Rezept малосольных schnelle Zubereitung Gurken

Datum:

2019-06-30 17:00:20

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Was ist das Rezept малосольных möchtest? Welche Zutaten brauchen Sie für die Zubereitung dieser Gerichte? Antworten auf diese und andere Fragen finden Sie im Artikel. Gesalzene Gurke im Sommer gern Essen viele feinschmecker. Sie relevant sind für пиршественным am Tisch als auch während der üblichen Mittagspause. Gesalzene Gurken sind schnell zubereitet und einfach, oft werden in den Rezepten der leichten Sommer-Salaten, indem er in Ihnen eine außergewöhnliche Aroma Note zu geben.

Wie schnell Kochen?

Wir Präsentieren Ihnen das Rezept малосольных schnelle Zubereitung Gurken. Für die Schaffung dieser Gerichte benötigen Sie:

  • Drei Knoblauchzehen;
  • 1 kg unbefestigten kleinen Gurken;
  • Ein Blatt Meerrettich;
  • Salz (2 Esslöffel);
  • Drei Regenschirm-Dill;
  • 1 Liter Wasser;
  • 1 El. L. Zucker.

Dieses Rezept малосольных wie viele Gurken. Sie sollte alles klappen lecker und schnell! Also zuerst waschen Sie die Gurken und lassen für eine Stunde im kalten Wasser. Weiter lösen Sie Zucker und Salz in einem Liter Wasser, halten das richtige Mischungsverhältnis. Dann waschen und grob schneiden Blatt Meerrettich, Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Rezept малосольных knackigen Gurken

Wenn Sie möchten, dass gesalzene Gurken waren bereit, am nächsten Tag dann schneiden Sie die Spitzen vor засолкой. Setzen Sie den Knoblauch in einem Glas, hinter ihm ein Teil der Meerrettich und Dill, dann fügen Sie die Gurken. Oben legen Sie das grün blieb. Jetzt Gießen Sie die sole, so dass er alles bedeckte. Binden Sie die Dose Gaze Tuch.

Verlassen Sie die Gurken am Tag. Sie sollten ein wenig Farbe zu ändern, Gurke und schließlich trübe. Wenn Sie fertig ist, stellen Sie ein Gefäß zur Aufbewahrung in den Kühlschrank, damit das Gemüse nicht прокисли.

Wie Gurken wählen?

Nicht viele bekannte Rezept малосольных möchtest. Für die Erstellung dieses Gericht ist sehr wichtig, die richtigen Gurken. Vergilben, schlaff und bitter ist es unmöglich zu nehmen. Ideal тонкокожие und klein. Sie müssen пупырчатыми und stark.

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Für малосолки sehr gut „нежинские» Gurken, aber du kannst jede andere nehmen. Es ist wichtig, dass Sie den oben genannten Auswahlkriterien entsprechen. By the way, müssen Sie über die gleichen Früchte in der Größe. Dies wird Ihnen erlauben, gleichmäßig просолиться.

Was ist das Wasser zu berfluten?

Wenn Sie entscheiden Rezept малосольных möchtest, müssen Sie die Aufmerksamkeit auf die Qualität des Wassers. Dies ist wichtig, denn die Gurken nehmen Sie in sich auf. Deshalb ist es besser, nehmen Sie abgefülltes bewährte, und nicht aus dem Wasserhahn das Wasser.

Rezept малосольных schnelle Zubereitung Gurken

Im Extremfall Leitungswasser gefiltert werden können, pour in emaillierten Pfanne und legen Sie es auf ein paar Stunden eine Besondere Aufhängung oder silberne Löffel. Wasser ist wichtig für die Salzlake einweichen und – 5 kg Gemüse genug für 10 Liter Flüssigkeit.

Welche das Geschirr zu verwenden?

Möchten Sie versuchen, gesalzene Gurken? Das Rezept ist schnell zu Lesen und fängt an zu Kochen. Um gesalzene Gurken waren lecker, müssen verwenden Sie die Glas -, Emaille-oder Keramik-Schale. Die Bank ist eine ausgezeichnete Wahl, aber der Topf ist viel bequemer – es ist bequemer zu legen Gurken und herausnehmen.

Darüber hinaus, wenn der RAM dicht Gurken im Glas oder eine andere Kapazität, Ihre knusprigen Eigenschaften verschwinden. Gurken müssen in Salzlake vollständig. Sie sollten deshalb eine Ladung, geliefert auf einem Teller oder Deckel, kleiner im Durchmesser als Geschirr zum Kochen.

Wie eingeweicht werden?

Jeder will das Rezept wissen малосольных Gurken schnellen Salzen. Der wichtigste Aspekt der Schaffung dieser leckeren Snacks ist das Verfahren einweichen. Es ist notwendig, um die Gurken haben sich mehr knusprig und fest. Zum einweichen brauchen sauberes Wasser, Gießen Sie die Gurken und lassen Sie für 4 Stunden.

ein Leckeres Rezept малосольных Gurken

Dieser Schritt darf nicht vernachlässigt werden. Denn am Ende erhalten Sie eine knusprige elastische Essiggurken.

Wie viel Salz verwenden müssen?

Unabhängig davon, Welches Rezept малосольных knackigen Gurken Sie keine haben, denken Sie daran, dass für die Zubereitung dieser Gerichte benötigen, gelten nur Steinsalz. Jodiertes Meer-und nicht geeignet. Nehmen Sie die große Salz, da die kleine macht das Gemüse weich. Um Gurken normal просолились, empfehlen wir pro Liter Wasser setzen Sie zwei Esslöffel Salz.

Gewürze und Kräuter

Köstliche Rezepte малосольных Gurken jeder will in der Praxis anzuwenden. Unverzichtbar für die Erstellung dieser Gerichte ist ein Bouquet von Gewürzen und Kräutern. In jedem Rezept Gurken малосольных sind die Blätter der Meerrettich, Dill, смородиновые Blätter, viele unbedingt Knoblauch legen. Dies ist die Grundlage, die für den Anfang können und zu begrenzen.

Meerrettich ist verantwortlich für остринку und unvergesslichen Geschmack, schützt dabei getragen von Schimmel, Dill fügt Gurken alle vertrauten Geruch, Johannisbeeren verleiht хрусткости und Knoblauch desinfiziert. In der heißen Salzlake für Gurken малосольных Sie können auch fügen Sie die pfefferkörner (Geruchsstoffe oder schwarz) und ein Blatt Lorbeer.

Sie wollen, haben wir in Anbetracht der Diversifizierung der Geschmack der Speisen? Wählen Sie Rezepte mit der Zugabe von äpfeln und Beeren. Sie geben огурчикам dünnen Sauer und ein Interessantes Aroma.

Wie viel Salz?

Alle wirklich wollen, um gesalzene Gurken bereiteten sich in einer kurzen Zeit.Es arrangieren können, wenn man das Rezept малосольных möchtest, in das Paket vorbereitet. Wenn das Gemüse Gießen heißem Salzwasser, werden Sie bereit sein, über 24 Stunden, und wenn Sie halten Sie in kühlen – drei Tage später.

Wie sparen?

Rezept малосольных schnelle Zubereitung Gurken in den Topf

Im Laufe der Zeit gesalzene Gurke verwandeln sich in salzige. Wenn Sie möchten, speichern Sie es малосольными, verwenden Sie die folgenden Tipps:

  • Kochen portionsweise – einfach in die fertige Salzlake fügen Sie frische Gurken in dem Maße, wie Sie Sie Essen.
  • Wenn die Lauge abgekühlt ist, und Gurken 5 Uhr aufstehen, ist es besser in den Kühlschrank stellen – der Prozess der Gärung in der Kälte verlangsamt, und die Gurken bleiben малосольными länger.

Ein Einfaches Rezept

Also, zum Beizen Sie brauchen:

  • Gurken (5 kg);
  • 4 TL Pfeffer-süßen Erbsen;
  • Fenchel mit Sonnenschirmen (10 Zweige);
  • 30 Blätter Meerrettich;
  • 2 TL roten Pfeffer Erbsen;
  • 6 El. L. Salz;
  • Ein Kopf Knoblauch;
  • Die Blätter der Johannisbeere.

Waschen Sie die Gurken und einweichen in kaltem Wasser für 2 Stunden. Schneiden Sie die Kräuter grob, Meerrettich Blätter hacken (zwei Blätter lassen Sie ganz), reinigen Sie den Knoblauch. Setzen Sie auf dem Boden emaillierte Pfanne Meerrettich Blätter, Teil von Gewürzen und gehackter grün. Weiter legen Sie eine Schicht von Gurken. Oben wieder Kräuter mit verrühren, dann Gurken.

Die Letzte Schicht sollte die Blätter der Meerrettich. In drei Liter heißem Wasser auflösen Salz und Gießen Sie die Gurken. Drücken Sie die Presse und lassen Sie es für ein paar Tage.

Gesalzene Gurke schnelle

Rezept малосольных Gurken Salzen schnellen

Für die Erstellung von Speisen für dieses Rezept benötigen Sie:

  • 2 kg Gurken;
  • 5 Erbsen Pfeffer duftend;
  • 10 горошинок schwarzer Pfeffer;
  • Bund Stängel Dill;
  • Zwei Zitronen;
  • Große Salz;
  • Zucker (1 TL).

Zuerst brauchen Sie Pfeffer in einem Mörser zerstoßen, mit 2 El. L. Salz und Zucker. Weiter nehmen Sie mit Zitronen Zitronenschale, senden Sie in die Mischung. Drücken Sie den Saft aus Zitronen, schneiden Sie den Dill. Waschen Sie die Gurken und 1 Stunde einweichen. Dann schneiden Sie Ihnen die Schwänze.

Jetzt klopfen Sie leicht auf jedem Gurken Löffelstiel schwere Messer, so dass Risse entstanden. Danach schneiden Sie alle Gurken quer in mehrere Teile. Streuen Sie mit Salz und Pfeffer, Gießen Sie die Zitrone Saft und mischen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Salz, Kräuter und lassen Sie auf eine halbe Stunde. Tupfen Sie vor dem servieren das Salz mit einem Papiertuch.

Kochen im Paket: Methode # 1

Für die Herstellung dieser Gerichte benötigen Sie:

  • Ein Bündel frischer Dill;
  • Zucker (1 TL);
  • Eine Knoblauchzehe;
  • Salz (1 Esslöffel);
  • 1 kg Gurken.

Waschen Sie die Kräuter und Gemüse. Gurken in kaltem Wasser einweichen für zwei Stunden. Dann nehmen Sie Sie trocken und reiben Sie jeden. Sie können die Spitzen abschneiden und an mehreren stellen mit einer Gabel stechen. Nehmen Sie eine robuste Plastiktüte. Legen Sie den Knoblauch, trockene Gurken und gehackten Dill. Binden Sie und schütteln Sie, so dass im inneren alles Durcheinander.

Jetzt lassen Sie das Paket mit Gurken für ein paar Stunden auf dem Tisch. Dann für eine Stunde entfernen Sie in den Kühlschrank. Gesalzene Gurken im Paket sind sehr einfach und schnell. Speichern Sie Sie nicht länger als 3 Tage an einem kühlen Ort.

Zweite Möglichkeit

Rezept малосольных Gurken

In diesem Fall müssen Sie kaufen:

  • Bund grüne (frische Blätter von Kirschen, Meerrettich, Johannisbeere, Regenschirme Dill);
  • Salz (1 Esslöffel);
  • 1 TL Kreuzkümmel;
  • 1 kg Gurken;
  • Drei Knoblauchzehen;
  • Einem Plastikbeutel.

Die Blätter und Dill, reißen die Hände, legen Sie in das Paket. Schneiden Sie Gurken Schwänze, senden Sie dorthin. Den Knoblauch fein hacken, zerdrücken Sie die Samen des Kümmels Nudelholz. Setzen Sie Salz, Knoblauch und Kümmel in einem Plastikbeutel, binden Sie fest und schütteln, so dass alle Komponenten gut vermischt wurden.

Jetzt ein Paket nehmen Sie für eine Stunde in den Kühlschrank. Während dieser Zeit die Gurken werden слабосолеными, knusprig.

äpfel

Für das Beizen dieser Art müssen Sie haben:

  • 1 Liter Wasser;
  • Zwei Sauer-süßen grünen Apfel;
  • Eine Knoblauchzehe;
  • 150 G Fenchel;
  • 1 kg Gurken;
  • Kirsche und смородиновые Blätter (drei Stück);
  • Ein Blatt Meerrettich;
  • 6 горошинок Pfeffer;
  • Ein Blatt Lorbeer;
  • Ein paar Esslöffel Salz.

Kochen Sie Wasser, fügen Sie das Lorbeerblatt und das Salz. Sie erhalten einen exzellenten Salzlake. Schneiden Sie die enden der Gurken. Reinigen Sie den Knoblauch, schneiden Sie die äpfel in vier Teile. In einer Pfanne legen Sie die Blätter von Kirschen und Johannisbeeren, ein Drittel Dill, Meerrettich. Als Nächstes legen Sie einen Apfel, eine halbe Gurke. Fügen Sie die pfefferkörner und die Hälfte der Norm von Knoblauch.

Nun setzen Sie noch einen Teil Dill, Blätter der Johannisbeere und Kirsche. Fügen Sie alle restlichen Gurken, Kräuter, äpfel und Knoblauch. Nun in einem Topf Gießen Sie die heiße sole. Schließen Sie die Platte und setzen Sie die Ladung. Lassen Sie das Werkstück abkühlen vollständig und senden Sie in den Kühlschrank. Leckere Gurken wird es am morgen!

Mit Limettensaft

Rezept малосольных schnelle Zubereitung Gurken in der Bank können Sie oben Lesen. Und wie man diese ausgewählten Speisen mit Limettensaft? Um es zu erstellen, müssen Sie diese Komponenten:

  • 1 TL Zucker;
  • Fünf Erbsen Pfeffer duftend;
  • 5 Zweige Minze;
  • Vier-Borreliose;
  • 1,5 kg Gurken;
  • Sieben горошинок Pfeffer;
  • Bund Dill mit Blüten;
  • Salz (3,5 Esslöffel).

Also, pürieren Erbse Pfeffer in einem Mörser mit Salz (2,5 TL) undZucker. Waschen Sie die Limetten und trocken Tupfen, entfernen Sie die Zitronenschale mit einer feinen reibe, senden Sie in die Mischung. Nun drücken Sie den Saft aus Zitrusfrüchten. Die Minze fein hacken und die Stiele Dill. Bei Gurken schneiden Sie die Spitzen, Wonach jede Gurke schneiden Sie in vier Teile und legen Sie in eine Tiefe Schüssel.

Rezept малосольных Gurken Salzen schnellen

Gießen Sie die Gurken Limettensaft bestreichen, mit einer Mischung aus Mörser und mischen. Weiter gehackten Kräutern bestreuen und dem restlichen Salz. Snack fertig in einer halben Stunde. Vor dem servieren, mit der Gurken abbürsten einen großen Teil der Kräuter und Salz.

Mit Jungen zucchini

Für die Herstellung von Gurken малосольных mit Jungen zucchini benötigen Sie:

  • 1 kg junge zucchini;
  • Zucker (1 TL);
  • Drei Kirschblüte Blätter;
  • Die sieben Blätter von schwarzen Johannisbeeren;
  • 3 El. L. Salz;
  • Ein paar Blätter Meerrettich;
  • Fünf Knoblauchzehen;
  • 1 kg Gurken;
  • Bund Dill mit Blüten.

Waschen Sie Gurken, trocken Tupfen, schneiden Sie die Spitzen. Reinigen Sie die zucchini, schneiden Sie in Scheiben geschnitten. Hacken Sie die Blätter смородиновые, Kirsche, Meerrettich, Knoblauch und Dill. Legen Sie alle Komponenten in den Behälter, schließen und gut schütteln. Lassen Sie für eine Stunde in der Hitze, und dann senden Sie in den Kühlschrank für drei Stunden. Guten Appetit!


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
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