Wie Steinpilze braten nach allen Regeln

Datum:

2018-10-28 13:20:10

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Steinpilze – das „weiche“ Pilze. In Ihrer плодовом Körper viel Flüssigkeit, die sofort ausbricht, sobald Sie nehmen Sie Ihren Wald Fang in die Pfanne. Um eine Ausgabe zu erzeugen, die geschmorte oder gekochte Reisbrei, Mush, sollten Sie wissen, wie Steinpilze braten. Erstens machen Sie nicht den Pilz sortiert. Auch wenn Sie sicher sind, den Inhalt Ihrer Genießbarkeit eines лукошка, nicht mischen in einer Pfanne verschiedene Arten von Gaben des Waldes. Sie haben eine andere Konsistenz und Dichte. Einige sind darauf angewiesen, dass Ihre отварили vor dem braten.Wie Steinpilze bratenDie zweite Regel. Wenn Sie sich nicht ganz sicher in der Artenzusammensetzung der Zugehörigkeit dessen, was gesammelt haben, Kochen Sie die Pilze zwanzig Minuten. In einer Pfanne den rohen Zwiebel. Sie ü Lackmustest für die in den Früchten enthaltenen Toxine. Wenn die Zwiebel blau wird, bedeutet dies, in Ihren Korb затесалась einige knollenblätterpilz oder Fliegenpilz. Muss alles wegwerfen. Wenn Sie nicht über die notwendige Erfahrung oder sammelten die Ernte in der Nähe von den Pisten oder in ökologisch ungünstigen Gebieten, besser Kochen Ihre Beute, bevor Sie braten die Pilze. Steinpilze – wenn Ihnen auf das Konto Sie nicht den geringsten Zweifel – brauchen Sie nicht.

Aber nicht vergessen, dass zogen wir Sie von der Erde, sondern weil die Pilze bedürfen der vorherigen Reinigung. Von seiner Gründlichkeit hängt und Geschmack der Speisen. Folien, die unter den hüten, gorchat. Nicht zu schweigen von скрипящем Sand auf den Zähnen und möglichen Würmern… Um sich zu befreien von allen unnötigen, Pilze eingeweicht in Salzwasser mit Essig zwanzig Minuten. Bevor Steinpilze braten, Sie noch einmal unter fließendem Wasser gewaschen und обсушивают Servietten. Wenn Pilze groß sind, schneiden Sie Sie in Stücke. Und wenn die kleinen, ganz gebraten.Wie viele Steinpilze braten

Wir erinnern uns, dass die weiche (im Volksmund nennen sich „сопливыми») die Pilze viel Flüssigkeit absondern. Dieser Umstand muss berücksichtigt werden. Wie braten, Steinpilze, Butterpilze und ähnliche Pilze? Nehmen Sie die traditionelle gusseiserne Pfanne, legen Sie die vorbereiteten Früchte des Waldes und halten Sie auf dem Feuer. Nach einiger Zeit erscheint Feuchtigkeit. Deckel nicht schließen – lassen Sie es zu verdampfen. Dann legen Sie ein Stück Butter, Salzen, leicht Pfeffern und bringen den Prozess der braten bis zum Ende. Die fertigen Steinpilze müssen eine bräunlich-goldene Kruste und halten die Form.Wie braten Sie die Pilze Steinpilze

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Nicht weniger relevant ist die Frage, wie viele Steinpilze braten. Es hängt davon ab, mit welchen Zutaten Sie Kochen Pilze. Wenn mit der Zwiebel, dann braten Sie zuerst ihn, und dann legen die Fruchtkörper. Aber mit den Kartoffeln Zubereitung Strecken bis zu einer halben Stunde. Bei Verwendung von Pflanzenöl, gut Haskala. Ohne Deckel 5-7 Minuten Kochen, dann in der geschlossenen Pfanne bei schwacher Hitze noch die gleiche Zeit. Salz und Gewürze hinzufügen müssen zwei Minuten vor der Abnahme der mit der Platte.

Wie braten Sie die Steinpilze in der Sauce? Ja, die Pilze in der Regel serviert mit Sauce. Eine Ausnahme bilden nur die Zutaten für den Salat. Die Sauce meistens bereiten сметанный (bechamel oder Knoblauch). Und die Liebhaber der scharfen Exotik bevorzugen Tomaten Soße mit Ingwer. Zuerst braten Sie die Pilze 15-20 Minuten. Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel, Kochen noch fünf Minuten, Salz und Pfeffer. Fetthaltige Creme mischen mit einer kleinen Menge von Mehl, Gießen Sie es Pilze. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bei schwacher Hitze noch zehn Minuten, dabei gelegentlich umrühren.


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