Suppe mit Gerste: Kochrezepte mit Foto

Wer nicht liebt Suppe-pickle mit телячьими Nieren? Einen besonderen Charme fügt ihm gerstenbier Getreide als Gerste Grütze.

Eigenschaften Gerste Getreide-Gerste

Graupenbrei hat Bemerkenswerte Eigenschaften. Erstens, es wird nie in einer gallertartigen homogenen размазню. In der Suppe schwimmen Sie immer крупинка den Fleck, angenehm похрумкивая auf den Zähnen. Zweitens ist es, bei der richtigen Vorbereitung, macht ein Gericht nicht trüb, und sein neutraler Geschmack erlaubt, sich frei zu Experimentieren mit Gewürzen. Drittens, bei seiner Preis-супердоступности Gerste Grütze (Graupen) hat eine Masse von nützlichen Eigenschaften für die Gesundheit, insbesondere durch die wertvolle Gewebe, es reinigt wunderbar die Wände des Magen-Darm-Trakt von allen Arten von Ablagerungen.

Vorbereitung Getreide

Um die Brühe wegen der spezifischen Besonderheiten Graupen, war nicht trüb-grauen, ist es zunächst führen bis zum Kochen in reichlich Wasser. Nachdem ein paar Minuten Grütze покипит, wird das Wasser abgelassen und Hinterteil gewaschen.

Die Ersten Gerichte mit Gerste

Im Altertum Gerste vor dem Kochen einige Stunden запаривали in heißer Milch. Abgesehen von der traditionellen Gurke, diese Grütze sehr gut ergänzt fleischlose Suppen mit Pilzen. Legen Sie in der Fischbrühe. Sehr lecker erhalten Diät-Suppe mit Huhn Mägen. Vielen gefällt Georgisch Suppe chartscho gerade mit Graupen und nicht mit allen üblichen Reis.

Pilzsuppe

In der Zeit des Fastens diejenigen, die hält sich an die kanonischen Vorschriften der Orthodoxen Kirche, versuchen, aus der täglichen Ernährung gestrichen Fleisch-und Milchprodukte. Das Menü wird ziemlich eintönig. Versuchen Sie, zu Kochen Pilz-Suppe mit Gerste. Das Rezept wurde von seinem Koch Refektorium eines Klosters.

Zunächst setzen Sie auf das Feuer den Kochtopf mit dem kalten Wasser. Die Menge des Wassers entspricht der Anzahl der Verbraucher, Plus ein gedeck. Bereiten Sie ein Glas Gerste, wie oben erwähnt, das heißt, bringen Sie es zum Kochen in einer großen Menge Wasser, Kochen für fünf Minuten, abtropfen lassen und abspülen. Während die Gerste kocht, reinigen und Spülen 700-800 G frische Champignons. Fein hacken Zwiebeln und braten in Erdnussöl flüssiger. Wenn die Zwiebel Golden ist, fügen Sie ihn in Viertel geschnittene Champignons, припорошите zwei Esslöffel Weizenmehl und braten Sie alles zusammen. Statt der frischen nehmen können gefrorene Champignons. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack.

Das Folgende Rezept. Suppe mit Gerste und Pilzen, Verfahren zur Herstellung von denen ist, berechnet für eine Familie von 4 Personen. Reinigen und Zerkleinern Sie rohe Kartoffeln, 500 Gramm. Wenn das Wasser kocht, steckte es in die vorbereitete Getreide, Kartoffeln, Pilze, 12 pfefferkörner, eine Prise getrockneter Majoran und basilikum, zwei Lorbeerblätter und Bockshornklee auf der Spitze eines Messers. Bringen Sie alles zum Kochen. Sie können dann Salzen. Wenn man das Salz vorher, dann die Kartoffeln nicht Kochen und wird spürbar in der Schale wie einen fremdartigen Element. Kochen Sie die Suppe noch 20-25 Minuten. Wenn die Kartoffeln fertig ist, fügen Sie die gehackte Zweige frischer Dill, Petersilie und Sellerie. Reiben Sie auf einer feinen reibe eine große Knoblauchzehe und Tauchen Sie es in die Suppe. Tun Sie es schnell, um frische Kräuter nicht перекипела und behielt Ihre Farbe . Sobald die Mischung beginnt, das Gurgeln, entfernen Sie die Pfanne vom Herd nehmen. Lassen Sie das Gericht Infusionen innerhalb von 20 Minuten an einem warmen Ort. Gerste kommen, Kräuter und Gewürze geben Duft бульону und-Mix - erhalten Sie einen unvergleichlichen reichhaltigen und dichten fleischlose Suppe mit Gerste.

Das Rezept verbessert werden kann, statt mit Champignon duftende Steinpilze oder Birkenpilze. Getrocknete Pilze sind auch gut. Sie setzen die ersten ins Wasser und Kochen für mindestens eine halbe Stunde. Nur wenn Sie fast fertig sind, gehen Sie wie normal Kochen Suppe mit Gerste, dessen Rezept im Detail oben beschrieben. Fleischlose Suppe wird noch schmackhafter, wenn Sie beim servieren in den Teller setzen getrocknete Kräuter-Creme.

Wenn Sie meisterte das obige Rezept, die Suppe mit Gerste kann auch Ihre Lieblings-und auch der Originalplatte. Wenn Sie keine Angst zu Experimentieren in der Küche, dann ist dieser Artikel für Sie. Die hier aufgeführten Rezepte sind ungewöhnlich, aber Sie wurden geprüft, getestet und zugelassen feinschmecker.

Eine Ungewöhnliche Suppe chartscho

Hier ist ein Beispiel einer experimentellen Gerichte: Suppe chartscho mit Gerste. Das Rezept ist nicht der einfachste, doch es lohnt sich, ihn zu erfüllen. Für den Anfang Baue einen kompletten Satz von Produkten, die in ihm enthalten sind:

• Nicht fettende Kalbsleder Rinderbrust, 1 kg;
• Eine halbe Tasse Graupen;
• Zwiebeln, 4 Stk. mittlerer Größe;
• Eine halbe Tasse geschälte und gehackte Walnüsse;
• Ein halbes Glas Granatapfelsaft oder eine halbe Tasse тклапи;
• Sauce Tkemali, 2 Esslöffel oder 10 Stück Cherry Plum, oder вяленый Pflaumen;
• 4-5 Knoblauchzehen frisch zerstoßenen Knoblauch;
• 1 Esslöffel Mehl;
• 10 pfefferkörner zerdrücken;
• Lorbeerblatt, 2 Stück;
• Roter Pfeffer, 1/2 TL;
• Zimt gemahlen, 1/2 TL;
• Basilikum, getrocknet, 1 Teelöffel;
• Die Hopfen-suneli zu legen, 1/2 TL;
• Petersilie, Koriander, basilikum;
• Salz abschmecken;
• Wasser, 3 Liter.

Die Suppe chartscho, Zubereitung

Aus Rindfleisch Kochen Sie die Brühe, das Fleisch herausnehmen, schneiden Sie in Teile geschnitten und zurück in die Pfanne. Dort legen Sie die vorbereitete Gerste Grütze. Einmal aufkochen, mit Salz abschmecken. Braten in Erdnussöl gehackten Zwiebeln Pulver, ihn mit Mehl, rühren Sie, bringen Sie bis Sie leicht Goldbraun und senden Sie in einer Pfanne. Dort werfen Sie das Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Walnüsse, trocken basilikum, Roter Pfeffer, Zimt, Hopfen-suneli zu legen, Gießen Granatapfelsaft. Nach fünf Minuten in einer Pfanne Knoblauch und Kräutern. Einmal aufkochen, schalten Sie sofort, lassen Sie sitzen und Speisen können. Suppe mit Gerste Formulierung chartscho besser als die traditionellen die Tatsache, dass diese Grütze, im Gegensatz zu Reis, nicht "schlaff". Vielleicht ist es nicht ganz chartscho, aber sehr lecker und ungewöhnlich!

Fischsuppe

Mit Graupen passt gut zu fettem Fisch. Wenn Sie in der Lage, einen frischen Lachs oder Forelle, dann erhalten Sie die göttliche Fisch-Suppe mit Gerste. Das Rezept stellt keine besonderen Schwierigkeiten. Bereiten Sie die Grütze, die von der Fischerei des Kopfes, der Flossen, des Schwanzes und der Grat ist, Kochen Sie Bouillon und abgießen. Weiter Kochen wie eine normale Suppe: Fleischbrühe legen Sie die vorbereitete Gerste, geriebenen Kartoffeln und gebraten in Pflanzenöl Karotten und Zwiebeln. Gewürze und fügen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack. Es kann sein, weißer Pfeffer, Lorbeerblatt, Majoran, basilikum, Pastinaken, Dill, Petersilie, Sellerie und blutaugenextrakten. Sie können den fertigen Satz für Fischgerichte. Vergessen Sie nicht das Salz.

Hühnersuppe

Wenn in Ihrem Kühlschrank gibt es eine Reihe von gereinigten Hühner-Mägen, dann können Sie Kochen einfache Diät-Hühnersuppe mit Gerste. Das Rezept ganz einfach. Mägen waschen Sie, entfernen Sie die Reste von Fett, schneiden Sie die Orte, Galle gefärbt, schneiden Sie in kleine Stücke und setzen Sie in die Brühe. Kochen für 20-30 Minuten. Wenn die Mägen fast fertig sein wird, legen Sie in die Suppe zerdrückte Kartoffeln in Würfel. Nach dem aufkochen den Topf vorbereitete Gerste, fügen Sie nach Geschmack Salz und trockene Gewürze - schwarzer Pfeffer, Majoran und basilikum. Lorbeerblatt in die Platten aus dem Huhn nicht legen. Während die Suppe kocht, bereiten Sie zazharku. Reinigen Sie eine kleine Karotte, schneiden Sie so klein wie möglich und braten Sie in Pflanzenöl. Fügen Sie dazu die Hälfte der Zwiebeln, Hackfleisch nicht grösser Karotten, und zusammen braten, bis die Zwiebel Goldbraun ist. Nachdem die Mägen und die Kartoffeln genug razvarjatsja (überprüfen Sie dies mit einem Messer - wenn es leicht geht in das Fruchtfleisch, dann das Produkt fertig), legen Sie in die Suppe zazharku. Kochen Sie bei schwacher Hitze noch 10 Minuten. In dieser Zeit waschen Sie und hacken Greens – eine halbe Bund Dill, Petersilie und Sellerie. Überprüfen Sie die Suppe auf die Bereitschaft und den Geschmack noch einmal. Wenn er bereit ist, schmücken ihn mit duftenden Kräutern, legen Sie давленый Knoblauchzehe zum Kochen bringen und ausschalten. Lassen Sie sich für 20 Minuten.

Pickle

Die Suppe mit Gerste (Rezept spielt keine Rolle) muss es heißen. Die Resten Kruppe verliert auch im Geschmack und im Gebrauch. Rezepte Suppen mit Gerste, die Fotos sehen Sie auf dieser Seite, man könnte ergänzen die Beschreibung der Vorbereitung der klassischen Gurke mit den Nieren und Essiggurken. Wenn Sie lernen Rezepte, die oben genannten verwendet, kann auch mit diesem anspruchsvollen Delikatesse. Seine Besonderheit besteht darin, dass die Nieren vor dem Kochen einige Stunden in klarem Wasser eingeweicht, die regelmäßig ändern. In pickle setzen nicht Salz. Sie kompensieren salzig (besser бочковыми) Gurken und Kochsalzlösung aus. Gurken Gurke und starten in einer Pfanne erst nachdem die wichtigsten Zutaten gut genug разварились. Zu diesem Gericht geht nicht Karotte, aber ein Löffel saure Sahne in den Teller gesetzt, wird die Suppe noch schmackhafter.