Winter-Salat aus Gurken und Tomaten. Salat aus zucchini, Karotten und Kohl mit Paprika. Salat mit Zwiebeln, mit Senf, mit Tomatenmark ohne Sterilisation für den Winter

Winter-Gurkensalat ziemlich oft geerntet diejenigen, die in der kalten jahreszeit gerne genießen Sie den Geschmack der würzigen und aromatischen Vorspeisen. Es sollte bemerkt werden, dass in der Zubereitung von Gerichten ist keine große Sache.

By the way, tun Sie ihn nicht nur mit der Verwendung von Gurken zu Hause, aber mit dem Zusatz von anderen Zutaten (Z. B. Tomaten, Karotten, Paprika, zucchini, Zwiebeln etc.).

In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen einige Möglichkeiten, wie man ein Winter-Salat aus Gurken und andere Produkte. Welchen Sie verwenden – es ist bis zu Ihnen.

Wie zu Kochen ein Winter-Salat aus Gurken?

Möglichkeiten zur Herstellung von Gurken Snacks gibt es sehr viele. Am Anfang des Artikels zeigen wir Ihnen die kostengünstige und einfache Variante. Für die Umsetzung brauchen wir nur die folgenden Produkte:

• Fenchel frisch (nur die Blätter ohne Stängel) — 300 G;
• Essig (vorzugsweise nehmen Natürliche 6%) — 100 ml;
• Mittelgroße Gurken пупырчатые ä 5 kg;
• Zwiebeln репчатые weiß ä 1 kg;
• Salz — 2 große Löffel;
• Schwarzer Pfeffer Erbsen – nach eigenem Ermessen hinzufügen;
• Zucker Rüben ä 4 große Löffel.

Bereiten das Gemüse für die Zubereitung von Snacks

überraschenderweise Winter Salat aus Gurken geerntet so leicht und einfach, dass mit diesem kulinarischen Prozess zu bewältigen, auch nicht sehr erfahrene Herrin.

Zunächst bereiten Sie das Gemüse. Sie werden gründlich gewaschen und die Ausbreitung in eine Schüssel mit kaltem Wasser. In dieser Form ist Gurken inkubiert, für 2-6 Stunden. Im Laufe der Zeit mit Gemüse schneiden Sie die enden, und dann teilen sich der Länge nach halbieren und Schnitzeln in Scheiben mit einer Dicke von 4 mm.

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Auch separat vorbereiten und Köpfe der hauszwiebel. Reinigen Sie von der Schale und Schnitzeln Halbringe.

Betreffs der frischen Dill, dann Spülen Sie ihn in heißem Wasser, und dann sofort schüttelt und mit einem scharfen Messer zerkleinert.

Nach der Durchführung der beschriebenen Tätigkeiten in einem Behälter vereinigt Scheiben Gurken, gehackte Kräuter und Zwiebel Halbringe. Sie gut mischen und lassen an einem warmen Ort für eine Weile. Marinieren Gemüse sollte erst nach, als Sie geben die maximale Anzahl von Saft.

Kochen würzige Marinade für Werkstücke

Wie Sie Ihren Winter-Salat aus Gurken? Für den Winter diese vorspeise wird ist ganz einfach. Während Gurken mit frischen Kräutern und Zwiebeln настаиваются beiseite, beginnen die Vorbereitung der Marinade. Dazu im Trinkwasser zugesetzt Salz und Rübenzucker. Mischen Sie Produkte, stellen Sie auf das Feuer und ganz langsam zum Kochen bringen.

Sobald das Wasser im Topf anfängt zu Kochen, entfernen Sie Sie vom Herd. Am Ende die Marinade Essig zugegeben.

Der Prozess der Bildung von Snacks

Wie sollte man die Winter-Salat aus Gurken? Für den Winter diese vorspeise wird in kleinen Gläsern. Sie waschen, über Dampf sterilisiert und stellen zunächst ein paar Erbsen Paprika (3-5 Stück pro Kapazität), dann mischen Sie Gemüse mit Kräutern.

Sorgfältig primjaw Produkte mit einem Löffel, dazu Gießen duftende Marinade, kurz bis zum Rand der Kapazität auf 1-2 cm danach gefüllte Banken setzen in eine Schüssel mit Wasser und stellen auf das Feuer.

Sterilisieren Salat so sollten Sie etwa 12 Minuten. Im Laufe der Zeit zugegeben noch ein wenig Marinade (bis zum Rand Banken) und Deckel sofort schließen.

Winter Ertragen Gurkensalat warm etwa einen Tag, Sie entfernt an einem dunklen Ort (vorzugsweise kühlen).

Essen Sie diese vorspeise sollte 1-1,3 Monate. Es stellt sich heraus, sehr aromatisch und würzig. Wenn alle Voraussetzungen Rezept gelingt Ihnen eine ziemlich knackige Salat, der ideal unter alkoholische Getränke.

Machen Winter-Salat aus Gurken und Tomaten

Wenn Sie es nicht mögen zu erwerben oder Salate und Snacks im Shop, empfehlen Sie selbst machen. Zumal dies nicht erfordert einen großen Aufwand und viel Zeit.

So wie man Winter-Salat aus Gurken und Tomaten? Dazu benötigen Sie:

• Tomaten fleischig großen ä etwa 2 kg;
• Gurken пупырчатые kleinen oder mittelgroßen ä etwa 5 kg;
• Pflanzenöl (müssen Sie raffiniert) — 250 ml;
• Knoblauch frisch ä 200-300 G (nach eigenem Ermessen);
• Salz-das große Kochbuch ä 3 große Löffel;
• Zucker Rüben ä 250 G;
• Essig Tisch-Natürliche ä ½ Tasse (nach eigenem Ermessen hinzufügen).

Vorbereitung der Gurken

Bevor Sie einen Winter-Salat aus Gurken ohne Sterilisation, behandelt werden müssen alle Komponenten. Zuerst vom Haupt-Gemüse. Gurken für mehrere Stunden in Eiswasser inkubiert und dann gründlich waschen, die Spitzen abschneiden. Dann Schnitzeln Scheiben 6 mm dick.

Ueber frischem Knoblauch, etwas gereinigt (und nicht sehr fein hacken. Übrigens, manche Köche reiben Sie ein solches Produkt auf einer reibe.

Zubereitung der Füllung

Eine Köstliche Winter-Salat aus Gurken und Tomaten kann man anders machen. Für die Zubereitung der Füllung haben wir beschlossen, frische Tomaten verwenden. Sie Sie gründlich waschen und blanchieren.

Nach dem Entfernen der Tomaten die Schale, deren Twist in einem Fleischwolf. Erhalt der Dichte und homogeneBrei, stellen Sie auf den Herd und bringen Sie zu einem starken бурления. Während der Wärmebehandlung zu томатному Sauce ergänzen das Salz, Rüben-Zucker und Pflanzenöl.

Regelmäßig störende Komponenten, deren genau 10 Minuten gekocht.

Thermische Behandlung des gesamten Snacks

Nach der Zubereitung Tomaten-Füllung dazu stellen die Kreise Gurken und richtig stören. Zunächst könnte man denken, dass Gemüse zu viel für diese Menge Sauce. Aber es ist nicht so. Nach einiger Zeit werden Sie es verstehen. Gurken уварятся und gleich mit Tomaten-Brei.

Kochen Sie die Zutaten in dieser Zusammensetzung sollte etwa 20 Minuten. Dabei 5 Minuten vor dem ausschalten der Platte dazu wurden die zerkleinerten Knoblauchzehen und Essig.

Wie Roll-up für den Winter?

Sterilisieren Salat aus Tomaten und Gurken sollten nicht. Den Inhalt der Pfanne legen nach den zuvor vorbereiteten Gläser und sofort Rollen die Deckeln. In dieser Form ist der Salat abgekühlt und geerntet in den Keller.

Wie zeigt ein Kulinarisches Erlebnis, als uns eine vorspeise brauchbar zum Gebrauch wird erst nach Ablauf von 4 Wochen. Wenn Sie nicht verwittern Sie und entdecken Sie den Salat vorher, was er mag wohl nicht so das wahre.

Es Sollte auch darauf hingewiesen, dass einige Köche machen dieser Winter-Salat aus den Gurken mit dem Tomatenmark. Bereitet es auf die gleiche Weise. Nur statt помидорной Fruchtfleisch Saft verwenden, der Kauf von vorgefertigten Tomatenmark.

Kochen leckere Gemüse Snack

Wie sollte ein Winter-Salat aus Gurken, Tomaten und Paprika? Für den Winter diese vorspeise eignet sich идеальней. In der kalten jahreszeit ist es gut sättigen, indem Sie tägliche Mittagessen vielfältiger und ungewöhnlich.

Also welche Komponenten benötigen wir, um zu Kochen Winter-Salat aus Gurken und Karotten? Dazu müssen die folgenden Produkte:

• Fleischige Tomaten frisch – 1,5 kg;
• Zwiebeln süß – etwa 500 G;
• Frische Gurken пупырчатые ü 1,5 kg;
• Saftige Karotte – etwa 800 G;
• Salz – 2 Vorlegelöffel;
• Bulgarisch Perchik – 7 große Stücke;
• Rüben-Zucker – etwa 1 Tasse
• Sonnenblumenöl – etwa 400 ml;
• 9%-igen Essig ü etwa 100 ml.

Verarbeiten das Gemüse für die Winter-Snacks

Wie zu Hause zu Kochen Winter-Salat aus Gurken, Tomaten und Paprika? Für den Winter diese vorspeise ist in Stufen erfolgen. In Erster Linie Gemüse verarbeitet. Ihre sorgfältig waschen in heißem Wasser und dann reinigen von der Schale, Stiel und andere nicht essbare Elemente. Danach beginnen die Zerkleinerung der Lebensmittel.

Die Fleischigen Tomaten, пупырчатые die Gurken, den bulgarischen Pfeffer und süßen Zwiebeln gehackt in Würfel schneiden. Ueber Möhren, gerieben auf der koreanischen oder der normalen einer groben reibe. Danach werden alle Komponenten verbinden in eine Schüssel, fügen Salz und gründlich stören.

Verlassen Sie das Gemüse beiseite für eine Weile warten, bis Sie geben nicht genügend Saft.

Wärmebehandlung Winter-Salat

Winter-Gurkensalat mit Zwiebeln und andere Gemüse sollte nicht aussetzen der Sterilisation. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass eine solche vorspeise und ohne das gekocht wird auf dem Herd.

Nachdem die Mischung Gemüse-Infusionen bei Raumtemperatur und markiert den Saft, Sie setzen auf mittlerer Hitze und zum Kochen bringen. Dabei werden die Produkte regelmäßig von einem großen Löffel umrühren, dass Sie nicht bereits auf Grund des Geschirrs und nicht verbrannt.

Während der Wärmebehandlung zum Gemüse abwechselnd ergänzen das Kochsalz, rote-Beete-Zucker und Sonnenblumenöl. In der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe bietet seit ¼ Stunden. Während dieser Zeit sollten Sie noch mehr markieren Saft, ein duftender und weich.

Rollen-Salat für den Winter und servieren auf den Tisch

Sobald gemüsevariation bereit sein wird, nehmen vom Herd und fügen Essig. Gründlich mischen Sie alle Komponenten, Sie legen die vorbereiteten Gläser. Übrigens, die Kapazität sollte zunächst waschen und mit kochendem Wasser verbrüht.

Ausbau gemüsevariation für Glas-Banken, ihn sofort Rollen die entkeimten жестяными Deckeln. Укупорив alle Behälter, bedecken alten пуховиком und lassen Sie es auf den ganzen Tag.

Über den Tag Gemüsesalat steckte Sie in irgend einem kühlen und dunklen Ort. In der Nahrung es wird erst nach ein paar Wochen. Vorspeise am Tisch serviert werden gekühlt zusammen mit den ersten oder zweiten Gerichten. Auch ist es oft verbraucht als ein Kalb. Der Salat wird auf eine Scheibe Weißbrot und serviert auf den Tisch in Form von einem leckeren und herzhafte Sandwich.

Marinierte vorspeise aus zucchini und Gurken

Winter-Salat aus Gurken und zucchini kann заготавливаться auf unterschiedliche Weise. Wir empfehlen, dass Sie die einfachste Rezept. Für die Umsetzung brauchen wir:

• Junge zucchini gelb – etwa 250 G;
• Gurken kleine junge – 200 G;
• Akute Tomatenmark – etwa 2 große Löffel;
• Trinkwasser – etwa ½ Tasse;
• Essig 6% Tisch – 2 große Löffel;
• Pflanzenöl ohne Aroma – 1 großes Löffel;
• Sand-Diabetes – etwa 10 G;
• Salz kleine ü ½ große Löffel.

Der Prozess der Verarbeitung von Gemüse

Bevor Sie Gemüse marinieren und machenнаивкуснейшую vorspeise, Sie sollten gut zu verarbeiten. Gurken waschen und in Eiswasser inkubiert etwa 3 Stunden, und dann die Spitzen schneiden und Schnitzeln in Scheiben geschnitten. Ueber junge zucchini, Sie werden auf die gleiche Weise. Wenn dieses Gemüse ist groß, es sollte im Voraus klar von серединной Teile, und erst dann in Stücke schneiden.

Sobald beide Zutaten verarbeitet werden, verbinden Sie diese in eine Schüssel und stören. In dieser Form Gemüse ausgelassen auf 15-30 Minuten (bis Sie markieren Ihren Saft).

Marinade Bereiten

Die Marinade für einen Snack gemacht wird einfacher als je zuvor. In Erster Linie zum Kochen bringen Trinkwasser. Dann zu Ihr stellen Kristallzucker, fein Salz und Pflanzenöl ohne Aroma.

Прокипятив Marinade etwa 3 Minuten, fügen Sie das Tomatenmark zugeben und gut rühren. Nach weiteren 2 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen, und an seine Inhalte Gießen Essig.

Закатка Winter-Salat

Ausbau Mischung aus Gurken und zucchini für Glas-Banken, Sie sofort Gießen Sie das kochende Marinade. Bedeckt das Gemüse жестяными Deckeln, setzen Sie Sie in eine Schüssel mit Wasser und sterilisieren auf dem Herd etwa ¼ Stunden. Im Laufe der Zeit Rollen Ihre vorspeise, vollständig abgekühlt und steckte Sie in einen kühlen Ort, wo gelagert etwa einen Monat, nach dem Essen.

Kohlsuppe vorspeise mit Gurken

Winter-Salat aus Gurken und Kohl wird fast genauso wie mit der Verwendung von zucchini. Dafür brauchen wir:

• Weißkohl – etwa ¼ Gabel;
• Junge Gurken – etwa 2 kg;
• Korn Senf – 1 großer Löffel;
• Meersalz – 1 großer Löffel;
• Rüben-Zucker – 2 große Löffel;
• Sonnenblumenöl – etwa 1/3 Tasse;
• Natürliche Essig-Tisch – etwa 3 große Löffel.

Prozess der schrittweisen Zubereitung

Winter-Gurkensalat mit Senf ist schnell und einfach gemacht. Für den Anfang Gemüse verarbeitet. Gurken шинкуются Scheiben und Kohl ü mittelgroße Stücke (Julienne nicht). Danach beide Komponenten dicht verteilt in einem sterilisierten Glas und beginnen die Vorbereitung der Marinade. Er wird wie folgt: in кипяченную Wasser zugegeben, Meersalz, Rübenzucker, Getreide Senf und Sonnenblumenöl.

Mischen Sie die Komponenten, erhalten ziemlich würzige Marinade. Es aufkochen und etwa 3 Minuten und dann vom Herd nehmen. Weiter in das Wasser Essig zugegeben und wieder gut zu verhindern.

Am Ende das fertige Marinade füllen Banken mit Gemüse und Deckeln bedecken. Sterilisieren eine solche Vorform innerhalb von 15 Minuten, danach укупоривают жестяными Deckeln.

Nach dem vollständigen abkühlen der Werkstücke sauber im Keller. Auf den Tisch eine ungewöhnliche und würzige vorspeise präsentiert nach 5 Wochen. Gurken und Kohl sind sehr knusprig und lecker. Sie serviert zum Mittagessen zusammen mit den ersten oder zweiten Gerichten.