Suppe aus getrockneten Pilzen:Rezept einfach

Getrocknete Pilze gut, dass kann erheblich reduzieren die Garzeit. Auch können Sie zu halten länger als frische. Gerichte aus Pilzen, lecker und nützlich. Beliebtes Essen bei den verschiedenen Völkern der Welt sind die Suppen. Es gibt viele Anhänger unter den Vegetariern, die verschiedene Kräuter zugesetzt, Abschirmung reichen Geschmack von Pilzen. Wir betrachten eine Variante der Zubereitung, die gehört zur Kategorie der Diät-Küche.

Die Suppe aus getrockneten Pilzen (Rezept).

Die Pilze sorgfältig iteriert, gewaschen, geschnitten beliebigen Spalten schneiden und mit kaltem Wasser für 1-2 Stunden. Nach Ablauf dieser Zeit, das Wasser durch ein feines Sieb filtriert und weiter verwendet für die Zubereitung von Brühe, wo platziert Pilze (200g), fein gehackte Kartoffeln (300g), Karotte (50gr). Nach dem aufkochen die Suppe kocht 15 Minuten. In dieser Zeit fein schneiden oder in einer Küchenmaschine zerkleinert 50gr. Zwiebeln in die Suppe Hinzugefügt wird. Wenn gewünscht, machen die Suppe dicker und Satter, können Sie 50 gr. Reis oder Graupen, die отвариваются im Voraus bis Sie weich sind. Die Suppe wird auf schwacher Hitze noch 5-10min. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Hinzugefügt, Salz, Pfeffer (nach Geschmack), gehackte Petersilie, Oregano, oder eine Mischung aus getrockneten Kräutern, geeignet für Gemüse-brühen. Suppe aus getrockneten Pilzen, serviert mit sauerrahm und Croutons. Vegetarier Teller mit der fertigen Suppe fügen Sie ein paar Tropfen Olivenöl. Bestreuen Sie die Suppe können Sie frischen Fenchel.

Die Suppe aus den getrockneten Steinpilzen.

Es stellt sich heraus Lecker cremig Suppe aus getrockneten Pilzen, Rezept unterscheidet sich von dem vorherigen.

In der Regel, trockene Pilze verkauft werden, bereits gehackten in kleine Stücke. Wenn Scheiben getrocknete Pilze scheinen groß, so kann man Sie schneiden vor dem Tauchen in das Wasser. Kleine Stücke genug tränken für 20-30min vor der Zubereitung. Danach die Pilze (200-300gr.), gehackte Kartoffeln (100gr.) mit sauberem Wasser und Kochen bis Sie weich mit der Zugabe von Salz, Pfeffer (nach Geschmack). Weiter Gemüse getrennt von der Brühe und zerkleinert in den Mixer. In die abkühlende Brühe nach und nach gegossen von 150gr. Sahne (oder Creme Fraiche), die dann verbinden sich mit gehackten Pilzen in einen Mixer geben und Kartoffeln. Die resultierende cremige Mischung wird bei schwacher Hitze und zum Kochen gebracht wird, dann schaltet sich sofort ab. In der heißen Creme-Suppe allmählich всыпается zerkleinert in kleine Krümel von jedem Hartkäse (50-100gr.), hergestellt aus Kuhmilch.

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Die Fertige Creme-Suppe abgefüllt in Schälchen verteilen und mit Blättern von Petersilie.

Mit der Suppe aus Pilzen gut servieren Sie Kekse, die leicht und einfach können Sie in wenigen Minuten erledigen. Frisch Laib in Scheiben geschnitten in kleine Würfel, die солятся und leicht in Olivenöl gebraten und посыпаются von oben trocken Oregano. Bereit  Croûtons auf Küchenpapier gelegt.

Crunches kann man und anderer Weise. In einer Pfanne mit Olivenöl gelegt zerdrückte Knoblauchzehe, die nach dem rösten entfernt wird. Weiter geröstet Stücke Brot, die vorher waren посолены. Die fertigen Kekse werden auf Wunsch in einem separaten Teller platziert werden oder direkt in die Teller mit der Suppe.

Die Suppe aus getrockneten Pilzen (Rezept mit weiche (geschmolzene) Käse). Getrocknete Champignons (200gr.) vorab eingeweicht werden auf 1 Stunde. Danach wird das Wasser abgelassen und die Pilze обсушиваются Stoff oder Papiertüchern, und weiter leicht geröstet bei schwacher Hitze in einer kleinen Menge Olivenöl. Eine Knoblauchzehe, 2-3 Blätter basilikum, 3 von Nüssen (Pistazien, Mandeln) in einer Küchenmaschine zerkleinert. Die resultierende Mischung und geröstete Pilze werden in einer Pfanne, füllen mit aufbereitetem Wasser oder natürlichem Mineralwasser ohne Gas (400-500gr.) und gekocht. Die Suppe zum Kochen gebracht wird und Links auf schwacher Hitze. In dieser Zeit Frischkäse mischen mit 2 Esslöffel heiße Brühe glatt rühren, dann allmählich eingeführt in die Suppe. Hinzugefügt Salz, Pfeffer (nach Geschmack). Direkt nach dem aufkochen der Suppe, muss man die Pfanne mit einem Gasherd.

Die Suppe wird mit frischem Brot Weißbrot oder auf einem Sesam-Brötchen mit Stäbchen.

Die Suppe aus getrockneten Pilzen (Rezept 1 ) ist die traditionelle und oft bereitet sich zu Hause.

Einführung Treccani Hackfleisch oder Käse in Brühe erfordert die Einhaltung aller angegebenen Empfehlungen für den Erhalt von leckeren Speisen mit einheitlicher Konsistenz.