Salat Griechisch: das klassische Rezept

Wenn Sie Fragen bei verschiedenen Menschen, wie sieht der klassische Salat „Griechisch», erhalten Sie keine klare Antwort. Einige werden sich erinnern, dass alle Zutaten in diesem Snack geknickt ist sehr grob. Andere – was im Salat sind Tomaten, schwarze Oliven und feta-Käse. Und wieder andere sagen, dass diese leichte vorspeise – der Inbegriff und die Quintessenz der feinen mediterranen Küche. Im griechischen Salat nicht akzeptiert kulinarischen Fantasie freien Lauf lassen. Das Maximum, das Koch leisten kann, so ist es zu ersetzen feta andere ähnliche Käse, Salat hinzufügen oder verbessern Calorie Snacks durch Eingabe von gebratenem Hähnchenbrust oder gekochten Garnelen. In diesem Artikel betrachten wir, wie eine klassische Griechische Salat, nicht jenseits des Kanons. Unten Lesen Sie die richtige Schritt-für-Schritt Rezept, ergänzt durch Fotos. Wir auch erklären, wie man sich unbemerkt Gericht zu diversifizieren, um es erkennbar war „Хориатики» und nicht etwas anderes.

Zutaten

Aus was besteht der weltbekannte und sehr beliebte griechischer Salat? Rezept klassisch in dieser Hinsicht sehr streng. Wir werden sicherlich gerne frische Reife Tomaten. Und es müssen nicht die Kirsche, und nicht gelbe Gemüse und Gegenwart voller roten Tomaten – drei Stück. Besorgen uns mehr der gleichen Menge von frischen Gurken. Sie können klein sein – Ihr Geschmack soll nicht Dominieren. Es soll nur das hinzufügen von frische zu dem ganzen Gericht. Unbedarften Koch kann es scheinen, dass für den Salat am besten nehmen Sie Oliven ohne Knochen – die Verbraucher nicht Gefahr laufen, brechen sich die Zähne. Aber es ist nicht so. Wählen Sie für „Хориатики» nur große schwarze Oliven mit Knochen. Benötigen dreihundert Gramm solcher oder ein Glas Oliven eingemacht werden. Eine unentbehrliche Zutat für Snacks ist eine rote Zwiebel Salat. Er hat keine Verbitterung, im Gegenteil, sogar ein wenig süßlich. Aus Gewürzen fügen Sie nur schwarzer Pfeffer, Salz und trockenen Oregano. Und füllen Sie den Salat brauchen hochwertigem Olivenöl der Kategorie „Extra Vergine».

Mehr:

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Welche Russischen nicht liebt Pfannkuchen? Hefe und frisch, Weizen und Polygonaceae, dünne und Mollige, mit маслицем oder sauerrahm, gefüllt oder voller Sonne. Unter einer solchen Vielfalt, dass jeder ein Pfannkuchen nach Geschmack. Jede Frau will wi...

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Würstchen im Teig sind einfach zu Backen, das mögen Erwachsene und Kinder. Brötchen mit Wurst zum mitnehmen auf die Arbeit oder, wickelte Sie in eine Serviette, um dem Kind in der Schule. Rezepte Würstchen im Test sehr einfach und die Zubereitung dau...

Reis auf Chinesisch

In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein paar Möglichkeiten, um das Kochen von Reis auf Chinesisch. Vorbereitung dieses Gericht ist Recht schnell und einfach. Deshalb können Sie fühlen sich frei, es zu tun in Eile und genießen Sie eine tolle Erfahrung...

Ihre Majestät feta

Dominant im Geschmack der klassischen griechischen Salat ist genau dieser Käse. Er ist nur in Form und Konsistenz ähnelt unser Käse. Aber der Griechische feta ist etwas besonderes. Hergestellt aus Ziegen-oder Schafsmilch, er hat einen feinen Geschmack, absolut nicht затмевающий Gemüse und andere Zutaten Snacks. Im Gegenteil, feta, betont Reife Tomaten, frische Gurken und Würze der Oliven. Aber Schafskäse und Käse „Adygeisch» allzu scharf und Sauer oder salzig schmeckt. Die ganze Harmonie „Хориатики» verletzt wird, wenn Sie ersetzen Sie den feta einigen einheimischen эрзацем. Bei der Verlegung von Käse Salat mit Gemüse im klassischen Rezept nicht mischen. Wenn alles fertig ist, die Würfel feta vorsichtig oben stellen. Bezüglich tanken, dann aus den gleichen Gründen nicht ersetzen, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Maisöl oder Rapsöl.

Griechischer Salat. Schritt für Schritt-das klassische Rezept

Als vorspeise, die serviert in den besten Restaurants der Welt, sehr einfach. Sogar ein Anfänger Koch, wenn Sie das Rezept zu Folgen, zu bewältigen mit diesem Fall auf „gut“. Die wichtigste und unabdingbare Voraussetzung der Zubereitung ist, dass alle Zutaten sollten grob geschnitten werden. Eine Ausnahme bildet nur die rote Zwiebel Salat, den Sie in dünne Ringe hacken. „Хориатики» vermittelt den Eindruck eines einfachen Satzes frischen Gemüse, also nach dem klassischen Rezept, griechischen Salat müssen nicht selbst zu mischen. Also, nehmen Sie das Gericht ü eher tief als flach – und beginnen zu Kochen. Zuerst grob schneiden Tomaten und Gurken. Auf Ihnen вытряхиваем Ringel Luca. Oben legen Sie die Oliven. Beachten Sie, die Knochen nach dem klassischen Rezept nicht nehmen. Mit Salz, Pfeffer, halben Teelöffel Löffel trockenen Oregano. Wir verbreiten die gehackte feta-Käse in große Würfel schneiden. Gießen 50-70 Gericht Millilitern Olivenöl.

Rezept mit Paprika

Foto griechischen Salat in der klassischen Version zeigen oft als vorspeise bunte Mischung aus roten, grünen, weißen, schwarzen und gelben Bestandteilen. Was gibt dem Gericht den letzten Farbton? Es ist eine süße Paprika. Im Prinzip kann man nehmen und rot, und grün, und die weiße Hülse. Der Geschmack ist nicht betroffen. Aber für die Schönheit, für die harmonische Farbpalette ist es besser, nehmen Sie eine gelbe oder orange Paprika. Schneiden Sie plodonozhku, entpacken Sie alle Samen, gewaschen, schneiden schräg großen Strohhalm. Snack legen und in der folgenden Reihenfolge. In einer Salatschüssel fügen Sie die Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln. In ein Gefäß mit Deckel Gießen Sie vier Esslöffel Olivenöl. Spritzer Saft einer halben Zitrone. Salzen, mit schwarzem Pfeffer und Oregano. Завинчиваем die Abdeckung und kräftig трясем einer Dose, während Betankung verwandelt sich in eine Emulsion. Gießen Sie die Sauce Salat. Dann legen Sie oben feta und Oliven. Servieren. Dieser Salat ist in Griechenland selbst als „Dorf».

Rezept mit салатными Blättern

Oft wird diese exquisite Snack-Food serviert auf Salatbett. Dies macht Ihr wie nichtweniger berühmte „Cäsar». Aber Salat Blätter sind unterschiedlich. Einige haben einen ausgeprägten würzigen oder nussigen Geschmack, andere neutral, wieder andere, wie Eisberg, haben die knusprigen Eigenschaften. Wir brauchen solche, in denen mehr Saft. Der Salat selbst hat es genug. Erinnern wir uns daran, dass in der Zusammensetzung der Zutaten gibt es Reife Tomaten, frische Gurken, ja und Oliven hinzugegeben Flüssigkeit Ihre Marinade. Um alle Komponenten sind organisch aussieht, nehmen Sie zum „Untersetzer“ unter „Хориатики» Sorten Salat Eisberg. Eignen sich auch Blätter von Romaine. Aber Rucola und andere Kräuter in ein klassisches griechischer Salat Rezept hinzufügen berät. Ihre starken Geschmack kann stören die empfindliche Harmonie der Speisen. Salat Blätter können Sie nicht nur als die Schale, in der die Ausbreitung vorspeise. Aber dann müssen Sie Schluss machen mit den Händen in große Stücke. Wenn Sie hinzufügen sollte? Wir schneiden die Tomaten, geschälte Gurken und Zwiebeln. Reißen mit den Händen die beiden mittleren Blatt Salat. Rühren Sie die Masse. Sie legen Oliven und Käse. Gekleidet mit Sauce.

Klassische Salat „Griechisch» von der Pekinger Kohl

Einen Kleinen Kopf шинкуем großen Streifen. Für die Rückkehr von frische Peking-Kohl vorzugsweise waschen mit eiskaltem Wasser und schnell trocknen. Angesichts der Tatsache, dass Reife Tomaten unweigerlich lassen Sie den Saft, ist es besser, loszuwerden überschüssige Flüssigkeit. Chinakohl, auch aufgeschnittene Scheiben, wird der unteren Schicht. Hellgrün-hellgrün-Matte legen rote Tomaten, in große Scheiben schneiden. Reinigen von Gurken schälen. Diese grüne Schicht „liegen“ auf die roten Tomaten. Oben wird rot oder orange Paprika, in Scheiben geschnitten dicken Strohhalmen. Присыплем all das Ringen der süßen Zwiebel. Veröffentlichen schwarzen Oliven und feta. Ein klassisches Rezept für griechischen Salat von der Pekinger Kohl empfiehlt tanken Snack Sauce aus Olivenöl, Saft einer halben Zitrone und trockenen Oregano mit Salz und schwarzem Pfeffer. Dieses Gericht servieren nicht umrühren.

Griechischer Salat mit italienischem Akzent

Dieser Snack ist nur leicht rückläufigen von Canon. Statt trockenem Oregano – der typischen Gewürze Hellas - wir nehmen frisches basilikum, die sehr gerne in Italien. Beachten Sie, dass die pflanze mit lila Blättern mehr als ein würziges, mit einem starken Geschmack, mit grünen – weniger. Wie zu Kochen, das heißt in welcher Reihenfolge legen Sie die Zutaten in einer solchen griechischen Salat? Ein Rezept für den klassischen hat zu diesem Thema die folgenden Vorschriften. Zuerst шинкуем Halbringe süße Zwiebel. Приминаем, Salzen, bestreuen und ein paar Tropfen Balsamico-Essig (es ist erlaubt Wein ersetzen). Römersalat, lollo Rossa oder Eisberg (ein paar Blätter) reißen die Hände… Sie Können es anders zu machen. Wenn Sie mit Salat Blätter wie eine Schüssel, устилаем Sie die Unterseite der Speisen. Auf Sie legen schichtweise Gurken, Paprika, Tomaten. Salzen. Dann setzen Halbringe marinierten Zwiebeln. Feta, schwarze Oliven und basilikum beenden Sie den Prozess der Dekoration Snacks. Gekleidet mit Salat Griechisch klassisches Olivenöl.

Rezept mit Weißkohl

Im Gegensatz zu Peking-Schwestern, unser „Königin der Gemüsegarten» mehr hart und saftig. Deshalb muss es so Dünn wie möglich hacken. Müssen Ehepartner kleinen Maiskolben. Нашинкованную Kohl sollten Sie mit den Händen zerdrücken, damit der Saft freigesetzt und Erweichung Gemüse. Helfen diese und zwei geschälte Möhren, ausgefransten großen Chips. Weiter im Salat Griechisch mit Kohl Rezept für den klassischen empfiehlt das setzen der gewöhnliche Reihe von Gemüse. Aktivieren Sie in der Liste der Zutaten und eine gelbe oder orange Paprika Pod. Obligatorisch sind in diesem Gericht, Tomaten, Gurken, Zwiebel, Oliven und feta. Nicht vergessen zu Salzen Sie den Salat und bestreuen ihn gemahlenem schwarzen Pfeffer und Oregano. Zapravlyaem vorspeise mit Olivenöl gemischt mit Zitronensaft. Und obwohl Kohl und Karotten machen dieses Gericht ein wenig wie ein griechischer Salat, ein Rezept für den klassischen ermöglicht solch eine kleine slawische Freiheit.

Feta, фетакса, Schafskäse ü zulässig, ob Ersatz?

Ein reicher Mann, der zur Verfügung alle Produkte, sagen, dass in jedem klassischen Plattenteller werden nur jene Zutaten, die im Rezept aufgeführt sind. Aber ein guter Koch, der gezwungen ist, existieren in den Bedingungen der Importsubstitution, in der Lage, einen leckeren griechischen Salat sogar mit der Verwendung von fused сырка „Freundschaft». Und umso authentischer wird die vorspeise, wenn Sie ein solches Produkt verwenden, wie фетакса. Trotz der Gleichklang der Namen, dieser Käse unterscheidet sich von der vorgeschriebenen ein klassisches Rezept für griechischen Salat. Feta hergestellt aus Schafsmilch mit Zusatz von Ziegenmilch. Dieser Käse fast ungesalzene, sehr sanft, lockeren Konsistenz. Фетакса gleiche – eine billigere Option. Der Käse wird auf der Basis von Kuh-und Schafsmilch. Es ist ähnlich wie feta auf zarte Konsistenz. Aber es drastisch kennzeichnet einen zu salzigen Geschmack. Er verbindet фетаксу mit Schafskäse. Kann ich das ersetzen sanfte Schafskäse solchen эрзацами? Ob es überhaupt das Recht auf Existenz Salat „Griechisch» mit фетаксой? Ein Rezept für den klassischen ermöglicht einen solchen Austausch. Aberangesichts der Geschmack einer solchen Entsprechung, Salzen Gericht sehr vorsichtig sein.

Erhöhen Sie den Nährwert der Gerichte

Griechischer Salat gilt als sehr leichte vorspeise. Es ist in der Regel serviert zum heißen Gericht aus Fisch oder Fleisch. Aber wir müssen nur einen Salat zum Mittagessen, wenn Sie erhöhen seine Kaloriengehalt. Wie? Hier ist eines der Rezepte herzhafte Gerichte. Устилаем Gericht салатными Blättern. Eine Dose Sardinen отцеживаем von öl. Fisch schneiden in zwei Hälften, verteilt auf die Blätter. Oben legen Sie die Gurken, Tomaten, schwarze Oliven ohne Knochen. Machen Dressing aus Olivenöl, Weinessig (oder Zitronensaft), Salz, Oregano. Wir verteilen von oben Würfel feta. Teller dekorieren mit Zweigen von lila basilikum und Kapern.

Rezept mit Huhn

Hähnchenbrust oder Filet bringen Sie bis zur vollen Bereitschaft. Sie kann Kochen, in öl braten oder Backen auf dem Grill. Angesichts der Neutrale Geschmack dieser Art von Fleisch, bereiten ein klassisches Salat „Griechisch» mit фетаксой. Der Salzgehalt des Käses wird durch den курятиной. Produkte legen in ähnlicher Weise, wie in einem Salat mit eingelegtem Sardinen. Auf Salat Blätter legen порезанное länglichen Scheiben von Fleisch. Oben setzen Ringe Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Käse. Zapravlyaem ein wenig anders. Zu OLIVE öl, лимонному Saft, Oregano und Salz eine weitere Zutat fügen ü fein gehackte Knoblauchzehe.

Interessante Tatsache

Wussten Sie, dass die klassischen griechischen Salat, mit Schritt für Schritt Rezept, das Sie oben gelesen haben, kam in das Guinness Buch der Rekorde? Und das alles Dank der Bewohner der kretischen Stadt Ierapetra. Im Jahr 2010 wurde Sie scheute keine Mühe und haben griechischen Salat, wog mehr als zwölf Tonnen. Die Kreter schätzen, dass für die Erstellung von Gerichten verwendet wurde, achthundert Kilogramm hochwertigem Schafs feta. Denn Sie kennen das Rezept für dieses köstliche Snacks, Sie können auch zu Hause Kochen können etwas episches namens Salat „Griechisch».