Ensalada griega: una receta clásica para

Si usted pregunta a diferentes personas, como se ve la clásica ensalada  Griego», no tenga una respuesta clara. Algunos recordarán que todos los ingredientes en este закуске garantía muy grande. Otros – que en las ensaladas están presentes los tomates, aceitunas negras y queso feta. Y algunos dirán que este tentempié – el mismo de la encarnación y de la esencia de la refinada cocina mediterránea. En el griego, la ensalada no se acostumbra a dar rienda suelta a un libro de cocina de la fantasía. El máximo que puede permitirse el lujo de cocinero, es reemplazar фету otro similar, como el queso, agregar las hojas de lechuga o aumentar la ingesta de aperitivos a través de la entrada de обжаренной de pechuga de pollo o camarones cocidos. En este artículo veremos cómo hacer el clásico de la ensalada griega, el no va más allá de canon. A continuación leerás más a la derecha la receta paso a paso, con fotos. También le sugerimos, como imperceptible diversificar el plato, para que esto era reconocible  Хориатики», y no otra cosa.

Ingredientes

De lo que debe ser mundialmente conocido y muy popular, la ensalada griega? Una receta clásica en este sentido es muy estricta. Nos seguramente necesarias frescas tomates maduros. Y esto no debe ser cherry, y no amarillo verduras, estas completas rojos tomates – tres piezas. Запасемся la misma cantidad de frescos огурчиков. Pueden ser pequeñas – su sabor no debe dominar. Sólo pretende añadir frescura a todo el plato. Неискушенному cocinero puede parecer que para la ensalada es mejor tomar las aceitunas sin hueso – los consumidores no correr el riesgo de romper los dientes. Pero no es así. Elige la  Хориатики» sólo las grandes negras aceitunas con hueso. Necesitará trescientos gramos de tales aceitunas o frasco de conserva. Indispensable ingrediente aperitivos es el rojo de ensalada de cebolla. Él no tiene la amargura, al contrario, incluso un poco dulce. De las especias añadiendo sólo la pimienta negra, la sal y el orégano seco. Y aderezo para ensalada es necesario presente el aceite de oliva de la categoría de «Extra virgin».

Más:

Ensalada de gambas con la col: recetas de cocina

Presentamos otra receta original de aperitivos - ensalada con gambas, con la col y крабовыми palillos. Su fácil e interesante el sabor será muy útil para la cena o la variedad de mesa de fiesta. Decore el plato con la verdura fresca, los granos de la...

Ensalada roja y pescado: exquisito y sabroso

Un pez Rojo tiene un delicioso y útil de la carne. La recomiendan como se suele emplear en la comida, pero en la mayoría de las familias de este producto sólo se utiliza en las fiestas, y como el propio plato, como componente esencial en la composici...

Deliciosos postres con manzanas

De manzanas preparan muy sabrosos, variados y, lo que es más importante, fáciles de los postres. Las manzanas se pueden agregar en una ensalada de frutas, cocer a la parrilla, habiendo cortado en gajos. Se puede rellenar con sus requesón o frutas sec...

Su majestad feta

La Dominante en el gusto griego clásico, la ensalada es precisamente este tipo de queso. Él sólo por la forma y consistencia similar a nuestra брынзу. Pero el griego feta especial. Hecho de cabra o leche de oveja, tiene un sabor delicado, absolutamente no затмевающий verduras y otros ingredientes aperitivos. Por el contrario, el feta subraya спелость tomates, la frescura del pepino y la especia de la aceituna. Y he aquí brinza y queso  Адыгейский» tienen demasiado fuerte y agrio o salado. Toda la armonía de la  Хориатики» se rompe, si se reemplaza фету alguna nacionales эрзацем. Al colocar la ensalada de queso con verduras en el clásico de la receta no se mezclan. Cuando todo esté listo, cubos de феты suavemente ponen en la parte superior. En cuanto a la gasolinera, por la misma razón, no vale la pena sustituir el aceite de oliva aceite de girasol, кукурузным o рапсовым.

La ensalada Griega. Paso a paso de una receta clásica para

Hacer un aperitivo que se sirve en los restaurantes de lujo de todo el mundo, es muy fácil. Incluso un cocinero, si va a seguir la receta de manejar este asunto en el «bien». El principal y esencial en la preparación es algo que todos los ingredientes deben ser garantía en grande. La excepción es la roja салатная cebolla, que se debe picar en aros finos. «Хориатики» crea la impresión de un simple conjunto de frescos y verduras, por lo tanto, según la clásica receta de ensalada griega no tiene ni mezclar. Así pues, tomamos un plato – más profundo que el plano – y empezamos a cocinar. Al principio, las cortamos los tomates y los pepinos. En ellos вытряхиваем anillos de cebolla. Arriba ponemos las aceitunas. Tenga en cuenta, los huesos de una receta clásica no вытаскиваем. Espolvorear con la sal, la pimienta, la mitad de una cucharilla de té de orégano seco. Untamos cortado en grandes cubos de queso feta. Regamos el plato de 50 a 70 mililitros de aceite de oliva.

La Receta búlgaro pimienta

La Foto de la ensalada griega en el modelo clásico, a menudo muestran un aperitivo como multi-color de la mezcla de rojo, verde, blanco, negro y amarillo de los ingredientes. Lo que da el plato último matiz? Es un dulce pimentón. En principio, se puede tomar el rojo, y verde, y blanco en la vaina. En gusto no es afectada. Pero para la belleza, para la armonía de la paleta que es mejor sin tomar el amarillo o el naranja перчик. Corte плодоножку, extraemos las semillas, промываем, cortamos en diagonal grande en tiras. Merienda echamos las en el siguiente orden. En una ensaladera, mezclar ponemos el tomate, el pepino, перчик y la cebolla. En el bote con la tapa de la vertemos cuatro cucharadas de aceite de oliva. Выдавливаем el jugo de una de las mitades de limón. Солим, espolvorear con pimienta negra y orégano seco. Завинчиваем la tapa y vigorosamente ħa moverse al ritmo de баночкой hasta la gasolinera no se convierta en la emulsión. Regamos la salsa de la ensalada. Luego lo ponemos arriba фету y las aceitunas. Servimos. Esta ensalada, la de grecia se llama  a la Aldea».

La Receta con салатными hojas

A Menudo, esta exquisita deliciosos refrigerios y sirve sobre las hojas de lechuga. Esto hace que sea similar al de los nomenos famoso  césar». Pero aderezos para ensaladas comerciales las hojas son diferentes. Algunos de ellos tienen un distintivo picante o el sabor de la nuez, otras son neutrales, y un tercero, como un iceberg, tienen crujientes de propiedades. Necesitamos esos en los que más jugo. Ensalada de por sí tiene bastante. Recordemos que en la composición de los ingredientes es maduros tomates, pepinos frescos, sí, y las aceitunas se añade el líquido de su marinada. Para todos los componentes de la miraban de forma orgánica, por la  soporte» «Хориатики» variedades de ensalada iceberg. Ideales también las hojas de la romaine. Y he aquí рукколу y otras aromáticas en la clásica ensalada griega receta agregar no se aconseja. Su fuerte sabor, puede romper la delicada armonía de cocina. Aderezos para ensaladas comerciales de las hojas se puede usar no sólo como la copa, en la que ponen un aperitivo. Pero entonces es necesario romper con las manos en grandes trozos. Cuando se debe añadir? Cortamos los tomates, pelados, los pepinillos y la cebolla. Рвем manos de dos medias салатных de la hoja de cálculo. Перемешиваем la masa. En ella ponemos las aceitunas y el queso. Metemos la salsa.

Clásica ensalada  Griego» con la col

Un Pequeño repollo шинкуем grandes bandas. Para devolver la frescura de la col es deseable lavar en agua fría y secarlas rápidamente. Teniendo en cuenta que madura con los tomates, inevitablemente, echar el jugo, es mejor deshacerse del exceso de líquido. La col, incluso cortados trozos, será la capa inferior. En gris claro verde claro alfombrilla ponemos rojos tomates, cortados en grandes rodajas de limón. Purificación de la cáscara de los pepinillos. Esta capa verde  yace» en el rojo de los tomates. La parte superior va el rojo o el naranja pimiento, picado grueso en tiras. Присыплем todo esto en aros la cebolla dulce. Puso de aceitunas negras y фету. Clásica receta de la ensalada griega con la col recomienda meter el bocadillo de la salsa de aceite de oliva, el jugo de una de las mitades de limón y orégano seco sal y pimienta negra. Este plato se sirve no mezclando.

Ensalada Griega con acento italiano

Este aperitivo tan sólo un poco, se aleja del canon. En lugar de orégano seco – de especias típica de la hélade - vamos a tomar un poco de albahaca fresca, que es muy querido en italia. Se debe recordar que una planta con hojas de violeta más picante, con un sabor fuerte y verdes – menos. Cómo cocinar, es decir, en qué orden echar los ingredientes de esta ensalada griega? La receta clásica tiene en esta cuenta las siguientes prescripciones. Primero шинкуем полукольцами dulce cebolla. Приминаем, солим, сбрызгиваем unas gotas de vinagre balsámico (es lícito sustituir la bodega). Lechuga romaine, Лолло de ross o el iceberg (varias hojas) рвем manos… se Puede hacer de otra manera. Si usted usa aderezos para ensaladas comerciales de las hojas como de la copa, устилаем de ellos en el fondo de la cocina. En ellos ponemos capas y de los pepinos, pimientos, tomates. Солим. A continuación, ponemos medio de anillos marinado con arco. El queso feta, aceitunas negras y albahaca, completan el proceso de decoración de aperitivos. Metemos la ensalada griego clásico aceite de oliva de la primera extracción.

La Receta con el uso de repollo

A diferencia de la hermana, nuestro  la reina de la huerta» más dura y jugosa. Por lo tanto, es necesario picar lo más fina posible. Necesitará la mitad de la pequeña cabeza. Picado de la col debe arrugar las manos, para provocar la separación del jugo y el ablandamiento de la verdura. Pueden ayudar a esto y dos zanahorias peladas, rayados importante de la viruta. Más adelante en la ensalada griega con el repollo receta clásica recomienda colocar el conjunto de verduras. Se puede incluir en la lista de ingredientes y de un color amarillo o naranja en la vaina del pimiento. Son obligatorios en este plato el tomate, el pepino, cebolla, aceitunas y queso feta. No hay que olvidar la sal ensalada y espolvorear pimienta negro y el orégano seco. Metemos la merienda de aceite de oliva, mezclado con el jugo de limón. Y si bien el repollo y la zanahoria, hacen de este plato un poco similar a la de la ensalada griega, la receta clásica permite este pequeño eslavo de la libertad.

Feta, фетакса, brinza – позволительны si el reemplazo?

El Hombre rico, que están disponibles todos los productos de decir que en ningún clásico plato se utilizan sólo los ingredientes que aparecen en la receta. Pero un buen cocinero, que tiene que existir en condiciones de sustitución de importaciones, puede crear una deliciosa ensalada griega, incluso con el uso de la crema сырка  Amistad». Y lo más auténtico resultará aperitivo, si en ella a utilizar el producto, como фетакса. A pesar de созвучность de los nombres, este queso es diferente del previsto en el clásico de la receta para el griego de la ensalada. El queso feta se fabrica a partir de leche de oveja con la adición de cabra. Este queso es de casi несоленый, muy suave, suelto de la consistencia. Фетакса mismo – una opción más barata. El queso se hace a base de leche de vaca y leche de oveja. Es similar a la фету de suave consistencia. Pero bruscamente distingue demasiado el sabor salado. Fue todo lo que tienen en común фетаксу con queso. ¿Puedo reemplazar el suave queso de oveja tales эрзацами? Si en general el derecho a la existencia de una ensalada  Griego» con фетаксой? La receta clásica permite dicha sustitución. Peroteniendo en cuenta el sabor de este análoga, la sal, el plato debe ser con mucho cuidado.

Aumentar el valor nutritivo de los platos de la cocina

La ensalada Griega es muy fácil de aperitivo. Se sirve en caliente plato de pescado o de carne. Pero podemos hacer sólo una салатиком en el almuerzo, si en el más allá de su contenido de calorías. Como? He aquí una de las recetas de una buena cocina. Устилаем plato салатными las hojas. Una lata de sardinas отцеживаем de aceite. Peces cortamos por la mitad, untamos en las hojas. La parte superior se colocó el pepino, el tomate, aceitunas negras sin hueso. Hacemos el relleno de aceite de oliva, vinagre de vino (o jugo de limón), sal, orégano. Untamos la parte superior de los cubos de феты. El plato de la decoración de la vetochkami de la púrpura de la basílica y alcaparras.

Una Receta con pollo

Грудку o filetes, ponemos a plena disposición. Se puede hervir, freír en aceite o cocer a la parrilla. Teniendo en cuenta un sabor neutro de este tipo de carne, preparamos la clásica ensalada  Griego» con фетаксой. La salinidad del queso será equilibrada курятиной. Productos echamos las de manera similar, como en la ensalada dentro de sardinas. En aderezos para ensaladas comerciales echamos las hojas de порезанное longitudinales trozos de carne. Arriba ponemos los anillos de cebolla, el tomate, el pepino, el pimiento, las aceitunas, el queso. Metemos un poco diferente. El aceite de oliva, le agregamos el jugo, el orégano y la sal le agregamos un ingrediente – finamente нарубленный diente de ajo.

Interesante

Pero, ¿sabía usted que la clásica ensalada griega, con instrucciones paso a paso de la receta que has leído anteriormente, se metió en el Libro guinness de los récords? Y todo gracias a los habitantes de creta de la ciudad de ierapetra. En 2010, no han escatimado en esfuerzos y crearon una ensalada griega, que pesaba más de doce toneladas. Cretenses dicen que para crear ese tipo de platos de la cocina se ha utilizado ochocientos kilos de piel de oveja de alta феты. Como usted sabe la receta de esta deliciosa aperitivos, usted también puede preparar en casa algo épico titulado ensalada  Griego».