Soufflé "Pigeon Milch": Rezept mit Foto

Zur Freude aller würde heute sprechen wir über ein geheimes Rezept souffle "Bird' s milk". Für diejenigen, die Liebhaber von leichten Desserts, ist die am besten geeignete Option. Soufflé "Pigeon Milch" unglaublich leicht und mäßig süß, es schmilzt im Mund so sanft und langsam wie eine Schneeflocke er auf die warme Wange in Winter.

Seltsamerweise für die Zubereitung von magischen Soufflé sollte die minimale Menge an Produkten, so dass ein weiterer Vorteil dieses Dessert ist es малозатратность. Soufflé "Pigeon Milch" kann verwendet werden für die Zubereitung der Torte. Neben der Leichtigkeit, Zärtlichkeit und unaufdringliche Geschmack dieser Kuchen hat einen geringen Kaloriengehalt.

Im Folgenden finden Sie zwei Rezepte souffle "Bird' s milk". Sie sind ebenso einfach in der Zubereitung, deshalb probieren Sie beide Möglichkeiten aus und entscheiden Sie, welche von Ihnen am meisten bevorzugt für Sie. Ein nach ihm das Dessert können Sie beim erstellen von Kuchen und Torten.

Das Traditionelle Rezept souffle "Bird' s milk"

Zu Hause Kochen Dessert sehr einfach. Dieses Rezept souffle klassischen glauben, um es zu Kochen, benötigen Sie folgende Produkte-Set:

• 200 Gramm Butter;
• Vier Eier;
• 240 Milliliter Milch Kondensmilch;
• Eine Tasse Zucker;
• Zitrone;
• 15 Gramm Gelatine;
• Vanillin.

Schritt für Schritt Anleitung die Zubereitung

1. Öl entnehmen Sie den im Voraus aus dem Kühlschrank, damit es weich wurde. Die Gelatine sollten Sie Gießen Sie in einen Behälter und Gießen Sie das Wasser (200 ml) bei Raumtemperatur für eine halbe Stunde (bis zum vollen Anschwellen).
2. Wenn die Gelatine quillt, Gießen Sie das Wasser und mischen Sie es mit Zucker. Weiter setzen Sie die Mischung auf das Bad (Wasser) und nicht rühren, bis die Gelatine mit dem Zucker nicht vollständig auflösen. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht zu Kochen beginnt, wenn das passiert, ist das Soufflé nicht härtet. Nach der Herstellung des Halbfabrikates legen Sie Sie für die Kühlung.
3. Nehmen Sie die Eier und teilen Sie in verschiedene Behälter Eiweiß und Eigelb. Wir brauchen nur Proteine, die Sie schlagen, bis die Konsistenz von dickem Schaum.
4. Butter ebenso sollte Schneebesen Mixer (Schneebesen) mit der schrittweisen Zugabe von Kondensmilch. Schlagen sollte, bis eine Homogenität der Creme.
5. Im dichten Schaum aus Eiweiß allmählich fügen Sie die abgekühlte Mischung aus Gelatine und Zucker, ohne Unterlass rühren.
6. Weiter, um die Mischung hängen Sie die Creme und rühren, bis glatte Konsistenz.
7. Fügen Sie ein wenig Vanille und Zitronensaft. Gründlich schlagen Sie die Zutaten Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeit.
8. Legen Sie die resultierende Masse in einen Behälter und in den Kühlschrank zu Gießen.

Das ist alles! Sicherlich haben Sie bemerkt, dass souffle "Bird' s milk" mit Gelatine zu Kochen ist nicht schwer und nicht teuer sowohl in Form von Geld und Zeit.

Rezept Butter souffle

Der Unterschied zwischen diesem Rezept von der vorhergehenden darin, dass seine Grundlage besteht aus Sahne und Kondensmilch. Allerdings ist dieses Rezept souffle "Bird' s milk" mit Gelatine, wie das Vorherige, weil diese Zutat ist erforderlich, um den Stockpunkt. Produkte:

• 240 Milliliter Milch Kondensmilch;
• 55 Gramm Schokolade;
• 155 Gramm Luft творожка (in der Gestalt des "Wunder");
• 15 Gramm Gelatine;
• 20 Gramm Nüsse (nach Ihrem Geschmack);
• Rahm (>20%) - 250 Milliliter;
• Milch - 125 Milliliter.

Schritt für Schritt Anleitung

1. Souffle "Pigeon Milch" zu Hause Kochen ist ganz einfach, wenn Sie schrittweise Rezept.
2. Im Voraus bereiten Sie die Gelatine, aber für ihn Quellung verwenden Sie Pre-Milch erwärmt (bei Raumtemperatur).
3. Mischen Sie die Kondensmilch und die Sahne in einem gemeinsamen Behälter und erhitzen bis zum Kochen, dann Kochen Sie diese Mischung noch für 1 Minute.
4. Weiter mischen Sie die resultierende Mischung aus Kondensmilch und Sahne mit разбухшим Gelatine und warten Sie, bis die Mischung abgekühlt ist.
5. Dann in der Masse hinzufügen sollte man Quark und schlagen die Zutaten mit einem Mixer für 10 Minuten (je länger Sie schlagen, desto mehr luftig und Locker wird souffle).
6. Gießen Sie die Resultierende Mischung in einen Behälter und legen Sie Sie an einem kühlen Ort zu Gießen.

Dekoration souffle

Die beliebteste Art der Dekoration ist eine Schokolade souffle. Mit Hilfe von Schokolade Dessert dekorieren kann auf zwei Arten erfolgen:

• Verwenden Sie die geschmolzene Schokolade (nur bringen Sie es zu einem flüssigen Konsistenz in einem Wasserbad, abkühlen und dann Gießen Sie souffle von oben);
• Streuen Sie bereitDessert geriebenen Schokolade;

So, um den wundervollen Blick, verwenden oft Nüsse. Für die Dekoration streuen Sie einfach das fertige Soufflé zerkleinerten Kernen der Haselnuss, Mandel, Cashew usw.

Lassen Sie Ihrer Phantasie und verwenden Sie für die Dekoration nachtisch Obst. Am besten eignen sich Kiwi, Ananas, orange und Banane. Für die Dekoration Obst muss auf das fertige Dessert sanft legen die zerkleinerten (Pre-Scheiben in beliebiger Reihenfolge) Fruchtstücken, indem man ein Song. Eine solche Einrichtung geben Soufflé ein festliches Aussehen. Sehen Sie, Blick auf die Fotos souffle "Bird' s milk", in dem Artikel.

Kuchen

Wahrscheinlich haben Sie schon versuchen, aus dem Kaufpreis und den Kuchen auf der Grundlage der "Vogel-Milch". Er ist zweifellos ein göttliches, aber das Rezept, das wir heute mit Ihnen teilen, wird es zu Hause vorbereiten, ohne besonderen finanziellen und zeitlichen Aufwand!

Produkte:

• Zwei Eiweiß;
• 21 Gramm Gelatine;
• 110 Milliliter Sahne;
• 150 Gramm Mehl;
• 100 Gramm Zucker;
• Ein ei;
• Die Hälfte der kleinen Löffel Zitronensäure;
• 100 Gramm Butter (aufgeweicht);
• Vanillin;
• 100 Gramm Schokolade.

Schritt für Schritt Anleitung

Die Zubereitung des Kuchens:

1. Schneebesen die Butter mit dem Zucker.
2. Fügen Sie das ei und schlagen Sie die Zutaten, am Ende nehmen Sie Vanillin (eine Prise) und noch mal schlagen.
3. Dann Gießen Sie das Mehl und kneten Sie den Teig mit den Händen.
4. Wenn der Teig fertig ist, sollte es in 2 Teile teilen. Jede von Ihnen Rollen, damit drehte sich nach dem Durchmesser der Form, in der die Kuchen werden direkt.
5. Backen im Ofen während 10-12 Minuten bei 230 Grad (sollte die Pre-heizen Sie Ihr).
6. Nachdem der Kuchen fertig ist, abkühlen lassen.

Zubereitung Soufflé:

1. Rühren Sie die Butter mit Kondensmilch, Gelatine und Gießen Sie das Wasser für eine halbe Stunde.
2. In einem kleinen Topf Gießen Sie 130 ml Wasser und Gießen Sie dorthin den Zucker, bringen Sie die Mischung zum Kochen bringen und weiter Kochen für andere 5 Minuten.
3. In einem separaten Gefäß schlagen Sie das Eiweiß, Vanillin und Zitronensäure bis zum Erhalt пенообразной üppigen Masse.
4. Nicht aufhören zu schlagen, die Mischung von Proteinen, langsam Gießen Sie heißen Zuckersirup.
5. Dann nehmen Sie die geschwollenen Gelatine Schmelzen im Wasserbad.
6. In der Mischung von Proteinen hinzufügen, die Masse aus Kondensmilch und Butter, Gelatine. Alle Zutaten gründlich mischen mit einem Mixer.
7. In einer vorbereiteten Form für den Kuchen notwendig ist, Gießen Sie die Hälfte der Mischung souffle, dann legen Sie von oben eine Korzh und ihn vorsichtig Gießen Sie den Rest des Soufflés. Legen Sie die Form in einem kühlen Ort für 4 Stunden.

Wenn der Kuchen fertig ist, Gießen Sie es Schokoladenglasur überzogen. Für die Zubereitung der Glasur einfach Schmelzen Sie die Schokolade mit Sahne.