Wie man richtig Kochen die amerikanischen Krapfen?

Datum:

2018-09-11 21:40:15

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In jede nationale Küche gibt es spezielle Gerichte, die leicht zu erkennen, in welchem Land ein Mensch lebt. Zusammen mit den italienischen Nudeln, japanischen Sushis und belarussischen драниками, gut bekannt und auch die amerikanischen Krapfen. Dieses Gericht ist perfekt vielen bekannt für die Filme. In vielen Filmen genau es wird in jeder amerikanischen Familie zum Frühstück.

Klassische Rezept

Zunächst müssen wir verstehen, dass dieses Produkt ist ein. Die amerikanischen Krapfen sind nicht wie jene, die Backen in Russland. Sie ähneln eher einem Pfannkuchen mittlerer Größe. Im wesentlichen werden Sie mit Milch zubereitet, aber auch als Haupt-flüssige Zutaten verwendet werden, Kefir oder Sahne. Zum Beispiel betrachten wir die klassische Variante der Zubereitung von ungewöhnlichen Pfannkuchen.

amerikanische Pfannkuchen

Für die Arbeit benötigen Sie die folgenden Zutaten: ein Glas Milch genommen wird so viel Mehl, 3 Eier, eine Prise Salz, 2 Esslöffel Zucker und Pflanzenöl, sowie 2 Teelöffel Backpulver.

Bereiten sich die amerikanischen Krapfen überraschend einfach:

  1. Als erstes muss die Eier zerschlagen und trennen Sie die weißen aus dem Eigelb. Jeder von Ihnen muss in einen separaten Behälter zu sammeln.
  2. Schlagen Sie die Eiweiße mit dem Salz in einer dicken Schaumstoff.
  3. Zum желткам zuerst Zucker und Milch, und dann Backpulver und Mehl. Die Masse muss gut umrühren mit einem Mixer.
  4. Vorsichtig mit einem Löffel Proteine geben.
  5. Der Teig ist fast fertig. Es bleibt nur Gießen Sie das Pflanzenöl.
  6. Pfanne stark erhitzen. Das erste mal kann man Sie einölen. Dann braucht es nicht tun.
  7. Половником oder Löffel schöpfen einen Teil der Teig und Gießen Sie Sie auf einer heißen Pfanne. Sobald auf der Oberfläche Blasen erscheinen, drehen Sie das Werkstück. Dazu ist es besser, eine spezielle Spachtel. Die zweite Seite baked über viel schneller.

Für die Zubereitung dieser Gerichte benötigen sehr wenig Zeit. Krapfen gebacken fast sofort.

Wichtige Details

Die Amerikanischen Krapfen lernen leicht von der Seite. Sie sind in der Regel rund und sehr Kurvenreich. Die Dicke des Pfannkuchen, in der Regel nicht weniger als 5 Millimeter. Außerdem Krapfen haben eine Ebene und glatte Oberfläche. Der Grund dafür ist, dass Sie gebacken nur auf einer trockenen Pfanne. Das erste mal kann man Sie schmieren, und dann ist es schon nicht erforderlich. Auf der erhitzten Oberfläche der Masse fest haftend, und der Rest der Luftmasse baked über eine Sache von wenigen Sekunden. Aber, um keine Angst vor versehentlichem kleben, ist es besser, die Geschirr mit der Antihaftbeschichtung. Historiker behaupten, dass dieses Gericht in die Staaten brachten Auswanderer aus Schottland. Seitdem ist dieses Produkt ein traditionelles Dessert wie die Amerikaner, und die Bewohner von Kanada. In der Regel zarte Crêpes legen auf Stapel Teller und begießen Schokolade oder Ahornsirup. Echte Naschkatzen von solchen Goodies werden begeistert sein. Als Additive verwenden manchmal Beeren, Obst oder Honig. Sie können Sie stapeln auf einem Teller neben den Pfannkuchen oder in den Teig hinzufügen, wenn замесе. In jedem Fall ein ausgezeichnetes Ergebnis erzielt wird.

Die Feinheiten der Technik

Was ist so bemerkenswert sind die amerikanischen Krapfen (Pfannkuchen), im Gegensatz zu denen, die Backen, zum Beispiel in Russland? Erstens, achten Sie auf die name der Gerichte. Es besteht aus zwei Worten: „Pan» ist aus dem englischen übersetzt bedeutet das "Bratpfanne" und „Cake» ist eine "Kugel" oder "Pfannkuchen". Zweitens, die Besondere Rezeptur ermöglicht eine ungemein weiches und sanftes Produkt. Trotz der Tatsache, dass der Teig geknetet, sehr dick, Pfannkuchen sind einfach Luft. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass das Eiweiß взбиваются getrennt. Die Verbindung mit dem Test in der letzten Phase, Sie möglichst ihn mit Sauerstoff zu sättigen, das sich in den Blasen stabilen Schaum. Die fertigen duftenden Krapfen bewässert Marmelade, Honig oder Sirup. Und zusammen mit einem heißen Tee ist die perfekte Gelegenheit, gut zu Essen. Die Letzte Besonderheit liegt in der Backprozess.

amerikanische Pfannkuchen Pfannkuchen

Alles, was Sie brauchen – es ist die trockene heiße Pfanne. Der Rest hängt davon ab, wie die Herrin Zeit, um schnell und richtig drehen des Werkstücks.

Alternative

Nach einem von Rezepturen zubereitet sehr lecker amerikanische pancakes (Pfannkuchen) Kefir. Äußerlich ein solches Produkt wird es nicht anders aus, die wurde hergestellt unter Verwendung von Milch.

amerikanische Pfannkuchen Pfannkuchen auf Joghurt

In der veränderten Zusammensetzung werden folgende Komponenten vorhanden sein: ein halbes Kilogramm Mehl brauchen ebensoviel Buttermilch, 2 Eier, zwei Esslöffel Zucker und zerlassener Butter, einen Teelöffel Salz und Backpulver.

Zubereitung wird etwas anders sein als die vorherigen Varianten:

  1. Eier gut verrühren, nach und nach Zugabe von Zucker dazu und Kefir.
  2. Mehl verbinden mit Soda.
  3. Fügen Sie die ei-Masse geben und gut mischen.
  4. Geben Sie die geschmolzene Butter und danach kneten beenden.

Danach bleibt nur die Pfanne auf das Feuer setzen und langsam, einer nach dem anderen üppigen Backen Pfannkuchen. Die fertigen Pfannkuchen stapeln kann sofort portionierten Teller 2-3 Stück und Gießen Sirup, sauerrahm oder einem anderen Produkt.

Erforderliche Zubehör

Bevor Sie anfangen zu arbeiten, müssen Sie überprüfen, um auf dem Tisch waren alle dafür erforderlichen Zubehör:

  1. Eine Tiefe Schüssel für den Teig.
  2. Zum manuellen Schneebesen zum aufschäumen der Masse. Im ersten Schritt können Sie auch einen Mixer verwenden. Dann ist das Intensive Durchmischung wird schon nicht verwendbar.
  3. Pfanne ist es besser, nehmen kleine Haustiere, um den Durchmesser des Produkts ergab sich nicht mehr von 15-17 cm.
  4. Das Sieb ist notwendig für das durchsieben des Mehls. Es hilft bei der gleich zwei Aufgaben: verhindert das eindringen von Fremdkörpern in den Teig und Mehl sättigt Sauerstoff. Dies ist besonders wichtig.
  5. Suppenkelle oder einen großen Löffel Teig für die Umsetzung in die Pfanne.
  6. Spachtel zum drehen des Produkts.

amerikanische Pfannkuchen Rezept mit Foto

Mit alles was Sie brauchen, können Sie Kochen die amerikanischen Krapfen. Rezept mit Foto ist gut geeignet für Anfänger. Sie können nicht nur die Kontrolle über die Richtigkeit seines Handelns, sondern auch sehen, wie das Produkt Aussehen sollte in jeder Phase.

Schokolade Dessert

Es gibt viele verschiedene Varianten, mit denen Sie Kochen wunderbare amerikanische Krapfen. Rezept mit Foto Schritt für Schritt wird ein guter Lehrer für diejenigen, die dies zum ersten mal. Für Schokoladenliebhaber bieten ein sehr Interessantes Rezept.

amerikanische Pfannkuchen Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Eine ziemlich große Liste von Produkten: eine halbe Tasse Vollkorn-und Weizenmehl, ei, ein Glas Milch, 4 Esslöffel Kakao, etwas Salz und 50 Gramm Puderzucker Zucker, 30 Milliliter Pflanzenöl, einem Esslöffel Backpulver und 4 Tropfen Mandel-Aroma.

Der Gesamte Prozess lässt sich in sechs Phasen:

  1. Sichten und zusammen verbinden Sie die trockenen Zutaten (Kakao, Salz, Puderzucker und Mehl).
  2. Erlaubnis oder Entschuldigung mit einem Schneebesen das ei.
  3. Milch Hinzufügen.
  4. Verbinden Sie beide Masse und gut umrühren.
  5. Fügen Sie die restlichen Zutaten.
  6. Backen des Produkts, vorher gut Aufwärmen der Pfanne.

Nicht zu stören, den oben beschriebenen Vorgang. Andernfalls können Sie möglicherweise nicht das gewünschte Ergebnis.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/10087-yak-prav-l-na-ryhtavac-amerykansk-ya-aladk.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/24705-how-to-make-american-pancakes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/9958-c-mo-preparar-tortitas-americanas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/10052-d-rys-dayyndau-amerikandy-olad-i.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/10263-jak-prawid-owo-gotowa-ameryka-skie-nale-niki.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/10253-como-preparar-adequadamente-americanos-tortas-de-ma.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10070-nas-l-do-ru-yemek-amerikan-b-rek.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/10114-yak-pravil-no-gotuvati-amerikans-k-oladki.html






Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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