Brotbacken zu Hause ist ganz einfach!

Brotbacken zu Hause ist nicht ein sehr schwieriger und langwieriger Prozess, wie es scheinen mag, die meisten Hausfrauen. Insbesondere dieser Prozess wird erleichtert, wenn für diese Zwecke zu erwerben Brotbackautomaten. Die glücklichen Besitzer dieses Haushaltsgerät bleibt nur hochladen und alle notwendigen Zutaten. Direkt knetung und die Bildung der Form des zukünftigen Produkts findet sich Brotbackmaschine. Jedoch wenn Sie keine dieser wunderbaren Versammlung, nicht enttäuscht sein und aufgeben, weil das Backen von Brot im Hause ist möglich und im gewöhnlichen Ofen.

Die Zubereitung des Brotes, vor allem, hängt davon ab, aus welchem Mehl Sie planen, es zu Backen: Weizen oder Roggen. Der Prozess der Backen Brot aus Weizenmehl ist viel einfacher, als aus Roggen, deshalb bieten wir Plätze auf Sie.

Bereiten weizenbrot

Der wichtigste Schritt im Herstellungsprozess von Brot ist die Zubereitung von Teig, das kann auf zwei Arten erfolgen: mit опарой und ohne Sie.

Wenn Sie planen, nutzen безопарным Weg, dann alle Zutaten (Mehl, Wasser, Hefe, Zucker, Salz, Fett usw.) sorgfältig вымешиваются in einer tiefen Pfanne oder einer Schüssel solange, bis der Teig nicht trocken wird und nicht mit Leichtigkeit lösen sich von den Wänden des Geschirrs. Dann bedecken vom Deckel oder einem Handtuch und für 3-4 Stunden an einen warmen Ort stellen. Wobei alle 1-2 Stunden Teig muss обминать. Den fertigen Teig teilen Sie in Teile, und geben Sie Ihnen die begehrte Formular aus und senden Sie in den Ofen.

Was die Anzahl der Zutaten, in der Regel auf ein Kilogramm Mehl fügen Sie einen halben Liter Wasser (warm), 20-30 Gramm Hefe, einen Esslöffel Salz, ein paar Esslöffel Zucker und so viel Fett. Wenn Sie planen, machen Butterplätzchen хлебобулочное Produkt, das die Menge an Zucker und Fett, erhöhen Sie bis zu 100-150 Gramm.

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Brot Backen zu Hause, für den Teig getan gärungsmethode, beginnt mit dem nächsten: die Hälfte des Mehls, vermischt mit warmem Wasser, Hefe Hinzugefügt, und die Masse bleibt Wandern für 3-4 Stunden. Dann den Teig вмешивают den Rest des Mehl, Zucker, Salz und Fett und setzen an einem warmen Ort noch auf eine halbe Stunde. Danach bilden die zukünftigen Produkte, geben Ihnen расстояться und senden in den Ofen.

Wie man sehen kann, Brotbacken zu Hause ist nicht besonders zeitaufwendig und komplexer Prozess, obwohl  was auf die Vorbereitung der Test sehr lange dauert. Rezepte gleichen Backwaren gibt es sehr viele, also einmal das Schema verstanden Kochen, können Sie regelmäßig begeistern Sie Ihre Familie ein köstliches Brot. Weiter bringen wir zu Ihrer Aufmerksamkeit ist wohl das beliebteste Rezept zum Brotbacken zu Hause.

Backen weizenbrot подового: Rezept

Für die Herstellung dieser Gebäcke müssen Sie mischen Sie ein Pfund Mehl mit dreihundert Millilitern warmem Wasser und zehn Gramm frische Hefe. Den Teig lassen Sie Wandern, dann fügen Sie in Ihr noch ein Pfund Mehl, 200 ml Wasser und einem Teelöffel Salz und abgedeckt mit einem Handtuch setzen anheben an einem warmen Ort. Aus dem fertigen Teig Formen Runder Laib, der dann platziert auf ein gefettetes Backblech und geben расстояться für 40-50 Minuten. Backen Fladenbrot etwa 50-60 Minuten bei einer Temperatur von 210-230 Grad.