Kto nie lubi zupy ogórka z телячьими nerki? Szczególną uroku mu dodaje ziarno jęczmienia, poprawione w kaszę perłową.
Kasza jęczmienna posiada niezwykłe właściwości. Po pierwsze, nigdy nie zamieni się w jednolitą желеобразную размазню. W zupie jest zawsze pływać szczypta do крупинке, miło похрумкивая na zębach. Po drugie, to, po odpowiednim przygotowaniu, nie sprawia, że danie jest mętny, a jej neutralny smak pozwala swobodnie eksperymentować z przyprawami. Po trzecie, podczas swojej cenowej супердоступности kasza jęczmienna (kasza jęczmienna) posiada wiele korzystnych dla zdrowia właściwości, w szczególności ze względu na cenne podskórnej, ona świetnie oczyszcza ścianki przewodu pokarmowego pokarmowego od wszelkiego rodzaju osadów.
Aby rosół z powodu specyficznych cech jęczmień zboża, nie był panem-niebieskawym, wstępnie doprowadzamy do wrzenia w dużej ilości wody. Po tym, jak kasza kilka minut покипит, wodę przelewa, a kaszę umyć.
W dawnych czasach, przed gotowaniem jęczmienia na kilka godzin запаривали w gorącym mleku. Oprócz tradycyjnego marynaty, kasza ta jest bardzo dobrze uzupełnia postne zupy z grzybów. Stawiają ją w rybnym. Bardzo smaczne okazuje dietetyczny zupa z kurzymi za mocne dla anglików. Wielu ludziom się podoba gruziński zupa-харчо właśnie z pęczaku, a nie z uwolnieniem wszystkich ryżem.
W okresie postu ci, którzy przestrzega przepisów kanonicznych kościoła prawosławnego, starają się wykluczyć z codziennej diety mięso i produkty mleczne. Menu staje się dość monotonna. Postaraj się gotować zupa grzybowa z jęczmienia. Przepis był narzuca kuchni refektarza jednego klasztoru.
Najpierw umieścić na ogniu garnek z zimną wodą. Ilość wody odpowiada ilości konsumentów, plus jeszcze jeden talerz. Przygotuj szklankę перловки, jak wspomniano powyżej, czyli doprowadzić do wrzenia w dużej ilości wody, проварите pięć minut, odcedzić i przepłukać. Aż kasza jęczmienna gotowana, oczyścić i opłukać 700-800 g świeżych pieczarek. Drobno pokroić cebulę i podsmażyć na ciekłym oleju arachidowym. Gdy cebula stanie się złocistym, dodać do niego pokrojone na ćwiartki pieczarki, припорошите dwoma łyżkami mąki i lekko podsmażyć wszystko razem. Zamiast świeżych można wziąć mrożone pieczarki. Nie ma to żadnego wpływu na smak.
Następny przepis. Zupa z jęczmienia i grzybami, sposób przygotowania którego przedstawiono, jest przeznaczony dla rodziny 4-osobowej. Oczyścić i posiekać surowe ziemniaki, 500 gramów. Gdy woda się zagotuje, włożyć do niej przygotowaną kaszę, ziemniaki, grzyby, 12 pieprzu, щепотке suszonego majeranku i bazylii, dwa liście laurowe i kozieradka na czubku noża. Doprowadzić wszystko do wrzenia. Po tym można solić. Jeśli umieścić sól wcześniej, to ziemniaki nie разварится i będzie odczuwalny w talerzu jak obcy element. Gotować zupę jeszcze 20-25 minut. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj порубленные gałązki świeżego koperku, pietruszki i selera. Zetrzeć na drobnej tarce jeden duży ząbek czosnku i wsunąć go do zupy. Rób to szybko, aby świeża zieleń nie перекипела i zachowała swój kolor . Jak tylko mieszanina zacznie булькать, zdjąć patelnię z ognia. Niech danie настоится w ciągu 20 minut w ciepłym miejscu. Kasza jęczmienna dojdzie, zioła i przyprawy oddadzą zapach бульону i перемешаются - będzie absolutnie obfite i gęste chudy zupa z jęczmienia.
Przepis można poprawić, stosując zamiast pieczarek pachnące białe grzyby lub prawdziwki. Suszone grzyby też są dobre. Trzeba je umieścić w wodzie najbardziej pierwszymi i gotować przez co najmniej pół godziny. Tylko wtedy, gdy będą prawie gotowe, należy postępować tak, jak gotować zwykły zupa z jęczmienia, którego przepis szczegółowo opisany powyżej. Chudy zupa będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli podczas podawania na stół w naczyniu umieścić łyżkę suchych roślinnych śmietany.
Kiedy opanujesz powyższy przepis, zupa z jęczmienia może stać się twoim ulubionym, a nawet specjalnością. Jeśli nie boisz się eksperymentować w kuchni, to ten artykuł jest dla ciebie. Podane tu przepisy nietypowe, jednak zostały one przetestowane, sprawdzone i zatwierdzone przez smakoszy.
Oto przykład jednego z eksperymentalnych potraw: zupa-харчо z jęczmienia. Przepis na nie jest prosty, jednak warto, aby go zrealizować. Na początek zebrać kompletny zestaw produktów, które do niego należą:
Z wołowiny ugotować rosół, mięso wyjąć, pokroić na porcje i włóż do garnka. Tam umieścić przygotowaną kaszę perłową. Jak tylko się zagotuje, doprawić solą. Podsmażyć na oleju arachidowym posiekaną cebulę, припудрите go mąką, wymieszać, doprowadzić do lekko złotego koloru i prześlij na patelni. Tam wrzucić liść laurowy, czarny pieprz, orzechy, suche bazylia, różowy pieprz, cynamon, хмели-сунели, wlać sok z granatów. Pięć minut później umieścić w garnku czosnek i zioła. Jak tylko się zagotuje, natychmiast wyłącz, odstawić, i można zjeść obiad. Zupa z jęczmienia receptury харчо lepiej tradycyjnego tym, że kasza ta, w przeciwieństwie do ryżu, nie "раскисает". Może to i nie do końca харчо, ale za to bardzo smaczne i niezwykłe!
Z pęczaku doskonale komponuje się tłuste ryby. Jeśli uda ci się znaleźć świeżego łososia lub pstrąga, to masz boski zupa rybna z jęczmienia. Przepis większych trudności nie jest. Przygotuj kaszę, z ryb głowy, płetwy, ogon i grzbiet, ugotować wywar i odcedzić. Dalej przygotować jak zwykły zupa: bulion, włóż przygotowaną jęczmienia, rozdrobnione ziemniaki i smażone na oleju roślinnym marchew i cebulę. Przyprawy i dodaj do swoich potrzeb. Mogą to być biały pieprz, liść laurowy, majeranek, bazylia, pasternak, koper, pietruszka, seler i сабельник. Można skorzystać z gotowym zestawem do dań rybnych. Nie zapomnij o soli.
Jeśli w twojej lodówce jest zestaw oczyszczonych kurzych żołądków, to możesz ugotować lekki dietetyczny kurczak zupa z jęczmienia. Przepis jest bardzo łatwe. Żołądki umyć, usunąć pozostałości tłuszczu, odetnij miejsca, malowane żółci, pokroić na małe kawałki i umieścić w bulionie. Gotować 20-30 minut. Gdy żołądki będą prawie gotowe, włóż do zupy posiekaną w kostkę ziemniaki. Po wrzenia zanurzyć w garnku przygotowaną jęczmienia, dodać do smaku sól i suche przyprawy - pieprz czarny groszek, oregano i bazylia. Liść laurowy w dania z kurczaka nie stawiają. Gdy zupa się gotuje, przygotuj зажарку. Oczyścić jedną małą marchew, pokroić jak można mniejsze i lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Dodać do niej połowę cebula, posiekane nie większe marchewki i gotować razem, aż cebula stanie się złoty kolor. Po tym, jak żołądki i ziemniaki wystarczy разварятся (można to sprawdzić za pomocą noża - jeśli on łatwo wchodzi w miąższ, więc produkt ścięło), umieścić w zupie зажарку. Gotować na małym ogniu jeszcze 10 minut. W tym czasie umyć i posiekać zioła ó w połowie wiązki koperku, pietruszki i selera. Sprawdź zupa na gotowość i smakuje jeszcze raz. Jeśli jest gotowy, udekoruj go, jak pachnący ziołami, umieścić давленый ząbek czosnku, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. Odstawić na 20 minut.
Zupa z jęczmienia (przepis nie ma znaczenia) trzeba jeść na gorąco. Chłodzony kasza traci i w smaku, i w użyciu. Przepisy na zupy z jęczmienia, zdjęcia które widzisz na tej stronie, można byłoby uzupełnić opisem przygotowania klasycznego marynaty z nerkami i marynowanymi ogórkami. Jeśli opanujesz przepisy wymienione powyżej, to poradzi sobie i z tym trudnym przysmak. Jego specyfika polega na tym, że przed gotowaniem nerki są moczone przez kilka godzin w czystej wodzie, która regularnie się zmieniają. W zalewie nie stawiają sól. Jej zrekompensować na słono (lepiej бочковыми) ogórkami i solanką od nich. Ogórki i marynowane uruchamiają w garnku tylko po tym, jak główne składniki wystarczy dobrze разварились. Do tego dania nie idzie marchew, a oto łyżka śmietany, ułożona na talerzu, będzie jeszcze zupa smakuje lepiej.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/26651-sup-z-pyarlo-kay-recepty-prygatavannya-z-fota.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/26747-suppe-mit-gerste-kochrezepte-mit-foto.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/26546-orbas-arpa-yemek-tarifleri-foto.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/26526-sup-z-perlovkoyu-recepti-prigotuvannya-z-foto.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...
Skład marmolady. Z czego robią marmolada
Marmolada – to smakołyk, ulubioną zarówno dziećmi, jak i dorosłymi. Jednak u wielu wywołuje wątpliwość korzyści tego deseru. Skład marmolady bardzo interesuje tych, którzy z niepokojem kupuje go swoim dzieciom. Z czego wykon...
Kurczak z bakłażanem w мультиварке: przepisy
Kurczak z bakłażanem przygotowuje się łatwe i proste. To połączenie produktów można używać i w drugich daniach kuchni, i w sałatkach, jak i we wszelkiego rodzaju przystawki. W tym artykule zaprezentujemy kilka przepisów, dzięki kt...
Zimowa sałatka z ogórków dość często zebranych ci, którzy w zimnych porach roku lubi cieszyć się smakiem pikantnych i aromatycznych przekąsek. Należy zauważyć, że w przygotowaniu tego dania nie ma nic trudnego.przy Okazji, zrobić ...
"Mustang" (koktajl): przepis, składniki
Coraz więcej ludzi teraz wolą pater nie upijać, a kulturalnie spędzać czas w komunikacji, spokojnie popijając drinki. I najlepiej do takiego spędzania czasu są odpowiednie koktajle: zatrucia opóźnione, odczucia smakowe przyjemność...
Rzeżucha: szkody i korzyści, wartość odżywcza, wartość
O pozytywnych właściwościach rukiew wodna wiadomo jeszcze w głębokiej starożytności. Roślina z pikantnym smakiem i przyjemnym aromatem używane nie tylko podczas gotowania, ale i jako środek do pielęgnacji skóry twarzy i włosów. Rz...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!