A sopa de cogumelos secos:receita fácil

os cogumelos Secos são bons porque permitem reduzir significativamente o tempo de cocção. E também pode armazená-los mais tempo do que fresco. Pratos confeccionados com cogumelos, saboroso e útil. Popular кушаньем em diferentes nações do mundo são as sopas. Há muitos adeptos entre os vegetarianos, que adicionam uma variedade de ervas, оттеняющие rico sabor de cogumelos. Considere a opção de preparar, que pertence a uma categoria dietético.

A Sopa de cogumelos secos (receita).

Os Cogumelos cuidadosamente tratados, são lavados, são cortados com rodelas de e derramado água fria por 1-2 horas. Depois de decorrido esse tempo, a água процеживается através de uma peneira fina e mais utilizado para a preparação do caldo, onde são colocados os cogumelos (200гр), finamente cortadas as batatas (300gr), cenoura (50гр). Depois de ferver uma sopa de cozido 15 minutos. Neste momento, finamente cortados ou é moído no processador de alimentos 50гр. cebola e é adicionado à sopa. Se desejar fazer uma sopa mais grosso e encorpado, você pode adicionar 50 gr. de arroz ou de cevadinha, que отвариваются com antecedência de até ficar macia. A sopa é preparada no próprio fogo brando por mais 5-10minutos. Cerca de 2 minutos antes de terminar o cozimento é adicionado o sal, a pimenta (a gosto), esmagadas salsa, оригано ou uma mistura de ervas secas, adequados para vegetais бульонов. A sopa de secas, cogumelos, servido com creme de leite e croutons. Vegetarianos em um prato pronto com sopa adicionar algumas gotas de azeite. Polvilhe com o de cima a sopa pode ser de dill fresco.

Sopa de secos funghi.

Um Delicioso acontece кремообразный sopa de cogumelos secos, receita culinária diferente do que é mostrado anteriormente.

Normalmente, os cogumelos secos são vendidos já порезанными em pedaços pequenos. Se as fatias de cogumelos secos parecem maiores, é possível cortá-los antes de mergulhar na água. Pedaços pequenos o suficiente para mergulhar no 20-30minutos antes do início do cozimento. Depois disso, os cogumelos (200-300gr.), finamente cortadas as batatas (100гр.) derramado água limpa e o cozinheiro até que esteja pronto com a adição de sal, a pimenta (a gosto). Mais vegetais são separadas do caldo e macerada no liquidificador. Em остывший caldo gradualmente derramado 150гр. de creme de leite (ou creme de leite), que, em seguida, conectam-se com esmagados no liquidificador cogumelos e batatas fritas. Recebido кремообразная a mistura é colocada sobre o fogo lento e comunicada a ferver, e depois desliga-se imediatamente. No quente de creme de sopa gradualmente всыпается desfiado em outros seres qualquer queijo duro (50-100гр.), feito a partir de leite de vaca.

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Pronto o creme de sopa engarrafado em taças e enfeitado листиками de salsa.

Com a sopa de cogumelos bem da alimentação de crackers, que só pode ser feito em poucos minutos. Fresco baton cortado em cubos pequenos, que солятся e levemente обжариваются no azeite e polvilhadas de cima seca оригано. Pronto -   flexões são colocadas em papel-toalha.

Flexões pode fazer de outra forma. Em uma panela com o azeite de oliva é colocado o dente de alho esmagado, que depois de assar retrai. Mais обжариваются pedaços de батона, que anteriormente estavam посолены. Pronto biscoitos podem ser servidos em um prato ou colocado diretamente no próprio prato de sopa.

A Sopa de cogumelos secos (receita com a suave (плавленым) de queijo). Os cogumelos secos (200гр.) pré-замачиваются em 1 hora. Depois disso, a água se funde, e cogumelos обсушиваются pano ou de papel lenços, e avançar ligeiramente обжариваются em fogo baixo em uma pequena quantidade de azeite de oliva. Um dente de alho, 2 e 3 de folha de manjericão, 3 орешка (pistache, amêndoas) são esmagadas em um processador de alimentos. Obtido da mistura e salteado de cogumelos são colocados em uma panela, derramado água purificada ou água mineral natural sem gás (400-500гр.) e o cozinheiro. A sopa é levado ao fogo até ferver e deixado no coração do fogo brando. O tempo é um creme de queijo размешивается com 2 colheres de caldo quente antes de uma massa homogênea, depois é introduzido gradualmente na sopa. É adicionado o sal, a pimenta (a gosto). Imediatamente após ferver a sopa, é preciso retirar a panela do fogão de gás.

A Sopa é servido fresco батоном pão branco ou com кунжутными pauzinhos.

A Sopa de cogumelos secos (receita 1 ) é a mais tradicional e, muitas vezes, está a ser preparado em casa.

Introdução плавленного ou de sopa do queijo em caldo de carne requer o cumprimento de todas as recomendações para obter um delicioso prato com consistência homogênea.