Aspik Huhn. Rezept

Datum:

2019-07-20 16:00:09

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Aspik – dies ist ein Lebensretter jeder Hausfrau. Urteilen Sie selbst: es sieht sehr schön und beeindruckend, es ist ziemlich herzhaft Gericht, und außerdem Speise Sie zubereiten können am Vorabend des festes, wobei es nicht verlieren Ihre frische und Attraktivität. Und Aspik von Fleisch, Geflügel – es ist auch diätetisches Lebensmittel. Also rate ich zu Kochen Aspik Huhn. Rezept erfordert keine besonderen Fähigkeiten und exotischen Speisen, zubereitet es ist sehr einfach und kann ziemlich lecker. Darüber hinaus Aspik Geflügel ergibt sich hell und transparent, dies ermöglicht die Verwendung für vielfältige Gerichte Lebensmittel als Dekoration.

Kochen Aspik Huhn. Das Rezept beinhaltet die folgenden Produkte:

  • 2 Zwiebeln;
  • Salz;
  • 2 Karotten;
  • 2 Tisch. Löffel Gelatine;
  • Pfeffer;
  • Huhn;
  • Lorbeerblatt.

Wie machen Aspik Huhn?

Meinem Kadaver Huhn, schneiden Sie in vier Teile und Entferne das Fett. Die Hähnchenteile in die Pfanne setzen, fügen Sie Wasser, Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz, Zwiebel und полморкови. Während des Kochens entfernen Sie mit einem Löffel Brühe Fett und Schäume. Warten, wenn die Brühe aus dem Huhn kocht, dann bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel, reduzieren Sie die Flamme und lassen Sie den Vogel eineinhalb Stunden schmoren. Wenn das Huhn fertig ist, ziehen Sie es aus der Brühe und verteilt auf einem Teller abkühlen. Entfernen Sie Huhn aus der Brühe alles zu viel (Karotten, Zwiebeln, Pfeffer, Lorbeerblatt), sollte eine transparente Vodicka. Nachdem das Huhn abgekühlt ist, können Sie beginnen, Ihre разделыванию für Brawn. Entfernen Sie die Felle und das Fleisch, abgenommen mit den Knochen, gleichmäßig auf den Boden der Form legen, in der Sie das Aspik Huhn.

Das Rezept beinhaltet die Verwendung von Gelatine. In ein Glas Hühnerbrühe verdünnen Sie die Gelatine und Gießen Sie es zurück in den Topf geben mit der Brühe verrühren. Reinigen Sie die Zwiebel und Karotten. Zwiebel hacken Halbringe und Karotten in dünne Scheiben schneiden. Gemüse legen Sie in den Behälter für Aspik über Geflügelfleisch.

Brühe закипятите und vorsichtig in die Form Gießen. Aspik lassen Sie für eine Weile abkühlen, dann schieben Sie es in den Kühlschrank, da er schneller aushärtet.

Aspik Huhn. Rezept mit Mayonnaise

Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Glas Rinder;
  • 3 Tassen Brühe aus Geflügel;
  • Lebensmittel-Gelatine (Tisch. Löffel);
  • 500 gr. das Filet des Huhns;
  • 150 gr. Mayonnaise;
  • Käse;
  • Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Salz.

Zubereitung

Gießen Sie kaltes abgekochtes Wasser die Gelatine und lassen Sie es für eine Weile, um es набух. Danach legen Sie die Gelatine auf dem Feuer und ein wenig подогревайте (noch nicht aufgelöst). In dieser Zeit Spülen Sie die Hähnchenbrust, legen Sie Sie in einen Topf mit Wasser, Salz und Kochen, bis gekocht. Gekochte Hühnerbrust abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden und mischen Sie mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Durch ein Sieb abgießen Hühnerbrühe. ½ ein Teil der Gelatine mischen Sie mit Mayonnaise, den Rest rühren mit Hühnerbrühe. Das Fleisch gleichmäßig in die Form legen, dann legen Sie Aspik erstarren in den Kühlschrank. Wenn die Hühnerbrühe ein wenig abgekühlt ist, legen Sie oben drauf Gelatine-Schicht mit Mayonnaise. Die Form wieder in den Kühlschrank stellen.

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Aspik Geflügel mit Pilzen. Rezept für feinschmecker

Zutaten:

  • Champignons (300gr.);
  • 3 hühnerfilets;
  • Gelatine;
  • 300gr. Brokkoli;
  • Karotten;
  • Lorbeerblatt;
  • Zwiebeln;
  • Mais in der Dose;
  • Pfeffer, das Kraut.

Zubereitung

Kochen Sie das Huhn mit Paprika, Karotten, Salz, Zwiebel und Lorbeerblättern. Brühe von Geflügel abtropfen in einer separaten Schüssel. Hühnerfleisch abkühlen und schneiden Sie in klein Würfel. Kochen Sie die Champignons und schneiden Sie Sie in 4 Teile. Kochen Sie den Brokkoli und zerlegen ihn in Röschen. Auf dem Boden der speziellen Form lag das grün, dann das Huhn, dann Pilze und Broccoli.

Hühnerbrühe durch ein Sieb abgießen. Separat lösen Sie die Gelatine und fügen Sie ihn in die Brühe. Die Brühe mit der Gelatine in die Form Gießen und in den Kühlschrank über Nacht.

Aspik fertig!


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
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