"Pass auf, Wodka" (Salat): ein paar Rezepte

„Hüte dich, Wodka» - Salat, die Sie füllen Ihre Winter-Reserven. Diese vorspeise eignet sich für jede Mahlzeit. Rezepte mit einer ausführlichen Anleitung finden Sie im Artikel. Wir wünschen viel Erfolg in der Küche!

Allgemeine Informationen

Der Hof im August, und dann ist es Zeit zu tun Billet für den Winter. Salat „Hüte dich, Vodka» Ist eine einfache und Win-Win-Option. Er hat einen scharfen und würzigen Geschmack, kombiniert mit allen möglichen alkoholischen Getränken. Salat kann man Essen wie selbst ein Gericht, und dienen zusammen mit Grill oder gekochte Kartoffeln. Im folgenden finden Sie einige seiner Variationen.

Traditionelle Salat „Hüte dich, Wodka» für den Winter

Zutaten:

• Zucker – genug, 5 El. L.;
• Essig (9 %) - 200 ml;
• Nehmen Sie 1 kg Reife Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Kohl, Paprika und Gurken;
• Salz – 5 H. L.

Marinade:

• Wasser – 2, 5;
• Essig (9 %) – 100 ml;
• Zucker – 200 G;
• Nicht mehr als 60 Gramm Salz.

Praktischer Teil

1. Gemüse gewaschen mit Wasser aus dem Wasserhahn. Entfernen Sie die Schale mit Zwiebeln. Das Fruchtfleisch schneiden Sie in dünne Halbringe. Wenn Sie nicht wirklich gerne Zwiebeln, können Sie reduzieren Ihre Anteile in einem Salat.
2. Gurken Scheiben Zerkleinern, Karotten ü brussotschkami. Was sind die nächsten Schritte? Stücke von Karotten mit kochendem Wasser füllen. Empfangen von 10-15 Minuten. Dies ist notwendig für die Erweichung Karotten.
3. Die Paprika in Streifen schneiden, Tomaten – Scheiben schneiden. Kohl können Sie einfach hacken.
4. In einer Schüssel verbinden zuvor zerkleinerten Gemüse. Bestreuen mit Gewürzen. Lassen für eine halbe Stunde. In dieser Zeit haben Sie gerade lassen den Saft.
5. Übernehmen die Zubereitung der Marinade. In einem Topf mit kochendem Wasser liefern Zucker und Essig. Salzen. Halten Sie auf Hitze bis zur vollständigen Auflösung der Inhaltsstoffe.
6. Mischen Sie den Salat. Verteilen seine Banken entkeimt zu werden. Füllen Sie die heiße Marinade. Jede Dose mit einem Deckel.
7. Den Boden einer großen Pfanne застилаем alten Handtuch oder Bettlaken. Setzen die Banken mit Salat. Gießen Sie in einem Topf das Wasser, so dass es nicht erreicht горлышек 5 cm Bringen Sie zum Kochen für 15-20 min. Sanft ziehen die Gläser aus der Pfanne und Rollen Sie Sie.

Wenn Sie gerne scharfe Speisen, können Sie in den Salat ein wenig Pfeffer. Aber nur nicht übertreiben.

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Salat „Hüte dich, Wodka»: ein Rezept ohne Gurken

Liste der Produkte:

• 1 kg Möhren, normalen Zwiebeln und Paprika;
• Ein Sellerie;
• Scharfe Gewürz (Optional);
• Tomaten – 2 kg;
• 4 El. L. Salz und normalen Zucker;
• 1,5-kg-Kohl;
• Pfeffer in der Form eines Hammers;
• Essig - 2 El. L.

Detaillierte Anleitung

Schritt Nummer 1. Wir waschen das Gemüse unter fließendem Wasser. „Hüte dich, Vodka» - Salat, der traditionell bereitet sich mit der Verwendung von Gurken. Aber in diesem Rezept sind es nicht angewendet werden soll.

Schritt Nummer 2. Kohl шинкуем. Paprika Zerkleinern in Streifen, Zwiebeln ü Halbringe, Tomaten und die Früchte – Scheiben schneiden. Karotten überspringen durch die reibe. Alles, außer Kohl, in einem Topf verbinden. Warum ist es so? Нашинкованную Kohl wird empfohlen, am Ende hinzufügen. Dann hat Sie keine Zeit размягчиться und knusprig bleibt. Und das ist sehr wichtig für Snacks „Hüte dich, Wodka». Salat haben wir auch закатаем für den Winter. Und während die Pfanne mit dem Inhalt auf dem Feuer. Zeit dünsten von Gemüse beträgt 7-10 Minuten. Wenn die Karotten fertig ist, fügen Sie den Kohl, die Tomaten und Gewürze. Noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Schritt Nummer 3. Also, wir haben einen Snack „Hüte dich, Wodka». Salat Heiß Spill auf sterile Banken. Jetzt Rollen Sie жестяными Deckeln.

Eine weitere Option

Lebensmittelgeschäft Satz:

• 250 ml von raffiniertem öl und Essig (9 %);
• Zucker – genug, 5 El. L.;
• Nehmen Sie 1 kg Gurken, Reife Tomaten, Zwiebeln, Kohl, Paprika und saftige Karotte;
• Salz – 5 H. L.

Zubereitung

Das Gemüse gewaschen. Gurken Zerkleinern in Scheiben, Tomaten – Scheiben schneiden. Das restliche Gemüse sollte in Streifen geschnitten. Setzen Sie all dies in einem großen Behälter. Dort Gießen Sie den Essig. Bestreuen mit Gewürzen. Lassen für 60 Minuten. Während dieser Zeit zerkleinerte Gemüse Infusionen, geben Sie den Saft. Was kommt als Nächstes? Salat mit выделившимся Saft verschieben wir in die Pfanne, hinzufügen von öl. Warten seit dem Siedepunkt. Dann geben wir den Salat провариться noch ein paar Minuten. Gemüse-Mischung legen auf sterile Banken. Oben füllen Sie кипяченым Saft. Blieb der Letzte Schliff – aufrollen Glasdeckeln.

Fazit

Jetzt wissen Sie, wie bereitet Salat „Hüte dich, Wodka» für den Winter. Er schenkt Ihrem Körper die notwendigen Vitamine. Weil der Salat besteht aus mehreren Arten von Gemüse (Tomaten, Gurken und so weiter).