"Беражыся, гарэлка" (салата): некалькі рэцэптаў

Дата:

2018-09-20 01:40:08

Прагляды:

400

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

«Беражыся, гарэлка» - салата, якім можна папоўніць свае зімовыя запасы. Такая закуска падыдзе для любога застолля. Рэцэпты з падрабязнай інструкцыяй вы знойдзеце ў артыкуле. Жадаем вялікіх поспехаў на кухні!

Агульная інфармацыя

На двары жнівень, а значыць, пара рабіць нарыхтоўкі на зіму. Салата «Беражыся, гарэлка» з'яўляецца простым і бяспройгрышным варыянтам. Ён валодае вострым і рэзкім густам, спалучаецца з любымі алкагольнымі напоямі. Салата можна есці як самастойна страва, а таксама падаваць разам з шашлыкамі або адварной бульбай. Ніжэй прадстаўлена некалькі яго варыяцый.Салата беражыся гарэлка рэцэпт

Традыцыйны салата «Беражыся, гарэлка» на зіму

Неабходныя інгрэдыенты:

  • цукар – хопіць 5 арт. л.;
  • воцат (9 %) - 200 мл;
  • бярэм па 1 кг саспелых таматаў, морквы, цыбулі, капусты белакачаннай, салодкага перцу і агуркоў;
  • соль – 5 ч. л.

Марынад:

  • вада – 2, 5;
  • воцат (9 %) – 100 мл;
  • цукар – дастаткова 200 г;
  • не больш за 60 г солі.

Практычная частка

  1. Гародніна прамываем вадой з-пад крана. Здымаем шалупіну з лука. Мякаць наразаем тонкімі паўколамі. Калі вы не вельмі любіце лук, то можаце паменшыць яго прапорцыі ў салаце.
  2. Агуркі здрабняем кружочкамі, а моркву – брусочкамі. Якія далейшыя дзеянні? Кавалачкі морквы заліваем кіпенем. Засякалі 10-15 хвілін. Гэта трэба для размякчэння морквы.
  3. Перцы наразаем саломкай, а памідоры – дзелькамі. Капусту можна проста нашаткаваць.
  4. У місцы злучаем раней здробненыя гародніна. Пасыпаем спецыямі. Пакідаем на паўгадзіны. За гэты час яны як раз пусцяць сок.
  5. Зоймемся падрыхтоўкай марынаду. У рондаль з кіпячай вадой адпраўляем цукар і воцат. Солім. Трымаем на агні да поўнага растварэння інгрэдыентаў.
  6. Змешваем салата. Размяркоўваем яго простерилизованным банкам. Заліваем гарачым марынадам. Кожную слоічак накрыць вечкам.
  7. Дно вялікай каструлі засцілае ручніком або старой прасціной. Ставім банкі з салатай. Ўліваем у рондаль ваду так, каб яно не даходзіла да горлышек на 5 гл Даводзім да кіпення на працягу 15-20 мін Акуратна здабываем слоічкі з рондаля і закатвае іх.

Калі вам падабаюцца вострыя стравы, то можаце дадаць у салату трохі горкага перцу. Але толькі не перабераце.Салата беражыся гарэлка на зіму

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Салата «Беражыся, гарэлка»: рэцэпт без агуркоў

Спіс прадуктаў:

  • па 1 кг морквы, звычайнага лука і салодкага перцу;
  • адзін корань салеры;
  • вострая заправа (не абавязкова);
  • памідоры – 2 кг;
  • па 4 арт. л. солі і звычайнага цукру;
  • 1,5-кілаграмовая белакачанная капуста;
  • перац у молатам выглядзе;
  • воцат - 2 арт. л.

Падрабязная інструкцыя

Крок № 1. Прамываем гародніна ў праточнай вадзе. «Беражыся, гарэлка» - салата, які традыцыйна рыхтуецца з выкарыстанне агуркоў. Але ў гэтым рэцэпце ен прымяняцца не будзе.Нарыхтоўкі на зіму салата беражыся гарэлка

Крок № 2. Капусту шинкуем. Перцы здрабняем саломкай, цыбуліны – паўколамі, а плады таматаў – дзелькамі. Морква прапускаем праз тарку. Усё гэта, акрамя капусты, злучаем у рондалі. Чаму ж так? Нашаткаваную капусту рэкамендуецца дадаваць у самым канцы. Тады яна не паспее размягчыцца і застанецца хрумсткай. А гэта вельмі важна для закускі «Беражыся, гарэлка». Салата мы таксама закатаць на зіму. А пакуль ставім рондаль з змесцівам на агонь. Час тушэння гародніны складае 7-10 хвілін. Калі морква будзе гатовая, дадаем капусту, памідоры і спецыі. Тушым яшчэ некалькі хвілін.

Крок № 3. Такім чынам, мы падрыхтавалі закуску «Беражыся, гарэлка». Салата у гарачым выглядзе разліваюць па стэрыльным банкам. Цяпер закатвае іх бляшанымі вечкамі.Беражыся гарэлка салата

Яшчэ адзін варыянт

Прадуктовы набор:

  • па 250 мл рафінаванага алею і воцату (9 %);
  • цукар – хопіць 5 арт. л.;
  • бярэм па 1 кг агуркоў, саспелых таматаў, лука, свежай капусты, салодкага перцу і сакавітай морквы;
  • соль – 5 ч. л.

Працэс падрыхтоўкі

Усе гародніна прамываем. Агуркі здрабняем лустачкамі, а памідоры – дзелькамі. Астатнія гародніна варта нарэзаць саломкай. Змяшчаем усё гэта ў вялікую емістасць. Туды ж ўліваем воцат. Пасыпаем спецыямі. Пакідаем на 60 хвілін. За гэты час здробненыя гародніна настою, дадуць сок. Што далей? Салата з выделившимся сокам перакладаем ў рондаль, дадаўшы алей. Чакаем моманту кіпення. Затым даем салаты провариться яшчэ некалькі хвілін. Агароднінную сумесь раскладваем па стэрыльным банкам. Зверху заліваем кіпячоным сокам. Застаўся апошні штрых – закатаць банкі вечкамі.

У заключэнне

Зараз вам вядома, як рыхтуецца салата «Беражыся, гарэлка» на зіму. Ён падорыць вашаму арганізму неабходныя вітаміны. Бо салата складаецца з некалькіх відаў гародніны (памідораў, агуркоў і так далей).


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/10971-pass-auf-wodka-salat-ein-paar-rezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/14282-watch-out-vodka-salad-several-recipes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/10977-gu-rdate-de-aguardiente-ensalada-algunas-recetas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/10971-sa-tan-ara-salat-b-rneshe-recepter.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/10967-uwa-aj-w-dka-sa-atka-kilka-przepis-w.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/10963-guarda-te-vodka-salada-algumas-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10977-dikkat-et-votka-salata-e-itli-yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/10970-sterezhisya-gor-lka-salat-k-l-ka-recept-v.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Марозіва

Марозіва "Снікерс": гісторыя, апісанне і водгукі

Марозіва "Снікерс" - гэта вельмі смачны дэсерт, які падыдзе ўсім без выключэння. Ласунак падорыць адчуванне прахалоды нават у самы гарачы летні дзень. У ім выдатна спалучаецца пяшчотны пламбір з яркім сметанковым густам, карамель,...

Лаваш з крабавымі палачкамі і плавленным сырам: рэцэпт

Лаваш з крабавымі палачкамі і плавленным сырам: рэцэпт

Калі вы чакаеце гасцей, а часу на прыгатаванне страў зусім няма, то на дапамогу могуць прыйсці разнастайныя закускі, якіх вельмі шмат. Сёння мы прапануем вам рэцэпт лаваша з крабавымі палачкамі і плавленным сырам. Можаце прыдумаць...

Афармлення салат: арыгінальныя ідэі для святочнага стала

Афармлення салат: арыгінальныя ідэі для святочнага стала

Добра упрыгожанае страва павышае апетыт. Улічваючы, што часцяком нашы святочныя сталы носяць "закусочный" характар, мастацтва афармлення салат становіцца адным з прыярытэтных навыкаў гаспадыні. Спецыяльна для вас мы сабралі самыя ...

Салёнае сала рознымі спосабамі

Салёнае сала рознымі спосабамі

Салёнае сала з'яўляецца найбольш эфектыўным метадам захавання гэтага прадукту. Самым простым спосабам падрыхтоўкі жывёльнага тлушчу з'яўляецца звычайнае шмараванне паваранай соллю і сберегание яго ў герметычнай тары. Пры такім спо...

Вінны воцат - багацце густу і водару

Вінны воцат - багацце густу і водару

Напэўна, многія гаспадыні пагодзяцца з тым, што менавіта воцат даволі часта выкарыстоўваецца пры падрыхтоўцы розных страў. Саленні, марынады, многія салаты і нават баршчы і супы не абыдуцца без гэтага прадукту. Асабліва каштоўным ...

Запяканка рысавая

Запяканка рысавая

Запяканка рысавая – гэта ідэальны сняданак для ўсёй сям'і ў выхадны дзень. Тут не патрэбна спешка, прыйдзецца трохі даўжэй затрымацца ля пліты і павядзьмарыць на кухні. Можна, вядома, прыгатаваць больш просты сняданак, але н...