Die Arbeit der Barkeeper: Beschreibung, vor-und Nachteile, die Feinheiten des Berufs

Bereich der Erholung ist es, die bezahlt genug Aufmerksamkeit in diesen Tagen. In fast jeder Stadt befinden sich eine Vielzahl von Institutionen verbringen, angefangen von Billard und Cafés, bis hin zu Bars. Und in den meisten dieser Orte unbedingt einen Stand, hinter dem sich ein Mitarbeiter, der die Bestellungen der Kunden. Für viele Menschen ist diese Arbeit ein Traum durch das Bild Charme und Arbeitnehmer in diesem Sektor. Aber nicht alle wissen, dass in Wirklichkeit alles viel komplizierter, als es auf den ersten Blick.

Features und Beschreibung Beruf Barkeeper

Nach Ansicht der meisten, die wichtigsten Funktionen der Barkeeper ist künstlerisch Getränkeausschank und die Kunden mit Ihren Informationen interessiert. Eigentlich ein Anwärter auf dieses Amt ist verpflichtet, in der Lage, zielsicher die richtige Geschirr für jedes Getränk, sondern auch wissen, die Zutaten aller Cocktails, was im Menü berücksichtigt. Der Arbeitnehmer ist verpflichtet, seine Handlungen zu gewinnen, das Publikum an die Theke, die Besucher zu motivieren, zu provozieren und Sie kaufen sich die Getränke.

In der Arbeit der Barkeeper ist sehr wichtig Kommunikationsfähigkeit, Dank deren Mitarbeiter in der Lage, eine angenehme Atmosphäre für jeden Besucher und jedes Gespräch zu unterstützen. Es ist wichtig, ein gutes Gedächtnis haben, denn in den Bars gibt es oft Stammkunden, für die der Satz: "wie gewohnt?" wird zu einem Aufruf zum Besuch dieser Einrichtung in der nächsten Zeit. Immerhin sind die Besucher und Institutionen bringen am meisten Gewinn. In dieser Arbeit hat eine eigene Komplexität, ein Mitarbeiter befindet sich ständig auf den Beinen, dabei kann es in lauter Umgebung umgeben und, wenn in der Einrichtung Rauchen, noch und der ständige Geruch von Rauch. Einige Arbeitgeber fordern Fremdsprachenkenntnisse, wenn die Bar ermöglicht den Empfang von ausländischen Kunden.

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Geschichte Beruf Barkeeper

Zum Ersten mal dieser Beruf wurde in der Nachfrage in den Zeiten des Goldrausches in Amerika. Gründeten kleine Siedlungen, wo sich die Sucher des Goldes, und dort erschienen Ladenlokale mit verschiedenen Arten von waren, darunter auch alkoholische Getränke. Im Laufe der Zeit in den Läden angefangen, die Barrieren zu trennen, Platz für Erholung und Zeitvertreib von Verkaufsräumen. Genau an solchen Orten und brauchte Arbeitskräfte, die das Abfüllen und mischen Sie einen Drink, unterhalten die versammelte öffentlichkeit.

Und hier ist die erste gedruckte Ausgabe, die sich in Regeln für die Erstellung von Cocktails und Gesetzbuch der Arbeit als Barkeeper, erschien 1862, der Autor dieses Buches war der Arbeitnehmer in diesem Bereich mit mehrjähriger Erfahrung namens Jerry Thomas. Bisher hat dieser Beruf relevant bleibt und verteilt auf der ganzen Welt. Barmänner sind nicht nur in Bars, sondern auch in Restaurants, Clubs und ähnlichen Vergnügungsstätten.

Vorteile

Der Erste Vorteil Job als Barkeeper in einem Club ist die Grafik, vor allem Schankwirtschaften arbeiten am Abend und keine Notwendigkeit, früh aufstehen und zur Arbeit gehen. Es zieht viele einzigartige Persönlichkeiten. Die Ausbildung dieser Arbeit nicht erfordert Geld und Zeit, und manchmal auf die Position der Person nehmen können und ohne jegliche Berufserfahrung, die Hauptsache ist, dass er besaß die grundlegenden Qualitäten, die für die Erfüllung Ihrer Aufgaben.

Da diese Position steht in direktem Zusammenhang mit der Kommunikation mit Menschen, eine große Chance, neue Freunde zu finden und auch nützliche Links. Und natürlich, es ist erwähnenswert Arbeitslohn. Wie der Beruf Kellner, Barmann kann Sie gute Trinkgelder, die neben der Einkommen.

Die Minus des Berufes

Der Erste und der größte Nachteil dieser Arbeit leitet sich von Ihrem ersten Pluszeichen ist lange Arbeitszeiten, vor allem wenn es darum geht, Institutionen, die arbeiten, bis der Letzte Kunde geht. Ein Fachmann muss über große Willenskraft und trinken Sie nicht am Arbeitsplatz, trotz der Tatsache, dass ständig mit Alkohol zu tun hat. Egal, die schlechte Stimmung hat der Barmann oder der Kunde besoffen und zeigt Respektlosigkeit zu ihm, der Arbeitnehmer sollte immer höflich mit Ihren Kunden.

Darüber hinaus müssen Sie ständig daran denken nicht nur, wie bereitet sich die eine oder andere Getränk, sondern auch wie viel es kostet. Arbeitsbedingungen nicht immer gut, es ist ein ständiges Geräusch, Lärm, Zigarettenrauch und andere Köstlichkeiten der gastronomischen Einrichtungen. Außerdem, der Mitarbeiter trägt die finanzielle Verantwortung nicht nur für Getränke, sondern auch für das Geschirr und die Kunden dieser Institute schlagen es viel häufiger als in normalen Cafés und Restaurants.

Ausbildung

Im Moment gibt es keine Institutionen, wo der Mensch hätte die Qualifikation. Natürlich gibt es spezielle Kurse, nach denen man einen Job als Barkeeper ohne Erfahrung, aber Ihre Dauer in der Regel zwei Wochen nicht überschreitet und Sie nicht als vollwertiger Beweis für die Bildung.

In den meisten Fällen diejenigen, die wollen, fallen für diese Position, nur werden in den Assistenten oder Praktikanten von erfahrenen Profis. Natürlich, zuerst müssen waschen Rack und das Geschirr, das Abfüllen nur die einfachsten Getränke, aber eine ähnliche Erfahrung wird Sie bringen, all diese Handlungen zum Automatismus.

Karriere

In der Regel für diesen Job kommen die Leute, um Geld zu verdienen. Viele Studenten wählen eine ArbeitBarkeeper ohne Erfahrung, da flexible Arbeitszeiten können Sie zu kombinieren mit dem Studium. Aber im Laufe der Zeit für viele Menschen ein temporäres Einkommen konstant wird.

Wenn ein Mitarbeiter schärfen Sie Ihre beruflichen Fähigkeiten, sein können einladen mehr als eine renommierte Institution. Abgesehen davon, frei flächenchart ermöglicht es, zusätzliche Ausbildung, die ständige Kommunikation mit Menschen Einfluss auf das persönliche Wachstum. Dies kann durch die Erhöhung bis restaurantbetriebsleiter. Sehr oft ist es so, dass, nachdem alle Feinheiten des Berufes, der Barmann gelöst öffnen Sie Ihre Bar.

Qualitäts-Arbeitnehmer

Mitarbeiter, der einen Job hinter der Theke, muss die besonderen persönlichen Qualitäten. Anwärter auf diese Position muss стрессоустойчивым, sondern auch in Ruhe arbeiten auch unter extremen Bedingungen, wo viel Lärm, Rauch und betrunkenen Kunden. Dieser Mitarbeiter muss ständig stehen und bieten den Kunden die bestellten Getränke, das heißt, Sie brauchen eine gute Gesundheit und körperliche Ausdauer. Die Teilnahme an der Institution sehr hängt oft von Witz und kommunikative Qualitäten Barkeeper, daher muss es einen großartigen Sinn für Humor und die Fähigkeit zu unterstützen, die zu jedem Thema angebotene Besucher.

Vielen kann erscheinen, dass dieser Beruf sehr spannend und interessant, und erfordert nicht viel Aufwand. Aber im ernst bewerten die vor-und Nachteile der Beruf Barkeeper, dann können wir sicher sagen, dass ohne Besondere Fähigkeiten, Kreativität und die Fähigkeit, eine gemeinsame Sprache mit anderen Menschen keine positive in dieser Arbeit nicht finden. Arbeitgeber schätzen die freundliche Bewerber, die nicht nur reden, sondern auch Zuhören, kräftige Leute, vorsichtig die Ihre Arbeit. Bei der Bewerbung wird bewertet, wie der Mann höflich, erzogen, obligatorisch und geduldig. Der Anwärter auf das Amt ist verpflichtet, in der Lage, schnell zu finden Lösung für die Probleme sein nichts zu tun, haben einwandfreie Umgangsformen und vorzeigbar Aussehen.

Gehalt

Trotz der Tatsache, dass die Barkeeper sind an die zuständigen Personen, deren Einkommen sehr attraktiv. Obwohl dies hängt weitgehend von dem Prestige der Institution und der Art von Kunden, die ihn besuchen, und die persönlichen Qualitäten der Spezialisten. Erfahrung als Barkeeper erhalten Sie schnell, indem Sie Kurse und lernen Rezepte als Assistent des Fachmannes. Aber hier ist das Einkommen hängt nicht von der Fähigkeit, richtig zu mischen Smoothies.

Der Barkeeper muss angenehm sein Meister Ihres stands, in der Lage, schnell zu reagieren, auf jeden Wunsch des Besuchers. Seine Hauptaufgabe - um den Schnaps von hoher Qualität zu Kochen, aber abgesehen davon, er soll dem Menschen helfen, sich zu entspannen, vergessen Sie die täglichen Probleme und Stress. Jeder professionelle Barkeeper muss kombinieren Kenntnisse der Chemie, der Psychologie, Schauspielerei und eine echte Humorist. Mit Kunden zu kommunizieren kann nur derjenige Mitarbeiter, der eine angeborene Qualität, und Trinkgelder solchen Spezialisten direkt abhängig von seiner Fähigkeit, Ansatz finden zu verschiedenen Kunden.

Aufgaben

Auf den ersten Blick, die Aufgaben dieser Mitarbeiter sind nicht so anspruchsvoll. Aber in der Realität muss der Mitarbeiter bestimmte Kenntnisse haben und in der Lage sein in die Praxis umzusetzen. Vom Mitarbeiter erfordert Kenntnisse der Rezepte verschiedener Cocktails und die Fähigkeit zu Kochen schnell und effizient. Die heißwasserausgabe ist auch nicht so eine einfache Sache, es gibt viele Nuancen relativ Geschirr, Dekoration und anderem, die nicht jeder machen kann. Deshalb arbeiten Barkeeper ohne Erfahrung angeboten, nur nicht sehr teuren und repräsentativen Institutionen.

Darüber hinaus muss der Mitarbeiter über ausreichende Kenntnisse, um zu beraten Besucher die eine oder andere Getränk, analysiert Ihre Vorlieben. Sehr geschätzt werden die Arbeiter, die fähig sind, zu jonglieren, zu zeigen pyrotechnische Tricks und andere Fähigkeiten, die fähig sind, unterhalten und interessieren das Publikum. Der Arbeitnehmer ist verpflichtet, nicht nur Ihre Kunden hören, sondern auch zu unterstützen, mit Ihnen Gespräche das seelische. Wenn der Barkeeper versteht seinen Besuchern um eine Stimmung zu schaffen, ist bereits der Schlüssel zum Erfolg und die Wahrscheinlichkeit, dass der Mensch ein Stammkunde Institution.

Medizinische Behandlung

Auf dieser Position nicht raten, beigelegt werden Menschen mit chronischen Erkrankungen der Atemwege und des Gehörs, Hauterkrankungen. Die Arbeit ist kontraindiziert Menschen mit gestörter Bewegungen, nervösen Störungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Da der Barkeeper Terminkalender, Arbeit, die enormen Kosten der physische und mentale Stärke, beigelegt werden, auf die Sie besser die Menschen mit einer guten Gesundheit. Mit anderen Worten, die Arbeit der Barkeeper passt nicht für alle.

Fazit

Viele Menschen zieht dieser Beruf wegen Ihrer Charme, Atmosphäre und Geheimnis. Aber in Wirklichkeit liegen die Dinge ganz anders, es ist eine ernste Arbeit, die körperliche Ausdauer und psychische Standhaftigkeit. Wechsel werden nicht rationiert, und Sie müssen sitzen und warten, bis der Letzte Kunde geht, so müssen ständig auf den Beinen und erfüllen die WünscheKunden. In dieser Arbeit ist es wichtig, nicht nur richtig mischen und servieren den Cocktail, sondern auch Kunden zu gewinnen.

Natürlich ist ein Gehalt von Interesse, aber es hängt sehr von den persönlichen Qualitäten des Arbeiters, seine Fähigkeit, mehr Besucher anzulocken und Prestige der Einrichtung. Ein Mitarbeiter muss nicht nur lernen und in der Lage, schnell und einfach zubereiten Getränke, sondern auch schön Sie anwenden, sondern auch ständig zu verbessern Ihre Fähigkeiten in der Psychologie, lernen neue Witze und ein guter Humorist. Sie bekommen auf diesen posten kann nur eine Person mit dem präsentablen äußeren, reinlich, kommunikativ und energisch.

Er braucht Geduld, höflich zu Antworten, auch unangenehme Leute und in der Lage, schnell und sinnvoll finden, einen Weg aus der Situation. Da der Mitarbeiter verantwortlich für das Geschirr, er muss den überblick, wer von den Besuchern brach das Glas, da sonst die Summe der gebrochenen Geschirrs wird von seinem Gehalt abgezogen. Und, natürlich, die Arbeitsbedingungen nicht die besten, deshalb Barkeeper oft sich weigern, mit Ihren Freunden laut Unternehmen nach der Arbeit.