Huhn in Teriyaki-Sauce, bechamel, in Wein-Sauce

Huhn in Teriyaki-Sauce – Gericht atemberaubende Schönheit und zarten Geschmack. Und alles nur, weil die Henne bereitet sich in der japanischen Sauce. Heute sind die Regale voll von verschiedenen Flaschen mit schönen Etiketten. Unter Ihnen finden wir und eine Flasche Teriyaki-Sauce, aber ich möchte Ihnen das Rezept „Huhn in Teriyaki-Sauce aus eigener Herstellung». Huhn разделываем Teile geschnitten, und meinem Papiertuch naß jedes Stück. Gehen Sie an die Zubereitung der Sauce. Mischen Sie einen Teelöffel Stärke mit einem Löffel gekühlt abgekochtes Wasser, fügen Sie 2-3 El Zucker und 100 Gramm Sojasoße (ich bevorzuge die Sauce der Firma „Кикоман»), 50 Gramm Essig-Dressing für Reis (es ist auch im Handel erhältlich in fertiger Form), aber man kann Sie ersetzen die gleiche Menge Apfelessig. Zu Brei Zerkleinern eine Knoblauchzehe und ein Stück Ingwer (sollte der Fußboden des Teelöffels), fügen Sie in die Sauce, und Fans können noch und Pfeffern. Die entstandene Masse wird gut gemischt und gekocht bei sehr schwacher Hitze bis zum dicken Zustand, wenn Sie nicht sprudeln. Voraussetzung: während der Garzeit die Sauce muss ständig umrühren. Die vorbereitete Soße mit jedes Stück Huhn von allen Seiten und legte Sie auf ein Backblech, geölt Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl). Heizen Sie den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad und liefern unsere Teller vorbereiten. Der Prozess der Wärmebehandlung dauert etwa eine Stunde Zeit, aber das Huhn in Teriyaki-Sauce lohnt sich. Die erste halbe Stunde alle 10 Minuten müssen Sie den Ofen öffnen, um die Fetten Reste der Sauce Huhn, dann drehen Sie jedes Stück und lassen den Vorbereitungen noch auf den gleichen Zeitraum.

Ein Anderes Rezept für die Zubereitung von Geflügel aufgrund seiner Sauce hat eine lange Geschichte. Huhn in der Sauce béchamel wird auf folgende Weise vorbereitet: teilen Sie den Kadaver auf die portionierten Stücke, von denen jeder braten auf heißem Pflanzenöl, bis Sie weich. Dann gebratene Kuru setzen Sie in eine spezielle Form für Backen, und wo wird das Gericht vorzubereiten. Aber jetzt ist das wichtigste ü French Dressing „Speck“. Wir bereiten es wie folgt: im vorgeheizten Behälter müssen Schmelzen Sie die Esslöffel Butter, fügen Sie 3 Esslöffel gesiebtem Weizenmehl. Bei schwacher Hitze прожариваем Mehl, bis die rosa Farbe und langsam Gießen 350-400 Gramm Milch, aktiv auflösen das Mehl in der Flüssigkeit und unter ständigem rühren, um nicht angebrannt. Увариваем die Sauce zu einer dicken Creme, und im Laufe des Kochens Salz, Pfeffer. Liebhaber von Gewürzen können hinzufügen und Muskatnuss (ganz knapp). Keine Sorge, wenn die Masse erwies sich als heterogen, die Sauce wird empfohlen, durchsieben. Nachdem das Filtrieren müssen Sie ihn abkühlen lassen, dann bedecken Sie gebratene Kuru, in die Form gelegt. Alle senden in den Ofen bis zur vollen Bereitschaft (20-30 Minuten).

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Huhn in Weinsoße bereitet sich leichter und schneller als in den letzten beiden Fällen, aber auch dieses Rezept hat eine Menge Ihrer Fans. Und das Rezept folgende: teilen Sie die Kuru in Portionen (kann auch Kochen nur Hähnchenkeulen, Filet) Stücke und braten Sie bei starker Hitze von allen Seiten Goldbraun. Dann reduzieren Sie die Flamme und köcheln lassen unter dem Deckel noch 10 Minuten. Während dieser Zeit das Fleisch wird Saft, die wir und Merge für die Zubereitung der Sauce in einer separaten Schüssel. Zum Fleisch fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und Karotten (1 große Zwiebel und Karotten mittlerer Größe), die weitere 5 Minuten köcheln lassen. Und in слитую uns die Flüssigkeit, die sich beim braten, fügen Sie ein Glas Wein (am besten trockener Rotwein 150 Gramm) und eine halbe Tasse Wasser, den gehackten Knoblauch (1-2 Zehen) und ein paar geriebenen Tomaten, Salz und Pfeffer, für den Geschmack können Sie die Mischung aus Kräutern „Provence“, Sie passen gut zu Fleisch. Resultierende Sauce Gießen Sie das Hühner Fleisch mit Gemüse und köcheln lassen, bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde. Unabhängig davon, welches Rezept Sie sich auch entscheiden, sei es ein Huhn in Teriyaki-Sauce oder bechamel, und vielleicht wird es eine Wein-Sauce, die Hauptsache, dass es Euch gefällt!