Georgische Backen: die besten Rezepte

Datum:

2019-01-07 01:40:13

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Die Georgische Bäckerei – das Besondere Gericht. Sie sind überwiegend ungesüßte. Im Gegenteil, chatschapuri, ачма, Pasteten erlauben dicht Snack und sogar mit Zinsen zurückgezahlt Hunger zu stillen.

Sicherlich gibt es in der georgischen Küche und süßes Gebäck. Bekannt sind solche Gerichte, wie Gata, kada, назуки. Sie machen mit der Verwendung von Nüssen und Trockenfrüchten. Weil Sie in Georgien im übermaß.

Unsweet Georgische Bäckerei und bereitet sich in den Russischen Häusern. Erfunden wurde viele Rezepte „Schüren». Hier sind einige von Ihnen.

Мчади

Für die Zubereitung dieser originellen Kuchen benötigen Sie nur 2 Zutaten:

  • 3 vollwertigen Tassen Mehl (unbedingt mais);
  • 1,5 Tassen kaltes Wasser.

Das Mehl sollte gesiebt in eine Schüssel, und dann Gießen Sie Wasser hinein. Der Teig sollte nicht zu dick sein. Im Gegenteil, seine Konsistenz dreht sich leicht „мокроватой».

die Georgische Bäckerei

, um eine Kugel aus Teig, die Hände zu befeuchten. Die fertigen Tortillas werden auf einer heißen Pfanne mit Butter, leicht mit der Handfläche glätten. Oben das Geschirr mit einem Deckel abdecken und Backen мчади.

Servieren Sie das Gericht muss heiß sein. Oft Gastgeberin für zusätzliche Geschmack Hinzugefügt in den Teig Salz und etwas Butterschmalz. Allerdings sind diese Zutaten nicht erforderlich. Мчади und so sind weich und lecker. In Ihrer Verwendung als Brot zusätzlich zu den anderen Gerichten.

Chatschapuri

Chatschapuri – Gericht, die stolz auf die Georgische Bäckerei. Rezepte zu seiner Zubereitung sehr vielfältig. Es gibt Varianten mit Fleisch, Gemüse, ei. Jedoch sehr beliebt ist die klassische chatschapuri mit Käse. Kochen Sie es zu Hause sein kann. Dazu nehmen müssen:

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  • Eine Packung Butter;
  • Glas Joghurt (Joghurt);
  • Salz;
  • Halben kleinen Löffel Backpulver;
  • Mehl
  • 700 Gramm Käse (am besten ungesalzene);
  • 2 Eier.

Georgian Backen Rezepte

Zuerst bereitet die Füllung. Käse wird durch den Fleischwolf und vermischt Sie mit den Eiern. Nur dann können Sie beginnen zu Kochen den Teig:

  1. Die Butter Schmelzen.
  2. Mischen Sie es mit Joghurt, Salz und Soda.
  3. Das Mehl Hinzufügen, bis sich ein weicher Teig.
  4. Es gliedert sich in 8 Teile.
  5. Jede in den Fladen ins Rollen gebracht (sehr fein, in Form eines Kreises).
  6. Auf eine Füllung gelegt, die zweite alle oben geschlossen, die Kanten sorgfältig прищипываются.
  7. Restlichen Teig bilden ähnlich.
  8. Jetzt chatschapuri kann man das braten im öl in einer Pfanne, bis diese Georgische Bäckerei rundherum Goldbraun sind.

Ачма

Die Georgische Bäckerei ist berühmt für seine ачмой, oder Kuchen, der sich aus vielen Schichten Teig und Käse-Füllung. Es gibt eine Masse von verschiedenen Rezepte für die Zubereitung dieser Gerichte. Sie können tun und faul ачму, die aus Fladenbrot gemacht wird. Dafür benötigen Sie:

  • Grün;
  • 0,5 Liter Joghurt;
  • 50 Gramm Butter (Butter);
  • 2 Eier;
  • Dünne Pita;
  • 250 Gramm Käse (sulguni oder Adyghe oder deren Mischung).

Georgian Backen Foto

Kochen kitschig Georgisch Kuchen ist einfach:

  1. Eier mit Schneebesen Joghurt, fügen Sie in der Mischung aus gehackten Kräutern.
  2. Käse reibt.
  3. Jetzt multikocher ölen, auf den Boden legen Pita (die Kanten angehoben werden müssen).
  4. Was bleibt von der Pita, müssen Sie brechen in kleine Stücke. Sie eingetaucht in die Sahne-Masse und stellen in multivarku.
  5. Hinterher schütten ein wenig Käse.
  6. Wieder Weiter gehen benetzten Stücke Fladenbrot und Käse auf Sie.
  7. So wiederholt sich solange, bis der geriebene Käse nicht zu Ende geht. Aber denken Sie daran, dass die Letzte Schicht muss Käse.
  8. Jetzt angehobene Ränder der Pita stecken müssen, so undurchsichtig Käse Füllung von oben. Die ganze Torte oben gefüllt mit den Resten von Joghurt, und darauf verteilt kleine Stücke Butter.
  9. Gebacken ачма innerhalb von 40 Minuten.
  10. Dann muss man Sie umdrehen und weitere 20 Minuten Backen. Kitschig Duft garantiert!

Jede Georgische Bäckerei (Foto bestätigt dies) sieht unglaublich lecker aus! Deshalb hat Sie geliebt und auf der ganzen Welt. Kein Wunder, dass zahlreiche Georgische Restaurants gibt es in jedem Land.


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