذا عظم السمك عالقة أو جرح النوى يسبب المسمار الآليات. في الحالة الأولى طاحونة الموردة مع التروس البلاستيك المسمار حقا و المخفض ، والتي هي خصيصا مكسورة ، وتحرير مرور. ونتيجة لذلك ، فإن المحرك لا افراط و استبدال التروس, كقاعدة عامة, هناك مجموعة ثانية.

الأخرى من حيث المبدأ ، على أساس الصناعية مطحنة اللحم محمي من فشل محرك كهربائي يوفر وجود المقرنة-الكسارة. وظيفتها أيضا هو انخفاض إلى وقف العلاقة بين المحرك و الهيئات العاملة – المقرنة الابتدائية يفتح مثقب كهربائي السيارات ، الأمر الذي يزيد من خمول.

ترتيب

هناك ثلاثة اختيار معدات مصممة للاستخدام المهني. المعدات القياسية من الجهاز يشمل جانب واحد سكين ، اوجير وصر. هذا هو أبسط مجموعة من الآليات هو الأمثل صغيرة المقاصف والمقاهي.

التالي ، حزمة يسمى “المكبس”. هذه المواصفات تشمل المسمار وعلى الوجهين السكاكين للسيارات الصناعية ، والتي يمكن تركيبها بعد التي تواجه المكون. ميزة من هذه النماذج هو إمكانية فصل اللحوم قبل الطحن.

اختيار “الجوع" تتميز بوجود اثنين من البوابات (الكبيرة والصغيرة), المسمار على الوجهين سكين. جودة تصنيع هذا البديل هو مماثل الثاني مواصفات, لكن تصميم اثنين من لوحات ويمتد القدرات التشغيلية.

القوة والأداء

تعيين الصحيح من متطلبات حجم الإنتاج مع قدرات وحدة تسمح للتخلص من المشاكل المحتملة في العملية. في العام, المعدات اللازمة لصناعة الأغذية في البداية تركز على معالجة كميات كبيرة من المنتجات. ومع ذلك ، هناك فرق في نطاق إمداد تموين المؤسسات و توفير طعام صغيرة غرفة و مخزن – لهذا السبب يجب أن تقرر على طاحونة السلطة.

بخصوص الأداء ، هناك أربع فئات من الوحدات. هذه المطحنة هي قادرة على إصدار ما يصل إلى 50 ، 150 ، 300 و 600 كجم من اللحوم في الساعة. من حيث القوة المحتملة اللحوم طاحونة الصناعية قادرة على إظهار المؤشرات في 1.5-3 كيلو واط. هذا هو ما يكفي لخدمة السجق محلات, تعمل على مدار الساعة.

فشل إصلاح

تعقيد معدات لتجهيز اللحوم يؤدي إلى قواعد صارمة جدا دليل. ومع ذلك ، هناك مشاكل تحمي نفسك من التي من المستحيل. عادة إصلاح معدات صناعية يعمل عندما لا تساعد واجب التنظيف. من بين الأسباب الرئيسية أخطاء معزولة بكسور في المفاصل ، كسر التروس, كسر المحرك مشكلة مع قطع اللحم لحشو.

اعتمادا على نظام الحماية فشل التروس في البريمة أو علبة التروس ، كما لوحظ بالفعل ، قد تترافق مع تأخير في تجهيز اللحوم – في هذه الحالة ، يمكنك استبدال العناصر من مجموعة من أدوات الطوارئ. الأمر نفسه ينطبق على غيرها من عمليات إصلاح – دائما أن تكون مستعدة قطع غيار للسيارات الصناعية ، بما في ذلك – محرك مهاوي, منصات, المسمار عناصر الهواء السكاكين ، فوهات المشابك وغيرها من العناصر. وجود مثل هذه المجموعة سوف تسمح للتعامل مع إصلاح السيارات, إصلاح أو إستبدال سكين مملة إلى استعادة الاتصالات ، وما إلى ذلك.

المرفقات اللحوم المطاحن

الشركات المصنعة المطاحن الصناعية تسعى إلى توسيع وظائفها ليس فقط من خلال زيادة الإنشائية القدرات ، ولكن أيضا بسبب المرفقات المختلفة. ولا سيما مجموعات من الآلات الحديثة تحتوي على الخاص capaticy – إضافة على أن يسمح لك لملء مع اللحوم خلاط من السجق أو النقانق.

وهناك غيرها من الأجهزة التي الصناعي مفرمة اللحم يأخذ على الخصائص الوظيفية. فوهة يمكن تمييزها وفقا لنوع المنتجات المصنعة. بعض الأجهزة يسمح لك لتخطي اللحوم والأسماك أو الخضار خلال مبشرة أخرى عن طريق النمذجة تقسيم حشو على مبدأ الشعرية على زي الجزء الثالث عمل واحد مثل العصير.

الخلاصة

تقييم الفوائد والفرص المهنية مطحنة اللحم, أنا متأكد من أن الكثير سوف تريد أن يكون لها وحدة في المنزل, على الرغم من أن قرار الشراء من هذه النماذج من المستحسن بدلا التجارية والمؤسسات العامة. ويتضح هذا من حقيقة أن الصناعية مطحنة السعر الذي يختلف من 25 إلى 40 ألف روبل في المتوسط ، مربحة جدا في دورات الإنتاج العادية. فإنه يدفع عن نفسه في فترة زمنية قصيرة, و في حالة استخدام الإمكانات الكاملة من وحدة زرع له صلة الطهي العملية ، فمن الممكن أن تفعل دون غيرها من المعدات الصناعية في مكان العمل. على سبيل المثال, وظائف القطع, الطبخ المعكرونة والنقانق والفطائر أيضا تسمح لك لأداء بعض نموذج المهنية المطاحن اللحوم. مرة أخرى الرئيسي – لتتناسب مع احتياجات الإنتاج وظائف المعدات.