Salzen Fett auf unterschiedliche Weise

Pökeln Fett ist die effektivste Methode der Bewahrung dieses Produktes. Die einfachste Möglichkeit, das Kochen von Tierfett ist das gewöhnliche reiben Kochsalz und сберегание ihn in einem luftdichten Behälter. Bei dieser Methode des Kochens kann es lange haltbar, auch ohne Kühlschrank, sondern einfach in einem dunklen und kühlen Ort.

Pökeln Fett zu Hause - ein einfacher Prozess. Für ihn muss vor allem kaufen dick (auch mit Fleisch-Schicht) Fett. Es kann Salzen und in große Stücke geschnitten, sondern am besten in kleine Stücke schneiden. Sie sollten in der Größe so sein, dass Sie problemlos in eine Standard-drei-Liter-Glas und nehmen Sie von dort. Salzen Fett sieht keine Vorherige waschen mit Wasser. Alle Stücke sorgfältig gerieben Salz und dicht gestapelt in der Dose, dabei Gießen Sie Salz. Ein paar Tage später Fett leitet die „Saft», und bereits nach 7 Tagen ist es fertig zum Gebrauch. Das Glas aufrollen der Abdeckung, und dann das fertige Fett kann es mehr als ein Jahr gespeichert werden. Unter kapronovoj Deckel dieses Produkt ist sehr lange im Kühlschrank aufbewahrt. Salzen Fett kann durchgeführt werden und mit der Anwendung von Knoblauch. In diesem Fall, der vorbereiteten Stücke Produkt gerieben Salz, gemischt mit Knoblauch zerkleinert. Einige Menschen zur Verbesserung des Geruchs ergänzen die Stücke zum Fett Lorbeerblatt.

Manche Leute lieben das Eis Fett. Für die Herstellung eines solchen Produkts muss eigentlich Fett, Fenchelsamen, Knoblauch und Salz. Stücke von Fett aus dem Fleisch-Schicht eingeschnitten auf längs-Streifen in der Breite von 5 cm Länge und Höhe der Streifen ist abhängig von der Größe des Stückes Fett. Dann Transekt mit Absicht so waren etwa die gleichen Stücke. Dabei ist die Haut das Fett nicht zerschneiden. Sie müssen sorgfältig reiben Sie die Stücke mit Salz von allen Seiten und in надрезах. Zerdrückten Knoblauch und Fenchelsamen gleichmäßig auf alle Stücke des fettes. Das vorbereitete Produkt wird in Lebensmittel Papier und legen in einen geeigneten Behälter, die verlassen an einem kühlen Ort für einen Tag. Vorbereitete Fett in den Gefrierschrank gelegt und nach seinem примерзания gegessen. Wir müssen Bedenken, dass das Fett, gekocht mit Knoblauch, kann nicht lange aufbewahrt werden.

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Sehr beliebt bei den Hausfrauen und anderen Verfahren zur Herstellung dieses leckeren Produktes. Auf diese Weise ist das Salzen des fettes in Salzlake. Für die Zubereitung müssen Sie tun Salzlake von 250 G Salz 1300 ml Trinkwasser. Порезанное in kleine Stücke von Fett wurde in einem drei-Liter-Glas und Gießen Sie in die vorbereitete Gurke. Er muss beschichten alle Stücke vollständig. Die Bank wird kapronovoj Deckel und verlassen in der kühle und Dunkelheit auf 3 Tage. Nach dieser Zeit der ehemalige Lauge abgelassen und Gießen Sie eine neue. Noch nach 3 Tagen wird das Verfahren wiederholt. Am Ende des Prozesses просаливания Fett herausnehmen aus einer Gurke, geben Sie ihm abzulassen und legte in den Gefrierschrank für подмораживания. Nachdem es verschlossen ist bereit zu trinken.

Pökeln Fett mit Gewürzen – ein guter Weg, um eine leckere kalte vorspeise. Für seine Zubereitung benötigen Sie: Salz, Majoran, Lorbeerblatt, Kardamom, Kreuzkümmel, Paprika rot und schwarz, Piment, Knoblauch. Auf ein Kilogramm Produkt benötigt man 0,5 Esslöffel Rotwein oder 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer, 5 El Salz, 1 El. einen Löffel der Mischung mit Kräutern und Gewürzen. In die vorbereitete Schüssel schütten einen kleinen Teil der vorbereiteten Mischung, Piment Erbsen und Stücke von Lorbeerblättern. Legen Sie eine Schicht des fettes, gut bestreut ihn засолочной Mischung mit Lorbeerblatt und Piment, nach so legen die folgenden. Das vorbereitete Produkt wird über Nacht in dem Raum, und in den folgenden 5 Tagen – an einem kühlen Ort. Bewahren ein solches Produkt in den Kühlschrank, wickelte Sie in Lebensmittel Papier.