Sauerkraut mit Cranberries. Rezept Vitamin-Snacks in zwei Varianten

Sauerkraut mit Cranberries - es ist ein Lagerhaus von Vitamin C. Dieses Produkt wird empfohlen, das ganze Jahr. Also im Herbst, das sammeln der Ernte von Gemüse und Beeren, versuchen so viel wie möglich vorbereiten dieser Vitamin-Snacks für die Zukunft. Für diejenigen Hostessen, wer wissen will, wie Sauer zu machen den Kohl mit Preiselbeeren, präsentieren wir zwei Rezepte - klassische und mit dem Zusatz von äpfeln und Johannisbeeren. Produkt, zubereitet gemäß den Beschreibungen, die hat eine sehr angenehme Aroma, attraktives Aussehen und würzigen Geschmack. Wir sind sicher, diese Snacks erobern Sie und Ihren Haushalt, das erste mal.

Sauerkraut mit Preiselbeeren (Rezept klassisch)

Um zu Kochen eine traditionelle russische vorspeise bereiten Sie solche Produkte:

• Weißkohl - 2 kg;
• Große Karotten - 2 Stück;
• Cranberries frisch oder gefroren - 300 G;
• Stein-Salz - 100 gr.

Beschreibung Zubereitung

Hacken Sie den Kohl auf Shredder oder mit einem Messer und Falten Sie in eine große Schüssel geben. Gießen Sie das Gemüse mit Salz. Ihre Anzahl kann variieren, je nach Geschmack (etwa 100 gr). Mahlen pflanzlichen Masse mit den Händen und lassen Sie es ziehen. Dazu fügen Sie перетертую Karotten und mischen. Legen Sie das Werkstück in den Topf, stampfen, Teller und decken Sie die oben setzen die Unterdrückung. Verlassen Sie die капусточку кваситься etwa fünf Tage, in regelmäßigen Abständen das entfernen der Schaum von der Oberfläche. Nach dieser Zeit entfernen Sie die verbiegt, durchbohren das Werkstück an mehreren stellen eines Holzstäbchen. Diese Aktion fördert den Ausgang der Bitternis aus dem Produkt während der Fermentation. Weiter probieren Sie den Kohl auf den Geschmack. Wenn Sie noch nicht genügend Sauer ist, dann lassen Sie es кваситься noch ein paar Tage. In die fertige Gemüse-Masse fügen Sie die Preiselbeeren, mischen und ordnen Sie die saubere sterile Gläser. Bedecken Sie den Behälter Deckeln und schicken Sie auf eine Lagerung an einem kühlen Ort. Schon nach wenigen Tagen Billet erwerben schöne rosa Farbe, und mit dieser Zeit können Sie es versuchen. Das ist so einfach und schnell zubereitet Kohl mit Preiselbeeren. Für den Winter dieses Produkt können Sie verlassen, закупорив Kapazität Metalldeckel. Gespeichert eine solche vorspeise den ganzen Winter, ohne Ihre medizinischen Eigenschaften und einen angenehmen Geschmack.

Sauerkraut mit Preiselbeeren (Rezept mit dem Zusatz von äpfeln und Johannisbeeren)

Die notwendigen Zutaten für die Zubereitung der Mahlzeiten:

• Weißkohl mittleren oder späten Sorten - 2 kg;
• Große Karotten - 1 Stück;
• Cranberry Beeren und Beeren der schwarzen Johannisbeere - 3 große Löffel;
• Grüne äpfel - 2 Stück;
• Ein großer Löffel Salz -1.

Wie bereitet sich ein ähnliches Sauerkraut mit Cranberries? Rezept Zubereitung

Gemüse hacken, zermahlen, Salz und gut mischen. Äpfel dünne Scheiben hacken. Der Boden des Behälters, in dem das солиться Billet, lag Kohlblättern. Auf Ihnen lag ein Viertel der gesamten Anzahl der Gemüse-Masse. Darauf Gießen Sie 3 Esslöffel Beeren. Dann lag wieder Kohl, äpfel und oben. So legen Sie das Werkstück in Schichten und decken mit Kohlblättern. Topf Deckel mit einem Teller und setzen Sie verbiegt. In drei Tagen öffnen die Kapazität, die Masse zu durchbohren - Spieße und lassen Sie noch einen Tag. Als Nächstes wird das Produkt zerlegt für Glas-Banken und verschließen. Bewahren Sie das Werkstück in den Keller. Vor dem servieren in die Schüssel geben Sie das Sonnenblumenöl abschmecken.

Sauerkraut mit Preiselbeeren (Rezept traditionell oder mit der Zugabe von äpfeln) - ein Gericht nützlich für alle Familienmitglieder. Bereiten Sie es für die Zukunft, sichern Sie Ihre Familie eine ständige Quelle der Vitamine und Spurenelemente.